Torta de fermento com repolho no forno

A torta de fermento com couve no forno é uma pastelaria caseira muito saborosa e satisfatória. A massa levedada é ótima para fazer tortas com recheios doces e salgados. Sim, essa massa dá mais trabalho, mas as tortas de fermento com recheio de repolho ficam simplesmente mágicas. Com qualquer uma dessas 8 receitas você obterá ótimos assados.

Torta de fermento com repolho e ovo no forno

Uma receita bastante simples de torta de fermento com repolho e ovo. Os pastéis podem ser preparados para o jantar, pois são bastante fartos.

1. 
   Como fazer uma torta de fermento com repolho no forno? Vamos preparar a massa: acrescente o açúcar, uma colher de farinha e o fermento ao leite morno, mexa e deixe por 10-15 minutos. Peneire a farinha para uma tigela, derreta a margarina e deixe esfriar até a temperatura ambiente, acrescente o sal e os ovos, misture.
2. 
   Em seguida, adicione o fermento apropriado à tigela e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe crescer em local aquecido por cerca de uma hora.
3. 
   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Pique o repolho finamente e frite em óleo vegetal por 15 minutos. Em seguida, adicione sal, açafrão e coentro, mexa e continue fritando até terminar.
4. 
   Coloque o repolho em uma tigela e acrescente os ovos cozidos picados.
5. 
   Pegue a massa crescida e divida em duas partes, abra.
6. 
   Coloque o recheio sobre uma camada de massa.
7. 
   Cubra o recheio com uma segunda camada de massa, feche as bordas e leve a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos.
8. 
   Esfrie a torta saborosa e aromática, corte e sirva.

Bom apetite!

Torta aberta incrivelmente deliciosa com repolho no forno

A torta de repolho é uma massa incrivelmente saborosa e suculenta, com uma composição de ingredientes acessível e um método de cozimento simples. O prato pode ser assado para o chá, levado para um lanche na estrada ou servido com caldo.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Levedura prensada – 10 gr.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Para preencher:
• Repolho – 400 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 40 ml.
• Queijo duro – 80 gr.

Processo de cozimento:

1.Amasse o fermento, acrescente o açúcar, uma colher de sopa de farinha e sal. Despeje água morna sobre os ingredientes misturados e deixe por 15 minutos. Peneire a farinha para uma tigela, acrescente a massa adequada e o óleo vegetal, sove a massa e coloque em local aquecido.

2. Pique o repolho e frite em óleo vegetal. Descasque as cenouras e as cebolas, rale as cenouras, pique a cebola finamente e coloque os legumes na frigideira com o repolho. Continue a ferver até terminar, adicione sal e tempere a gosto.

3. Rale o queijo.

4. Abra a massa, coloque numa forma e faça laterais altas.

5. Coloque o recheio de vegetais sobre a massa e polvilhe o queijo por cima.

6. Asse a torta a 180 graus por 40 minutos. Esfrie a torta, corte e sirva com chá.

Bom apetite!

Como preparar uma torta de repolho coberta no forno em casa?

A torta de repolho coberta é um dos tipos de panificação mais comuns e faz grande sucesso. Nesta receita a massa vai ser amassada com kefir e fermento, cresce muito bem e fica fofa e leve.

Tempo de cozimento: 160 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Levedura seca – 7 gr.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Cenouras – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Coentro moído – 0,25 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Repolho – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Gema de ovo – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Dissolva o fermento em 100 mililitros de água morna, acrescente o açúcar, mexa e deixe em local aquecido por 5 a 10 minutos.

2. Aqueça o kefir a 30 graus e misture com óleo vegetal.Em seguida, despeje a massa adequada na tigela e mexa.

3. Peneire a farinha várias vezes e sove a massa.

4. Misture primeiro a massa com uma colher, depois coloque sobre uma mesa enfarinhada e amasse com as mãos. Cubra a massa com uma toalha limpa e deixe em local aquecido por 40 minutos.

5. Pique o repolho, a cenoura e a cebola. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida e frite os legumes até ficarem macios. Adicione sal e temperos a gosto.

6. Lave as verduras, pique finamente e acrescente ao recheio.

7. Divida a massa em duas partes, uma parte deve ser maior. Enrole cada parte em bolos finos.

8. Coloque uma camada maior de massa na forma, faça lados pequenos.

9. Em seguida, adicione o recheio de vegetais e alise.

10. Cubra a torta com um pedaço menor de massa e feche as bordas da massa. Coloque a torta em local aquecido por meia hora.

11. Antes de assar, pincele a superfície da torta com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos. Esfrie a torta pronta e sirva.

Bom apetite!

Uma receita rápida e simples de torta de repolho feita com massa folhada

Deliciosos assados ​​caseiros com rapidez e facilidade. Nesta receita veremos o processo de fazer torta de repolho com massa folhada pronta. A massa folhada crocante combina perfeitamente com o suculento recheio de vegetais.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Massa folhada – 500 gr.
• Repolho – 250-300 gr.
• Manteiga – 30 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Farinha - para polvilhar.
• Cominho - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique o repolho finamente, polvilhe com sal e amasse com as mãos. Transfira o repolho para uma frigideira aquecida, acrescente um pouco de água e manteiga, cozinhe até ficar macio.

2.Quebre o ovo em uma tigela, bata e despeje no repolho, mexa para que a massa do ovo fique bem distribuída sobre o repolho.

3. Descongele completamente a massa em temperatura ambiente e enrole-a em um retângulo. Coloque o recheio de repolho no centro. Faça cortes diagonais nos dois lados da massa.

4. Coloque as bordas superior e inferior da massa sobre o recheio e dobre as laterais.

5. Pincele a torta com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos.

6. Polvilhe a torta pronta com sementes de cominho, deixe esfriar e sirva.

Bom apetite!

Torta suculenta de fermento feita de chucrute no forno

Quando a hora dos vegetais frescos acabar e você realmente quiser uma torta suculenta com repolho, pode substituí-la por chucrute. Este recheio vai transformar o sabor dos seus produtos assados ​​​​e dar-lhes uma acidez delicada.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Levedura fresca – 2 colheres de sopa.
• Leite – 250ml.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Açúcar – 50 gr.
• Sal – 2 pitadas.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 7 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Para lubrificação:
• Gemas de ovo – 1 unid.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Para preencher:
• Chucrute – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Esfarele o fermento e despeje o leite morno. Misture os ingredientes e deixe em local aquecido por meia hora para que o fermento comece a fazer efeito.

2. À parte, bata o ovo com o açúcar, o sal e a manteiga. Em seguida, adicione a mistura de fermento e mexa. Aos poucos adicione a farinha e sove a massa. Cubra a massa com uma toalha e deixe em local aquecido até expandir. Em seguida, sove a massa com as mãos e deixe aquecer novamente por 1,5 horas.

3.Esprema o excesso de líquido do chucrute, cozinhe em uma frigideira com óleo vegetal por cerca de 15 minutos, depois acrescente a cebola e cozinhe por mais 10 minutos.

4. Divida a massa em duas partes. Enrole uma parte em um bolo redondo, coloque em uma forma e faça as laterais. Coloque o repolho sobre a massa. Corte o restante da massa em tiras, enrole-as em rolinhos e disponha-as sobre o recheio. Misture a gema com o açúcar e pincele a torta com esta mistura.

5. Asse a torta no forno pré-aquecido a 180 graus por 45-50 minutos. Esfrie a torta pronta com chucrute e sirva, fica linda e saborosa.

Bom apetite!

Como fazer você mesmo uma torta de repolho usando massa magra de fermento?

Durante o período da Quaresma, você também pode cozinhar coisas saborosas e interessantes, inclusive assados. As tortas de repolho são um produto assado aconchegante e satisfatório, mas, ao mesmo tempo, não pesam no estômago.

Tempo de cozimento: 140 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Levedura seca – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Óleo de girassol – 30 ml.
• Para preencher:
• Repolho branco – 250 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Aqueça a água a 40 graus. Dissolva o fermento na água, acrescente sal, açúcar e óleo de girassol e mexa. Peneire a farinha em uma tigela, despeje a mistura de fermento e amasse até obter uma massa homogênea. Cubra com uma toalha e deixe por uma hora em local aquecido.

2. Divida a massa em duas partes de tamanhos diferentes. Abra a maior parte em um bolo oval ou quadrado - esta será a base da futura torta. Coloque a massa em uma assadeira forrada de pergaminho.

3.Pique o repolho, a cenoura e a cebola, frite em óleo vegetal até ficarem macios, por fim acrescente sal e tempere a gosto. Coloque o recheio sobre a massa.

4. Abra também a segunda parte da massa e coloque sobre o recheio.

5. Sele as bordas das camadas superior e inferior da massa e faça um furo no meio da torta para permitir a saída do vapor.

6. Asse a torta a 180 graus no forno por 35-40 minutos. Deixe esfriar completamente a torta antes de servir.

Bom apetite!

Deliciosa torta de fermento com repolho e cogumelos

Torta de fermento deliciosa, suculenta e satisfatória que pode ser preparada em casa na hora. Para o recheio é necessário refogar o repolho branco e os cogumelos ou levar a solyanka preparada com antecedência.

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Massa de fermento – 1 kg.
• Cogumelos – 1kg.
• Repolho branco – 0,5 kg.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Gema - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Lave os cogumelos, corte em rodelas e coloque numa frigideira aquecida, frite em óleo vegetal até ficarem macios. Por fim, adicione sal e tempere a gosto.

2. Pique o repolho finamente. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida e frite o repolho, acrescente sal e tempere a gosto. Misture o repolho e os cogumelos, deixe o recheio esfriar.

3. Descongele completamente a massa em temperatura ambiente. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a maior parte da massa na forma.

4. Coloque o recheio de couve e cogumelos na base. Corte o restante da massa em tiras ou em qualquer outra ordem aleatória e decore a torta com ela. Bata a gema em uma tigela e pincele a superfície da torta com ela.

5. Asse a torta de repolho no forno a 180 graus por 30-40 minutos. Sirva a torta perfumada com chá.

Bom apetite!

Como preparar uma torta de fermento com carne e repolho no forno?

As tortas podem ser servidas no almoço ou jantar. Principalmente se forem tortas de fermento fartas e nutritivas com repolho e carne. Os produtos assados ​​​​podem ser servidos com caldo, salada de legumes ou molho de creme de leite.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Farinha – 450 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Levedura seca – 8 gr.
• Leite – 250ml.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Óleo de girassol – 80 ml.
• Carne picada – 250 gr.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Repolho branco – 250 gr.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Peneire metade da farinha em uma tigela, acrescente sal, açúcar e fermento seco, despeje o leite morno e mexa.

2. Em seguida adicione o ovo e o óleo de girassol.

3. Aos poucos, adicione o restante da farinha e amasse até obter uma massa homogênea. Cubra a tigela com a massa com filme plástico e deixe por uma hora em local aquecido.

4. Coloque a carne picada em uma frigideira aquecida e frite por 15 minutos.

5. Em seguida, frite as cebolas picadas separadamente até ficarem macias.

6. Pique o repolho e coloque numa frigideira com a cebola, cozinhe por 15-20 minutos.

7. Em seguida, acrescente a carne picada frita aos legumes, salgue o recheio a gosto e deixe esfriar.

8. A massa deve aumentar de tamanho 2 a 3 vezes em uma hora. Divida-o em 2-3 partes desiguais. Abra a maior parte e coloque em uma forma, faça pequenas laterais.

9. Coloque o recheio de repolho e carne picada sobre a massa.

10. Abra também o segundo pedaço de massa, faça vários furos de qualquer formato no bolo. Coloque por cima do recheio e feche as bordas da massa.

11. Se desejar, você pode usar o terceiro pedaço de massa para fazer uma decoração para a torta em forma de trança. Bata o segundo ovo em uma tigela e pincele a torta com a mistura.Deixe a peça de trabalho em temperatura ambiente por 20-25 minutos.

12. Em seguida, coloque a torta no forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos. Esfrie a torta antes de servir.

Bom apetite!