Ouriços picados com arroz e molho

Os ouriços picados com arroz e molho são uma excelente opção para almoço e jantar, geralmente cozidos em creme de leite ou molho de tomate, com os quais são servidos. Este prato pode ser servido sem acompanhamento, pois já contém arroz. Selecionamos para você 9 receitas diferentes de ouriços picados com arroz.

Receita de ouriços picados com arroz e molho na frigideira

Cozinhar em uma frigideira é bastante rápido e prático. Primeiro, os ouriços picados podem ser fritos até dourar e depois cozidos no molho.

1. 
   Para preparar ouriços picados com arroz e molho, é necessário preparar a massa de carne. Pique a cebola finamente. Adicione uma parte da cebola picada à carne picada.
2. 
   Lave o arroz até a água ficar límpida e junte à carne e às cebolas, acrescente temperos e sal a gosto, misture bem. Formamos bolas com a mistura resultante. Para evitar que a peça de trabalho grude nas suas mãos, mergulhe-as em água.
3. 
   Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de óleo de girassol e frite as almôndegas dos dois lados até dourar.
4. 
   Frite o restante da cebola em uma frigideira por 5-7 minutos, depois acrescente a pasta de tomate e frite, mexendo sempre, por alguns minutos.
5. 
   Coloque as almôndegas fritas na frigideira com as cebolas, despeje 200-250 gramas de água fervente, tampe a frigideira, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio. Vire periodicamente as costeletas para que cozinhem uniformemente. Se necessário, pode-se adicionar água.

Bom apetite!

Ouriços picados com arroz e molho, assados ​​no forno

As opções para cozinhar carne no forno são muitas, sugerimos que cozinhe desta forma os conhecidos ouriços com carne picada e arroz. O processo de cozimento não é nada complicado, mas ficará bem saboroso; esse prato também pode ser adequado para uma mesa festiva.

Ingredientes:

• Arroz – 100-150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Carne picada – 350-400 gr.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.
• Açúcar granulado – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Vegetação.

Processo de cozimento:

1. Enxágue bem o arroz com água fria, várias vezes se necessário, até que a água fique límpida. Combine o arroz com a carne picada e misture bem. Sal e tempere a gosto e misture novamente.

2. Descasque as cenouras e as cebolas. Três cenouras em um ralador. Pique a cebola finamente.

3. Um recipiente grande e profundo com paredes grossas é adequado para assar.Formamos bolinhas com a carne picada e colocamos em um recipiente preparado, para que não fiquem muito apertadas umas nas outras. Se a carne picada tiver baixo teor de gordura, a forma pode ser previamente untada com óleo vegetal.

4. Coloque as cebolas e as cenouras picadas por cima da carne. Misture a pasta de tomate com um copo de água e açúcar, despeje esta mistura sobre a carne. Coloque a forma no forno, a temperatura deve ser de 200-220 graus. Asse por 30-35 minutos.

5. Ouriços picados prontos podem ser complementados com maionese ou molho de creme de leite, decorados com ervas e servidos.

Bom apetite!

Como preparar deliciosos ouriços picados com arroz em uma panela?

Se você é daqueles que gosta de deixar o prato afogar-se em um molho delicioso, substitua a frigideira por uma panela. O sabor do prato não será afetado, mas resultará em mais molho.

Ingredientes:

• Arroz – 100-150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Carne picada – 350-400 gr.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Vegetação.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Antes de cozinhar, cozinhe o arroz até ficar meio cozido, deixe esfriar e misture com a carne picada, acrescente sal, temperos, ovo e misture bem.

2. A partir da massa de carne resultante, forme bolinhas aproximadamente do mesmo tamanho e coloque-as no fundo da panela. É aconselhável que as bolinhas caibam em uma fileira, mas se houver várias fileiras isso não estragará o prato, apenas exigirá mais molho.3. Descasque a cebola e as cenouras. Três cenouras em um ralador grosso, pique a cebola com uma faca.

4. Frite as cenouras e as cebolas em uma frigideira, acrescente a pasta de tomate e mexa. Em seguida, adicione uma colher de sopa de farinha, frite, mexendo sempre, por 1-2 minutos e adicione água.Adicione os temperos, leve a mistura para ferver e despeje na panela com a carne.

5. Feche a panela com uma tampa e cozinhe os ouriços picados em fogo baixo por 25-30 minutos. Alguns minutos antes de estar pronto, adicione verduras picadas ao molho.

Bom apetite!

Uma receita muito saborosa e simples de ouriços com molho na panela elétrica

Ouriços com arroz de carne picada é um prato autossuficiente por si só, mas ninguém o impede de servi-lo com legumes cozidos ou purê de batata, e o molho vai complementar perfeitamente o acompanhamento.

Ingredientes:

• Frango – 200-250 gr.
• Carne de porco – 200 gr.
• Molho de tomate, tomate picado ou ketchup - 3 colheres de sopa.
• Cabeça de cebola – 1 un.
• Ovo – 1 unid.
• Cogumelos – 50 gr.
• Pão ralado – 2 colheres de sopa.
• Arroz de grão longo – 0,5 colheres de sopa.
• Creme de leite com qualquer teor de gordura – 3 colheres de sopa.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Sal fino - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Passe a carne e os cogumelos por um moedor de carne.

2. Descasque a cebola e pique finamente. Descasque as cenouras, lave-as e rale-as no ralador grosso. Em uma frigideira com um pouco de óleo de girassol, frite as cebolas e as cenouras.

3. Lave o arroz com água fria até que a água fique límpida.

4. Adicione a cebola e a cenoura fritas, o arroz à carne, quebre um ovo ali, acrescente o pão ralado, os temperos e o sal a gosto, misture bem.

5. Misture o creme de leite, a pasta de tomate, um copo de água e a farinha. Isso servirá de base para o molho.

6. Forme bolinhas de pequeno diâmetro com a carne picada e coloque-as soltas na tigela multicooker. Despeje a marinada sobre as almôndegas, polvilhe com pimenta e feche a tampa da multicozinha. Defina o programa “Extinção” para 50 minutos. Enquanto os ouriços picados estão sendo preparados, você pode ter tempo para preparar o acompanhamento.Bom apetite!

Ouriços picados dietéticos com arroz cozido no vapor

Alimentos cozidos no vapor são considerados mais saudáveis. Mantém a cor, a forma, o sabor e um grande número de propriedades benéficas.

Ingredientes:

• Arroz cru – 150 gr.
• Carne picada – 350-400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2-3 dentes.
• Cenouras pequenas – 1 unid.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe o arroz até ficar meio cozido, não há necessidade de enxaguar, basta escorrer a água e deixar esfriar.

2. Descasque a cebola e pique finamente. Passe o alho por uma prensa. Lavamos as cenouras, descascamos e ralamos no ralador grosso.

3. Misture a carne picada com cebola, arroz, cenoura e alho, acrescente temperos e sal a gosto, misture. Usando as mãos umedecidas em água, forme bolas com a massa resultante.

4. Coloque os ouriços de carne com arroz em uma panela a vapor. Para deixar o prato mais saboroso, você pode adicionar tomilho, manjericão ou um raminho de alecrim à carne. Cozinhe as almôndegas por 30-40 minutos.

5. Sirva ouriços picados prontos com arroz, legumes frescos e ervas.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar ouriços de carne com molho de creme de leite

Ouriços picados podem ser cozidos não apenas em molho de tomate, mas também em creme de leite. Este prato ficará bem macio e a carne simplesmente derreterá na boca.

Ingredientes:

• Carne picada – 400-500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Grãos de arroz – 150 gr.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Creme de leite – 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola e pique finamente.

2. Ferva o arroz até ficar meio cozido, escorra a água, não é necessário enxaguar. Deixe esfriar.

3. Misture a carne picada, os ovos, o arroz e a cebola, sal e pimenta a gosto.

4.Fazemos bolinhas com a carne.

5. Mergulhe na farinha e frite por todos os lados em uma frigideira e transfira para uma panela.

6. Em um recipiente separado, misture o creme de leite e um copo de água fervida, acrescente um pouco de sal e pimenta. Despeje o molho resultante nas almôndegas, leve ao fogo, leve o molho para ferver, reduza o fogo e cozinhe com tampa fechada por 20-25 minutos. Este prato é adequado tanto para adultos como para crianças.

Bom apetite!

Como cozinhar ouriços de peru picado com arroz?

Qualquer carne é adequada para cozinhar ouriços, dependendo das suas preferências, você pode escolher carnes mais ou menos gordurosas. Nesta receita usaremos carne de peru.

Ingredientes:

• Grãos de arroz – 150 gr.
• Filé de peru – 450-500 gr.
• Cenouras de tamanho médio – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 5-6 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe o arroz até ficar meio cozido, escorra a água e deixe esfriar.

2. Lave o filé de peru e seque com papel toalha.

3. Em seguida, pique finamente e triture no liquidificador.

4. Descasque as cebolas e as cenouras, pique as cebolas com uma faca, rale as cenouras. Alternativamente, você pode usar um moedor de carne e passar carne, cebola e cenoura por ele.

5. Misture a carne, o arroz, a cebola, a cenoura, quebre um ovo nestes ingredientes, acrescente sal, tempere, misture bem.

6. Pegue uma assadeira funda e unte com óleo de girassol. Formamos bolinhas com a carne picada e as arrumamos.

7. Em uma tigela separada, misture o creme de leite, a pasta de tomate e um copo de água. Despeje este molho sobre os ouriços de carne, eles devem sobressair ligeiramente na superfície do líquido.7.Coloque a assadeira no forno pré-aquecido por 35-40 minutos. 10-15 minutos antes de cozinhar, polvilhe salsa picada por cima.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de ouriços de carne picada com molho

Eu sempre quero carne. Para evitar que fique chato, você pode usar diferentes tipos de carne no preparo de um mesmo prato. Os ouriços feitos de carne moída não têm tão poucas calorias quanto os de peru, mas ainda assim são muito saborosos e saudáveis.

Ingredientes:

• Grãos de arroz – 150 gr.
• Carne picada – 500 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Óleo de girassol – 1-2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 100 ml.
• Pasta de tomate (polpa de tomate) – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Salsa ou endro - 1 cacho.
• Tomilho - a gosto.
• Alecrim – 1-2 raminhos.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Ferva o arroz, escorra a água, não enxágue.

2. Pique uma cebola com uma faca ou liquidificador. Pique os dentes de alho muito finamente ou passe-os numa prensa.

3. Misture a carne picada, o arroz, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o tomilho e misture bem.

4. A partir da massa resultante formamos almôndegas de pequeno diâmetro, 4-6 centímetros.

5. Pique finamente a segunda cebola e rale as cenouras num ralador grosso. Frite as cebolas e as cenouras em óleo de girassol.

6. Adicione a pasta de tomate e o creme de leite aos vegetais, misture e cozinhe por 2-3 minutos.

7. Pegue uma panela grande ou frigideira funda, coloque almôndegas nela, adicione vegetais fritos em pasta de tomate e creme de leite, despeje 200-300 ml. água fervida. Adicione sal a gosto e raminhos de alecrim.

8. Sob uma tampa fechada e em fogo baixo, cozinhe a carne do ouriço por 30-35 minutos. Decore o prato acabado com ervas e sirva.

Bom apetite!

Ouriços picados suculentos e macios com arroz e repolho

Ao adicionar repolho à carne picada, deixaremos nossos ouriços mais suculentos e macios. Além disso, os vegetais e o arroz ajudam a aumentar o volume do prato acabado, o que o ajudará a alimentar uma grande multidão.

Ingredientes:

• Carne picada – 600 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Repolho branco – 400 gr.
• Grumos de arroz – 150-200 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tomilho - a gosto.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 150 ml.
• Pasta de tomate – 50 ml.
• Sal - a gosto.
• Cebolinha ou salsa - 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Lave os legumes. Pique finamente a cebola e o repolho. Três cenouras em um ralador. Coloque os legumes em uma frigideira e cozinhe até ficarem meio cozidos em fogo baixo.

2. Cozinhe o arroz até ficar meio cozido, escorra a água, não enxágue.

3. Adicione o arroz, o ovo, os legumes cozidos, o sal e os temperos à carne picada e misture. Formamos bolinhas com a carne picada para que a carne não grude nas mãos e mergulhamos periodicamente as mãos na água.

4. Frite as almôndegas em uma frigideira por todos os lados até dourar. Coloque-os em uma panela funda ou caldeirão, encha com água até cobrir as bolas pela metade.

5. Leve o conteúdo da panela para ferver, adicione a pasta de tomate, o sal, os temperos e cozinhe por mais 25-30 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite, leve ao fogo por mais 10-15 minutos, polvilhe com ervas picadas. O prato está pronto.

Bom apetite!