Melão para o inverno em potes

O livro de receitas traz inúmeras opções de preparo de melão para o inverno. Pode ser enrolado no próprio suco, em calda, congelado e até seco. O melão é uma fruta incrivelmente saudável. Tem apenas uma desvantagem - aumento do conteúdo calórico.

Como fazer uma deliciosa geléia de melão para o inverno?

Convidamos você a preparar uma deliciosa geléia de melão para o inverno. O preparo da iguaria leva pouco tempo e contém apenas dois ingredientes principais - sal e açúcar.

1. 
   Como preparar um delicioso melão para o inverno em potes? Lave bem o melão em água corrente. Em seguida, corte em pedaços e retire o miolo mais macio com as sementes com uma faca. Corte a casca ao longo do contorno da polpa mais dura. Corte o melão em cubos pequenos.
2. 
   Despeje o suculento melão em uma panela e cubra os pedaços com açúcar. A mistura deve ficar de molho e liberar suco, então deixe descansar por cerca de meia hora.
3. 
   Após 30 minutos, leve ao fogo a panela com o melão no açúcar. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre, até ferver.Após 15 minutos, após ferver a guloseima, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.
4. 
   20-25 minutos antes de reprocessar a geléia, começamos a preparar os potes e as tampas para selar. Nós os limpamos e lavamos bem. Depois esterilizamos e deixamos esfriar.
5. 
   Leve a sobremesa para ferver no fogão e cozinhe por mais sete minutos. Despeje a mistura quente em potes e feche. Quando os potes de geléia esfriarem sob o cobertor, transfira-os para um local mais fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Melão para o inverno em potes como abacaxi

Se você seguir corretamente todos os passos do preparo do melão em lata, ele terá o gosto do abacaxi nas latas que vemos nas prateleiras das lojas. O mais importante é focar em frutas mais densas e doces.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Melão – 2,5 kg.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Ácido cítrico – 1 colher de chá.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Primeiro vamos preparar a calda doce para o melão. Para isso, é necessário purificar a água com um filtro e depois despejá-la na panela. A seguir enviamos a quantidade necessária de açúcar e ácido cítrico.

2. Em seguida, leve a panela ao fogo e leve ao fogo médio. Misture água com açúcar e ácido cítrico, levando gradualmente a solução à fervura. Assim que isso acontecer, deixe a calda no fogo por mais 5 minutos e depois desligue o gás.

3. Durante o processo de cozimento da calda, teremos tempo de preparar o melão para enlatar. Primeiro lavamos, depois cortamos em pedaços e ao mesmo tempo cortamos a polpa e as sementes. Corte a casca grossa e pique o melão em cubinhos.

4. Os potes e tampas devem ser limpos e enxaguados previamente.Depois esterilizamos e deixamos por um tempo. Coloque pedaços de melão no fundo de potes limpos e encha-os com calda.

5. Coloque potes de guloseimas no fundo de uma bacia ou panela grande, forrada com uma toalha. Encha com água quente até os ombros dos potes e ferva por 10 minutos. Tiramos os recipientes e enrolamos. Deixe o melão enlatado esfriar de cabeça para baixo sob um cobertor quente.

Bom apetite!

Melão suculento “Você vai lamber os dedos” sem esterilização

Se você decidir estocar geléia de melão para o inverno, tome muito cuidado na hora de escolher o ingrediente: o melão deve ser firme e moderadamente doce. Além disso, não adicione vinagre à geléia com ácido cítrico.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Melão – 700 gr.
• Ácido cítrico – 1 colher de chá.
• Açúcar – 4 colheres de sopa.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Indique imediatamente para si mesmo que apenas polpa de melão será usada na geléia. Portanto, o melão deve ser eliminado do excesso. Primeiro, enxágue completamente. Em seguida, limpe com uma toalha e corte ao meio com uma faca longa e afiada.

2. Retire as duas metades do melão da polpa onde estão as sementes. Corte cuidadosamente a casca e corte a parte densa longitudinalmente em tiras compridas. E então nós os transformamos em pequenos cubos.

3. Agora você precisa preparar um recipiente para enrolar a guloseima de melão. Para isso precisamos de potes pequenos. Nós os inspecionamos, limpamos e enxaguamos com água corrente. Escolhemos o método de esterilização que está à sua disposição e o utilizamos para processar recipientes com tampa.

4. Coloque pedaços de melão no fundo de potes limpos. Deixe-os sozinhos enquanto cozinhamos a calda. Despeje a quantidade necessária de água em uma panela média.Leve o líquido para ferver e adicione o açúcar. Cozinhe a massa doce por 2-3 minutos, mexendo sempre com uma colher. Adicione o ácido cítrico à panela e, continuando a mexer o líquido, cozinhe por cerca de três minutos.

5. Cubra os pedaços de melão com calda. Cubra imediatamente com as tampas e enrole os frascos. Enrole com um cobertor quente. Deixe a geléia de cabeça para baixo para esfriar.

Bom apetite!

Como congelar adequadamente o melão para armazenamento a longo prazo?

O melão é rico em vitaminas necessárias ao corpo humano, que são preservadas durante o congelamento. Porém, existe uma grande probabilidade de que se você descongelar o produto no inverno, acabe com mingau. Para evitar que isso aconteça, diversas regras devem ser seguidas.

Tempo de cozimento – 3 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 2-3.

Ingredientes:

• Melão – 800 gr.
• Açúcar – 6 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Selecione o melão mais denso para congelar e lave-o bem com água fria. Absorvemos o excesso de umidade com uma toalha (normal ou papel). Depois cortamos o melão ao meio ao longo da fruta e fazemos o mesmo com cada metade: dividimos o melão em rodelas compridas. Corte a casca grossa e pique a polpa em cubos médios.

2. Coloque os cubos de melão no liquidificador e cubra com açúcar. Gradualmente, triture os ingredientes até formar um purê. Após a moagem, verifique se o açúcar se dissolveu.

3. Uma bandeja de gelo é ideal para congelar purê de melão. Pegue uma colher pequena (sobremesa ou chá) e distribua cuidadosamente o purê nas células. Em seguida, enviamos o formulário para o freezer.

4. Se não tiver forma de gelo, não é necessário picar o melão, mas sim colocar os pedaços num recipiente e cobrir com açúcar.Em seguida, feche bem o recipiente com uma tampa, agite um pouco e congele.

5. Após 3-4 horas, coloque os cubos de melão gelado em sacos especiais para armazenar alimentos congelados. As frutas podem ser descongeladas no inverno e adicionadas a iogurtes caseiros, sobremesas ou bebidas geladas.

Bom apetite!

Delicioso melão em calda para o inverno em potes

A peculiaridade do melão é que ele é muito suculento e pode ser combinado com qualquer fruta e tempero. O melão em si tem um sabor adocicado e fresco e absorve os cheiros e tonalidades de outros ingredientes.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 5.

Ingredientes:

• Melão – 6 kg.
• Açúcar – 1kg.
• Limão – 1-2 unid.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Selecione a quantidade necessária de frutos de melão por peso. É melhor que os melões não sejam muito doces e densos, até um pouco verdes. Pré-lave as frutas e limpe com uma toalha. Em seguida, corte o melão em duas partes com uma faca e retire a polpa e as sementes com uma colher.

2. Corte o melão em rodelas de espessura média e retire a casca grossa. Moa as fatias em pedaços em forma de cubos.

3. Agora é a vez do limão. Também lavamos com água fria e cortamos em rodelas junto com a casca.

4. Agora selecionamos recipientes para costurar o melão. Os potes devem estar intactos, sem rachaduras ou lascas. Despeje um pouco de refrigerante em uma esponja e limpe os potes, enxágue e esterilize. Despeje a água em uma panela e leve para ferver no fogão.

5. Coloque os limões e os pedaços de melão em potes. Despeje água fervente sobre eles. Cubra os potes com as tampas e deixe por 5 minutos para permitir a infusão do conteúdo dos potes. Em seguida, despeje a água de volta na panela.

6. Adicione açúcar e cozinhe a calda por cerca de três minutos, mexendo sempre a massa.Despeje a calda quente sobre o melão e os limões. Enrolamos os recipientes com tampas e esfriamos por dois dias em posição invertida, sob um cobertor.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de melão no próprio suco para o inverno

Para se deliciar com uma refrescante geléia de melão no inverno, você deve prepará-la com antecedência, assim que o melão aparecer no supermercado. A geléia fica muito saborosa, com um tom de mel e um aroma incrível.

Tempo de cozimento – 4 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Melão – 1kg.
• Açúcar – 500 gr.
• Raspas de limão – 1 pitada.
• Banana – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Para fazer geléia de melão, primeiro precisamos enxaguar a fruta com água da torneira e depois enxugar com uma toalha. Terminada esta etapa, corte o melão ao meio e retire a polpa e as sementes de cada metade. Para facilitar o corte da casca, cortamos partes da fruta em rodelas. Após retirar a casca, corte as rodelas de melão em cubos.

2. Coloque o melão em uma tigela separada e polvilhe com açúcar. Deixe os produtos por 30 minutos. Durante esse tempo, as frutas vão liberar suco e se misturar ao açúcar.

3. Lave a banana e o limão com água fria. Retire a casca da banana e rale o limão com muito cuidado para que nenhuma casca branca entre nas raspas. Corte a banana em cubos pequenos.

4. Depois de meia hora, acrescente as raspas e as bananas ao melão com açúcar. Transfira a mistura para uma panela, que colocamos no fogão. Leve a mistura para ferver. Quando isso acontecer, retire o gás e cubra o recipiente com uma tampa. Repetimos o procedimento depois que a massa esfriar completamente. Cozinhe depois de ferver por cerca de sete minutos.

5. Coloque a geléia em potes preparados.Nós os enrolamos e esfriamos por cerca de dois dias sob um cobertor quente de cabeça para baixo.

Bom apetite!

Geléia grossa de melão com limão para o inverno

Para fazer geléia, é preciso selecionar apenas o interior mais denso do melão e se livrar da polpa e das sementes. Além disso, no cozimento da geléia, o calor deve ser ajustado constantemente para que a massa tenha tempo de engrossar e a espuma que se forma durante o cozimento seja removida.

Tempo de cozimento – 1 dia 13 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Melão – 1kg.
• Limão – 1 unid.
• Açúcar – 700 gr.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Para fazer geléia precisamos de limão. Primeiro, você precisa lavá-lo bem com água e depois secá-lo. Em seguida, corte as raspas de limão e corte em tiras finas. Esprema o suco do limão com a mão ou usando um espremedor.

2. Despeje a água na panela e acrescente o açúcar. Enquanto mexe a calda, cozinhe em fogo médio até ferver. Despeje as raspas de limão na calda e despeje o suco, deixe ferver novamente.

3. No processo de cozimento da calda é necessário preparar o melão. Lavamos e, enxugando, cortamos em duas metades. Retire o caroço e corte a casca. Pique o melão em cubos pequenos. Despeje-os em uma panela com calda.

4. Quando a mistura ferver, desligue o fogo e deixe a geléia fermentar por 12 horas. Para deixar a iguaria com a espessura desejada, repita o processo mais 2 vezes.

5. Agora chegamos à fase de rolagem. Colocamos a geléia em potes pré-preparados (precisam ser limpos, lavados e esterilizados). Enrolamos e deixamos esfriar vários dias, virando-os de cabeça para baixo e enrolando-os em um cobertor.

Bom apetite!

Compota de melão para o inverno em pote de 3 litros

A bebida acaba sendo muito rica e expressiva no sabor, já que o melão é uma fruta muito suculenta e produz muito suco. O melão contém muitas substâncias úteis que fortalecem cabelos, unhas e removem toxinas e resíduos do corpo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Melão – 1,7 kg.
• Açúcar – 200 gr.
• Ácido cítrico – 1 colher de chá.
• Água – 2-3 litros.

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa preparar o ingrediente principal da compota - o melão. Lavamos as frutas e as secamos. Para retirar a polpa e as sementes, é necessário cortar o melão ao meio. Após retirar a polpa da fruta, corte o melão em cubinhos.

2. Despeje o melão em uma jarra pré-esterilizada até o meio do recipiente. Pode subir um pouco mais, pois o melão vai soltar muito suco e os frutos vão encolher.

3. Despeje a água na panela e leve para ferver no fogão. Despeje água fervente sobre o melão e cubra o pote com uma tampa. A compota deve descansar por 15-20 minutos.

4. Depois de um tempo, escorra o líquido da jarra de volta para a panela. A polpa deve permanecer na jarra. Deixe o líquido ferver novamente. Despeje sobre o melão. Repetimos o procedimento novamente. Adicione o açúcar e cozinhe a calda por alguns minutos. Em seguida, adicione ácido cítrico e ferva o líquido por mais dois minutos.

5. Despeje a calda sobre o melão. Enrolamos os potes com tampas e viramos. Nós nos enrolamos em um cobertor por alguns dias.

Bom apetite!