A geléia espessa de mirtilo é muito benéfica para o corpo. Não perca a oportunidade e prepare esta grande iguaria para o inverno. As 5 receitas coletadas neste artigo certamente serão úteis.
- Deliciosa geléia de mirtilo de cinco minutos para o inverno
- Geléia grossa de mirtilo com gelatina para o inverno
- Receita passo a passo para fazer geléia de mirtilo com pectina
- Uma receita simples e deliciosa de geléia de mirtilo com ágar-ágar
- Como fazer geléia de mirtilo com ácido cítrico para o inverno?
Deliciosa geléia de mirtilo de cinco minutos para o inverno
Os mirtilos podem ser considerados uma baga única devido ao seu sabor e propriedades benéficas. Quaisquer sobremesas com geléia de mirtilo são muito populares.
- Mirtilo 1 (quilogramas)
- Açúcar granulado 1 (quilogramas)
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Como fazer geléia grossa de mirtilo para o inverno? Despeje água fria sobre os mirtilos para que todos os detritos flutuem na superfície. Em seguida, enxágue as frutas e escorra-as em uma peneira. -
Coloque as frutas em uma tigela, acrescente o açúcar, mexa e deixe por uma hora. -
Em seguida, coloque a massa de frutas vermelhas em uma panela, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos. -
Durante o cozimento, mexa os bagos com uma espátula de madeira, a geléia começará a engrossar muito rapidamente e adquirir uma massa homogênea. -
Coloque a geléia em potes secos e esterilizados, enrole e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Bom apetite!
Geléia grossa de mirtilo com gelatina para o inverno
Para engrossar a geléia de frutas vermelhas, adiciona-se gelatina durante o cozimento.A geléia de mirtilo fica homogênea com pequenas inclusões de sementes, o que lhe confere um charme único.
Tempo de cozimento: 3 horas.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções: 5.
Ingredientes:
- Mirtilos – 1kg.
- Açúcar – 700 gr.
- Gelatina – 1 sachê.
Processo de cozimento:
1. Lave e seque os mirtilos.
2. Coloque as frutas vermelhas em uma tigela, acrescente o açúcar e mexa. Deixe os mirtilos por 30-60 minutos.
3. Coloque as frutas vermelhas e o suco em uma panela, leve ao fogo e leve para ferver.
4. Cozinhe a geléia em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, esfrie um pouco a geléia e triture no liquidificador.
5. Dilua a gelatina em um pouco de água, acrescente a massa resultante à geléia, mexa e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, despeje a geléia quente em potes esterilizados, enrole, embrulhe em uma manta quente e deixe esfriar completamente. Guarde a geléia na geladeira ou em outro local fresco.
Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer geléia de mirtilo com pectina
Apesar de os mirtilos não serem tão brilhantes e perceptíveis como os morangos ou as framboesas, são sem dúvida considerados um dos melhores frutos silvestres. E a geléia de mirtilo é considerada uma verdadeira iguaria.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Mirtilos – 500 gr.
- Açúcar – 500 gr.
- Pectina – 0,5 sachês.
Processo de cozimento:
1. Separe os frutos, lave e seque.
2. Cubra os mirtilos com açúcar, leve ao fogo baixo e cozinhe por 20 minutos após ferver. Em seguida, adicione a pectina e cozinhe por mais 5-7 minutos.
3. Os potes e tampas para armazenamento de geléia devem ser lavados e esterilizados.
4. Encha os potes com geléia, enrosque as tampas e vire-os de cabeça para baixo. Nesta posição, resfrie a geléia em temperatura ambiente.
5. A geléia fica espessa e homogênea.Guarde-o em local fresco.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa de geléia de mirtilo com ágar-ágar
Esta receita fará geléia de mirtilo espessa e com baixo teor de açúcar. Para dar uma consistência mais espessa à geléia, a receita usará um espessante natural - ágar-ágar.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 1.
Ingredientes:
- Mirtilos – 300 gr.
- Açúcar – 300 gr.
- Ágar-ágar - 0,5 colher de chá.
Processo de cozimento:
1. Separe os frutos, lave e seque.
2. Encha as frutas com açúcar na proporção de 1 para 1.
3. Em seguida, use um liquidificador para moer a massa da baga.
4. Coloque a mistura de mirtilo em uma panela, leve ao fogo, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
5. Depois disso, adicione o ágar-ágar, mexa e deixe ferver novamente.
6. Despeje a geléia quente em potes esterilizados e feche-os bem com as tampas. Resfrie os pãezinhos sob um cobertor em temperatura ambiente. Guarde a geléia em local fresco.
Bom apetite!
Como fazer geléia de mirtilo com ácido cítrico para o inverno?
O ácido cítrico permite preservar melhor a cor natural dos bagos e promove o armazenamento a longo prazo da costura. É por isso que muitas receitas de geléia contêm esse ingrediente, assim como esta geléia de mirtilo.
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Porções: 10.
Ingredientes:
- Mirtilos – 6 kg.
- Açúcar – 6 kg.
- Água – 0,5 l.
- Ácido cítrico – 3 colheres de chá.
Processo de cozimento:
1. Despeje o açúcar em uma panela e despeje a água. Leve a panela ao fogo e cozinhe a calda de açúcar.
2. Quando a calda adquirir uma bela cor dourada, acrescente as frutas vermelhas.
3. Cozinhe os frutos silvestres na calda, mexendo sempre. Quando começar a aparecer espuma, retire-a com uma colher.
4. Após 15 minutos, adicione ácido cítrico à geléia, mexa e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Em seguida, despeje a geléia quente em potes e enrole. Resfrie a geléia em temperatura ambiente, cobrindo-a com uma manta e, em seguida, transfira a geléia para armazenamento no porão.
Bom apetite!
