Massa de fermento para donuts

A massa levedada para donuts é um produto arejado e macio, que, se bem preparado, podemos fritar facilmente a mais deliciosa sobremesa que pode ser preparada sem nenhum equipamento especial. Como todos os produtos assados, os donuts podem ser preparados com leite ou kefir, com água, ou geralmente simplificar ao máximo a tarefa e misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo na tigela da máquina de fazer pão. Com este método, o cozinheiro só precisará medir a quantidade necessária de ingredientes e colocá-los na máquina!

Deliciosa massa de fermento para donuts - uma receita clássica

A deliciosa massa levedada para donuts é sempre preparada à base de manteiga ou margarina, graças a este componente a base fica incrivelmente macia e arejada, esses produtos assados ​​​​literalmente derretem na boca. Se desejar, os donuts resfriados podem ser cobertos com açúcar de confeiteiro.

1. 
   Aqueça o leite até aquecer e acrescente uma colher de farinha e açúcar granulado, esmigalhe o fermento e deixe a mistura por 15 minutos.
2. 
   Com o passar do tempo, o fermento foi ativado e uma “tampa” apareceu na superfície.
3. 
   Bata as gemas com os ovos e o restante açúcar granulado.
4. 
   Despeje a mistura de ovos na massa, acrescente sal e margarina ou manteiga derretida e misture.
5. 
   Adicione a farinha de trigo em pequenas porções e sove a massa macia.
6. 
   Coloque o caroço em um recipiente largo e cubra com uma toalha, coloque em local aquecido até crescer. Normalmente, esse processo leva cerca de uma hora.
7. 
   Cubra as palmas das mãos com óleo vegetal e separe os pedaços da base fofa e enrole em bolas médias.
8. 
   Aqueça o óleo vegetal em uma tigela funda e refratária.
9. 
   Disponha cuidadosamente os produtos semiacabados.
10. 
    Usando uma escumadeira, frite os donuts até que fiquem bem dourados.
11. 
    Seque as bolas perfumadas com papel toalha para tirar o excesso de gordura.
12. 
    Coloque os deliciosos donuts em um prato e tire uma amostra. Bom apetite!

Massa de fermento com leite para donuts

Até um cozinheiro novato pode preparar massa de fermento com leite para donuts, pois a principal regra do sucesso é a gramatura correta. Também recomendamos que você siga rigorosamente as recomendações e assim obterá donuts exuberantes e fofinhos.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Farinha – 410 gr.
• Leite – 125ml.
• Levedura seca – 6 gr.
• Açúcar granulado – 45 gr.
• Água – 50ml.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Ovos – 1 unid.
• Manteiga – 65 gr.
• Sal – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro prepare a massa: misture água e leite, aqueça e acrescente o fermento.

Passo 2. Cubra o recipiente com uma toalha e coloque em local aquecido por 20 minutos.

Etapa 3.Sem perder tempo, aqueça a manteiga em banho-maria. Em seguida, esfrie a mistura à temperatura ambiente.

Passo 4. Quebre o ovo com sal e despeje a manteiga na massa resultante e mexa.

Passo 5. Em seguida, despeje a massa.

Passo 6. Aos poucos adicione a farinha e misture os ingredientes com uma colher.

Passo 7. Continue amassando a massa com as mãos sobre uma superfície polvilhada com farinha. Trabalhamos até que a base pare de grudar em nossas mãos.

Passo 8. Cubra o prato com o caroço com um guardanapo e leve para uma sala aquecida, depois de uma hora amassamos e esperamos mais 60 minutos. Em seguida, abra a massa em uma camada com cerca de um centímetro de espessura.

Passo 9. Usando o gargalo de um copo ou tigela, recorte os espaços em branco, não esquecendo de fazer um furo no centro.

Passo 10. Quando todos os produtos semiacabados estiverem prontos, cubra novamente com uma toalha e deixe levedar por 30 minutos.

Passo 11. Coloque os pedaços fofinhos em óleo vegetal quente e frite por cerca de 5 minutos, tomando cuidado para que a crosta não queime e que tudo esteja assado por dentro.

Passo 12. Pegue os donuts rosados ​​​​com uma escumadeira e transfira-os para um prato.

Passo 13. Prepare todos os produtos semiacabados de maneira semelhante.

Passo 14. Esfrie um pouco a iguaria e comece a degustar. Bom apetite!

Massa de fermento para donuts com água

A massa levedada para donuts feita com água é uma opção simples e bastante rápida para preparar algo arejado e muito saboroso para o chá ou café. Você pode comprar esses produtos assados, mesmo que se abstenha completamente de produtos de origem animal ou jejue estritamente, porque eles não contêm ovos nem leite.

Tempo de cozimento – 120 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Farinha – 2,5-3 colheres de sopa.
• Levedura fresca – 25 gr.
• Água – 200ml.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. + para fritar.
• Sal – 2 pitadas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, meça a quantidade necessária de ingredientes secos e líquidos, aqueça 200 mililitros de água a 36-39 graus.

Passo 2. Em uma tigela, misture água com sal, fermento e açúcar. Adicione ½ xícara de farinha de trigo e misture com um batedor. Leve a mistura para um local aquecido por 15-20 minutos para ativar o fermento.

Passo 3. Após o tempo especificado, a massa está pronta para continuar o trabalho.

Passo 4. Adicione a farinha restante e o óleo vegetal.

Passo 5. Amasse os ingredientes com as mãos até que formem um único caroço. Cubra a tigela com uma toalha ou guardanapo de linho e deixe aquecer por 90-120 minutos.

Passo 6. Depois de decorrido o tempo, a massa aumentou de volume 2 a 3 vezes, você pode começar a fritar. Cozinhe e divirta-se!

Massa de kefir com fermento para donuts

A massa de kefir com fermento para donuts é a base ideal para preparar pãezinhos doces polvilhados com açúcar de confeiteiro. Tal guloseima pode ser servida com segurança em uma mesa festiva posta para qualquer ocasião, porque ninguém, jovem ou velho, resiste a tal guloseima!

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 10-12.

Ingredientes:

• Farinha – 600-700 gr.
• Kefir – 250ml.
• Água – 250ml.
• Ovos – 1 unid.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Levedura seca – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 50-70 gr.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Açúcar em pó - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje água morna e kefir em um prato com laterais altas.

Passo 2. Em seguida enviamos açúcar granulado.

Passo 3. E fermento - misture.

Passo 4. Adicione meio copo de farinha peneirada e amasse até ficar homogêneo.Cubra com um pano e deixe em ambiente aquecido por 15-20 minutos.

Passo 5. Adicione um ovo de galinha, manteiga derretida e resfriada e sal à massa. Misture os ingredientes.

Passo 6. Adicione a farinha em várias etapas.

Passo 7. Sove a massa com as mãos e, cobrindo com uma toalha, coloque em local aquecido até crescer.

Passo 8. O processo de levantamento leva cerca de uma hora e meia.

Etapa 9. Abra a base fofa em uma camada com espessura de 1,5 a 2 centímetros.

Passo 10. Usando o gargalo do copo, recorte círculos.

Etapa 11. Além disso, de qualquer maneira conveniente, faça um furo no centro.

Passo 12. Aqueça uma grande quantidade de óleo vegetal em uma frigideira ou panela e coloque os produtos semiacabados nela.

Etapa 13. Tempo de 3 a 4 minutos e depois vire as canecas.

Passo 14. Após mais alguns minutos, retire os donuts com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha, retirando o excesso de óleo.

Passo 15. Se desejar, adicione açúcar de confeiteiro aos donuts quentes e sirva. Bom apetite!

Massa de fermento para donuts em uma máquina de fazer pão

A massa de fermento para donuts na máquina de fazer pão é tão fácil de preparar que até uma criança em idade escolar consegue lidar com ela! Mas não se deixe surpreender, porque quase todo o processo envolve colocar os ingredientes em uma tigela.

Tempo de cozimento – 2 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Farinha – 300 gr.
• Água – 200ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Levedura seca – 4 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje 200 mililitros de água na tigela da máquina de fazer pão.

Passo 2. Sal.

Passo 3. E adicione açúcar.

Passo 4. Peneire toda a porção de farinha diretamente na tigela usando uma peneira com furos finos.

Etapa 5.Adicione o fermento e leve ao forno no programa “massa” por 90 minutos.

Passo 6. Passado o tempo, transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha.

Passo 7. Divida em segmentos.

Passo 8. E formamos bolas.

Etapa 9. Pressione levemente as peças de trabalho contra a superfície. Se desejar, você pode pular esta etapa e deixar o formato redondo.

Passo 10. Se tiver tempo, deixe os donuts à prova ou comece imediatamente a fritar em óleo bem quente.

Passo 11. Doure dos dois lados.

Passo 12. Também não se esqueça das partes laterais.

Passo 13. Seque a guloseima com guardanapos e sirva. Bom apetite!