Massa de fermento para torta

A massa de torta com fermento é a base para assar no forno. Graças a estas receitas de massa levedada, você obterá tortas muito saborosas e fofas. É fácil de preparar, a partir dos ingredientes disponíveis e qualquer pessoa pode fazê-lo. Em pouco tempo, estará na mesa um excelente prato que fará as delícias de todos os membros da sua família e convidados.

Massa de fermento caseira para torta

Levedura e açúcar são adicionados ao leite morno, tudo é misturado e deixado quente. Em seguida, são adicionados ovos, vanilina, manteiga derretida e farinha. A massa é bem amassada e colocada em local aquecido. Cabe três vezes no total, após o que você pode fazer uma torta com ele.

1. 
   Como fazer a melhor massa de torta com fermento no forno? Despeje o leite morno em um recipiente fundo, acrescente o fermento seco, o açúcar granulado, o sal, duas colheres de farinha, misture bem e deixe repousar em local aquecido até que o fermento se dissolva completamente. Se o recheio for sem açúcar, apenas 20-30 gramas de açúcar devem ser adicionados.
2. 
   Quebre cinco ovos na massa crescida, acrescente vanilina a gosto e bata tudo.
3. 
   Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria, deixe esfriar, despeje na massa e mexa.
4. 
   No final, adicione o restante da farinha em partes e comece a amassar primeiro a massa na tigela.
5. 
   A seguir polvilhe a superfície de trabalho com farinha, coloque a massa ali e amasse bem com as mãos.
6. 
   Em seguida, enrolamos até formar uma bola, transferimos para um recipiente e mandamos a massa para um local aquecido. Deve crescer duas vezes, depois amassamos novamente e deixamos crescer.
7. 
   Nossa massa está pronta. É a base para assar qualquer tarte com o seu recheio preferido. Bom apetite!

Massa de torta com fermento seco

O leite é aquecido com água, acrescenta-se açúcar e fermento seco e deixa-se tudo por 10 minutos. Misture separadamente a farinha com sal, óleo vegetal, refrigerante e creme de leite. Em seguida, adicione a massa, a margarina e o restante da farinha e sove a massa. Acontece muito tenro.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Leite – 200ml.
• Levedura seca – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Margarina – 80 gr.
• Farinha de trigo – 500-600 gr.
• Água – 100ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, misture o leite com a água e aqueça tudo até aquecer.Em seguida, adicione o açúcar granulado e o fermento seco e misture bem. Em seguida, cubra o recipiente com uma toalha e reserve por 10 minutos.

Passo 2. Peneire dois copos de farinha em um recipiente fundo. Adicione sal, óleo vegetal, refrigerante e creme de leite.

Etapa 3. Em seguida, despeje o fermento revivido.

Passo 4. Derreta levemente a margarina no micro-ondas, deixe esfriar, despeje na mistura e misture bem.

Passo 5. Agora despeje outro copo de farinha peneirada e comece a amassar a massa com as mãos. Deve aderir ligeiramente às suas mãos. Se a massa grudar muito nas mãos, acrescente mais farinha.

Passo 6. Unte a massa quase pronta com óleo vegetal, cubra com uma toalha úmida e leve ao forno levemente pré-aquecido por 30 minutos. A massa adora calor e tem medo de correntes de ar. Podemos começar a assar a torta. Bom apetite!

Massa com fermento fresco para torta

Açúcar, água morna e água são adicionados ao fermento fresco, tudo é mexido e deixado por 10 minutos. Em um recipiente separado, misture a farinha, o sal, a água, o fermento e sove a massa. Ao final, adiciona-se óleo vegetal e ele é enviado para local aquecido por uma hora.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 900 gr.-1 kg.
• Levedura fresca – 25 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Açúcar granulado – 2,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 80 ml.
• Água potável – 500 ml.

Passo 1. Moa o fermento fresco prensado, acrescente 2,5 colheres de sopa de açúcar granulado, despeje um pouco de água morna, misture tudo bem e deixe em local aquecido por 10-15 minutos.

Passo 2. Despeje a farinha de trigo em um recipiente fundo, adicione sal e misture.

Etapa 3.Em seguida, despeje o restante da água morna, o fermento dissolvido em porções e sove a massa.

Passo 4. Por último, adicione 80 ml de óleo vegetal e misture bem na massa levedada.

Passo 5. Coloque a massa quase pronta em local aquecido por uma hora, após a qual podemos começar a assar a torta com qualquer recheio. Ficará incrivelmente macio, saboroso e aromático. Bom apetite!

Massa de fermento com leite para torta no forno

Açúcar, fermento seco, óleo vegetal são adicionados ao leite morno e tudo é bem misturado. Em seguida, despeja-se a farinha peneirada várias vezes em uma peneira, após o que a massa é primeiro amassada com uma colher e depois amassada com as mãos. No final é coberto com uma toalha e deixado por uma hora.

Tempo de cozimento: 1 hora e 25 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 3-4 colheres de sopa.
• Leite – 200ml.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Levedura seca – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, despeje o leite em uma panela, leve ao fogo baixo e aqueça a uma temperatura de 37-40^ÓC. Em seguida retire do fogo, acrescente sal, açúcar granulado e misture bem.

Passo 2. Em seguida, adicione o fermento seco e misture bem novamente.

Passo 3. Em seguida, despeje 4 colheres de sopa de óleo vegetal e misture.

Passo 4. Peneire a farinha de trigo várias vezes em uma peneira para deixar a massa mais arejada e despeje-a na massa de leite em partes. Misture tudo rapidamente para que a massa fique quente.

Passo 5. Assim que ficar grosso o suficiente, transfira a massa para uma superfície de trabalho, polvilhe com o restante da farinha e amasse com as mãos.

Etapa 6.Abra a massa pronta em um pão, cubra com uma toalha ou filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por uma hora. Nossa massa está pronta. Podemos começar a fazer a torta. Bom apetite!

Massa de fermento com kefir para torta de repolho

Açúcar, sal e fermento seco são misturados em um recipiente fundo. Em seguida, eles colocam kefir em temperatura ambiente, óleo vegetal e farinha. Primeiro amassa-se a massa com um garfo e depois com as mãos. Ao final, é coberto com um guardanapo e colocado em local aquecido por uma hora. Acontece exuberante e saboroso.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Levedura seca – 11 gr.
• Kefir 1% – 1 colher de sopa.
• Óleo de girassol – 0,5 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 3-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o açúcar granulado, o sal e o fermento seco em um recipiente fundo e misture tudo.

Passo 2. Em seguida, coloque o kefir em temperatura ambiente. Se for só da geladeira, aqueça levemente no micro-ondas.

Passo 3. Misture tudo bem e acrescente óleo vegetal. Se desejar, você pode usar manteiga derretida ou margarina.

Passo 4. Ao final, acrescente a farinha de trigo em partes e comece a amassar a massa. Primeiro fazemos isso com um garfo, depois transferimos a massa para a superfície de trabalho e continuamos a amassar com as mãos.

Passo 5. Cubra a massa resultante com um guardanapo e coloque em local aquecido por uma hora. Após o tempo necessário, podemos começar a fazer uma torta de repolho perfumada. Bom apetite!

Massa magra de fermento com água para torta

Açúcar e fermento dissolvem-se em água morna. Em seguida, adiciona-se sal e óleo vegetal e tudo é bem misturado.Em seguida, deita-se a farinha e amassa-se primeiro a massa com uma colher, depois transfere-se para uma superfície de trabalho e amassa-se à mão. A massa cresce duas vezes e é feita uma torta.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Sal – 1,5 colher de chá.
• Óleo de girassol – 5 colheres de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Levedura seca – 7 gr.
• Açúcar granulado – 3 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o açúcar granulado em um recipiente pequeno, acrescente o fermento seco, despeje a água morna e misture tudo bem com uma colher. Em seguida, coloque em local aquecido por 15 minutos até a mistura começar a espumar.

Passo 2. Após o tempo necessário, adicione sal e óleo vegetal e misture bem até que o sal esteja completamente dissolvido.

Passo 3. Peneire a farinha por uma peneira. Primeiro adicione 1 copo e misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o segundo e misture novamente.

Passo 4. Despeje o terceiro copo de farinha sobre a superfície de trabalho, coloque a massa por cima e misture na farinha. Se a massa ainda estiver pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha.

Passo 5. Faça uma bola com a massa resultante, transfira para um recipiente fundo, cubra com filme plástico e leve para local aquecido. Depois que ficar 1,5 vezes maior, amasse novamente, cubra com filme e deixe crescer novamente.

Passo 6. Ao final, sove a massa e você poderá começar a assar uma torta com seu recheio preferido. Bom apetite!

Massa folhada com fermento seco para torta caseira

O fermento é diluído em leite com açúcar. A farinha é peneirada em um recipiente separado, acrescenta-se açúcar, fermento, sal, leite, manteiga e duas gemas. A massa é amassada e colocada na geladeira por algumas horas.Em seguida, desenrola-se, envolve-se uma camada de manteiga, enrola-se tudo e coloca-se na geladeira.

Tempo de cozimento: 13 horas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Porções – 1.

Ingredientes:

• Levedura seca – 10 gr.
• Farinha de trigo – 800-900 gr.
• Açúcar granulado – 50 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Leite – 500ml.
• Manteiga – 300 gr.
• Gemas de ovo – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o fermento seco em um recipiente adequado, acrescente um pouco de açúcar, um quarto de copo de leite, misture tudo bem e deixe crescer. Peneire a farinha em uma tigela separada, acrescente o açúcar restante, o fermento, o leite, 50 gramas de manteiga e duas gemas. Vamos começar a amassar a massa.

Passo 2. Se ficar muito líquido, acrescente mais farinha e amasse com as mãos por 8 a 10 minutos até ficar elástico. Depois colocamos em um saco plástico e colocamos na prateleira de baixo da geladeira por pelo menos quatro horas ou durante a noite.

Passo 3. Agora pegue 250 gr. manteiga gelada, pique finamente e misture com 40 gr. farinha. Em seguida, transfira tudo para um pergaminho e use um rolo para enrolá-lo em um quadrado. Também colocamos a manteiga na geladeira por 1 hora.

Passo 4. Retire a massa de fermento da geladeira, faça cortes, estique e enrole formando um retângulo. Coloque uma camada de manteiga por cima, cubra com massa e aperte as bordas.

Passo 5. Pressione a massa com um rolo, vire, pressione novamente e enrole formando um retângulo.

Passo 6. Envolvemos a massa uma sobre a outra, se desejar, primeiro corte em quatro partes, coloque de volta no saco e leve à geladeira por uma hora.

Etapa 7Após esse tempo, abra novamente a massa formando um retângulo, dobre, coloque em um saco e leve à geladeira por 1 hora. Repetimos isso mais 3-4 vezes. Por fim, coloque a massa em um saco e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

Passo 8. De manhã podemos assar a torta ou cortá-la em pedaços e guardar no freezer. Bom apetite!

Massa de fermento com creme de leite para torta

Primeiro, prepare a massa com leite, açúcar, fermento e farinha. Em seguida, adiciona-se uma mistura de creme de leite, ovos, manteiga, sal e tudo é bem misturado. Por último, vai-se despejando a farinha aos poucos e amassando-se uma massa que não grude nas mãos. No final, a massa é colocada em local aquecido por 2 a 3 horas.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 600 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Levedura instantânea – 1 colher de sopa.
• Creme de leite – 200 gr.
• Leite – 120-150 ml.
• Manteiga – 50 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Começamos preparando a massa. Coloque o leite morno, o açúcar granulado, o fermento instantâneo e cerca de 50 gramas de farinha em uma tigela funda. Misture tudo bem, cubra o recipiente com uma toalha e deixe descansar por meia hora até a massa ficar pronta.

Passo 2. Coloque o creme de leite, um ovo, a manteiga derretida e o sal em um recipiente separado e misture bem.

Passo 3. Despeje a mistura de creme de leite resultante na massa adequada e misture delicadamente, após o que vamos adicionando aos poucos a farinha peneirada em uma peneira. Misture a massa. Deve ser macio e não grudar nas mãos.

Passo 4. Cubra a massa de fermento acabada com uma toalha de algodão e leve para levedar em local aquecido.

Passo 5. A massa deve descansar por cerca de 2 a 3 horas.Durante esse tempo, você pode amassá-lo mais uma vez para que fique cheio de oxigênio. Como resultado, você terá uma torta maravilhosa com massa macia e arejada.

Massa de fermento para torta de peixe

Primeiro, o fermento, o açúcar e um pouco de farinha são dissolvidos em água morna. Em seguida, óleo de girassol, sal e o restante da farinha são adicionados à massa e a massa é amassada. Deve ser macio e não grudar nas mãos. No final, é colocado em local aquecido por 20-25 minutos e você pode assar a torta.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 3-4 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo de girassol – 70 ml.
• Água – 300ml.
• Levedura seca – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje 300 ml de água morna em um recipiente fundo, adicione o fermento seco, o açúcar granulado, 3 colheres de sopa de farinha e misture tudo bem. Deixe a massa repousar em local aquecido por 15 minutos.

Passo 2. Adicione o restante da farinha, o óleo de girassol e o sal à massa adequada. Vamos começar a amassar a massa.

Passo 3. Amasse até que pare de grudar nas mãos. Em seguida, devolva-o ao recipiente e envie-o para local aquecido por 20-25 minutos.

Passo 4. A massa acabada deve aumentar de 1 a 1,5 vezes. Acontece macio, macio e arejado.

Passo 5. Agora podemos começar a preparar a torta. Você pode usar seu peixe favorito e presenteá-lo com todos os seus familiares e convidados. Bom apetite!

Massa fofa de fermento para torta de carne

A massa de fermento com açúcar é colocada na farinha. Adicione sal, açúcar restante, ovos, leite morno e misture tudo bem. Em seguida, despeja-se o óleo vegetal, amassa-se bem a massa e deixa-se em local aquecido por algumas horas.Depois é amassado e levedado por mais uma hora.

Tempo de cozimento: 3 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 4-5 colheres de sopa.
• Levedura – 1 pacote.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Leite – 1,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 3 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje um pacote de fermento em um copo, acrescente uma colher de chá de açúcar, misture e coloque em local aquecido.

Passo 2. Peneire a farinha em um recipiente fundo, acrescente o sal e o restante do açúcar granulado e misture tudo bem.

Passo 3. Quebre três ovos em um recipiente separado e mexa com um garfo.

Passo 4. Despeje a massa crescida na farinha, depois acrescente os ovos, o leite morno e misture tudo bem.

Passo 5. Por último, coloque o óleo vegetal e sove bem a massa. A seguir, mandamos para um local aquecido e deixamos crescer algumas horas.

Passo 6. Após o tempo necessário, amasse, cubra com um saco plástico e deixe levedar por mais uma hora.

Passo 7. Transfira a massa pronta para um saco e antes de preparar a torta leve à geladeira por meia hora. Bom apetite!