Pimentos recheados clássicos com carne e arroz

O clássico pimentão recheado com carne e arroz é um prato preferido de todos, que cada dona de casa prepara à sua maneira. Porém, neste artigo você aprenderá em quais pratos e com quais molhos você pode refogar pimentões suculentos com um recheio apetitoso e satisfatório. Não apenas carne suína e bovina são adequadas como carne, mas também aves (frango e peru). Tradicionalmente, as pimentas são servidas com uma porção generosa de creme de leite gelado e ervas.

Pimentos recheados clássicos com carne picada e arroz na frigideira

O clássico pimentão recheado com carne picada e arroz na frigideira é um prato saboroso e satisfatório que se tornará um apetitoso almoço ou jantar para você. A polpa carnuda do pimentão é perfeitamente complementada pelo suculento recheio de carne de porco com vegetais e cereais.

1. 
   Os clássicos pimentões recheados com carne e arroz são muito fáceis de preparar. Antes de iniciar o cozimento, descasque os legumes e enxágue em água corrente junto com a carne.
2. 
   Corte a carne de porco em pequenas fatias arbitrárias, depois de seca.
3. 
   Coloque os dentes de alho descascados e os pedaços de carne no liquidificador.
4. 
   Bata até obter a consistência de carne picada, coloque em um recipiente próprio para amassar.
5. 
   Adicione o arroz pré-cozido à carne picada.
6. 
   Corte a parte superior dos pimentões, limpe o interior e enxágue por dentro e por fora.
7. 
   Ao mesmo tempo, pique a cebola e as cenouras e refogue os legumes em uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficarem macios e levemente dourados.
8. 
   Despeje o assado sobre a carne de porco com arroz, acrescente sal e misture bem.
9. 
   Recheie os pimentões com o recheio e coloque os pedaços em uma panela de fundo grosso.
10. 
    Se desejar, cubra com tampas de pimenta.
11. 
    Despeje uma mistura de água, extrato de tomate e sal sobre os pimentões e cozinhe em fogo baixo por 40-45 minutos.
12. 
    Pimentos recheados com carne e arroz estão prontos! Sirva quente e divirta-se. Bom apetite!

---

Como cozinhar pimentões recheados no forno?

Os pimentos recheados no forno são preparados de forma muito simples e rápida, uma vez que os vegetais são adicionados crus e não necessitam de qualquer tratamento térmico, pelo que não encontrará uma gota de óleo vegetal nos ingredientes, o que aumenta significativamente o teor calórico.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Pimentão – 800 gr.
• Carne picada – 400 gr.
• Arroz cru – 30 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Cenouras – 150 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Queijo – 60 gr.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Água – 200ml.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque a carne picada, a cebola descascada e o alho, passados ​​​​no moedor de carne ou no liquidificador, em uma tigela com laterais altas.

Passo 2. Adicione as cenouras, também picadas com facas automáticas.

Passo 3. Cozinhe o cereal em água e sal por cerca de 10 minutos após a fervura, escorra o excesso de água e adicione à composição principal.

Passo 4. Salgue os ingredientes e amasse até ficar homogêneo.

Passo 5. Corte os pimentões ao meio, retire as membranas e as sementes, recheie e coloque em uma assadeira.

Passo 6. Para o molho, em uma tigela separada, misture a água com a pasta de tomate, o creme de leite e um pouco de sal.

Passo 7. Despeje a solução resultante sobre os espaços em branco e cubra os pratos refratários com papel alumínio, cozinhe a 180 graus por 40-50 minutos.

Passo 8. Cerca de 7 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio e polvilhe os alimentos com lascas de queijo.

Passo 9. Coloque os pimentões rosados ​​​​em pratos e regue com o restante do molho - pegue uma amostra. Bom apetite!

Pimentão recheado com carne e arroz com creme de leite

Pimentão recheado com carne e arroz com creme de leite é uma receita dietética que inclui tenro filé de frango e ervas aromáticas italianas. Este prato é ideal para um jantar tardio, depois do qual não sentirá peso no estômago, mas se livrará da sensação de fome por muito tempo.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Pimentão – 7 unid.
• Filé de frango – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Arroz – ½ colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 150 gr.
• Verdes - a gosto.
• Ervas italianas - a gosto.
• Água – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lavamos e secamos bem os pimentões, cortamos as pontas ou cortamos longitudinalmente em duas metades e retiramos o interior. Coloque os legumes preparados em uma frigideira funda.

Passo 2. Usando um moedor de carne, moa as aves, as ervas e as cebolas. Adicione o cereal de arroz bem lavado.

Passo 3. Tempere os ingredientes com sal e ervas italianas.

Passo 4. Misture a carne picada com aditivos e recheie o pimentão.

Passo 5. Ao mesmo tempo, misture o creme de leite com o molho de soja e a água.

Passo 6. Despeje o conteúdo da panela com o molho e cozinhe em fogo moderado por cerca de 40 minutos.

Passo 7. Sirva os apetitosos pimentões, decore com ervas e sirva. Bom apetite!

Pimentão recheado clássico com arroz em panela elétrica

Pimentões recheados clássicos com arroz em uma panela elétrica, cozidos até ficarem macios em um delicado molho cremoso à base de creme de leite - este é um prato incrivelmente saboroso que até um cozinheiro inexperiente pode preparar. O principal é seguir as recomendações!

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Pimentão – 1kg.
• Peru picado – 600 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo de girassol – 3-4 colheres de sopa.
• Creme de leite – 150 gr.
• Água/caldo – 400 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, ferva o arroz lavado até ficar meio cozido, descasque e enxágue os legumes e deixe secar.

Passo 2. Eliminamos as sementes e partições dos pimentões cortando a parte com o pedúnculo.

Passo 3. Frite pequenos cubos de cebola em óleo de girassol aquecido por 2-3 minutos, adicione as cenouras raladas e cozinhe por mais alguns minutos.

Passo 4.Em um recipiente fundo, misture o arroz, a carne picada, a fritura, a pimenta moída e o sal.

Passo 5. Preencha as cavidades da pimenta com a mistura resultante, não muito apertada, pois o grão aumentará de tamanho.

Passo 6. Coloque os produtos semiacabados em uma tigela.

Passo 7. Misture água ou caldo com creme de leite, despeje sal e pimenta.

Passo 8. Despeje o molho sobre os pimentões, feche a tampa e inicie o modo “guisado” por 45 minutos. No final do programa, deixe os alimentos aquecer durante mais 10-15 minutos.

Passo 9. Coloque o prato suculento em pratos porcionados e comece a refeição. Bom apetite!

Pimenta com frango picado e arroz

Pimenta com frango picado e arroz é um prato tradicional eslavo que cada dona de casa prepara à sua maneira. Porém, aqui está uma receita de pimentões aromáticos e tenros recheados com aves e complementados com uma pitada de manjericão seco - você vai lamber os dedos!

Tempo de cozimento - 1 hora

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Pimentão – 8 unid.
• Frango picado – 300 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Arroz – 100 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Manjericão seco – 1 pitada.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque o frango picado pré-descongelado em um recipiente adequado para amassar.

Passo 2. Adicione o cereal de arroz fervido em água e sal até ficar meio cozido ao componente de carne.

Passo 3. Junte um ovo de galinha.

Passo 4. Polvilhe com manjericão e sal e misture bem os ingredientes.

Passo 5. Corte as pontas dos pimentões, retire as sementes e recheie com o recheio preparado. Coloque os preparados em uma panela, despeje água fervente e tempere com sal e cenoura ralada.

Passo 6. Cozinhe em fogo baixo por 40-45 minutos e sirva. Bom apetite!

Pimentos recheados com carne e arroz ao molho de tomate

Pimentos recheados com carne e arroz ao molho de tomate, assados ​​​​no forno - este é um prato incrivelmente tenro e apetitoso que irá deliciar-se com a sua suculência e sabor rico. Para cozinhar, precisamos daqueles componentes que todos têm à mão.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pimentão – 6 unid.
• Carne picada – 500 gr.
• Arroz – 70 gr.
• Creme – 200ml.
• Pasta de tomate – 200 gr.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro lave e limpe os pimentões, lave o arroz em várias águas.

Passo 2. Adicione arroz e sal à carne picada.

Passo 3. Misture bem os ingredientes e recheie os pimentões.

Passo 4. Coloque os produtos semiacabados em forma adequada para cozinhar no forno.

Passo 5. Em uma tigela separada, misture o creme de leite com a pasta de tomate ralado, adicionando sal se desejar.

Passo 6. Despeje o molho cremoso de tomate nos pimentões e cubra os pratos com papel alumínio.

Passo 7. Asse os alimentos por 45 minutos a uma temperatura de 180 graus. Bom apetite!

Pimentos Recheados com Peru e Arroz

Pimentos recheados com peru e arroz, cozidos em tomates frescos e suculentos, não são apenas um prato saboroso e aromático, mas também saudáveis, pois contêm ingredientes exclusivamente saudáveis ​​e naturais. Recomendamos a utilização do arroz basmati como cereal, não necessita de pré-cozedura.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 7-10.

Ingredientes:

• Peru picado – 500 gr.
• Pimentão – 7-10 unid.
• Tomates – 1kg.
• Cebola – 150 gr.
• Cenouras – 200 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. “Libertamos” a cebola da casca e cortamos em pequenos pedaços.

Passo 2. Moa as cenouras descascadas com um ralador com furos grandes.

Passo 3. Bata um quilo de tomate maduro no liquidificador até obter a consistência de mingau.

Passo 4. Misture o arroz lavado com o peru picado previamente descongelado.

Passo 5. Corte a parte superior do pimentão e retire as sementes com divisórias, recheie com o recheio preparado.

Passo 6. Aqueça um pouco de óleo de girassol em uma panela e frite a cebola até ficar transparente.

Passo 7. Adicione as lascas de cenoura, misture e frite por mais 2-3 minutos.

Passo 8. Despeje o purê de tomate.

Passo 9. Coloque os pimentões sobre a “almofada” vegetal.

Passo 10. Tempere com pimenta e sal.

Passo 11. Feche o prato refratário com uma tampa e cozinhe os alimentos por 45 minutos.

Passo 12. Sirva os apetitosos pimentões à mesa “bem quentes” e imediatamente retire uma amostra. Bom apetite!

Pimentões recheados com carne e arroz

Pimentões recheados com carne e arroz são um clássico da culinária soviética que ainda hoje é popular. No entanto, o que não surpreende, pois a combinação do pimentão com um recheio farto e suculento não pode deixar ninguém indiferente!

Tempo de cozimento - 1 hora

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Pimentão – 8 unid.
• Arroz – ½ colher de sopa.
• Cenouras – 200 gr.
• Cebola – 3 unid.
• Creme de leite – 100 gr.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque os legumes, pique a cebola finamente e rale as cenouras.Frite metade dos vegetais até ficarem macios em óleo vegetal.

Passo 2. Em um recipiente fundo, misture a carne picada com a fritura, o sal, a pimenta moída e o arroz fervido até ficar meio cozido.

Passo 3. Corte a parte superior dos pimentões e limpe as sementes com divisórias, recheie com carne picada com aditivos.

Passo 4. Despeje os legumes restantes no fundo de uma panela de tamanho adequado, adicione o creme de leite e a pasta de tomate - misture bem e coloque os pimentões por cima, encha com água até a metade da altura dos pimentões.

Passo 5. Cozinhe os alimentos cobertos por 40 minutos.

Passo 6. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Pimenta com carne, arroz e molho no forno

Pimenta com carne, arroz e molho no forno é um prato nutritivo, com o qual você evitará o preparo separado e cansativo do acompanhamento e do prato principal. Graças à panificação, os pimentos com recheio delicado tornam-se incrivelmente aromáticos e saborosos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pimentão – 630 gr.
• Carne picada – 350 gr.
• Arroz – 40 gr.
• Cenouras – 160 gr.
• Cebola – 160 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Creme de leite – 60 gr.
• Molho de tomate – 1 colher de sopa.
• Água – 300ml.
• Folha de louro – 2 unid.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, ferva o cereal de arroz bem lavado até ficar meio cozido em água e sal, pique a cebola finamente e rale as cenouras. Lavamos os pimentões e cortamos as pontas (não jogue fora), limpamos o interior.

Passo 2. Refogue metade das cenouras e cebolas em óleo de girassol quente até dourar levemente.

Etapa 3.Para o recheio, numa tigela grande, misture a carne picada com o arroz, frite, um dente de alho passado na prensa, 60-70 mililitros de água, ervas picadas, sal e pimenta.

Passo 4. Recheie os pimentões com a mistura preparada e cubra com “tampas”.

Passo 5. Para o molho, doure rapidamente os vegetais restantes em uma frigideira e adicione o creme de leite, a pasta de tomate, um segundo dente de alho picado e um pouco de sal - leve para ferver.

Passo 6. Despeje o apetitoso molho em uma assadeira, tempere com louro e pimenta moída e disponha os pimentões recheados.

Passo 7. Asse os pimentões por 50 minutos a 180 graus.

Passo 8. Bom apetite!

Pimentos recheados com carne e arroz com tomate

Pimentos recheados com carne e arroz com tomate é um prato ideal em todos os sentidos. Devido ao alto teor de vegetais na composição, o prato apresenta alto teor de fibras. Você pode usar qualquer carne picada, ainda vai ficar uma delícia!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Pimentão – 10-14 unid.
• Cebola – 1-2 unid.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Tomates – 200 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Água – 500ml.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Temperos para carne picada - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque o conjunto de alimentos necessário na superfície de trabalho.

Passo 2. Descasque a cebola e as cenouras e pique.

Passo 3. Frite os legumes fatiados por 3-4 minutos em óleo vegetal aquecido.

Passo 4. Coloque parte do refogado em um prato e coloque o extrato de tomate e o creme de leite na frigideira, mexendo sempre, despeje a água aos poucos. Tempere com sal e pimenta, deixe ferver e retire do fogo.

Etapa 5.Adicione os tomates picados à carne picada.

Passo 6. Adicionamos também ao recheio legumes dourados, arroz lavado, ervas picadas, sal e tempero para carne picada.

Passo 7. Misture bem.

Passo 8. Limpamos os pimentões das sementes e das membranas brancas, cortando a parte superior.

Passo 9. Recheie os pimentões e coloque-os em uma panela de tamanho adequado.

Passo 10. Despeje o molho sobre os produtos semiacabados e leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe os alimentos por 40 minutos, cobrindo-os com uma tampa.

Passo 11. Coloque em pratos e sirva. Bom apetite!