Baklava caseiro

O baklava caseiro é uma doçura oriental mágica. Uma guloseima é preparada com massa finamente enrolada embebida em calda. As camadas são polvilhadas com nozes trituradas. As nozes são as mais usadas, mas também estão disponíveis pistache, amendoim e avelãs. A seleção contém várias opções que podem ser facilmente implementadas em casa.

Baklava clássico em casa

O baklava clássico em casa tem um sabor extraordinário. Baklava é servido com bebidas sem açúcar - chá, café ou leite. A sobremesa derrete na boca, deixando um agradável sabor de nozes. Nenhum guloso ou amante de comida caseira recusará esta sobremesa incrível.

1. 
   O baklava clássico é fácil de preparar em casa. Derreta 200 gramas de manteiga e despeje no liquidificador, acrescente um ovo, creme de leite e 1 gema. Traga até ficar homogêneo.
2. 
   Despeje a farinha peneirada e o fermento.
3. 
   Combinando os componentes. Depois de amassar a massa, embrulhe em filme e leve ao frio.
4. 
   O recheio pode ser feito com qualquer noz. Neste caso, misture nozes e amendoins na proporção de 1:1. Nós separamos as nozes e tentamos não pegar nenhuma podre.
5. 
   Separando os quartos das nozes para decoração, coloque o restante no picador. Adicione 1,5 xícaras de açúcar granulado e temperos a gosto.
6. 
   Moa os produtos até fazer migalhas.
7. 
   Corte a massa gelada em pedaços. A sua quantidade depende do tamanho da assadeira e da altura desejada da sobremesa. Neste caso, corte a massa em 4 partes.
8. 
   Depois de polvilhar a superfície com farinha, estenda os pedaços em camadas finas do tamanho correspondente ao tamanho da forma.
9. 
   Divida o recheio em 3 partes. Unte uma assadeira com óleo. Coloque a massa e polvilhe com uma camada uniforme de recheio. Alternando camadas, montamos a sobremesa.
10. 
    Coloque a última camada de massa. Fazemos linhas paralelas sem cortar a camada inferior. Depois fazemos cortes diagonais para formar losangos, mas sem tocar no fundo do bolo.
11. 
    Misture 1 gema com uma colher de água gelada e cubra a superfície. Coloque quartos de nozes em cima de cada diamante, pressionando levemente.
12. 
    Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 200°C. Após um quarto de hora, retire e renove cuidadosamente os cortes sem tocar no fundo. Depois de derreter 100 gramas de manteiga, coloque o baklava e leve ao forno por 30-45 minutos, dependendo da técnica.
13. 
    Dissolva um copo de açúcar granulado em água. Leve ao fogo e cozinhe a calda até engrossar um pouco. Após retirar do fogo, deixe esfriar e acrescente 50 gramas de mel. Mexa até ficar homogêneo.
14. 
    Depois de retirar o baklava pronto, atualizamos as fendas e despejamos calda sobre cada diamante. Quando a sobremesa esfriar completamente, faça cortes até o fundo.
15. 
    Transferimos a sobremesa para um lindo prato e servimos com suas bebidas preferidas. Bom apetite!

Baklava caseiro com nozes

Baklava caseiro com nozes derrete na boca. O aroma da sobremesa oriental deixa você sem palavras e a aparência ilumina seus olhos. Doces incríveis vão decorar qualquer festa de chá e se tornar um convidado importante em um evento festivo. O produto vai conquistar a todos sem exceção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 300 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Creme de leite 20% – 2 colheres de sopa.
• Leite – 100ml.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.
• Manteiga – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 pitada.
• Levedura seca – 1 colher de chá.

Enchimento:

• Nozes – 2 colheres de sopa.
• Cardamomo – 1 colher de chá. sem topo
• Canela – 1 colher de chá. sem topo
• Açúcar baunilha/vanilina – 5 gr./1 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.

Preencher:

• Manteiga – 120-150 gr.

Xarope:

• Mel – 50-100 gr.
• Água – 0,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 0,3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes medindo separadamente para cada finalidade.

Passo 2. Dissolva 2 colheres de sopa de manteiga no leite aquecido. Após adicionar 2 colheres de sopa de creme de leite com alto teor de gordura, adicione uma colher de açúcar. Após a salga, coloque o ovo e 1 clara.

Passo 3. Reserve a gema para untar o topo.

Passo 4. Adicione metade da farinha misturada com fermento seco de alta qualidade. Conectando o conteúdo.

Passo 5. Após untar as palmas das mãos com óleo, acrescente o restante da farinha em porções e sove a massa. Faça uma bola. Cubra o recipiente e coloque-o em local sem correntes de ar.

Passo 6. Separe 20 quartos de nozes de 2 copos (ou tantos quantos forem os pedaços de baklava). Moa as nozes restantes no liquidificador ou no moedor de carne.Combine com um copo de açúcar granulado e tempere com canela aromática, baunilha e cardamomo.

Passo 7. Misture o açúcar e a água em uma panela. Leve ao fogo moderado e cozinhe até engrossar levemente por cinco minutos. Após esfriar, acrescente o mel e mexa. Determinamos a quantidade de acordo com o gosto. Para um aroma de mel mais rico, adicione 100 gramas.

Passo 8. Derreta 150 gramas de manteiga para molhar a sobremesa. Se os gramas forem indicados com um travessão, sempre pego uma quantidade maior para ter certeza de que é suficiente.

Passo 9. Durante esse tempo a massa vai crescer.

Passo 10. Divida a massa crescida em 8 partes. Nós mesmos determinamos o número de peças. Depende da altura do produto desejado e da forma como iremos assar o baklava.

Passo 11. Transformamos cada caroço em um pedaço fino, observando as dimensões do formulário.

Passo 12. Unte a forma com óleo ou cubra com papel manteiga siliconizado. Mova a camada estendida.

Etapa 13. Polvilhe uniformemente com migalhas de nozes.

Etapa 14. Repita as camadas.

Passo 15. Coloque a última camada de massa, pincele com gema.

Passo 16. Faça cortes conforme mostrado na foto. Primeiro cortamos paralelamente, depois na diagonal, sem cortar até o fundo. Coloque uma noz no centro de cada diamante, pressionando levemente. Leve ao forno quente e leve ao forno a 180°C.

Passo 17. Depois de um quarto de hora, fazemos cortes, novamente não até o fundo, e despejamos manteiga derretida por cima.

Passo 18. Retorne o baklava por 30-45 minutos, dependendo do tamanho do produto e das características do forno. Remova cuidadosamente a assadeira. Corte o baklava em pedaços até o fundo e regue com açúcar e calda de mel.

Etapa 19. Retorne o baklava para dourar por 5 minutos. Depois esfrie e transfira para um prato bonito.

Etapa 20.Sirva a guloseima com chá, café ou leite sem açúcar. A sobremesa contém açúcar suficiente para ser desnecessário nas bebidas. Bom apetite!

Baklava turco com mel e nozes

O baklava turco com mel e nozes parece bastante incomum. O sabor dos doces turcos é difícil de comparar com qualquer outra coisa. Depois de experimentar a iguaria, ela deixará lembranças agradáveis. Fazer doces pode parecer complicado. Mas com a experiência, sua opinião mudará de uma vez por todas.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 500 gr.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Açúcar em pó – 300 gr.
• Leite – 270ml.
• Gema de ovo – 1 unid.
• Manteiga – 250 gr.
• Noz – 300 gr.
• Canela em pó – 10 gr.
• Mel – 300 gr.
• Água – 125 ml.
• Sal – 5 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe a gema da clara, não precisamos da clara. Peneire a farinha. Meça o açúcar de confeiteiro e as nozes. Nós separamos as nozes de todos os detritos que caíram e não se esqueça de tentar para não pegar acidentalmente nenhum grão podre. Preparamos outros componentes.

Passo 2. Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria e deixe esfriar. Aquecemos o leite da mesma forma.

Passo 3. Despeje a farinha em uma tigela grande. Faça um buraco no meio, coloque 50 gramas de manteiga, quebre o ovo e acrescente sal. Despeje o leite aquecido. Depois de mexer com um garfo, passamos a amassar.

Passo 4. Sove a massa até formar uma massa. Depois de tapado, reserve meia hora, em local sem correntes de ar.

Passo 5. Transforme as nozes em migalhas cortando ou triturando no liquidificador. Despeje em uma tigela, tempere com açúcar de confeiteiro e canela. Mexa até ficar homogêneo.

Etapa 6.Depois de cortar a massa em 20 pedaços, formamos bolinhas. Transformamos cada um em uma camada fina e embebemos em manteiga derretida.

Passo 7. Coloque o recheio no centro e espalhe, mas não nas bordas. Coloque um espeto em uma das pontas. Enrole em um rolo.

Etapa 8. Movemos as bordas da peça de trabalho para o centro e removemos o espeto. É assim que formamos todos os produtos.

Passo 9. Unte a assadeira com óleo. Colocamos os espaços em branco próximos uns dos outros. Agite a gema e 20 mililitros de leite. Use um pincel de silicone para cobrir a superfície do baklava. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por um quarto de hora.

Passo 10. Retirando a assadeira, molhe os assados ​​​​com o restante da manteiga derretida. Reduza o fogo para 170°C e leve ao forno o baklava por 40-60 minutos até dourar.

Passo 11. Misture água e mel em uma panela. Coloque no fogo e deixe ferver. Reduzindo a chama, cozinhe por 10 minutos. Retire o baklava e despeje a calda sobre ele.

Etapa 12. Deixe de molho por 1,5 a 2 horas.

Passo 13. Sirva a iguaria turca com chá acabado de fazer. Bom apetite!

Baklava de massa folhada caseira

O baklava de massa folhada caseira tem uma aparência deliciosa. Uma sobremesa bem encharcada trará emoções inesquecíveis. Massa delicada com recheio de nozes complementam-se perfeitamente. Produtos assados ​​são ótimos para guloseimas de férias.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Massa folhada – 800 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Gema de ovo – 1 unid.
• Para recheio e recheio:
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Açúcar em pó – 1 colher de sopa.
• Nozes – 250 gr.
• Canela em pó – 1 colher de chá.
• Mel – 250 gr.
• Água – 80 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes da receita.Após retirar a massa folhada do congelador, deixe descongelar.

Passo 2. Pique 250 gramas de nozes ou enrole-as usando um equipamento elétrico. Despeje em uma tigela. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela. Combinamos os componentes.

Passo 3. Polvilhe a tábua com farinha e abra a massa bem fina no tamanho da assadeira onde vamos assar.

Passo 4. Após untar a forma, coloque a massa e mergulhe na manteiga derretida. Por conveniência, usamos uma escova de silicone. Espalhe o recheio em uma camada uniforme. Coloque a massa e mergulhe novamente no óleo.

Passo 5. Distribua o recheio e nivele com uma espátula sobre a superfície untada.

Passo 6. Alternando a massa folhada com o recheio, monte a sobremesa. Molhe a camada superior da massa com gema mexida.

Passo 7. Corte a torta em losangos com uma faca afiada e leve ao forno por 40-45 minutos, pré-aquecendo e regulando 180°C no painel do forno.

Passo 8. Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Adicione 100 gramas de açúcar granulado. Cozinhe por 5 minutos até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Tempere com mel e cozinhe por 8 minutos.

Passo 9. Remova com cuidado o produto assado. Depois de esfriar um pouco, renovamos os cortes e recheamos com calda de mel. Deixe de molho, deixando durante a noite.

Etapa 10. Corte o baklava em pedaços.

Passo 11. Sirva a guloseima com bebidas. Bom apetite!

Baklava feito de massa folhada

O Baklava feito com massa folhada sai crocante e vai cativar com seu sabor todos os amantes de sobremesas originais e doces caseiros. A implementação da receita não será difícil, pois a receita utiliza massa pronta. Depois de preparar a iguaria uma vez, os seus favoritos entre as sobremesas aumentarão absolutamente.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Massa filo – 12 folhas.
• Limão – 0,5 unid.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 150 gr.
• Nozes – 1 colher de sopa.
• Água – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Montagem dos componentes. A massa folhada precisa ser descongelada.

Passo 2. Depois de separar as nozes da casca, pique finamente os grãos com uma faca ou rolo.

Passo 3. Derreta a manteiga no micro-ondas.

Passo 4. Coloque a folha de massa em uma forma adequada e mergulhe-a em óleo. Repetimos os passos 6 vezes.

Passo 5. Polvilhe a sexta camada com migalhas de nozes e nivele.

Passo 6. Depois de repetir as camadas de massa folhada e cobrir cada uma delas com manteiga, corte a torta em losangos. Você pode colocar metades de nozes em cada um deles. Distribua a manteiga derretida restante. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180°C. Asse por 35–40 minutos.

Passo 7. Misture a água e o açúcar granulado em uma panela e leve ao fogo moderado. Ferva por um terço de hora até que a calda adquira uma consistência elástica.

Passo 8. Esprema meio limão na calda espessa. Ferva por 7 minutos e desligue o fogo.

Passo 9. Retire com cuidado o produto quente do forno e despeje a calda quente sobre ele. Mergulhe o baklava por algumas horas ou deixe-o durante a noite.

Passo 10. Após cortar a iguaria em porções, acrescente o chá.

Passo 11. Os produtos assados ​​​​têm um sabor extraordinário. Bom apetite!

Baklava com avelãs

Baklava com avelãs é uma fabulosa iguaria oriental que, depois de degustada, fará com que a sua família experimente todo o leque de emoções. Os pastéis de nozes são fáceis de preparar, têm um aspecto festivo e um cheiro delicioso. Para quem gosta de doces, a sobremesa vai se tornar uma das preferidas dos folhados.

Tempo de cozimento – 3 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Gema – 1 unid.
• Óleo de girassol – 5 colheres de sopa.
• Creme de leite – 250 gr.
• Refrigerante – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 180 gr.
• Avelãs – 2 colheres de sopa.
• Sal – uma pitada.
• Querida - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Obtenha os produtos necessários. Depois de descascar as avelãs, frite-as numa frigideira seca.

Passo 2. Após peneirar a farinha, coloque-a em uma tigela alta.

Passo 3. Divida a manteiga em partes.

Passo 4. Coloque 80 gramas na massa, previamente derretida. Amassar. Depois de quebrar dois ovos, divida-os em gemas e claras. Coloque as gemas na massa.

Passo 5. Despeje óleo vegetal inodoro na massa.

Passo 6. Despeje o bicarbonato de sódio e o sal.

Passo 7. Adicione o creme de leite e amasse com as mãos.

Passo 8. Você terá uma massa elástica. Vamos juntar tudo.

Passo 9. Divida a massa em 4 partes. Cubra e reserve.

Passo 10. Bata as claras até obter picos.

Etapa 11. Pique as nozes com um rolo ou outro método conveniente.

Passo 12. Combine as nozes com as claras em neve. Pré-aqueça o forno a 200°C.

Passo 13. Coloque 20 gramas em uma panela quente. manteiga. Distribua pela superfície.

Passo 14. Abra a massa até formar uma camada fina, observando o tamanho da forma.

Passo 15. Transfira a massa para a forma e preencha com recheio. Vamos nivelar isso.

Passo 16. Após colocar a segunda camada de massa, polvilhe com nozes.

Passo 17. Alterne as camadas e finalize com massa. Apertamos as bordas.

Passo 18. Cubra a parte superior do produto com gema. Corte em diamantes sem tocar no fundo. Insira uma porca no centro de cada um. Deixe assar por meia hora.

Passo 19. Derreta 80 gramas de manteiga em uma frigideira.

Passo 20. Depois de retirar os assados, atualizamos as ranhuras do fundo e enchemos com manteiga derretida. Molhe o topo com mel e volte a dourar.

Passo 21. Deixe o baklava esfriar, corte em porções e experimente. Bom apetite!

Baklava caseiro no forno

O baklava caseiro no forno irá surpreendê-lo pelo seu sabor extraordinário. Deliciosos pastéis com camada de nozes se tornarão uma iguaria favorita. Os conhecedores de produtos caseiros não conseguirão parar depois de experimentar uma peça. A guloseima vai caber harmoniosamente em qualquer feriado.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 240 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Vanilina – 2 gr.
• Leite – 80ml.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Levedura instantânea – 8 g.
• Manteiga ghee – 60 gr.
• Nozes – 200 gr.
• Sal - a gosto.
• Mel – 20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Adicione fermento de alta qualidade e uma pitada de sal ao leite aquecido. Agite até que o fermento se dissolva.

Passo 2. Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione um ovo e manteiga resfriada à massa.

Passo 3. Adicione a farinha e sove a massa. Nós nos reunimos em uma sala. Cubra com uma toalha e coloque em local sem correntes de ar. Deixe crescer, deixando por 1-1,5 horas.

Passo 4. Separamos 200 gramas de nozes, removemos divisórias e fragmentos de casca. Deixe alguns quartos inteiros para decoração. Despeje as nozes no recipiente do picador e triture.

Passo 5. Despeje as nozes em um prato, acrescente o açúcar granulado e a vanilina. Mexa o recheio.

Passo 6. Divida a massa no número de pedaços correspondente ao número de camadas do baklava. Abra cada parte finamente. A espessura não deve exceder 5 milímetros. Corte o bolo em formato de círculo.

Passo 7. Unte uma assadeira com óleo. Coloque a crosta e distribua o recheio, nivelando-o na superfície. Coloque a próxima camada de massa por cima.

Passo 8. Polvilhe novamente com recheio de nozes. Ligue o forno para aquecer, regulando-o para 180°C.

Passo 9. Alternando massa e recheio, monte o produto.Corte a torta em losangos sem tocar no fundo. Cubra o topo com ovo, depois de bater com um garfo ou batedor.

Etapa 10. Coloque uma porca em cada diamante. Coloque o baklava para assar por 30-40 minutos.

Passo 11. 15 minutos antes do final do cozimento, retire com cuidado os assados ​​​​e molhe a superfície com mel líquido. Volte para dourar. Então tiramos e esfriamos.

Passo 12. Corte os produtos assados ​​​​em porções.

Passo 13. Sirva a guloseima com chá quente. Bom apetite!

Baklava com merengue

Baklava com merengue é uma receita que até cozinheiros novatos podem implementar. A textura delicada da sobremesa com notas crocantes irá deliciar-se desde a primeira mordida. Os produtos assados ​​​​ficam incríveis e ficam ótimos em qualquer evento. Os gulosos ficarão encantados.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Açúcar granulado – 1/3 colher de sopa.
• Creme de leite – 1/3 colher de sopa.
• Bicarbonato de sódio – 1/6 colher de chá.
• Manteiga – 170 gr.
• Nozes – 2/3 colheres de sopa.
• Sal – uma pitada.
• Mel – 1/3 colher de sopa.
• Passas – 1/3 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Após quebrar 1 ovo, separe a gema da clara. Despeje o creme de leite e a gema em uma tigela. Adicione refrigerante e sal. Mexer.

Passo 2. Rale a manteiga congelada. Polvilhe com farinha e pique os ingredientes com uma faca até formar migalhas.

Passo 3. Despeje as migalhas em uma tigela e misture com o creme de leite e a mistura de gemas. Depois de formar uma bola com a massa, cubra-a com filme e leve ao frio.

Passo 4. Encha as passas com água morna. Separamos as nozes e as cortamos com um rolo ou outro método.

Passo 5. Bata as claras com o açúcar granulado até ficarem fofas e brancas.

Passo 6. Corte a massa em 3 partes iguais. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Abra uma camada fina.Ligue o forno para aquecer, regulando-o para 180°C.

Passo 7. Coloque o bolo em forno quente e leve ao forno por 7 a 10 minutos.

Passo 8. Abra mais 2 camadas de bolo. Coloque um deles em uma assadeira. Cubra com metade da clara de ovo batida. Polvilhe com metade das nozes picadas e passas secas.

Passo 9. Coloque o bolo assado. Cubra o merengue, distribua as nozes e as passas. Coloque a massa crua por cima. Pincele o topo com ovo batido. Fazemos cortes, formando diamantes. Insira as porcas no centro dos diamantes.

Passo 10. Leve para assar por meia hora em forno quente.

Passo 11. Despeje o mel derretido sobre o produto acabado, distribuindo-o uniformemente por toda a superfície.

Passo 12. Depois de cortar o baklava em porções, prepare o chá e comece a degustar. Bom apetite!

Baklava com pistache

Baklava com pistache vai surpreender a todos com sua apresentação atraente e aroma maluco. A execução de um produto fabuloso exigirá paciência e cuidado. Os produtos assados ​​são tão deliciosos que não há palavras para descrevê-los. Qualquer chá com essa sobremesa se transforma em uma festa.

Tempo de cozimento – 3 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
• Iogurte – 0,5 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 10 gr.
• Manteiga – 250 gr.
• Pistácios triturados – 300 gr.
• Farinha de arroz – 1 colher de sopa.
• Amido – 1 colher de sopa.
• Água – 4 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Limão – 0,5 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture a farinha de trigo e o fermento, passado por uma peneira. Despeje o iogurte, o ovo, meio copo de água e óleo vegetal. Sove a massa. Divida o caroço em 30 bolinhas e cubra com uma toalha, deixe por meia hora.

Passo 2. Abra cada bola finamente sobre uma superfície enfarinhada.

Etapa 3.Após misturar a farinha de arroz e o amido, polvilhe cada camada do bolo.

Passo 4. Empilhe os bolos.

Passo 5. Corte a pilha de bolos em 3 partes iguais. A partir de dez camadas de massa formamos um bolo de acordo com o tamanho da forma. Unte uma assadeira com óleo e coloque a crosta. Ligue o forno para aquecer, na temperatura de 150°C.

Passo 6. Cubra com manteiga derretida e polvilhe com pistache picado.

Passo 7. Forme o segundo bolo da mesma forma, untado com manteiga e polvilhado com pistache. Cubra com uma terceira camada e mergulhe generosamente em óleo.

Passo 8. Corte o produto em quadradinhos, sem levar a faca até o fundo.

Passo 9. Leve o produto ao forno quente por 45 minutos.

Passo 10. Após combinar água, suco de limão e açúcar granulado em uma panela, ferva a calda até que os cristais de açúcar se dissolvam. Deixe o recheio esfriar. Retiramos o produto quente e despejamos calda de açúcar por cima.

Passo 11. Decore com pistache picado e deixe de molho.

Passo 12. Corte o delicioso baklava em pedaços e presenteie seus entes queridos. Bom apetite!

Baklava caseiro com creme de leite

O baklava caseiro com creme de leite fica não só lindo, mas também incrivelmente apetitoso. Depois de preparada, a sobremesa se tornará uma convidada frequente em sua casa, independente do evento. Quem gosta de doces vai apreciar a iguaria e vai pedir mais. O aroma do baklava caseiro preencherá toda a área.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 22

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 1 pote*500 ml.
• Gemas de ovo – 3 unid.
• Margarina – 180 gr.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Cardamomo moído – 1 colher de chá.
• Metades de nozes – 22 unid.

Enchimento:

• Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa.
• Nozes – 1,5 colheres de sopa.
• Claras de ovo – 4 unid.

Doce de açúcar:

• Gemas de ovo – 1 unid.
• Cúrcuma – ⅓ colher de chá.

Impregnação de mel:

• Manteiga – 50 gr.
• Querida – 5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários. Peneire a farinha por uma peneira fina. Separe as gemas de 3 ovos das claras.

Passo 2. Misture as gemas com a margarina amolecida e o creme de leite, adicione aos poucos a farinha com o fermento e o cardamomo, amasse uma massa macia e elástica.

Passo 3. Divida a bola em 8 torrões, coloque em um saco ou cubra com filme e leve ao frio por 1 hora.

Passo 4. Seque as nozes no forno ou em uma frigideira seca. Moa com um rolo ou use um liquidificador. Misture as migalhas de nozes com 1,5 xícara de açúcar granulado e quatro claras de ovo.

Passo 5. Misture bem os ingredientes.

Passo 6. Retire a massa e estenda-a para caber na assadeira. Unte a forma com óleo e coloque a camada enrolada. Cubra com recheio.

Passo 7. Alternando massa com recheio, monte a torta. Não se esqueça de apertar as bordas para que o recheio não vaze. Coloque a última camada de massa e dobre as bordas.

Passo 8. Corte a torta em losangos sem tocar no fundo com a faca.

Etapa 9. Coloque metades dos grãos de nozes nos diamantes. Ligue o forno para aquecer, regulando-o para 200°C.

Passo 10. Misture a gema com açafrão.

Passo 11. Use um pincel de silicone para revestir a superfície do produto.

Passo 12. Coloque o baklava no forno quente por meia hora.

Passo 13. Enquanto isso, dissolva o mel em banho-maria, acrescente a manteiga e misture até ficar homogêneo.

Passo 14. Retire o baklava dourado e atualize os cortes até o fundo. Despeje a calda nas linhas e nas paredes da forma. Volte ao forno por alguns minutos e retire os assados.

Passo 15. Esfrie o baklava completamente e deixe-o de molho na calda de mel.

Passo 16. Depois de cortar o produto em porções, sentamos para tomar o chá. Bom apetite!