Chashushuli

Chashushuli é um prato popular da cozinha tradicional georgiana. Via de regra, a guloseima consiste em carne macia e bem cozida, molho de tomate e temperos aromáticos. Existem muitas opções para preparar uma guloseima colorida. Reunimos para você o melhor deles em nossa seleção culinária de oito receitas passo a passo comprovadas com fotografias.

Chashushuli em georgiano - uma receita clássica

Chashushuli georgiano é uma receita clássica fácil de fazer em casa. Para fazer isso, siga os passos da nossa ideia culinária comprovada. A guloseima finalizada irá deliciá-lo com seu rico sabor e aroma, sirva para um almoço ou jantar em família.

1. 
   Chashushuli em georgiano é preparado de forma muito simples. Lavamos a carne, cortamos em pedaços pequenos e fritamos em óleo vegetal até dourar.
2. 
   Transfira a carne frita para a frigideira. Complementamos com cebola picada.
3. 
   Despeje 500 ml de água fervida na mistura.
4. 
   Ferva a mistura no fogão e cozinhe sob a tampa por 1-1,5 horas.
5. 
   Corte os tomates e despeje água fervente por 5 minutos.
6. 
   Após escoar a água, retire a casca. Pique a polpa finamente.
7. 
   Pique o coentro e o alho.
8. 
   Coloque a polpa de tomate, o sal, os temperos e a pasta de tomate em uma panela com a carne bem cozida.
9. 
   Cozinhe até que um quarto do líquido evapore.
10. 
    Cinco minutos antes de estar pronto, adicione o alho e o coentro. Mexa e retire do fogo.
11. 
    Chashushuli em georgiano de acordo com a receita clássica está pronto. Você pode servir à mesa!

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Chashushuli de carne georgiana

O chashushuli de carne georgiana é uma guloseima suculenta e nutritiva à qual é impossível resistir. Um prato tão apetitoso certamente diversificará o cardápio e a mesa da sua casa. Para preparar, use uma receita comprovada com descrição passo a passo do processo e fotografias.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Carne – 0,6 kg.
• Tomates – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Alho – 3 dentes.
• Pimenta – 1 unid.
• Khmeli-suneli - a gosto.
• Coentro – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Suco de tomate – 100 ml.
• Manteiga – 50 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários. Lavamos vegetais e ervas. Fazemos o mesmo com a carne.

Passo 2. Divida a carne em pedaços pequenos. Frite-os na manteiga até dourar.

Passo 3. Adicione cebola picada e pimenta à carne. Mexa e cozinhe tudo sob a tampa até a carne ficar macia.

Passo 4. Adicione a pasta de tomate à massa total, misture e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione sal, especiarias e alho picado.

Passo 5. Coloque os tomates picados em um prato e despeje o suco de tomate. Vamos ferver.

Etapa 6.Cozinhe por 15 minutos, adicione o coentro picado. Cozinhe por mais dois minutos e retire do fogo.

Etapa 7. O chashushuli de carne georgiana está pronto. Sirva e experimente!

Chashushuli de vitela

O chashushuli de vitela é fácil de preparar em casa. Para fazer isso, siga os passos da nossa ideia comprovada de culinária com fotos. A guloseima finalizada irá deliciá-lo com seu sabor rico e aroma picante, sirva para um almoço ou jantar em família.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Vitela – 0,5 kg.
• Cebola – 0,5 kg.
• Suco de tomate com polpa – 300 ml.
• Pimentão – 300 gr.
• Coentro – 25 gr.
• Salsa – 25 gr.
• Alho – 5 dentes.
• Manteiga – 30 gr.
• Alecrim – 3 ramos.
• Pimenta moída – 2 colheres de chá.
• Khmeli-suneli – 2 colheres de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta – 1/3 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista. Lavamos vegetais e ervas em água.

Passo 2. Lave a vitela em água e corte em pedaços pequenos.

Passo 3. Coloque a carne em uma frigideira, despeje um pouco de água, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40-50 minutos.

Passo 4. Descasque a cebola e pique finamente.

Passo 5. Retire as sementes do pimentão. Cortamos em pequenos pedaços.

Passo 6. Pique o alho finamente com uma faca.

Passo 7. Moa as verduras lavadas e secas.

Passo 8. Pique a pimenta finamente.

Passo 9. Adicione o alecrim e os temperos à panela com a carne.

Passo 10. Frite até que o líquido evapore completamente. Remova o alecrim.

Passo 11. Adicione manteiga e alho à carne.

Passo 12. Coloque aqui a cebola picada. Adicione um pouco mais de água e cozinhe por 20 minutos.

Etapa 13. Adicione pedaços de pimenta à panela.

Passo 14. Despeje o suco de tomate com polpa.

Etapa 15Cozinhe o prato por 15 minutos, experimente o sal.

Passo 16. No final adicione as ervas picadas, cozinhe por três minutos e retire do fogo.

Passo 17. O chashushuli de vitela está pronto. Sirva e divirta-se!

Chashushuli de porco georgiano

O chashushuli de porco georgiano é uma iguaria brilhante e satisfatória, difícil de resistir. Um prato tão apetitoso com certeza irá diversificar o seu cardápio e decorar a mesa. Para preparar, use uma receita comprovada com descrição passo a passo do processo e fotografias.

Tempo de cozimento – 7 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Carne de porco – 300 gr.
• Cebola roxa – 2 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Adjika – 1 colher de chá.
• Pasta de tomate – 1 colher de chá.
• Água fervente – 0,5 colheres de sopa.
• Coentro – 5 ramos.
• Endro – 2 ramos.
• Salsa – 5 ramos.
• Coentro moído – 0,5 colher de chá.
• Utskho-suneli – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Regan – 1 colher de chá.
• Tomates – 2 unid.
• Folha de louro – 1 unid.

Para a marinada de carne:

• Adjika – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Vinagre de vinho branco – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne de porco em água e corte em pedaços pequenos.

Passo 2. Coloque a carne em uma tigela funda, acrescente o adjika, o sal e o vinagre de vinho. Mexa e deixe marinar por cerca de 5 horas.

Passo 3. Frite a carne em óleo vegetal até ficar macia.

Passo 4. Adicione a cebola picada à carne de porco. Mexa e cozinhe por 5 minutos.

Passo 5. Pique os tomates e misture-os com o alho picado.

Passo 6. Adicione o adjika à carne e misture.

Passo 7. Em seguida, espalhe a mistura de tomate e alho. Despeje água fervente. Misture novamente e cozinhe por 5 minutos.

Passo 8. Adicione sal e temperos.

Passo 9. Adicione ervas picadas à mistura, misture, ferva e retire do fogo.

Etapa 10O chashushuli de porco georgiano está pronto. Sirva e divirta-se!

Chashushuli de frango

Qualquer um pode cozinhar chashushuli de frango em casa. Para fazer isso, siga os passos da nossa ideia culinária comprovada. O prato acabado irá deliciá-lo com o seu sabor brilhante e aroma apetitoso. Sirva uma guloseima para um feriado ou mesa familiar.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Filé de frango – 1kg.
• Cebolas – 3 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Tomates – 2 unid.
• Verduras de coentro – 15 gr.
• Sementes de abóbora – 120 gr.
• Pimenta preta – 1 colher de sopa.
• Folha de louro – 1 unid.
• Manteiga – 50 gr.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Água – 50ml.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave o filé de frango e corte-o em pedaços pequenos.

Passo 2. Coloque o filé de frango em uma frigideira com óleo vegetal. Adicione 50 ml de água, vinagre e pimenta preta. Deixe ferver sob a tampa e cozinhe até que o líquido evapore.

Passo 3. Adicione a cebola picada à carne do frango. Adicione a folha de louro, mexa e cozinhe por 5 minutos.

Passo 4. Adicione um pedaço de manteiga e tomate picado ao frango. Misture novamente e cozinhe por 5 minutos.

Passo 5. Adicione o creme de leite e o alho picado à mistura. Vamos ferver por alguns minutos.

Passo 6. Adicione sementes de abóbora e ervas picadas à mistura. Sal a gosto, mexa e retire do fogo.

Passo 7. O frango chashushuli está pronto. Coloque em pratos e sirva!

Chashushuli em um caldeirão no fogo

Chashushuli em um caldeirão sobre o fogo é uma delícia georgiana brilhante que não deixará ninguém indiferente. Para fazer este prato em casa, siga os passos da nossa comprovada ideia culinária.Chashushuli irá deliciá-lo com seu rico sabor e aroma; sirva para um almoço ou jantar em família.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 16

Ingredientes:

• Peito bovino – 1,5 kg.
• Costela de boi – 1kg.
• Polpa bovina – 1,5 kg.
• Cebola – 1kg.
• Pimentão – 1kg.
• Tomates – 1kg.
• Pimenta malagueta – 2 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Tomate – 1kg.
• Pimenta malagueta – 2 unid.
• Adjika – 2 colheres de chá.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Sal - a gosto.
• Khmeli-suneli - a gosto.
• Coentro – 1 cacho.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, acendemos uma fogueira.

Passo 2. Prepare os legumes. Lavamos os tomates e cortamos em círculos.

Passo 3. Descasque as cebolas e corte-as em círculos.

Passo 4. Retire as sementes da pimenta e corte-a em tiras.

Passo 5. Retire a casca do alho. Cortamos os cravos em rodelas finas.

Passo 6. Divida toda a carne em porções. Coloque no caldeirão em partes. Primeiro, coloque óleo no caldeirão e adicione o alho.

Passo 7. Deixe dourar um pouco a primeira parte da carne.

Passo 8. Disponha o restante, misture e frite.

Passo 9. Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe por 10-15 minutos.

Passo 10. Adicione cebola à carne.

Passo 11. Mexa e cozinhe sob a tampa por mais 20 minutos.

Etapa 12. Adicione pimenta.

Passo 13. Misture tudo novamente.

Passo 14. Adicione sal, especiarias, adjika, pimenta e tomate. Mexa e cozinhe por mais 25 minutos.

Passo 15. Polvilhe a peça de trabalho com coentro picado e o restante das ervas. Cozinhe por mais 10-15 minutos e retire do fogo.

Etapa 16. Chashushuli em um caldeirão sobre o fogo está pronto. Coloque em pratos de servir e sirva!

Receita de chashushuli em panela elétrica

A receita de chashushuli em panela elétrica é um verdadeiro achado para muitas donas de casa.Com sua ajuda você preparará de forma rápida e fácil um delicioso prato georgiano. Sirva a guloseima em casa com pão, pão sírio ou seus acompanhamentos preferidos. Será impossível resistir!

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Filé de frango – 1kg.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Manteiga – 30 gr.
• Cravo – 4 unid.
• Canela em pó – 0,5 colher de chá.
• Suco de tomate – 100 ml.
• Vinho tinto – 70 ml.
• Salsa – 1 cacho.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave o filé de frango e corte em pedaços pequenos.

Passo 2. Derreta um pedaço de manteiga em uma tigela multicooker.

Passo 3. Mergulhe o filé de frango no óleo. Cozinhar no modo “fritar”.

Passo 4. Adicione meias argolas de cebola ao frango. Mexa e frite.

Passo 5. Coloque tiras finas de pimentão na massa total.

Passo 6. Em uma tigela separada, misture o suco de tomate com o cravo e a canela.

Passo 7. Despeje a mistura de tomate na carne, adicione sal a gosto e cozinhe por mais três minutos.

Passo 8. Adicione ervas picadas.

Passo 9. Despeje um pouco de vinho tinto. Deixe a mistura ferver por 4 minutos.

Passo 10. Misture o conteúdo e feche a tampa.

Passo 11. Cozinhe em modo guisado por 20 minutos.

Passo 12. Chashushuli na panela elétrica está pronto. Sirva e experimente rapidamente!

Chashushuli de cordeiro

Chashushuli de cordeiro é fácil de preparar em casa. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção. A guloseima finalizada irá deliciá-lo com seu sabor rico e aroma incrível, sirva para um almoço ou jantar em família.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cordeiro – 1,5 kg.
• Cerveja light – 0,5 l.
• Pimentão – 2 unid.
• Aipo pecíolo – 2 unid.
• Tomates – 3 unid.
• Coentro – 1 cacho.
• Manjericão – 1 cacho.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Utskho-suneli – 1 colher de chá.
• Khmeli-suneli – 1 colher de chá.
• Pimenta vermelha picante – 1 un.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Lave bem o cordeiro, corte em pedaços médios e frite em óleo vegetal até dourar. Transfira para um caldeirão ou panela.

Passo 3. Na mesma frigideira, frite as cebolas cortadas em penas finas. Cozinhe até dourar.

Passo 4. Transfira as cebolas para a tigela com a carne. Despeje a cerveja, ferva e cozinhe por 50 minutos.

Passo 5. Pique finamente o aipo, o pimentão e o alho.

Passo 6. Frite os legumes em uma frigideira até ficarem macios e dourados.

Passo 7. Transfira os legumes para a massa total. Polvilhe com sal e especiarias, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Passo 8. Neste momento, pique as verduras. Cortamos os tomates em rodelas.

Passo 9. Coloque os produtos preparados na preparação. Adicione também pimenta.

Passo 10. Mexa e cozinhe o prato por 10 minutos.

Etapa 11. Chashushuli de cordeiro está pronto! Coloque em pratos e sirva.