Chikhirtma

Chikhirtma é uma deliciosa sopa espessa. O prato nacional da Geórgia é feito de cordeiro ou frango. Este prato incrivelmente delicioso é fácil de preparar. Para execução, é utilizado o número mínimo de produtos disponíveis. A sopa perfumada irá agradar a todos os conhecedores da cozinha oriental. A seleção contém opções populares, aproveite-as.

Chikhirtma de frango georgiano - receita clássica

Chikhirtma de frango georgiano é uma receita clássica que acaba sendo o mais apetitosa possível. A sopa de cebola é fácil de preparar. Uma etapa importante é o longo preparo do caldo concentrado. Experimente o chihirtma e você descobrirá uma delícia interessante.

1. 
   Chikhirtma de frango georgiano pode ser facilmente preparado em casa. Abasteça-se de ingredientes para uma sopa rica.
2. 
   Retire a pele do peito. Coloque em uma tigela para cozinhar o caldo e encha com água. Leve ao fogo e cozinhe, lembrando de retirar a espuma com uma escumadeira.
3. 
   Descasque as cenouras com uma dona de casa. Retire as cascas dos bulbos. Corte as cenouras em 4 partes e uma cebola ao meio. Coloque os legumes preparados em uma frigideira quente.
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   Frite até queimar.
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   Retire qualquer espuma do caldo.
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   Coloque os vegetais queimados no caldo. Minimize o fogo e cozinhe coberto por 1,5 horas.
7. 
   Aqueça uma frigideira e coloque o óleo.
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   Adicione a manteiga e dissolva.
9. 
   Pique as cebolas restantes em quadrados e coloque numa frigideira.
10. 
    Refogue até dourar. Adicione fubá.
11. 
    Mexa, a farinha vai funcionar como espessante.
12. 
    Despeje algumas conchas de caldo.
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    A consistência deve ser como creme azedo espesso.
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    Despeje algumas conchas de caldo em uma tigela separada. Legal.
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    Despeje as gemas no caldo.
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    Agite até ficar homogêneo.
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    Coe o caldo.
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    Separe a carne em fibras.
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    Volte ao caldo.
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    Tempere com gengibre em pó e utskho-suneli.
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    Adicione um pouco de sal.
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    Pimenta.
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    Adicione uma mistura espessa de cebola.
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    Mexa e despeje a mistura de ovos.
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    Lave e pique as verduras, acrescente à sopa.
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    Despeje o vinagre.
27. 
    Deixe ferver suavemente e desligue o fogo.
28. 
    Despeje a apetitosa sopa em porções.
29. 
    Convide sua família e prepare-se para receber elogios. Bom apetite!

Chikhirtma de cordeiro

Chikhirtma de cordeiro é mais fácil de preparar do que pode parecer à primeira vista. O principal é ter paciência e preparar um caldo de carne concentrado. Todos podem cuidar da cozinha. Um prato incrivelmente saboroso irá aquecê-lo e saciá-lo. Se você adora cordeiro, esta é uma receita mágica para você.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Costela de cordeiro – 500 gr.
• Açafrão – 2 colheres de sopa.
• Ovo de galinha – 3-4 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal – 1 colher de chá.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Cebola – 2 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Coentro – 1 cacho.
• Vinagre 6-9% – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Reúna os ingredientes para um chikhirtma rico. Coloque o cordeiro sobre as costelas em uma tigela para cozinhar o caldo e encha com água. Leve ao fogo e cozinhe, lembrando de retirar a espuma com uma escumadeira. Descasque os bulbos.

Passo 2. Esfrie a carne cozida e retire dos ossos, corte como desejar. Coe o caldo. Devolva a carne ao caldo.

Passo 3. Aqueça uma frigideira e adicione óleo. Pique as cebolas em quadradinhos e coloque numa frigideira. Refogue até dourar. Adicione a farinha de trigo. Mexa, a farinha vai funcionar como espessante.

Passo 4. Transfira a massa grossa de cebola para o caldo. Tempere com açafrão. Adicione um pouco de sal. Pimenta. Despeje o vinagre. Deixe ferver baixo e desligue o fogo.

Passo 5. Despeje os ovos de galinha batidos no caldo. Bata até ficar homogêneo.

Passo 6. Lave e pique as verduras. Eu tenho coentro. Despeje a sopa aromática em porções. Decore com verduras. Convide sua família e prepare-se para receber elogios e aplausos pela maravilhosa execução do prato georgiano. Bom apetite!

Sopa Chikhirtma com batatas

A sopa Chikhirtma com batata é uma ótima opção para uma refeição farta e farta. A sopa rica revela-se invulgarmente aromática e com um sabor brilhante. A receita é a versão mais simples e rápida do prato. O processo ocorre sem problemas, sem problemas.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Pernas de frango – 3 unid.
• Caldo de galinha – 600 ml.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Batatas – 1 unid.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Farinha de trigo – 15 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Khmeli-suneli – 4 gr.
• Tempero para frango – 5 gr.
• Suco de limão – 10 ml.
• Coentro - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Certifique-se de ter todos os ingredientes para um prato elegante. Prepare ovos cozidos.

Passo 2. Descasque a cebola e o alho e pique conforme desejar. Descasque as batatas e corte em quadradinhos. Lave e pique o coentro. Divida as pernas em pedaços e esfregue com sal e temperos de frango.

Passo 3: Em uma frigideira quente, frite os pedaços de frango até ficarem crocantes.

Passo 4. Coloque a carne frita em uma vasilha para cozinhar, encha com o caldo e leve para ferver. Não se esqueça de retirar a espuma. Cozinhe por 15 minutos, depois acrescente as batatas e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 5. Na frigideira onde a carne foi frita, doure a cebola e o alho. Refogue até dourar. Adicione o lúpulo suneli e a farinha. Mexa, a farinha vai funcionar como espessante.

Passo 6. Despeje algumas conchas de caldo. Coloque a mistura grossa de cebola na sopa. Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Deixe ferver suavemente e desligue o fogo.

Passo 7. Despeje a apetitosa sopa em porções. Decore com ovos cozidos e ervas. Convide sua família e prepare-se para receber elogios. Bom apetite!

Chikhirtma em azerbaijano

O chikhirtma ao estilo do Azerbaijão, ao contrário da versão georgiana, é um prato grosso, embora sejam usados ​​​​os mesmos ingredientes para o preparo e para a sopa. O prato rico é preparado com vitela, frango ou cordeiro. O sabor rico e excelente deixa você sem palavras. Você pode ver como está delicioso hoje.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Frango – 600 gr.
• Cebola – 400 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Caldo de galinha – 250 ml.
• Tomates – 2 unid.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Estoque os ingredientes para um prato sofisticado.

Passo 2. Divida o frango em pedaços e esfregue com sal e temperos. Frite em uma frigideira quente até ficar crocante, acrescentando manteiga.

Passo 3. Pique finamente a cebola descascada. Retire o frango da frigideira e acrescente a cebola. Na frigideira onde a carne foi frita, doure a cebola. Refogue até dourar.

Passo 4. Enquanto a cebola frita, lave e escalde os tomates, retire as cascas e pique as frutas.

Passo 5. Adicione os tomates esmagados às cebolas rosadas. E polvilhe com suco de limão.

Passo 6. Despeje 1/3 do caldo e continue cozinhando.

Passo 7. Coloque a carne frita em um molho grosso. Tempere com açafrão.

Passo 8. Adicione o caldo e cozinhe sob a tampa por pelo menos 30 minutos.

Passo 9. Pique as verduras lavadas.

Etapa 10: quebre os ovos. Agite até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.

Passo 11. Despeje em um jato fino e cozinhe em fogo moderado até engrossar e descobrir.

Passo 12. Divida o prato aromático em porções. Decore com vegetação. Convide sua família e saboreie este prato colorido. Bom apetite!

Sopa Chikhirtma com ovos

Toda a família adora sopa Chikhirtma com ovos. O prato perfumado sai rico. Os seus aromas extraordinários preenchem todo o espaço. Os membros da família estão ansiosos pela incrível apresentação. A sopa rica aquece e levanta o ânimo. Prepare-se e faça sua família feliz!

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Carcaça de frango – 1,2 kg.
• Gema de ovo – 3 unid.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 2 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Farinha de milho – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 2 unid.
• Açafrão – 1 colher de sopa.
• Água – 2 litros.
• Coentro – 1 cacho.

Processo de cozimento:

Passo 1. Estocar ingredientes para uma refeição mágica.

Passo 2. Cozinhe o açafrão no vapor com água fervente.

Passo 3. Coloque a carcaça do frango em uma tigela para cozinhar o caldo e encha com água. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de uma hora, lembrando de retirar a espuma com uma escumadeira.

Passo 4. Retire as cascas das cebolas e pique finamente. Coloque os legumes preparados em uma frigideira quente. Frite na manteiga até dourar. Coloque as cebolas douradas no caldo.

Passo 5. Lave e pique as verduras e acrescente à sopa.

Passo 6. Despeje algumas conchas de caldo. Legal. Adicione fubá. Mexa, a farinha vai funcionar como espessante.

Passo 7. Despeje a substância resultante na sopa e engrosse mexendo sempre. Sal, pimenta, adicione ervas. Separe a carne dos ossos e desmonte em fibras, volte ao caldo.

Passo 8. Coe o açafrão cozido no vapor na sopa.

Passo 9. Moa as gemas com o suco de limão e despeje no caldo. Deixe ferver suavemente e desligue o fogo.

Passo 10. Despeje a deliciosa sopa em porções. Convide para a mesa e receba elogios. Bom apetite!