Mirtilos em seu próprio suco são algo que pode ser saboroso e saudável ao mesmo tempo. Entre estas receitas, certamente encontrará a sua e poderá conservar os frutos do verão até o inverno, quando o corpo carece especialmente de vitaminas.
Mirtilos com açúcar sem cozinhar no próprio suco para o inverno
Os mirtilos enrolados sem tratamento térmico retêm o máximo de propriedades benéficas e vitaminas, e tal iguaria em açúcar granulado agradará duplamente a todos os que gostam de doces.
- Mirtilo 1 (quilogramas)
- Açúcar granulado 2 (quilogramas)
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Como preparar mirtilos com suco próprio para o inverno? Primeiro, vamos preparar os ingredientes necessários. Certifique-se de separar as frutas e lavá-las em água fria. -
Polvilhe os frutos preparados com açúcar, deixando cerca de metade, e triture com uma colher ou qualquer outro objeto. -
Depois que os bagos liberam o suco, deixamos alguns inteiros. -
Em seguida, adicione o restante do açúcar granulado, misture bem e deixe até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos em temperatura ambiente por 2 a 3 horas. -
Durante este tempo, esterilizaremos os potes para que possamos enchê-los imediatamente com mirtilos no próprio suco. Enrolamos os potes com as tampas preparadas e enviamos para armazenamento.
Desejamos-lhe bom apetite!
Como cozinhar mirtilos no próprio suco no forno?
Uma caminhada pela floresta pode ser muito proveitosa se você reservar um tempo para colher frutas frescas. E ao mesmo tempo você poderá preparar uma deliciosa sobremesa com apenas um ingrediente, que pode trazer alegria o ano todo.
Tempo de cozimento: 50 min.
Tempo de cozimento: 20-30 minutos.
Porções – 10.
Ingredientes:
- Mirtilos – 1000 gr.
Processo de cozimento:
1. Certifique-se de separar os mirtilos coletados, removendo completamente todas as folhas e galhos.
2. Em seguida, enxágue os bagos com bastante água e coloque em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.
3. Lavamos previamente os potes com refrigerante e enchemos até a borda com mirtilos.
4. Coloque os potes cheios no forno pré-aquecido a 120 graus e verifique se estão prontos pela aparência. Em cerca de 20 a 30 minutos, os mirtilos liberarão seu próprio suco.
5. Retire do forno os potes de mirtilos preparados e cubra com tampas esterilizadas. Enviamos os mirtilos resfriados para um local de armazenamento.
Desejamos-lhe bom apetite!
Mirtilos em seu próprio suco em uma panela elétrica
Você terá dupla sorte se tiver frutas frescas e uma panela elétrica em sua cozinha. Afinal, você não precisa controlar a potência do fogo ou controlar o tempo, e os mirtilos em seu próprio suco ficarão incríveis em sabor e consistência.
Tempo de cozimento: 80-90 minutos.
Tempo de cozimento: 60 min.
Porções – 15-20.
Ingredientes:
- Mirtilos – 2 litros.
Processo de cozimento:
1. Separamos os frutos frescos para que as folhas e quaisquer detritos não se percam entre eles. Depois disso, lavamos e secamos as frutas.
2. Coloque os frutos preparados em potes, enchendo-os com os frutos até ao pescoço.
3. Em seguida, cubra os potes de mirtilos com as tampas e coloque-os na gradinha da panela elétrica.Encha-os com água suficiente para cobrir a grelha e algumas latas. Defina o modo de fervura para 35 minutos e esqueça os frutos silvestres durante esse período.
4. Após este tempo, abra as tampas e acrescente mais mirtilos, enchendo o pote até o gargalo. Ajustamos o mesmo modo e fervemos por 25 minutos.
5. Fazemos isso até que os mirtilos estejam completamente no próprio suco e parem de diminuir de volume.
6. Depois retiramos os potes e enrolamos as tampas. Desta forma, vire de cabeça para baixo e cubra com uma manta. Assim que os potes esfriarem, leve-os para um local fresco e mais confortável.
Desejamos-lhe bom apetite!
Mirtilos no próprio suco sem açúcar
Graças aos mirtilos preparados sem adição de adoçantes, terá a oportunidade de sentir o sabor natural e intocado dos frutos silvestres. E a falta de intervenção no processo de cozimento preservará a integridade dos bagos.
Tempo de cozimento: 90 min.
Tempo de cozimento: 50 min.
Porções – 15.
Ingredientes:
- Mirtilos – 2.000 gr.
Processo de cozimento:
1. Em primeiro lugar, separamos os mirtilos recolhidos. Depois enxaguamos bem e drenamos todo o excesso de água.
2. Enquanto a água escoa, proceda à esterilização dos frascos e tampas. Nesta receita culinária iremos esterilizá-los com vapor.
3. Coloque os mirtilos em potes esterilizados e cubra com uma tampa, sem apertar bem. Coloque os potes em uma panela com água fria e leve para ferver. Nesta fase, os mirtilos começam a libertar sumo. Removemos as tampas.
4. À medida que o volume dos frutos diminui, reportamos mais. Deixe os potes de mirtilos ferver em fogo baixo por 30-40 minutos sem tampa.
5.Após este tempo, retire os potes da panela e rosqueie as tampas esterilizadas. Vire e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
6. Os mirtilos no próprio suco estão prontos. Abra pelo menos no dia seguinte, ou melhor ainda, guarde até o inverno.
Desejamos-lhe bom apetite!
