Pimentos recheados com carne picada e arroz numa frigideira

Pimentões recheados com carne picada e arroz em uma panela são uma variação dos populares rolinhos de repolho recheados, mas a pimenta confere a este prato um sabor mais picante e delicado. Os pimentões recheados são preparados com outros vegetais, em molho de tomate ou creme de leite. Um prato saboroso, brilhante e aromático.

Pimentos recheados com carne picada e arroz na frigideira - receita clássica

Você também pode refogar pimentões recheados em uma panela comum: é importante não cozinhar demais os legumes para que mantenham a forma e a estrutura, e também para que grãos de arroz e pedaços de carne possam ser sentidos no prato.

1. 
   Como preparar pimentões recheados com carne picada e arroz em uma panela segundo a receita clássica? Coloque 100 gramas em uma panela. cereal de arroz e enxágue bem.
2. 
   Em seguida, adicione 300 ml de água e cozinhe por 10-12 minutos após o arroz ferver. Então deixe o líquido escorrer.
3. 
   A pimenta é lavada, a tampa é separada do vegetal, as sementes e as divisórias internas são removidas.
4. 
   A carne picada é misturada com cebola picadinha, cenoura e ervas e depois acrescenta-se arroz. O recheio dos pimentões é ajustado a gosto com sal e pimenta-do-reino moída.
5. 
   Cada pimentão é recheado com arroz e recheio de carne; os pimentões são colocados bem juntos em uma panela funda.
6. 
   Pasta de tomate, água, sal e açúcar são misturados separadamente para fazer um molho bastante líquido, que é derramado sobre os pimentões e cozido por cerca de meia hora em fogo médio. Você pode cobrir a panela com uma tampa.
7. 
   Pimentos recheados são servidos com creme de leite e pão preto. Bom apetite!

Como cozinhar pimentões recheados congelados em uma panela?

Os pimentões congelados em forma de produto semiacabado já contêm recheio de arroz e carne, bastando cozinhá-los em um molho brilhante para dar-lhes mais sabor e aroma. Via de regra, quando bem preparados, é quase impossível distinguir os pimentões congelados dos frescos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4

Ingredientes:

• Pimentões congelados – 1 kg.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Khmeli-suneli – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado - a gosto.
• Água – cerca de 400 ml

Processo de cozimento:

Passo 1: Retire os pimentões do freezer, coloque-os em pé em uma panela e deixe descongelar.

Passo 2. Em uma panela ou frigideira, refogue a cebola picada em óleo vegetal quente e adicione a cenoura picada, o sal e os temperos.

Etapa 3.Em seguida, adicione o extrato de tomate, mexa e deixe ferver alguns minutos, dilua com água, ajuste a gosto e cozinhe o molho por mais 5 minutos em fogo baixo.

Passo 4. Os pimentões são regados com o molho resultante de forma que dois terços do volume dos vegetais recheados fiquem no líquido.

Passo 5. Cozinhe os pimentões por cerca de uma hora em fogo baixo, sob a tampa.

Passo 6. Sirva este prato quente, acrescentando creme de leite, maionese ou outro molho de sua preferência.

Pimentão com carne picada e pasta de tomate em uma panela

Pimentos cozidos em molho de tomate com adição de cebola, alho e cenoura ficam deliciosos, e a abundância de temperos os torna mais aromáticos e apetitosos. Creme de leite e ervas vão decorar o prato na hora de servir.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6

Ingredientes:

• Pimentão – 800 gr.
• Carne picada – 500 gr.
• Temperos para carne - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Arroz – 100 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Água quente – 400 ml
• Folha de louro – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Adicione a quantidade necessária de temperos, sal e pimenta à carne picada.

Passo 2. Cozinhe o arroz até ficar quase macio e misture com a carne picada temperada.

Passo 3. Coloque o arroz e o recheio de carne dentro dos pimentões, sem sementes e divisórias internas.

Passo 4. Coloque cuidadosamente os pimentões bem próximos uns dos outros em uma forma resistente ao calor, adicione água quente com sal e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.

Passo 5. Prepare cebolas, cenouras e alho descascados e picados para fritar em óleo vegetal. Em seguida, adicione o extrato de tomate aos legumes, tempere com sal e pimenta, acrescente um copo de água e ferva o molho por 5 minutos.

Etapa 6.Despeje o molho sobre os pedaços recheados e cozinhe com o louro por cerca de meia hora. Os pimentões são servidos quentes com creme de leite e ervas.

Uma receita simples e deliciosa de pimentão recheado com creme de leite

Você também pode cozinhar pimentões recheados com molho de creme de leite, o que realça perfeitamente o sabor dos ingredientes. Molho de tomate e páprica doce moída dão um toque agradável ao prato.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pimentão – 6 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Carne picada – 600 gr.
• Arroz mal cozido – 150 gr.
• Páprica doce moída – 1 colher de chá.
• Alho – 3 dentes.
• Creme de leite integral – 350 gr.
• Molho de tomate – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire a parte superior dos pimentões com o pedúnculo para formar uma tampa. Limpamos o resto das sementes e partições.

Passo 2. Misture a carne picada com o arroz, a cebola picada e a salsa, acrescente um pouco de água, sal e temperos.

Passo 3. Coloque o recheio em cada pimentão.

Passo 4. Coloque com cuidado os pimentões na panela, próximos uns dos outros, com a parte aberta para cima, e cubra cada um com uma tampa feita com um pedaço de pimentão cortado. Adicione água e cozinhe por cerca de meia hora.

Passo 5. O alho é ralado em um ralador fino, misturado com creme de leite e molho de tomate, a massa é temperada com sal e pimenta.

Passo 6. O molho resultante é distribuído entre os pimentões e fervido por mais 10 minutos. Pimentões recheados são servidos quentes com molho e ervas.

Pimentões recheados estufados em uma panela com molho

Molho cremoso de tomate com ervas, alho e cebola é a opção ideal para realçar o sabor delicado dos pimentões recheados. O prato acaba por ser nutritivo e rico, podendo até ser servido numa mesa festiva.Principalmente se você escolher pimentões de cores diferentes para cozinhar.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Pimentão – 8 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Carne picada – 600 gr.
• Verdes - a gosto.
• Arroz – 150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Creme 10% – 800 ml
• Alho – 3 dentes.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire a parte superior dos pimentões com o pedúnculo e retire as sementes e partições de seu interior.

Passo 2. O arroz é lavado e cozido por cerca de 7 minutos até ficar meio cozido.

Passo 3. Para o recheio, misture a carne picada, o arroz, meia cebola picada e ervas, sal e pimenta.

Passo 4. Encha cada pimenta até o topo e cubra com uma tampa com pedúnculo. Coloque cuidadosamente os pimentões na panela com as tampas voltadas uma para a outra.

Passo 5. Frite à parte o alho picado e o resto da cebola, bem como a segunda parte das verduras, acrescente as natas e a pasta de tomate, ajuste a gosto com a quantidade certa de sal e pimenta. O molho deve ser fervido por cerca de 7 minutos em fogo baixo.

Passo 6. Despeje o molho preparado sobre os pimentões e cozinhe por mais 35 minutos sob a tampa. Servido com verduras e pão preto.

Suculentos pimentões recheados com batatas em uma panela

Pimenta com arroz e carne picada é um prato bastante independente, mas às vezes são adicionadas batatas para maior nutrição. Esta opção é boa porque combina os benefícios dos vegetais, a riqueza da carne e um produto apreciado por muitos - a batata.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Pimentão – 8 unid.
• Batatas – 1,3 kg
• Sal - a gosto.
• Carne picada – 800 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Arroz – 250 gr.
• Pimenta preta - a gosto.
• Suco de tomate – 250 gr.
• Cenouras – 150 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a pimenta em cruz para criar uma espécie de copo com tampa. Retire as sementes do interior dos vegetais.

Passo 2. Misture a carne picada com a cebola picada, o sal, a pimenta e o arroz levemente cozido.

Passo 3. Coloque o recheio em cada pimentão, coloque os pimentões na panela de forma que fiquem de cabeça para baixo o mais próximos possível uns dos outros. Despeje água sobre eles e cozinhe por cerca de 7 minutos.

Passo 4. Corte as batatas descascadas em pedaços grandes, distribua-as na frigideira entre os pimentões, salgue levemente e continue cozinhando.

Passo 5. Prepare separadamente as cenouras e as cebolas para fritar, despeje o suco de tomate e cozinhe por 5 minutos.

Passo 6. Quando as batatas ficarem macias, mas ainda não se desfizerem, acrescente a fritura com o suco de tomate e cozinhe tudo junto por mais 5 minutos. Sirva os pimentões com as batatas, regando-os com o molho. Bom apetite!

Pimentões recheados em uma panela com maionese e extrato de tomate

Algumas pessoas gostam do sabor picante da maionese que os pimentões adquirem quando são cozidos em molho de tomate e maionese. Se você cozinhar de acordo com esta receita, lembre-se que a maionese já contém sal, por isso é necessário adicioná-lo no preparo com cautela.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne picada – 300 gr.
• Pimentão – 4 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Tomate – 1 unid.
• Arroz – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Ervas picantes - a gosto.
• Salsa – 1 cacho.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa.
• Regue até a consistência desejada.

Processo de cozimento:

Passo 1.É preciso preparar uma batata frita com cenoura e cebola: rale a cenoura, corte metade da cebola em cubinhos e frite tudo em uma frigideira funda em óleo vegetal.

Passo 2. Adicione o tomate picado à assadeira, adicione um pouco de água e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Passo 3. Frite à parte o restante da cebola, que primeiro também deve ser picada finamente.

Passo 4. Misture a cebola frita com a carne picada, as ervas picadas e o arroz pré-cozido e depois frite. Misture tudo bem e tempere com sal, pimenta e ervas.

Passo 5. Corte a parte superior com o pedúnculo do pimentão, coloque no meio o recheio de arroz, legumes e carne picada, livre de sementes e películas. Coloque os pimentões cozidos verticalmente em uma panela grande para que não haja espaços entre eles.

Passo 6. Misture à parte a maionese com a pasta de tomate, dilua com um pouco de água para fazer um molho líquido, tempere se necessário e despeje os pimentões. Cozinhe o prato, coberto, por cerca de 40 minutos em fogo moderado. Sirva com ervas picadas e maionese extra.

Pimentão PP com frango picado e arroz na panela

O frango picado é mais macio e menos gorduroso do que outros tipos de carne. Pimentões com esse recheio podem ficar um pouco secos, por isso não economize nos vegetais para fritar para deixar o prato mais suculento e rico em sabor.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Pimentão – 8 unid.
• Arroz – 100 gr.
• Frango picado – 400 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Tomate – 1 unid.
• Pasta de tomate – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Páprica – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o arroz com água e leve ao fogo até ficar meio cozido.

Passo 2.Corte as pontas e os talos dos pimentões e retire as sementes.

Passo 3. Misture o arroz com a carne picada e adicione sal.

Passo 4. Prepare a fritura em azeite com cebola picada, cenoura e alho. Os vegetais precisam ser fritos por cerca de 7 a 10 minutos. Em seguida, adicione o tomate picado, a pasta de tomate, o sal, a pimenta e o colorau. Adicione água à mistura de vegetais e cozinhe o molho por alguns minutos.

Passo 5. Os pimentões são recheados com o recheio preparado e colocados em uma panela verticalmente próximos uns dos outros, coloque o assado com tomate por cima e acrescente água. Cozinhe os legumes recheados em fervura média por cerca de 40 minutos. Sirva com ervas e creme de leite.