Chili com Carne

Chili con carne é um clássico da culinária mexicana, também chamado simplesmente de “chili”. Dependendo da região e das preferências gustativas, a comida pode incluir vários ingredientes, como grãos de milho doce, chocolate amargo ou feijão. Os ingredientes constantes são o chili e a carne picada, que lhe darão verdadeiro prazer gustativo e mudarão a sua ideia de comidas picantes e com muita pimenta.

Chili con carne mexicano - receita clássica

O chili con carne mexicano é um prato picante e satisfatório, com um sabor rico e picante e um aroma brilhante que você não resiste a experimentar. O prato é um goulash de carne grosso, para cujo preparo necessitamos de caldo de carne.

1. 
   O chili con carne mexicano segundo a receita clássica é muito simples de preparar. Estamos preparando um pacote de comida.
2. 
   Lave o pimentão, retire as membranas brancas e as sementes e corte a polpa em cubos.
3. 
   Corte a cebola descascada, os dentes de alho e a pimenta malagueta em pedaços tão pequenos quanto possível.
4. 
   Diluímos o tomate em pó até obter uma consistência pastosa, abrimos uma lata de feijão, colocamos o feijão na peneira e enxaguamos em água corrente.
5. 
   Numa frigideira com laterais altas, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola.
6. 
   Quando a cebola ficar transparente, acrescente o pimentão doce e picante, o alho, o cominho, a páprica e a pimenta malagueta moída - misture bem e cozinhe por 5 minutos.
7. 
   Em seguida, aumente o fogo e acrescente a carne picada aos legumes, mexendo sempre até que a cor da carne mude.
8. 
   No momento em que o componente carne está quase pronto, complementamos a composição com caldo, purê de tomate e extrato de tomate, açúcar, manjerona, sal e pimenta moída. Mexa, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe sob a tampa por 20 minutos.
9. 
   Agora adicione o feijão lavado, mexa e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
10. 
    Servimos o prato pronto e servimos na mesa. Bom apetite!

Chili con carne com carne picada e feijão

Chili con carne com carne picada e feijão é um prato que o ajudará a introduzir de forma fácil e simples algo completamente novo na sua alimentação habitual e a surpreender agradavelmente a sua família. O principal deste prato são as especiarias, que conferem a cada componente um aroma único.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
• Cebola (grande) – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Carne picada – 500 gr.
• Caldo – 300 ml.
• Tomates no próprio suco – 400 gr.
• Purê de tomate – 2 colheres de sopa.
• Feijão enlatado – 400 ml.
• Pimenta malagueta moída – 1 pitada.
• Páprica doce moída – 1 pitada.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Manjerona seca – ½ colher de chá.
• Cominho moído – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a cebola descascada, a polpa do pimentão e os dentes de alho em cubinhos.

Passo 2. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo de girassol e frite a cebola picada até ficar transparente, acrescente o pimentão, o alho, a pimenta malagueta, o cominho e o colorau - mexa e frite por 5 minutos.

Passo 3. Em uma frigideira separada, frite a carne picada até que a umidade evapore e fique levemente dourada, tempere com tomate no próprio suco, caldo, manjerona, purê de tomate, açúcar granulado, sal e pimenta moída - misture bem. Disponibilizamos também os legumes fritos e levamos a mistura para ferver, cozinhe sob a tampa por 20 minutos.

Passo 4. Passado o tempo, acrescente o feijão lavado aos ingredientes, aqueça os alimentos por mais 10 minutos sem tampa e deixe tampado por mais 10 minutos.

Etapa 5. Coloque a comida mexicana em pratos porcionados e coma. Bom apetite!

Chili com carne com chocolate

Chili con carne com chocolate é um prato incrível que vai despertar a sua imaginação com seu sabor inusitado e rico, no qual “soarão” sutilmente as notas doces do chocolate amargo. Este prato combina componentes aparentemente incompatíveis, porém, todos deveriam experimentá-lo!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6-7.

Ingredientes:

• Carne – 750 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 6 dentes.
• Cenouras – 2 unid.
• Coentro – 1 cacho.
• Tomates no próprio suco – 800 gr.
• Feijão vermelho enlatado – 400 gr.
• Chocolate amargo – 50 gr.
• Orégano – 2 colheres de sopa.
• Páprica moída defumada – 1,5 colher de chá.
• Zira – 1 colher de sopa.
• Pimenta caiena moída – ½ colher de chá.
• Pétalas de pimenta – 1 colher de chá.
• Pimenta em pó – 1 colher de chá.
• Creme de leite/iogurte - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cebolas e as cenouras, enxágue e corte em cubos. Picamos também finamente os talos de coentro (as folhas serão necessárias para a decoração) e os dentes de alho. Despeje água fervente sobre as pétalas de pimenta.

Passo 2. Passamos a carne, sem películas e veias, pela grelha de um moedor de carne.

Passo 3. Cubra a frigideira com óleo vegetal e aqueça, distribua a carne picada em uma camada uniforme e deixe dourar, só depois quebre em pequenos pedaços com uma espátula. Cozinhe por cerca de 7 a 10 minutos e retire do fogo.

Passo 4. Em uma panela grande, refogue os vegetais picados até ficarem macios (5-7 minutos).

Passo 5. Passado o tempo, adicione carne picada, coentro, cominho, pétalas de pimenta, orégano e outros temperos aos vegetais variados - misture.

Passo 6. Adicione o purê de tomate e o feijão enlatado junto com o recheio à composição aromática e leve para ferver.

Passo 7. Reduza o fogo ao mínimo, feche a tampa e cozinhe os ingredientes por 60 minutos.

Passo 8. Rale um pedaço de chocolate amargo diretamente na panela em um ralador fino.

Etapa 9. Misture.

Passo 10. Tempere o salgado com folhas de coentro, coloque em pratos e acrescente creme de leite ou iogurte natural – aproveite. Bom apetite!

Chili com carne com milho

Chili con carne com milho é um prato colorido da culinária mexicana que pode ser servido não só em um jantar em família, mas também em um banquete.Você pode ter certeza que seus convidados não só pedirão mais deste prato incrivelmente saboroso, mas também compartilharão seus segredos culinários!

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Lâmpadas – 2 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Milho enlatado – 400 gr.
• Feijão enlatado – 400 gr.
• Tomates no próprio suco – 400 gr.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Alho – 4 dentes.
• Pimentão – 1 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Pimenta malagueta moída – ¼ colher de chá.
• Páprica doce moída – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue o componente da carne e corte conforme desejado.

Passo 2. Moa a carne em um moedor de carne.

Passo 3. Descasque e pique os legumes: corte a cebola em rodelas e a cenoura em cubos.

Passo 4. Aqueça o óleo de girassol e doure a carne picada caseira.

Passo 5. Adicione os vegetais picados, mexa e frite por mais alguns minutos.

Passo 6. Corte a polpa do pimentão em cubos, o pimentão em rodelas e o alho arbitrariamente, mas finamente.

Passo 7. Adicione a pimenta, o pimentão, o alho, o sal, a páprica, a pimenta moída, a pimenta seca e o açúcar granulado na frigideira - mexa e reserve por 60 segundos.

Passo 8. Agora adicione o feijão enlatado e o milho (sem líquido) e o tomate no próprio suco à composição principal, misture vigorosamente.

Passo 9. Despeje os ingredientes com dois copos de água, ferva e cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos.

Passo 10. Coloque o prato salgado em tigelas e sirva. Bom apetite!

Chili com carne com frango

Chili con carne com frango é um prato nutritivo, ideal para um farto almoço ou jantar em família, depois do qual você não sentirá fome por muito tempo. O prato combina carne picada cozida com bastante pimenta e alho.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Frango – 300 gr.
• Tomates – 3 unid.
• Alho – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta - a gosto.
• Feijão enlatado – 1 colher de sopa.
• Milho enlatado – ½ colher de sopa.
• Zira – 1 pitada.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado - a gosto.
• Óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Refogue a cebola picadinha em óleo vegetal, acrescente a pimenta picada e o alho, mexendo, frite por alguns segundos.

Passo 2. Coloque os pedaços de aves em um prato refratário e frite por mais alguns minutos.

Passo 3. Depois de alguns minutos, adicione cubos de tomate, um copo de água, cominho, sal, açúcar granulado - deixe ferver e depois abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Passo 4. Quando a carne estiver pronta, coloque o milho e o feijão no prato, misture e aqueça tudo junto por mais 5 minutos.

Passo 5. Retire os alimentos do fogão, polvilhe com ervas picadas e proceda à degustação. Bom apetite!