Chebureks com carne picada em uma frigideira

Os pastéis com carne picada na frigideira são um prato apetitoso e satisfatório que vai agradar aos amantes da carne e da massa fina, preparados com as próprias mãos com todo o amor e carinho. Os chebureks podem ser cozidos em uma frigideira, fritando-os dos dois lados até dourar e o recheio ficar pronto. A carne picada para pastéis pode ser feita de vitela, vaca ou porco, acrescentando cebola, alho, especiarias e ervas. Depois de fritos, os pastéis podem ser polvilhados com queijo e servidos quentes com salada de legumes ou cebolinha. Porém, mesmo após o resfriamento, o alimento não perde as características de sabor e textura suculenta. Este prato é ideal para almoçar ou jantar, ou como lanche nutritivo durante o trabalho ou estudo. Certifique-se de tentar fazer pastéis você mesmo e você recusará para sempre produtos semiacabados comprados em lojas - garantido!

Pastéis suculentos com carne picada na frigideira em casa

Chebureki suculento com carne picada na frigideira em casa é um prato clássico que você mesmo pode preparar facilmente. Uma folha de massa crocante recheada com suculenta carne picada frita na frigideira é uma excelente opção para jantar ou lanche. A combinação da carne picada aromática com a massa leve vai atrair todos os membros da família. Sirva pastéis com molho ou creme de leite para um sabor rico.

1. 
   Como preparar pastéis suculentos com carne picada em uma frigideira em casa? Preparamos os produtos listados acima e os colocamos na área de trabalho.
2. 
   Dissolva uma colher de chá de sal em água fervente.
3. 
   Despeje a água fervente em um recipiente fundo, peneire a farinha e despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal - misture com uma colher.
4. 
   Continuamos a amassar a massa com as mãos e a formar uma bola, cobrir com película aderente e deixar à temperatura ambiente durante 10 minutos para que o glúten inche.
5. 
   Enquanto isso, misture a carne picada com a cebola picada, a pimenta-do-reino e o sal.
6. 
   Divida a massa descansada em 12-14 segmentos, amasse levemente cada segmento e enrole em bolas. Cubra novamente com filme e reserve por 10 minutos.
7. 
   Em seguida, estenda os pedaços de massa nos bolos mais finos possíveis, recuando um pouco da borda e coloque uma camada de carne picada.
8. 
   Cubra o recheio com a borda livre, pressione com os dedos e depois com os dentes de um garfo.
9. 
   Aqueça uma quantidade suficiente de óleo vegetal e doure os pastéis por 2-3 minutos de cada lado.
10. 
    Os pastéis com carne picada na frigideira estão prontos! Sirva com ketchup e divirta-se. Bom apetite!

Pastéis crocantes com carne picada em água fervente com bolhas

Chebureki crocante com carne picada em água fervente com bolhas é uma forma inusitada de preparar este delicioso prato, porém faz muito sucesso. Ao fritar em óleo fervente, os chebureks adquirem um tom dourado especial e leveza. Para que apareçam bolhas na superfície, durante o cozimento, os produtos semiacabados devem ser despejados com óleo fervente de uma frigideira.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento – 25-30 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Farinha – 500 gr.
• Água fervente – 180 ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa. + para fritar.
• Carne picada – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Água – 50ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Começamos pela massa: despeje a farinha peneirada em uma tigela grande e despeje água fervente com óleo vegetal, adicione um pouco de sal e mexa com uma colher até que a umidade seja absorvida, depois amasse com as mãos por alguns minutos e coloque em um bolsa. Deixe descansar na superfície de trabalho.
2. Para rechear a carne picada, rale a cebola descascada, acrescente sal e pimenta e misture bem os ingredientes.
3. Adicione um pouco de água à carne picada e mexa vigorosamente novamente.
4. Enrole a massa em forma de corda e corte em pedaços do mesmo tamanho e peso.
5. Abra cada segmento em uma camada fina e redonda, espalhe uma colher de sopa de recheio e distribua conforme mostrado na foto.
6. Após liberar o ar, fechamos as bordas e colocamos os produtos semiacabados em uma frigideira com óleo vegetal aquecido.
7. Em fogo moderado, doure os pastéis dos dois lados e seque com papel toalha, retirando o excesso de gordura.Sirva quente. Bom apetite!

Pastéis simples feitos de lavash com carne picada em uma frigideira

Pastéis simples feitos de pão sírio com carne picada na frigideira são uma maneira rápida e fácil de preparar este prato popular. A suculenta carne picada embrulhada em pão sírio pode ser frita rapidamente em uma frigideira até dourar. A simplicidade e disponibilidade dos ingredientes fazem desta receita a solução ideal para um almoço rápido. Sirva pastéis quentes com salada de legumes ou creme de leite.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Lavash fino – 2 folhas
• Carne picada – 250 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Água – 3 colheres de sopa.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque a quantidade especificada de carne picada em uma tigela com laterais altas.
2. Adicione a cebola picada, os temperos preferidos e o sal e misture bem.
3. Corte o pão sírio em retângulos e arredonde as bordas, cortando o excesso.
4. Coloque na metade da assadeira e espalhe um pouco do recheio.
5. Revestimos as bordas com água e prendemos as metades.
6. Frite os preparados em óleo vegetal aquecido até formar uma crosta característica.
7. Sem esperar esfriar, sirva e saboreie. Bom apetite!

Como fazer chebureks caseiros com frango picado

Como preparar chebureks caseiros com frango picado - esta é uma versão saudável e com menos calorias da receita clássica. O frango picado enriquecido com especiarias confere aos chebureks um sabor único e uma suculência incrível. Massa leve e carne macia darão equilíbrio ao prato.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Farinha – 340 gr.
• Água – 180ml.
• Óleo vegetal – 30 ml. + para fritar.
• Sal - a gosto
• Filé de frango/frango picado – 220 gr.
• Creme de leite 20% – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Tempero para frango - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em um recipiente de trabalho e coloque água, além de 30 mililitros de óleo vegetal.
2. Misture os ingredientes com uma colher e amasse por alguns minutos sobre uma superfície de trabalho “polvilhada” com farinha.
3. Para o recheio pique finamente a cebola descascada e o filé de frango, se tiver carne picada pronta basta misturar o produto com a cebola.
4. Adicione tempero, sal e creme de leite ao recheio.
5. Retire pequenos pedaços da massa e enrole em um círculo fino, coloque o frango ao meio, cubra com a borda livre e prenda bem.
6. Frite em óleo vegetal por 2-3 minutos de cada lado, o fogo é médio.
7. Retire o excesso de óleo com guardanapos e sirva. Bom apetite!

Pastéis de repolho com carne picada na frigideira

Os pastéis de couve com carne picada na frigideira são um prato saboroso e aromático que toda a família irá saborear e que também causará uma agradável impressão nos convidados. A suculenta carne picada frita em suculentas folhas de couve proporcionará aos pastéis uma crocância única e um aroma encantador.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20-30 minutos.

Porções – 9 peças.

Ingredientes:

• Repolho – 900 gr.
• Carne picada – 450 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Separe com cuidado as folhas da couve e despeje água fervente por meia hora.
2. Ao mesmo tempo preparamos o recheio: misture a carne picada com a cebola picada e o sal.
3. Adicione um ovo de galinha e misture bem.
4. Cortamos a parte dura com a folha e formamos os espaços em branco: colocamos a carne na metade de cada folha, tampe e pressione.
5. Mergulhe na massa de ovos batidos e farinha.
6. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça, frite em fogo médio por cerca de 3 minutos dos dois lados.
7. Servimos à mesa “bem quente” e imediatamente colhemos uma amostra. Bom apetite!

Chebureks recheados com carne picada e cebola em uma frigideira

Os pastéis recheados com carne picada e cebola na frigideira são um prato saboroso com cheiro aromático de cebola. A suculenta carne picada misturada com cebola picadinha dará ao prato um sabor único. Chebureki fritos são uma excelente opção para jantar ou lanche. Sirva pastéis quentes com molho picante ou pepino em conserva.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 12.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 400 gr.
• Água fervente – 200 ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Para preencher:

• Carne picada – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Água – 100ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Começamos pela massa: despeje a farinha peneirada em uma tigela funda e faça uma depressão no centro, despeje água fervente, óleo vegetal, sal e misture.
2. Continue amassando a massa até ficar homogênea e coloque o caroço em uma tigela untada com óleo vegetal. Deixe debaixo de uma toalha por 30 minutos.
3. Para o recheio, acrescente a cebola picada à carne picada, sal e pimenta. Mexa, adicionando água aos poucos. Cubra e coloque na prateleira da geladeira por meia hora.
4. Divida a massa em 12 pedaços e enrole cada um em um bolo fino e achatado. Coloque o recheio em uma metade e cubra com a outra, aperte bem as bordas.
5. Frite os preparados em óleo vegetal quente até formar uma crosta apetitosa e formar bolhas. Bom apetite!

Pastéis suculentos em kefir com carne picada

Os suculentos pastéis de kefir com carne picada são um prato farto e macio que complementará perfeitamente o seu almoço ou jantar. O kefir na massa dará aos pastéis uma textura macia e porosa. O sabor rico da carne picada irá realçar a leveza e leveza da massa preparada por você.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 25-30 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Ovo – 3 unid.
• Kefir – 0,5 colheres de sopa.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal – 0,5 colher de chá.

Para preencher:

• Carne de porco – 450 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Água – 3 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Passe a carne de porco e a cebola descascada por um moedor fino, tempere e misture bem, acrescentando 2 colheres de sopa de água fria.
2. Em outro recipiente, quebre o ovo, acrescente o kefir, o creme de leite e o sal.
3. Adicione a farinha peneirada aos punhados e sove a massa, deixe descansar por 20-30 minutos.
4. Arrancamos pequenos segmentos da base e os enrolamos em bolos redondos e finos, colocando 1-2 colheres de sopa de carne picada na metade.
5. Cubra com a borda livre, prenda e corte o excesso de massa.
6. Coloque os produtos semiacabados no fundo de uma frigideira quente com óleo vegetal e frite até dourar.
7. Seque com papel toalha e sirva imediatamente. Bom apetite!

Pastéis de carne feitos de massa bolha com vodka

Pastéis de carne feitos de massa bolha com vodka são uma forma incomum de criar uma textura leve e fofa em um prato. Adicionar álcool forte à massa garantirá uma crosta crocante e um conteúdo interno arejado dos pastéis. A carne picada suculenta dentro da massa criará um sabor rico e picante do prato.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Farinha – 550 gr.
• Vodca – 1 colher de sopa.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa. + para fritar.
• Carne de porco – 300 gr.
• Água – 200ml. + 2 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em um recipiente com laterais altas, adicione cerca de uma colher de chá de sal e mexa.
2. Adicione água, vodka e óleo de girassol nas proporções indicadas.
3. Sove a massa até ficar lisa e homogênea, deixe sob uma toalha por 15 minutos para que o glúten inche e dê elasticidade adicional.
4. Moa as rodelas de carne e cebola no liquidificador ou moedor de carne, acrescente sal e pimenta, acrescente algumas colheres de água e misture bem.
5. Separe pedacinhos da massa e enrole em círculos finos, coloque o recheio de lado e espalhe, como mostra a foto.
6. Cubra a carne picada com a borda livre e prenda bem as metades, coloque os chebureki em uma frigideira com bastante óleo de girassol e cozinhe em fogo moderado por 2-3 minutos de cada lado.
7. Sem esperar esfriar, sirva e saboreie. Cozinhe e divirta-se!

Chebureks com carne picada e queijo na frigideira em casa

Os pastéis com carne picada e queijo na frigideira em casa são um prato sofisticado, de sabor único e aroma encantador que vai encher toda a sua casa ainda durante o cozimento. Fritar na frigideira dará aos pastéis uma crosta crocante e o queijo derreterá, deixando o recheio ainda mais suculento. Sirva pastéis quentes com ervas ou molho picante para um sabor ousado.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Água – 0,5 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá. + 0,5 colher de chá
• Farinha – 1,5-2 colheres de sopa.
• Carne – 200 gr.
• Queijo duro – 60 gr.
• Cebola – 0,25 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Colocamos tudo o que precisamos sobre a mesa e começamos.
2. Despeje a água em uma tigela e adicione sal.
3. Mexa e peneire a farinha.
4. Misture os ingredientes e amasse uma massa firme, mas elástica.
5. Para o recheio, pique a carne e a cebola da maneira que lhe for conveniente, acrescente sal, pimenta e misture.
6. Usando um ralador com furos grandes, pique o queijo.
7. Divida a base em pequenos pedaços.
8. Enrole cada segmento em um bolo fino e distribua a carne picada de um lado e polvilhe com lascas de queijo.
9. Após apertar as bordas, coloque em uma frigideira com óleo vegetal quente e frite em fogo médio por 3 minutos de cada lado.
10. Sirva quente e experimente imediatamente. Bom apetite!

Pastéis suculentos e crocantes com carne picada e cogumelos numa frigideira

Chebureki suculento e crocante com carne picada e cogumelos na frigideira é uma combinação inusitada de ingredientes que confere ao prato um aroma e sabor especiais. Adicionar cogumelos fritos à carne picada dará originalidade e um ligeiro picante aos pastéis. A crosta crocante e o recheio suculento fazem do chebureki a escolha ideal para almoço ou jantar.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Farinha – 450-500 gr.
• Água – 200ml.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa. + para fritar.
• Carne de porco – 250 gr.
• Champignon – 150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Endro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque a farinha peneirada e uma colher de chá de sal em um recipiente adequado para misturar.
2. Despeje água e uma colher de sopa de óleo vegetal.
3. Sove a massa, forme uma bola e cubra com um guardanapo. Deixe sozinho por 15 minutos.
4. Doure as fatias de cogumelos em óleo vegetal por 4-5 minutos, salgue levemente e tempere.
5. Bata no liquidificador as fatias de carne de porco e cebola, bem como os champignon, o endro e os temperos até ficar homogêneo.
6. Divida a massa “descansada” em 6-7 pedaços e enrole-a em finas camadas redondas.
7. Coloque uma ou duas colheres de recheio em uma parte da base e cubra, fechando bem as bordas.
8. Frite os pastéis em óleo vegetal quente por 2-3 minutos de cada lado.
9. Antes de servir, retire o excesso de óleo com um guardanapo e coma. Cozinhe e divirta-se!