Pimentos recheados

Os pimentões recheados são um prato fácil, mas nutritivo, que pode ser preparado em qualquer época do ano. Qualquer carne picada, carne, cogumelos ou arroz pode ser usada como recheio de pimentão. Você pode cozinhar pimentões recheados em uma frigideira, panela ou panela elétrica. O prato é tão variável que você pode saborear seu prato preferido com bastante frequência, mas sem ficar chato.

Pimentos recheados com carne picada e arroz numa frigideira

Pimentos recheados com carne picada e arroz numa caçarola são uma versão clássica deste prato. Em uma panela, os pimentões são cozidos em um molho aromático e servidos com ele. É melhor escolher pimentões para recheio com paredes grossas e carnudas aproximadamente do mesmo tamanho.

1. 
   Os pimentões recheados são rápidos e fáceis de preparar.Lave os pimentões, corte a parte superior de cada um junto com o rabo verde. Em seguida, retire o miolo e as sementes e lave o interior dos pimentões. Não jogue fora os topos.
2. 
   Lave o arroz em água corrente e ferva em água e sal por 7 minutos. Em seguida, coloque o cereal fervido em uma peneira para escorrer a água. Descasque as cebolas e pique-as finamente. Pique as verduras finamente com uma faca. Frite a cebola em óleo vegetal até ficar macia, depois acrescente as verduras e frite por mais um minuto. Misture a carne picada, o arroz e a cebola frita em uma tigela.
3. 
   Em seguida, recheie os preparados de pimenta com a carne picada e o recheio de arroz.
4. 
   Prepare o molho para os pimentões em uma frigideira. Descasque e pique finamente o alho e a cebola. Pique também as verduras finamente. Frite a cebola e o alho em óleo vegetal por 2 minutos. Em seguida, adicione a pasta de tomate e despeje o creme.
5. 
   Tempere o molho com sal e pimenta a gosto, cozinhe em fogo baixo por 7 minutos e depois acrescente as ervas picadas. Retire o molho do fogo.
6. 
   Cubra os pimentões recheados com as pontas previamente cortadas e coloque numa panela. Despeje o molho na panela e cozinhe os pimentões recheados, tampados, por 35 minutos. Deixe o prato pronto coberto por 10 minutos.
7. 
   Durante este tempo os pimentões esfriarão um pouco. Você pode servir pimentão recheado com arroz e carne picada com creme de leite e pão. Bom apetite!

Pimentos recheados assados ​​no forno

Pimentos recheados assados ​​no forno são adequados para almoço e jantar. Usaremos carne picada para o recheio. Muitas pessoas associam este prato assado ao outono e ao final do verão, é no final do verão que ocorre a colheita da pimenta.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 25-30 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne – 1kg
• Arroz – 100 gr.
• Pimentão doce – 10 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Tomates – 10 unid.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Especiarias - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne, corte em cubos e triture num moedor de carne.

Passo 2. Ferva o arroz até ficar meio cozido em água e sal. Em seguida, enxágue com água corrente e escorra em uma peneira. Quando a água escoar, coloque o cereal de arroz na tigela com a carne picada.

Passo 3. Salgue e tempere o recheio a gosto, mexa.

Passo 4. Lave os pimentões, corte as pontas e retire as sementes e as membranas moles.

Passo 5. Lave novamente os pimentões e seque-os.

Passo 6. Recheie os pimentões com a carne picada e o recheio de arroz.

Passo 7. Lave os tomates e pique finamente.

Passo 8. Coloque os tomates em uma frigideira aquecida e cozinhe. Em seguida, despeje a água, adicione a pasta de tomate e os temperos. Mexa a mistura e cozinhe o molho por 5 minutos.

Passo 9. Coloque os pimentões recheados em um prato resistente ao calor e despeje o molho de tomate preparado. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 200 graus por uma hora.

Passo 10. Sirva os pimentões recheados assados ​​​​quentes com o molho. Bom apetite!

Pimentos recheados com carne e arroz com creme de leite

Pimentos recheados com carne e arroz com creme de leite é um prato simples, tenro e acessível, com um design original. Um delicado molho de creme de leite complementa perfeitamente vegetais e carne. Pimentos recheados podem ser servidos com uma fatia de pão de centeio fresco.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Carne picada – 0,5 kg
• Pimentão doce – 8-10 unid.
• Arroz cozido – 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1.Pegue os pimentões maduros e firmes e lave-os bem. Em seguida, faça um pequeno buraco no topo e limpe os vegetais das sementes e partições através dele. Lave novamente o interior dos pimentões.

Passo 2. Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente o arroz cozido, o sal e a pimenta moída.

Passo 3. Misture o recheio.

Passo 4. Em seguida, recheie cuidadosamente os pimentões com o recheio.

Passo 5. Coloque os pimentões recheados em uma panela ou frigideira funda.

Passo 6. Você pode diluir o creme de leite com água ou colocar água em uma panela e colocar o creme de leite lá. Salgue o prato a gosto e leve ao fogo. Cozinhe os pimentões em fogo baixo por cerca de 40-50 minutos.

Passo 7. Após o tempo especificado, os pimentões recheados estarão prontos. Sirva-os com creme de leite. Bom apetite!

Pimentão com frango picado e arroz

Pimentão com frango picado e arroz - esse prato pode ser considerado um dos mais saborosos e populares. Pimentões recheados são cozidos em molho de tomate espesso e perfumado. Ficam igualmente deliciosos no fogão e no forno, você pode experimentar com segurança.

Tempo de cozimento: 70 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Arroz – 60 gr.
• Frango picado – 500 gr.
• Pasta de tomate – 1 colher de chá.
• Alho – 2 dentes.
• Pimentão doce – 800 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto
• Cebola – 2 unid.
• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.
• Folha de louro – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Tomates – 300 gr.
• Água – 150ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Cozinhe o arroz em água e sal até ficar meio cozido. Em seguida, deixe esfriar e adicione ao frango picado.

Passo 2. Descasque a cebola e uma cenoura. Corte a cebola em cubinhos e rale as cenouras.Adicione metade dos vegetais picados à tigela com o recheio, tempere e salgue a gosto.

Passo 3. Misture bem o recheio.

Passo 4: Prepare o pimentão. Lave os legumes, corte as pontas e retire as membranas brancas e as sementes.

Passo 5. Recheie os pimentões com o recheio preparado. Coloque os preparativos em uma panela funda. Cubra os pimentões com água e sal a gosto. Cozinhe o prato coberto por 10 minutos.

Passo 6. Frite os vegetais restantes em óleo vegetal até ficarem macios: cebola e cenoura.

Passo 7. Moa os tomates em um moedor de carne. Em seguida, adicione a pasta de tomate e os tomates picados aos vegetais fritos. Adicione um pouco de açúcar e sal a gosto, mexa e cozinhe por alguns minutos.

Passo 8. Em seguida, adicione a folha de louro, o alho picado e a pimenta moída e continue cozinhando o molho por mais alguns minutos.

Passo 9: Despeje o molho de tomate na panela com os pimentões. Tampe a panela e cozinhe o prato por meia hora em fogo moderado.

Passo 10. Decore os pimentões recheados prontos com ervas frescas e sirva. Bom apetite!

Pimenta com carne picada e arroz ao molho de tomate

Pimenta com carne picada e arroz com molho de tomate faz você se apaixonar desde a primeira vez que a conhece. Uma mistura de carne picada e arroz cozido é ideal para o recheio, podendo também deixar as pontas dos pimentões e usá-las como tampa para que o recheio não caia na hora do cozimento.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Alho – 5 dentes.
• Carne picada – 800 gr.
• Pimentão doce – 15 unid.
• Tomilho – 10 gr.
• Arroz cozido – 1 colher de sopa.
• Pimenta malagueta – 0,25 unid.
• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Tomates – 10 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1.Prepare o molho de tomate. Leve uma frigideira ao fogo, aqueça e despeje uma colher de sopa de óleo vegetal. Frite os tomates em cubos por 7 minutos, depois reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos. A meio da cozedura, adicione o alho picado e a pimenta malagueta. Por fim adicione sal e açúcar.

Passo 2: Passe o molho de tomate por uma peneira para remover a casca restante.

Passo 3. Corte as cebolas em cubinhos e rale as cenouras. Frite esses vegetais em óleo vegetal até ficarem macios.

Passo 4. Para o recheio, misture em uma tigela a carne picada, os vegetais fritos e o arroz cozido. Salgue o recheio e tempere a gosto.

Passo 5. Adicione meio copo de água fria ao recheio e misture bem novamente.

Passo 6. Lave os pimentões, corte as pontas e retire as membranas e as sementes dos vegetais. Recheie os pimentões com o recheio de carne e coloque-os em uma panela funda. Cubra os pimentões com as pontas cortadas.

Passo 7. Despeje o molho de tomate sobre os pimentões, adicione algumas colheres de sopa de creme de leite e coloque raminhos de tomilho fresco por cima. Você pode cozinhar pimentões recheados de duas maneiras: no fogão ou no forno. No forno, leve o prato para ferver na temperatura máxima, depois reduza o fogo para 200 graus e leve ao forno os pimentões por uma hora. No fogão, leve o molho para ferver e depois cozinhe os pimentões, tampados, por 40 minutos.

Passo 8. Pimentões recheados com molho de tomate ficam muito apetitosos e saborosos, sirva quentes. Bom apetite!

Pimentões recheados ao meio

Pimentos recheados ao meio são uma forma mais simples de preparar um prato no que diz respeito ao processamento dos pimentos.Em vez de perder tempo removendo as sementes e as membranas brancas da cavidade dos pimentões através de um pequeno orifício, simplesmente cortaremos os vegetais ao meio e rechearemos com o recheio.

Tempo de cozimento: 75 min.

Tempo de cozimento: 25-30 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cenoura – 1 unid.
• Pimentão doce – 4 unid. + 2 peças. para o molho
• Arroz – 100 gr.
• Carne picada – 300 gr.
• Óleo vegetal - para fritar
• Queijo duro – 100 gr.
• Páprica moída – 0,5 colher de chá.
• Água – 300ml.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto
• Pasta de tomate – 1 colher de chá.
• Cebola – 2 unid.
• Coentro – 0,25 colher de chá.
• Cúrcuma – 0,25 colher de chá.
• Tomate – 1 unid.
• Verdes - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pimentões, corte-os ao meio no sentido do comprimento, não é necessário retirar as caudas verdes. Em seguida, limpe as metades das partições macias e das sementes.

Passo 2. O arroz deve ser fervido até ficar meio cozido em água e sal. Pique finamente as verduras e as cebolas. Em uma tigela, misture a carne picada, o arroz cozido, uma cebola e as ervas. Adicione sal e tempere o recheio a gosto, mexa.

Passo 3: Prepare os legumes para o molho. Corte a cebola em quartos de rodelas, rale as cenouras num ralador grosso, corte o pimentão em tiras. Refogue os vegetais picados em óleo vegetal até ficarem macios. Depois disso, adicione o tomate picado, o alho picado, a pasta de tomate, o sal e a pimenta moída a gosto. Despeje 300 mililitros de água quente. Mexa, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Passo 4. Coloque o molho de vegetais em um prato resistente ao calor. Recheie as metades do pimentão com recheio de carne e coloque na panela. Asse o prato no forno a 200 graus por 45 minutos.

Passo 5. Rale o queijo duro em um ralador grosso. Retire a panela com os pimentões do forno.Polvilhe cada metade recheada com raspas de queijo e leve a assadeira ao forno por 7 minutos.

Passo 6. Sirva as metades de pimentão recheadas prontas imediatamente após o cozimento. Bom apetite!

Pimentos recheados com cogumelos

Pimentos recheados com cogumelos são um prato adequado para dietas quaresmais e vegetarianas. Essas opções de pratos também são boas porque podem sempre ser congeladas e guardadas na geladeira como produtos semiacabados caseiros. A qualquer momento você pode descongelar pimentões recheados e cozinhá-los para o almoço ou jantar.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Champignon – 300 gr.
• Sal - a gosto
• Pimentão doce – 4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo vegetal - para fritar
• Creme de leite – 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare legumes e cogumelos para o prato.

Passo 2. Lave os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos.

Passo 3. Descasque a cebola e corte-a em cubos.

Passo 4. Descasque as cenouras e rale-as no ralador grosso.

Passo 5. Frite os cogumelos em óleo vegetal por 5-7 minutos.

Passo 6. Em seguida, adicione a cebola e as cenouras picadas, mexa e continue fritando tudo junto por 10 minutos.

Passo 7. Adicione o creme de leite, sal e pimenta aos cogumelos e vegetais, mexa e cozinhe por 5 minutos.

Passo 8. Corte as pontas dos pimentões, limpe-as das partições e das sementes.

Passo 9. Recheie os pimentões com recheio de cogumelos.

Passo 10. Coloque os pimentões recheados em um prato resistente ao calor e cubra-os com a parte superior cortada. Asse os pimentões a 180 graus por 25-30 minutos.

Passo 11. Pimentões recheados com cogumelos podem ser servidos quentes com creme de leite. Bom apetite!

Pimentões recheados em panela elétrica

Pimentões recheados na panela elétrica são o prato perfeito: ingredientes econômicos, textura suculenta e sabor excelente. Você precisa selecionar vegetais firmes e maduros, descascá-los e recheá-los, e os utensílios de cozinha inteligentes farão o resto.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pimentão doce – 6 unid.
• Carne picada – 400 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Arroz – 100 gr.
• Milho enlatado/congelado – 100 gr.
• Sal - a gosto
• Feijão enlatado – 100 gr.
• Molho de tomate – 100 gr.
• Queijo duro – 120 gr.
• Zira moída – 0,5 colher de chá.
• Páprica moída – 0,5 colher de chá.
• Coentro – 4 ramos
• Creme de leite - para servir
• Água – 150ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue pimentões maduros e firmes, aproximadamente do mesmo tamanho. Lave-os, corte as pontas e retire as membranas brancas e as sementes. Unte a tigela multicooker com óleo vegetal.

Passo 2. Ferva o arroz até ficar meio cozido em água e sal, enxágue com água fria e escorra em uma peneira.

Passo 3. Em uma tigela funda, misture a carne picada, o arroz cozido, o queijo ralado, o milho e o feijão. Salgue o recheio e tempere com especiarias.

Passo 4. Recheie os pimentões com o recheio e coloque-os em pé na tigela multicooker. Despeje água no fundo.

Passo 5. Cozinhe os pimentões recheados em uma panela elétrica no modo “Ensopado” por uma hora. Na hora de servir, polvilhe os pimentões com coentro picado e creme de leite. Bom apetite!

Pimenta com carne, arroz e molho no forno

Pimentão com carne, arroz e molho no forno é um prato de dar água na boca e que você não resiste. Na receita clássica, uma mistura de carne picada e arroz cozido é usada para rechear os pimentões.A carne picada pode ser o que você quiser. E faremos o molho de tomate à base de caldo de carne.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Noz-moscada moída – 0,5 colher de chá.
• Tomates – 10 unid.
• Carne de porco com osso – 1kg
• Mistura de pimenta moída - a gosto
• Pimentão doce – 10 unid.
• Sal - a gosto
• Arroz – 60 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 6 unid.
• Folha de louro – 5 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Páprica moída – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Todos os produtos necessários para pimentões recheados estão indicados na lista, prepare-os.

Passo 2. Corte a carne do osso, usaremos ela mesma para cozinhar o caldo.

Passo 3: Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em rodelas grandes para que caibam na entrada do moedor de carne.

Passo 4. Moa a carne, a cebola e o alho em um moedor de carne.

Passo 5. Lave o arroz com água corrente e coloque em uma tigela com a carne picada. Salgue o recheio e tempere com especiarias, misture.

Passo 6. Corte a parte superior dos pimentões, retire as membranas moles e as sementes.

Passo 7. Recheie os pimentões com o recheio de carne e coloque-os em um prato resistente ao calor.

Passo 8. Coloque o osso em uma panela e despeje a água, acrescente a folha de louro, a pimenta e o sal. Cozinhe o caldo.

Passo 9. Moa os tomates em um moedor de carne. Adicione a pasta de tomate e os tomates picados ao caldo. Ferva a mistura por 10 minutos em fogo moderado.

Passo 10. Despeje o molho de tomate preparado sobre os pimentões, cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por uma hora.

Passo 11. Sirva os pimentões recheados com molho de tomate. Bom apetite!

Pimentão com peixe picado e arroz

Pimentão com peixe picado e arroz é um prato com uma composição inusitada, mas garantimos que com certeza irá gostar do seu sabor. Além disso, esta é uma ótima forma de incluir produtos de pescado no cardápio para quem não gosta de peixe ou não gosta do seu cheiro. Nesse conjunto de produtos, não haverá nenhum vestígio do cheiro de peixe.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Tomates – 150 gr.
• Filé de peixe – 200 gr.
• Óleo vegetal - para fritar
• Pimentão doce – 4 unid.
• Alho – 5 gr.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Gengibre em pó – 0,5 colher de chá.
• Arroz – 80 gr.
• Cenoura – 75 gr.
• Cebola – 70 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Pasta de tomate – 60 gr.
• Água – 350ml.
• Endro – 20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Escolha qualquer filé de peixe ao seu gosto, pegue pimentões de tamanho médio com polpa densa e madura.

Passo 2: Lave os grãos de arroz algumas vezes em água corrente. Cozinhe o arroz em água salgada por 15 minutos. Em seguida, escorra a água.

Passo 3. Corte os locais onde os talos se prendem aos pimentões, corte-os ao meio no sentido do comprimento e descasque os vegetais das membranas e das sementes. Lave as metades em água corrente para remover as sementes restantes.

Passo 4. Corte a cebola em cubos e frite em óleo vegetal. Frite por 2-3 minutos, mexendo.

Passo 5. Rale as cenouras em um ralador grosso e acrescente à cebola. Frite os vegetais em fogo baixo por 5-7 minutos.

Passo 6. Pique o filé de peixe bem fino ou pique-o em um moedor de carne.

Passo 7. Adicione ao peixe arroz cozido, alho picado e vegetais fritos.

Passo 8. Corte os tomates em cubinhos e coloque na tigela com o recheio. Quebre o ovo de galinha e misture bem o recheio.

Passo 9. Adicione também endro picado, sal e temperos ao recheio a gosto, misture a massa novamente.

Etapa 10Recheie as metades do pimentão com o recheio preparado e coloque em uma frigideira grande.

Passo 11. Dilua a pasta de tomate com água. Despeje a mistura de tomate no recipiente com os pimentões. Leve a panela ao fogo e leve o molho para ferver. Em seguida, tampe a panela e cozinhe os pimentões em fogo baixo por 30-40 minutos. Se a água ferver durante o cozimento, adicione mais.

Passo 12. Polvilhe os pimentões recheados com filés de peixe com ervas picadas ao servir. Bom apetite!