Pimentos recheados no forno

O pimentão é um vegetal muito saboroso por si só, e se você rechear com carne suculenta com adição de arroz, obtém um prato muito bonito e, o mais importante, saboroso e descomplicado que pode ser preparado para o jantar ou servido em uma mesa festiva.

Pimentão recheado ao forno ao meio

Um prato brilhante e original de pimentões multicoloridos recheados com carne picada, arroz e assados ​​​​com queijo no forno - além de saboroso, é fácil. O prato quente acaba sendo muito farto, mas ao mesmo tempo com poucas calorias. Além disso, para esta receita você pode usar não só vegetais frescos, mas também congelados.

1. 
   Como cozinhar pimentões recheados no forno? Vamos preparar o recheio. Ferva o arroz em água e sal por cerca de 10 minutos até ficar meio cozido (o miolo dos grãos deve permanecer firme) e deixe esfriar.
2. 
   Lavamos o filé em água corrente, limpamos as películas brancas e inclusões de gordura e secamos. Em seguida, corte o pássaro em pedaços pequenos.
3. 
   Combine o arroz resfriado e os cubos de carne.
4. 
   Pique a cebola e as cenouras e refogue em óleo vegetal até ficarem macias. Quando os legumes estiverem dourados, coloque-os sobre o peito junto com o cereal.
5. 
   Tempere o delicioso recheio com pimenta moída e sal a seu gosto e misture bem.
6. 
   Vamos começar a rechear. Se usarmos pimentões frescos, corte cada um em duas partes iguais, retire as sementes e recheie com o recheio previamente preparado. Se usarmos metades de pimenta congelada, recheamos sem descongelar.
7. 
   Coloque uma fatia fina de tomate em cima de cada “barco”.
8. 
   Polvilhe as duas metades com queijo ralado fino.
9. 
   Coloque os “barcos” de vegetais em uma assadeira forrada com uma folha de papel manteiga para assar.
10. 
    E “cobrimos” o restante da pimenta com rodelas de queijo (sem picar) - para variar.
11. 
    Também colocamos as metades com mussarela em uma assadeira.
12. 
    Regue um pouco de óleo de girassol por cima.
13. 
    Asse os pimentões recheados a 190 graus por 20-25 minutos, dependendo da potência do seu forno.
14. 
    Os pimentões recheados no forno estão prontos! Sirva quente combinado com folhas frescas de alface. Bom apetite!

Pimentos inteiros com carne picada e arroz no forno

Existem muitas variações de recheios para rechear pimentões: peito de frango, queijo em conserva, legumes e cogumelos, mas na receita clássica os pimentões são recheados com suculenta carne de porco picada com adição de arroz.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Pimentão – 8 unid.
• Carne de porco picada – 500 gr.
• Arroz cozido no vapor - 0,2 colheres de sopa.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 3-4 dentes.
• Cenouras – 2 unid.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – ½ colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Começamos a preparar o recheio. Em primeiro lugar, ferva o arroz até ficar meio cozido, ou seja, os grãos devem ficar macios por fora e duros por dentro.

2. Descasque duas cebolas médias e pique-as finamente.

3. Cortamos também alguns dentes de alho ou passamos na prensa.

4. Rale as cenouras em um ralador grosso e refogue junto com a cebola e o alho até dourar e ficar macio.

5. Misture a fritura com o arroz resfriado.

6. Em seguida, adicione a carne picada em temperatura ambiente, sal e pimenta a seu gosto.

7. Misture bem todos os ingredientes.

8. Lave o pimentão em água corrente, seque com papel toalha e corte cuidadosamente a parte superior. Depois recortamos as divisórias brancas e retiramos todas as sementes.

9. Com uma colher, recheie bem cada pimentão e cubra com a parte superior previamente cortada.

10. Quando todos os pedaços estiverem recheados, transfira-os para uma assadeira untada com óleo.

11. Em um recipiente separado, prepare o recheio: misture água, extrato de tomate (pode ser substituído por ketchup ou tomate amassado no próprio suco) e creme de leite - despeje nossos pimentões.

12.Asse por 35-40 minutos a 200 graus Celsius.

13. Sirva direto do forno, despejando o creme de leite por cima. Bom apetite!

Como assar pimentões recheados no forno com queijo?

Um prato delicado e aromático feito de pimentões brilhantes recheados com queijo de pasta mole - é muito simples e rápido e, o mais importante, delicioso. A receita utiliza ingredientes disponíveis que podem ser facilmente substituídos de acordo com seu gosto. Por exemplo, use queijo cottage em vez de queijo em conserva.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pimentão – 1,5 unid.
• Feta – 200 gr.
• Queijo duro – 100 gr.
• Alho – 3-4 dentes.
• Salsa - ½ cacho.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Páprica defumada - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare o recheio. Coloque o queijo em conserva em uma tigela funda e amasse com um garfo.

2. Pique alguns dentes de alho ou passe-os num espremedor de alho e junte ao queijo feta. Acrescentamos também pimenta moída, páprica e duas colheres de sopa de azeite de boa qualidade.

3. Rale 100 gramas de queijo duro em um ralador grosso.

4. Combine dois tipos de queijos e misture bem.

5. Lave a salsa, seque e pique finamente.

6. Adicione as verduras picadas à mistura de queijo e mexa novamente.

7. Corte o pimentão em duas partes iguais (longitudinalmente) e retire todas as sementes e membranas brancas.

8. Coloque as metades em uma assadeira untada com um pouco de óleo.

9. Recheie os pimentões com recheio aromático e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos a uma temperatura de 180-190 graus.

10. Este prato tem um sabor igualmente bom tanto frio como quente.Recomenda-se servir como acompanhamento ou como prato independente. Bom apetite!

Suculentos pimentões recheados assados ​​no forno com molho

Uma receita clássica de pimentão recheado, cozido no forno, com creme de leite e molho de tomate. Os vegetais ficam bem macios e derretem na boca.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 9-10 unidades.

Ingredientes:

• Pimentão – 9-10 unid.
• Carne picada – 500 gr.
• Arroz – 4 colheres de sopa.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Tomates – 2 unid.
• Açúcar granulado – ¼ colher de chá.
• Óleo de girassol – 2-3 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Creme de leite – 150-200 ml.
• Água – 1-1,5 colheres de sopa.
• Endro (seco) – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem o pimentão em água corrente, deixe secar e retire com cuidado as sementes e membranas de cada fruta.

2. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal, aqueça e frite a pimenta até dourar por todos os lados.

3. Prepare o recheio. Ferva o arroz em água e sal por cerca de 10-12 minutos e deixe esfriar.

4. Pique a cebola em cubinhos e rale as cenouras no ralador grosso ou médio.

5. Refogue os legumes até ficarem macios por 5-7 minutos, mexendo sempre.

6. Combine todos os ingredientes para o recheio clássico: carne picada, cereais e frituras. Adicione seus temperos favoritos, sal e pimenta a seu gosto.

7. Para preparar o molho, rale dois tomates em um ralador fino ou bata no liquidificador. Adicione endro seco, açúcar granulado e alho picado ao purê resultante.

8. Misture o molho de tomate com a carne picada e recheie bem cada pimentão com uma colher.Repetimos a manipulação até que todos os ingredientes se esgotem e transferimos para uma forma refratária com laterais altas.

9. Despeje um copo e meio de água, adicione o creme de leite, a pasta de tomate e mexa até ficar homogêneo. Despeje a mistura sobre os pimentões recheados.

10. Cozinhe no forno até ficar cozido, cerca de 50-60 minutos a uma temperatura de 160-180 graus. Sirva quente com creme de leite. Bom apetite!

Pimentão recheado com frango e cogumelos no forno

Preparamos um prato suculento, leve e de baixas calorias com pimentão recheado com tenro filé de frango e cogumelos. A receita não tomará muito tempo e o resultado com certeza irá agradar você.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pimentão – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Filé de frango – 300 gr.
• Champignon – 300 gr.
• Queijo – 150 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Endro – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Óleo de girassol – 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Começamos a cozinhar com o recheio. Para prepará-lo, descasque e pique finamente uma cebola média e frite em um pouco de óleo até ficar translúcida.

2. Lave os cogumelos, seque-os e corte-os em rodelas finas.

3. Adicione os champignon às cebolas salteadas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-12 minutos.

4. Moa o filé em cubos pequenos.

5. Também mandamos o pássaro para a frigideira, adicionamos endro picado, sal e pimenta a seu gosto e misturamos bem. Continue cozinhando coberto por mais 5-7 minutos.

6. Passemos ao ingrediente principal - pimenta. Corte cada vegetal ao meio e retire a cápsula da semente.

7.Coloque algumas colheres de sopa de recheio quente aromático em cada parte e coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga para assar. Leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.

8. Passado o tempo, polvilhe generosamente todos os “barcos” com queijo duro ralado no ralador médio e continue assando por mais 5 minutos.

9. Pimentões macios e leves com recheio de frango estão prontos. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de pimentão recheado com legumes e arroz

Os pimentos caseiros recheados com recheio vegetariano - exclusivamente vegetais e uma pequena quantidade de arroz - são um prato muito leve, mas ao mesmo tempo satisfatório, que pode ser servido como acompanhamento ou lanche.

Tempo de cozimento – 1 hora e 55 minutos

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Pimentão – 8-10 unid.
• Óleo de girassol – 1-2 colheres de sopa.
• Para preencher:
• Arroz – ½ colher de sopa.
• Tomates – 1-2 unid.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Cebola – 1-2 unid.
• Alho – 2-3 dentes.
• Salsa – 1 cacho.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Para o molho:
• Tomates – 4-5 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1-2 dentes.
• Ketchup – 1-2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Começamos a cozinhar com o ingrediente principal - o pimentão. Lavamos bem cada vegetal e removemos com cuidado todas as sementes e membranas que estão em seu interior. Frite levemente as frutas preparadas em óleo de girassol.

2. Prepare o recheio aromático. Para fazer isso, ferva meio copo de arroz até ficar meio cozido. Pique a cebola, o tomate, o alho e as ervas em cubinhos com uma faca e rale as cenouras num ralador grosso.

3.Refogue as cebolas e as cenouras em óleo bem quente até dourar e deixe esfriar um pouco. Em seguida, em um prato fundo, misture o assado, o arroz, os cubos de tomate, o alho e as ervas picadas, acrescente sal e pimenta a seu gosto - misture. Preencha as cavidades vazias de cada pimenta com a massa resultante.

4. A seguir, vamos preparar um molho improvisado, que lembra o lecho. Frite a cebola picada e o alho em óleo vegetal por alguns minutos, depois acrescente o pimentão cortado em cubinhos e o tomate, bata no liquidificador até ficar homogêneo ou ralado no ralador fino (sem casca). Cozinhe o molho em fogo baixo, cobrindo-o com uma tampa por pelo menos 15-20 minutos. Poucos minutos antes de ficar pronto, adicione algumas colheres de ketchup, um pouco de açúcar granulado, sal e misture bem. Continue cozinhando por mais 2-3 minutos e retire do fogo.

5. Coloque os pimentões recheados em uma panela (se cozinhar no fogão, cozinhe por 40 minutos em fogo baixo com tampa) ou em uma assadeira com laterais altas, despeje um molho apetitoso e leve ao forno por cerca de 50 minutos em temperatura de 160-180 graus. Bom apetite!

Como cozinhar pimentões recheados com molho de creme de leite no forno?

Não é nada difícil preparar pimentões suculentos que derretem na boca, recheados com carne picada e arroz, e até cozidos em molho de creme de leite. A parte mais longa desta receita é o próprio processo de cozimento. Este prato é perfeito para um jantar ou almoço em família.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Porções – 9 peças.

Ingredientes:

• Pimentão – 9 unid.
• Carne de porco – 200 gr.
• Carne – 200 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Especiarias - a gosto.
• Arroz – ½ colher de sopa.
• Creme de leite – 500 ml.
• Farinha de centeio – 2 colheres de sopa.
• Para a salmoura:
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Água – 2,5 litros.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare a carne picada. Moemos carne suína e bovina em proporções iguais usando um moedor de carne ou um produto pronto e comprado em loja.

2. Pique também uma cebola média, bata um ovo, acrescente os temperos que desejar, sal, pimenta e misture.

3. Ferva o arroz lavado em água e sal por cerca de 5-7 minutos até ficar meio cozido.

4. Escorra o excesso de líquido do cereal, deixe esfriar um pouco e misture com a carne.

5. Nosso recheio está pronto, é hora de começar a trabalhar no ingrediente principal - pimentão doce.

6. Retire com cuidado a cápsula da semente de cada vegetal e enxágue com água.

7. Depois de descascadas as frutas, coloque-as em salmoura fervente (que é muito facilmente preparada com açúcar, sal, vinagre e água) por 5 minutos.

8. Passado o tempo, retire com cuidado os pimentões e deixe esfriar em temperatura ambiente.

9. Quando os vegetais estiverem confortáveis ​​​​para segurar nas mãos, começamos a rechear. Usando uma colher, recheie bem cada pimenta quase até o topo.

10. Prepare o recheio de creme de leite. Para prepará-lo, em um recipiente separado, misture 2 xícaras de salmoura (na qual escaldamos os pimentões) e 2 colheres de sopa de farinha - mexa.

11. Adicione aqui a quantidade necessária de creme de leite (qualquer teor de gordura).

12. Transfira os pimentões recheados para uma assadeira funda e despeje o molho de creme de leite resultante.

13. Asse por 40 minutos a 180 graus. Servir quente. Bom apetite!

Deliciosos pimentões recheados com peito de frango no forno

Legumes e carne são uma combinação ganha-ganha, por isso sugiro combinar dois pratos em um e preparar pimentões tenros recheados com frango e legumes.O prato quente fica incrivelmente macio e aromático.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 8 peças.

Ingredientes:

• Pimentão – 7-8 unid.
• Filé de frango – 300 gr.
• Cebola – 3 unid.
• Tomates – 5 unid.
• Arroz – 50 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Salsa – 30 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Azeite – 50ml.
• Queijo – 70 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Comecemos pelo produto principal - pimenta. Cortamos as pontas e removemos com cuidado as partições e as sementes, depois enxáguamos abundantemente com água.

2. Prepare o recheio. Para isso, em um prato fundo, misture 300 gramas de filé de frango picado, arroz (fervido por 5 minutos após a fervura), 2 cebolas picadas, 2 tomates, ervas, alho e manteiga. Adicione sal e pimenta preta a seu gosto e misture bem todos os ingredientes.

3. Recheie cada pimenta com recheio aromático.

4. Prepare o molho. Pique a cebola restante e frite em azeite até ficar translúcida. Despeje água fervente sobre os tomates, retire a casca fina, corte em cubos e acrescente à cebola. Adicione sal e cozinhe tampado por 7 minutos em fogo baixo.

5. Bata o molho picante no liquidificador até ficar homogêneo e despeje no fundo da assadeira. Coloque por cima os pimentões recheados com aves e leve ao forno por meia hora a 200 graus. É aconselhável virar periodicamente cada pimentão.

6. Após 30 minutos, polvilhe o prato com queijo ralado e cozinhe por mais 10 minutos.

7. Sirva à mesa, guarnecido com ervas frescas e polvilhado com creme de leite. Bom apetite!

Pimentões diet recheados com peru no forno

Um delicioso prato dietético pode ser facilmente preparado com pimentões brilhantes e carne tenra de aves - peru.Este prato quente é óptimo para o jantar e vai agradar especialmente a quem procura comer bem e cuidar do corpo e da saúde.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pimentão – 6 unid.
• Filé de coxa de peru – 600 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Tomate – 1 unid.
• Creme de leite – 5-6 colheres de sopa.
• Queijo – 70-100 gr.
• Óleo de girassol – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar o principal componente do nosso prato - o pimentão. Corte cada vegetal em duas partes, retire as sementes e as membranas e coloque em uma assadeira untada com um pouco de óleo de girassol.

2. Para o recheio, corte a polpa do peru, uma cebola e o tomate em cubinhos.

3. Tempere os ingredientes preparados com creme de leite e acrescente sal e pimenta a seu gosto.

4. Recheie cada parte dos pimentões com um recheio delicado e aromático.

5. Asse por 40 minutos a 200 graus.

6. Passado o tempo, polvilhe as metades com queijo ralado e cozinhe por mais 7 a 10 minutos. Retire do forno, despeje o creme de leite por cima e saboreie. Bom apetite!

Como assar deliciosamente pimentões recheados em papel alumínio?

Um prato quente incrivelmente saboroso e satisfatório de pimentão doce com carne picada, assado no forno com tampa de queijo. É muito simples preparar um prato tão delicioso e o resultado irá deliciar você e seus entes queridos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Pimentão – 4 unid.
• Carne picada – 200 gr.
• Queijo – 70-100 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Maionese – 30-40 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os produtos necessários. Descascamos os legumes, ralamos o queijo e descongelamos a carne picada.

2.Cortamos os pimentões verticalmente ao meio, deixando o pedúnculo e retirando a vagem.

3. Pique uma cebola finamente.

4. Para o recheio, misture a cebola picada e a carne picada em temperatura ambiente. Adicione sal, pimenta e misture bem.

5. Adicione ¾ do queijo à carne e mexa novamente.

6. Usando uma colher, recheie nossos pimentões com cuidado e bem firme e transfira-os para uma assadeira.

7. Adicione um pouco de maionese por cima do recheio para um sabor mais delicado.

8. Sele bem o molde com papel alumínio e leve ao forno por 40-50 minutos a 180-190 graus. 10 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio e polvilhe com o queijo restante.

9. Sirva quente, o prato acompanha bem ervas frescas. Bom apetite!