Dourado – 8 receitas deliciosas

O Dorado é um peixe marinho muito saboroso, que se distingue pela sua suculência. Os pratos feitos com ele são muito atraentes e brilhantes. O Dorado pode ser preparado de diversas formas: no forno ou na frigideira, com adição de temperos e marinadas. Reunimos para você as melhores ideias culinárias em uma seleção comprovada de oito receitas passo a passo. Tome nota!

Dourado assado em papel alumínio no forno

Dorado assado em papel alumínio no forno fica muito suculento, apetitoso e de sabor brilhante. Sirva com legumes ou outros acompanhamentos a gosto. Para preparar em casa um atraente prato de restaurante, observe passo a passo a receita da nossa seleção.

1. 
   Descasque as cebolas e corte em rodelas. Corte o limão lavado em rodelas finas e retire com cuidado todas as sementes.
2. 
   Corte dois retângulos de papel alumínio. Coloque um pouco de limão e cebola em cada pedaço de papel alumínio.
3. 
   Colocamos dourada lavada e descascada sobre a comida. Salgue o peixe e polvilhe com pimenta preta moída.
4. 
   Coloque raminhos de limão, cebola e alecrim dentro do peixe.
5. 
   Coloque o restante da cebola e das rodelas de limão sobre o peixe.
6. 
   Embrulhe bem os pedaços em papel alumínio. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos a 200 graus.
7. 
   Após o tempo especificado, abra o papel alumínio e asse o peixe por mais 10-15 minutos.
8. 
   O dourado assado em papel alumínio no forno está pronto. Sirva com legumes e ervas!

---

Dorado frito em uma frigideira

Dourado frito na frigideira é um prato muito apetitoso e saboroso para a sua mesa. Sirva num jantar em família, acrescentando legumes, ervas ou acompanhamentos a seu gosto. Peixes marinhos suculentos e avermelhados não deixarão ninguém indiferente. Anote a receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 2 horas e 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Dourado – 2 unid.
• Farinha – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue dois peixes que precisam ser descongelados primeiro.

Passo 2. A seguir, a dourada precisa ser bem lavada e, se necessário, limpa.

Passo 3. Polvilhe o peixe com sal e especiarias. Deixe marinar por duas horas. Para temperos, você pode usar um tempero especial para peixes. Ervas provençais também são boas para o dourado.

Passo 4. Passe bem o peixe marinado em temperos na farinha por todos os lados.

Passo 5. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Colocamos aqui o peixe preparado.

Passo 6. Frite os pedaços dos dois lados até dourar. Cozinhe em fogo moderado.

Passo 7. O dourado frito na frigideira está pronto. Você pode se tratar!

Dourado inteiro no forno

Dorado inteiro no forno fica incrivelmente macio, suculento e de sabor brilhante. Sirva com legumes ou outros acompanhamentos a gosto.Para preparar um delicioso prato em casa, siga o passo a passo da receita da nossa seleção.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Dourado – 4 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Limão grande – 1 unid.
• Salsa – 6 ramos.
• Cebola – 1 unid.
• Azeite – 6 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Migalhas de pão de trigo – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem a dourada e, se necessário, limpe-a.

Passo 2. Corte o limão em rodelas finas, corte os dentes de alho descascados em rodelas.

Passo 3. Pique a salsa e a cebola.

Passo 4. Coloque a cebola, a salsa, o azeite, o sal, a pimenta e o suco de limão no liquidificador. Moa os produtos.

Passo 5. Adicione migalhas de pão à massa resultante. Misture e deixe por um tempo.

Passo 6. Coloque o peixe sobre um pergaminho ou outro material adequado para assar.

Passo 7. Coloque rodelas de limão, alho e uma mistura perfumada de pão ralado, cebola e temperos sobre o peixe.

Passo 8. Embrulhe os pedaços em pergaminho e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Passo 9. Todo o dourado está pronto no forno. Sirva e experimente!

Dorado assado com cebola e cenoura no forno

Dorado assado com cebola e cenoura no forno é uma solução culinária incrivelmente apetitosa e saborosa. Sirva para um jantar em família ou mesa festiva. A suculenta guloseima não deixará ninguém indiferente. Para preparar, use uma receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 3

Ingredientes:

• Dourado – 1kg.
• Alho-poró/cebola – 100 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Pimentão – 200 gr.
• Tomates cereja – 6 unid.
• Verdes - a gosto.
• Limão/limão - a gosto.

Para o molho:

• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Alho – 3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o alho-poró em meias argolas finas, podendo ser substituído por cebola.

Passo 2. Descasque as cenouras e rale-as num ralador médio.

Passo 3. Corte o pimentão sem sementes em cubos pequenos.

Passo 4. Pique os tomates cereja finamente.

Passo 5. Pique as verduras lavadas e secas com uma faca.

Passo 6. Em uma frigideira com óleo vegetal, frite a cebola até ficar macia.

Passo 7. Adicione cenouras raladas, misture e cozinhe por mais alguns minutos.

Passo 8. Adicione o pimentão e cozinhe por mais 3-4 minutos.

Etapa 9. Anexe os tomates. Frite por mais dois minutos, mexendo ocasionalmente.

Passo 10. Adicione sal, pimenta moída e ervas à mistura. Mexa e retire do fogo.

Passo 11. Para o molho, misture óleo vegetal, alho picado, sal e pimenta-do-reino moída.

Passo 12. Recheie o peixe lavado e limpo com legumes.

Etapa 13. Transfira os espaços em branco para uma assadeira.

Passo 14. Cubra com o molho e leve ao forno por 35-40 minutos a 180 graus.

Passo 15. O dourado assado com cebola e cenoura no forno está pronto. Sirva com rodelas de limão e divirta-se!

Dorado com limão no forno

Dourado com limão no forno fica muito suculento, apetitoso e macio. Sirva com legumes frescos ou outros acompanhamentos a gosto. Para preparar um prato brilhante de restaurante com suas próprias mãos, use uma receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Dourado – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Azeite – 50ml.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos indicados.

Passo 2. Lavamos e limpamos o dourado. Corte cuidadosamente as caudas e barbatanas com uma tesoura.

Passo 3. Cortamos a superfície do peixe em tiras oblíquas.

Passo 4. Lave o limão e divida ao meio. Corte metade em fatias finas. Esprema o suco da outra metade.

Passo 5. Polvilhe o peixe com sal por dentro e por fora, cubra com azeite e suco de limão. Marinar por 15 minutos.

Passo 6. Coloque rodelas de limão em uma assadeira e pesque sobre elas. Também colocamos algumas rodelas de limão dentro. Asse a guloseima por 20-30 minutos a 180 graus.

Passo 7. Dorado com limão no forno está pronto. Sirva à mesa!

Dourado assado com legumes

Dourado assado com legumes é um prato muito apetitoso e saboroso para a sua mesa. Sirva para um almoço em família ou jantar de feriado. Peixe suculento e tenro não deixará ninguém indiferente. Para preparar, anote a receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 1

Ingredientes:

• Dourado – 1 unid.
• Berinjela – 1 unid.
• Tomates – 3 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Pimentão – 3 unid.
• Salsa - 2 ramos.
• Aipo – 2 ramos.
• Vinho branco – 50 ml.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Sal marinho - a gosto.
• Pimenta preta - a gosto.
• Ervilhas doces - a gosto.
• Noz-moscada - a gosto.
• Gengibre em pó - a gosto.
• Ervas provençais - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.
• Limão - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça a quantidade necessária de vegetais e ervas. Enxágüe com água.

Passo 2. Lave bem a dourada e, se necessário, limpe-a.

Passo 3. Descasque a berinjela e corte em rodelas finas.

Passo 4.Frite as rodelas de berinjela dos dois lados em óleo vegetal.

Passo 5. Limpamos as sementes dos pimentões e depois os cortamos em tiras finas.

Passo 6. Divida os tomates em rodelas pequenas. Pique as verduras.

Passo 7. Fazemos cortes rasos na superfície do peixe. Insira fatias de limão neles. Sal.

Passo 8. Combine os temperos da lista em um recipiente pequeno. Moa e esfregue o peixe com eles.

Passo 9. Coloque as berinjelas em uma camada grossa em uma assadeira.

Passo 10. Polvilhe com algumas ervas e alho picado.

Etapa 11. Disponha as tiras de pimentão. Adicione verduras novamente.

Passo 12. Cubra a camada vegetal com tomates.

Passo 13. Coloque aqui o peixe e as folhas de louro. Despeje o vinho branco seco na quantidade especificada - 50 ml.

Passo 14. Asse o prato a uma temperatura de 220 graus por cerca de 30-35 minutos.

Passo 15. O dourado assado com legumes está pronto. Coloque em um prato de servir e sirva.

Dourado com batata no forno

Dourado com batata no forno é um prato apetitoso para o almoço ou jantar em família. O peixe irá deliciar-se com a sua suculência e propriedades nutricionais. Este prato não necessita de acompanhamento adicional, pelo que poupará significativamente o seu tempo. Certifique-se de tomar nota!

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Dourado – 2 unid.
• Batatas – 6 unid.
• Creme – 0,5 colheres de sopa.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e limpe bem os peixes.

Passo 2. Divida o dourado em filés. Sal e polvilhe com pimenta preta moída a gosto.

Passo 3. Fazemos cortes superficiais no lado da pele. Isso ajudará os pedaços de peixe a não se deformarem durante a fritura.

Passo 4. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas finas. Coloque em uma assadeira. Sal e pimenta a gosto.

Passo 5. Despeje o creme de leite e um pouco de azeite sobre as batatas.

Passo 6. Coloque as batatas no forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.

Passo 7. Polvilhe as batatas prontas com cebola picada e ervas.

Passo 8. Coloque o filé de peixe em uma frigideira com azeite. Coloque a pele voltada para baixo.

Passo 9. Frite apenas do lado da pele por cerca de dois minutos.

Passo 10. Em seguida, transferimos o peixe para as batatas, mas desta vez com a pele voltada para cima. Adicione a folha de louro e leve ao forno por mais 5 minutos.

Passo 11. Dorado com batata no forno está pronto. Coloque em pratos de servir e sirva!

Dorado em uma grelha

Dorado na grelha é uma ideia culinária muito saborosa e brilhante para a sua mesa. Para preparar dourada como se faz nos restaurantes, siga os passos simples da nossa receita comprovada. Prometemos que será impossível resistir a este prato. Mime você e seus entes queridos!

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 1

Ingredientes:

• Dourado – 1 unid.
• Limão – 1 unid.
• Espinafre – 100 gr.
• Creme – 100ml.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Arroz – 200 gr.
• Sal marinho - a gosto.
• Pimenta multicolorida - a gosto.
• Gengibre em pó - a gosto.
• Ervas provençais - a gosto.
• Caril - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários. Você pode preparar o acompanhamento imediatamente. Por exemplo, dorado combina bem com arroz.

Passo 2. Meça o sal marinho e os temperos a gosto. Moa tudo junto.

Passo 3. Lavamos e limpamos o dourado. Fazemos cortes na superfície do peixe. Esfregue a carcaça com especiarias e regue com o suco de limão.

Passo 4.No liquidificador, triture o espinafre com o creme de leite, o sal e o suco de limão a gosto. Você precisa obter uma massa macia e homogênea.

Passo 5. Transfira o molho verde para uma tigela adequada.

Passo 6. Limpe suavemente a carcaça marinada com um guardanapo para remover o excesso de umidade. Transfira para uma assadeira untada com azeite.

Passo 7. Frite por cerca de 7 minutos de cada lado até dourar.

Passo 8. O dourado na assadeira está pronto. Sirva com molho de espinafre e arroz. Bom apetite!