As cerejas para o inverno são uma preparação brilhante e saborosa para toda a família. A partir dos suculentos e saborosos frutos silvestres você pode preparar compotas aromáticas, geléias grossas e deliciosas conservas. Para preparar frutas vermelhas em casa, use uma seleção culinária comprovada das oito melhores receitas com fotos passo a passo.
Compota de cereja para o inverno com caroços
A compota de cereja de inverno com caroço é um preparo universal para a mesa da sua casa. Esta bebida revela-se muito rica e aromática, servirá como uma excelente e mais saudável alternativa aos sumos comprados em lojas. Não deixe de experimentar nossa receita.
- Cerejas 500 (gramas)
- Açúcar granulado 200 (gramas)
- Ácido limão ½ (colheres de chá)
- Água 2.7 (litros)
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Para preparar um delicioso preparo de cereja doce para o inverno, vamos preparar os ingredientes necessários da lista. -
Enxáguamos bem o frasco de três litros e esterilizamos da forma adequada (pode-se mantê-lo no vapor por 15 minutos). Seque o recipiente de vidro. -
Separamos e lavamos bem as cerejas. -
Coloque as frutas na jarra preparada. Adicione açúcar e adicione ácido cítrico. -
Encha o conteúdo com água fervente.Despeje em um jato limpo no centro, tentando não deixar cair nas paredes da jarra. Enrole a tampa. -
Vire a jarra com cuidado várias vezes para mexer o açúcar. Em seguida, vire de cabeça para baixo, embrulhe em um cobertor e deixe esfriar completamente. -
A compota de cereja para o inverno com caroços está pronta. Leve-o para uma adega ou outro local fresco para armazenamento.
Geléia grossa de cereja sem sementes
A geléia espessa de cereja sem sementes sai muito rica e aromática. Esta é uma excelente iguaria que não deixará ninguém indiferente. Pode ser servido com chá ou como recheio de assados. Para fazer geléia para o inverno, use nossa receita comprovada.
Tempo de cozimento – 3 horas
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 0,5 l.
Ingredientes:
- Cereja – 500 gr.
- Açúcar – 500 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.
Passo 2. Separamos as cerejas e enxaguamos bem em água.
Etapa 3. Remova as sementes das frutas. É conveniente fazer isso com um palito ou alfinete.
Passo 4. Coloque o ingrediente principal em uma tigela funda. Adicione o açúcar e deixe por 1-2 horas. Mexa a mistura constantemente durante o processo.
Passo 5. Coloque a peça de trabalho no fogão e leve para ferver em fogo baixo. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Depois, esfrie completamente a mistura e repita o procedimento mais duas vezes. Isso nos permitirá obter uma geléia espessa com frutas inteiras e sem sementes.
Passo 6. Despeje o produto em um frasco esterilizado. Fechamos a peça com uma tampa, deixamos esfriar completamente e guardamos para guardar.
Passo 7. A geléia espessa de cereja sem sementes está pronta!
Geléia de cereja com caroço para o inverno
Geléia de cereja com caroço para o inverno é uma receita interessante que todos deveriam observar.Esta iguaria revela-se muito brilhante e de sabor rico. Pode ser servido com chá ou como complemento de sobremesas caseiras. Tome nota da nossa receita passo a passo comprovada.
Tempo de cozimento – 4 horas e 30 minutos
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 1 litro.
Ingredientes:
- Cerejas doces – 1 kg.
- Açúcar – 0,8 kg.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os ingredientes necessários.
Passo 2. Separamos as cerejas e enxaguamos abundantemente com água. Descartamos em uma peneira.
Passo 3. Transfira as frutas para uma tigela. Cubra-os com açúcar e deixe até sair o suco. Isso levará aproximadamente uma a duas horas.
Passo 4. Coloque a peça de trabalho em fogo baixo. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos. Depois, esfrie completamente a mistura e repita o procedimento mais duas vezes.
Passo 5. Despeje a geléia quente em potes esterilizados.
Passo 6. Feche com as tampas, deixe esfriar completamente e guarde para armazenamento por longo prazo em local fresco.
Passo 7. A geléia de cereja com caroço está pronta para o inverno!
Preparando cerejas no próprio suco para o inverno
Preparar cerejas no próprio suco para o inverno é considerado por muitas donas de casa o mais saudável e saboroso, pois o tratamento de temperatura é mínimo. Existem diferentes opções para este preparo: com e sem sementes, com ou sem açúcar, dependendo da doçura do fruto. Nesta receita fazemos um preparo com açúcar e deixamos os bagos por algumas horas, o que diminui seu volume e mais cerejas podem ser colocadas nos potes.
Tempo de cozimento: 2 horas e 15 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 0,5l.
Ingredientes:
- Cereja – 300 gr.
- Açúcar – 5 colheres de sopa.
- Suco de limão – ½ colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Separe as cerejas, removendo os caules e os frutos danificados. Em seguida, enxágue bem em água fria ou em água corrente.
Passo 2.Retire o excesso de água dos frutos ou seque um pouco sobre uma toalha.
Passo 3. Despeje as cerejas preparadas em uma tigela separada.
Passo 4. Em seguida, polvilhe com açúcar, acrescente o suco de limão e agite a louça para que o açúcar fique bem distribuído.
Passo 5. Cubra o prato com um guardanapo e deixe as cerejas por 2 horas em temperatura ambiente para que soltem o suco. Durante este tempo, agite as frutas várias vezes. Esterilize o frasco e a tampa de qualquer forma.
Passo 6. Passado o tempo de infusão, transfira as cerejas para uma jarra e despeje o suco restante.
Passo 7. Esterilize as cerejas na jarra, como todas as conservas, dentro de 3-5 minutos a partir do início da fervura da água na panela.
Passo 8. Para o inverno, sele as cerejas preparadas no próprio suco com uma tampa, cubra com uma toalha felpuda e, após esfriar, coloque-as em local frio para armazenamento. Preparações deliciosas e de sucesso!
Cerejas em calda para o inverno
Cerejas em calda para o inverno são um deleite saboroso e incrivelmente aromático para a mesa de sua casa. A iguaria acabada pode ser servida com chá ou como complemento de outras sobremesas. Para preparar, observe nossa receita passo a passo comprovada.
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 350 ml.
Ingredientes:
- Cereja – 250 gr.
- Açúcar – 150 gr.
- Água – 120ml.
- Anis estrelado – 2 unid.
- Cravo – 2 unid.
- Ervilhas doces – 4 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. Separamos e lavamos as cerejas.
Passo 2. Para medir a quantidade necessária, coloque as frutas em uma jarra e veja quanto cabe o produto.
Passo 3. Em seguida, esterilize o frasco da maneira que lhe for conveniente e coloque bem as cerejas nele.
Passo 4. Despeje o açúcar em uma tigela de metal e adicione especiarias aromáticas.
Etapa 5.Despeje a água e coloque tudo no fogo. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
Passo 6. Despeje a calda quente sobre as frutas.
Passo 7. Enrosque bem a tampa do recipiente cheio.
Passo 8. Coloque a peça de trabalho em uma panela com o fundo coberto com uma toalha. Despeje a água até os cabides da jarra. Leve ao fogo e esterilize a peça em água fervente por 15 minutos.
Passo 9. Retire com cuidado o jarro da água fervente, vire-o e deixe esfriar.
Passo 10. As cerejas em calda estão prontas para o inverno. Guarde em local fresco.
Cerejas em conserva para o inverno
As cerejas em conserva para o inverno são um preparo simples e luminoso para a sua casa. O produto acabado irá deliciá-lo com seu sabor rico, aroma agradável e aparência atraente. Para se preparar para armazenamento a longo prazo, use nossa receita comprovada com fotografias passo a passo.
Tempo de cozimento – 30 minutos
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 0,5 l.
Ingredientes:
- Cereja – 250 gr.
- Água – 500ml.
- Açúcar – 100 gr.
- Sal – 3 gr.
- Vinagre 9% – 3 colheres de sopa.
- Canela – 2 paus.
- Anis – 1 unid.
- Laranja – 10 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Coloque uma rodela de laranja, paus de canela e erva-doce em uma jarra esterilizada.
Passo 2. Adicione a quantidade especificada de açúcar e sal à panela.
Passo 3. Encha tudo com água morna. Ferva por um minuto e adicione o vinagre.
Passo 4. Separamos e lavamos bem as cerejas. Remova todas as caudas.
Passo 5. Coloque as frutas em uma jarra com laranja e temperos.
Passo 6. Encha o conteúdo do recipiente com marinada quente. Feche imediatamente a tampa e deixe esfriar completamente.
Passo 7. As cerejas em conserva estão prontas para o inverno. Guarde em local fresco!
Geléia de cereja
A geléia de cereja sem caroço para o inverno irá deliciá-lo com um incrível aroma de frutos silvestres e sabor rico.Esta iguaria é ideal para barrar no pão branco, podendo também ser adicionada como recheio de diversos produtos de pastelaria. Para fazer geléias deliciosas, use nossa receita comprovada.
Tempo de cozimento – 3 horas
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 0,5 l.
Ingredientes:
- Cerejas sem caroço – 500 gr.
- Açúcar – 350 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.
Passo 2. Separamos as cerejas e enxaguamos bem em água. Removemos todas as caudas.
Etapa 3. Remova as sementes das frutas. Você pode fazer isso com um palito ou alfinete.
Passo 4. Coloque o ingrediente principal em uma tigela funda. Adicione o açúcar e deixe por 1-2 horas.
Passo 5. Coloque a peça de trabalho no fogão e leve para ferver em fogo baixo. Mexa a mistura constantemente durante o processo. Em seguida, cozinhe por mais 30 minutos, mexendo sempre, até engrossar bem. Misture a mistura finalizada com um liquidificador até ficar homogêneo e homogêneo.
Passo 6. Despeje o produto em um frasco esterilizado. Fechamos a peça de trabalho com uma tampa e deixamos esfriar completamente.
Passo 7. A geléia de cereja sem caroço está pronta para o inverno. Guarde em local fresco!
Geléia de cereja com gelatina para o inverno
A geleia de cereja com gelatina para o inverno é uma ideia culinária fácil de executar para seus preparativos coloridos. A guloseima apetitosa irá deliciá-lo com seu sabor rico, aparência e aroma brilhantes. Para prepará-lo, use uma receita comprovada com fotos passo a passo e descrição detalhada do processo.
Tempo de cozimento – 40 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 0,5 l.
Ingredientes:
- Cereja – 500 gr.
- Açúcar – 170 gr.
- Gelatina – 2 embalagens.
- Água – 800ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. Diluímos a gelatina conforme indicado nas instruções. Mexa em um pouco de água e deixe inchar por 15 minutos.
Passo 2.Separamos as cerejas e enxaguamos bem em água.
Etapa 3. Em seguida, liberamos cada baga da semente. Você pode usar um dispositivo especial para isso, um palito ou um alfinete.
Passo 4. Misture o açúcar e a água em uma panela. Cozinhe até formar xarope.
Passo 5. Mergulhe as cerejas na calda de açúcar. Ferva tudo junto por 5 minutos e depois deixe esfriar por 10 minutos.
Etapa 6. Adicione gelatina inchada à massa de frutas vermelhas. Ferva por mais 1-2 minutos e despeje imediatamente em um frasco estéril. Cubra com uma tampa e deixe esfriar completamente.
Passo 7. A geleia de cereja com gelatina está pronta para o inverno. Guarde em local fresco!
