Champignon marinado

Os champignons marinados instantâneos são um aperitivo maravilhoso que complementa perfeitamente vários pratos. Aqui vamos mostrar como cozinhá-los em casa, em coreano, com alho, cebola, no azeite, com molho de soja, com vinagre de maçã, na maionese para grelhar e para assar no forno.

Uma receita rápida e saborosa de champignon marinado em casa

A marinada para champignon consiste em água, sal, açúcar, alho, pimenta, vinagre, louro e óleo vegetal. Segundo esta receita, os cogumelos ficam moderadamente salgados e ligeiramente azedos graças ao vinagre.

1. 
   Como cozinhar champignons marinados de forma rápida e saborosa em casa? Despeje a água em uma panela de tamanho adequado e leve ao fogo. Deixe ferver e adicione a folha de louro, o alho e a pimenta. Cozinhe tudo por cerca de 5 minutos.
2. 
   Em seguida adicione sal e açúcar. Mexa até dissolver completamente. Deixe a panela no fogão.
3. 
   Depois de alguns minutos, coloque 2 colheres de sopa de vinagre e óleo vegetal.
4. 
   Lave bem os champignon em água morna. O principal é que não restem detritos ou sujeira neles.
5. 
   Coloque os cogumelos limpos em uma panela com a marinada e cozinhe por 5-6 minutos.
6. 
   Após esse tempo, retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente. Só então podemos começar a arrumar os cogumelos. Primeiro, encha potes de vidro adequados com champignon e cubra com salmoura. Guarde o lanche pronto na geladeira. Se quiser marinar cogumelos para armazenamento a longo prazo, não deixe a marinada esfriar e, imediatamente após desligar o fogo, coloque os cogumelos em potes esterilizados, despeje a marinada quente e enrole as tampas.
7. 
   Deixe os cogumelos na geladeira por cerca de 6 horas. Servimos champignon à mesa junto com seus pratos preferidos. Bom apetite!

Como cozinhar champignons em conserva coreanos em casa?

A marinada para esta opção de preparo de cogumelos é feita com óleo vegetal, vinagre, molho de soja, coentro, pimenta, louro, ervas, gergelim, alho e sal. Este conjunto de ingredientes confere ao aperitivo um sabor picante e oriental.

Tempo de cozimento: 8 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Champignon – 500 gr.
• Água – 700ml.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Vinagre de mesa 6% – 2 colheres de sopa.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Coentro moído – 1 colher de chá.
• Pimenta – 1 vagem.
• Folha de louro – 2 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Pimenta preta moída – 1/6 colher de chá.
• Gergelim – 15 gr.
• Alho – 1 cabeça.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os cogumelos em água morna para se livrar de toda a sujeira. Em seguida, coloque-os em uma panela conveniente e encha com água. Adicione sal a gosto e leve ao fogo alto. Deixe ferver e reduza o fogo. Continue cozinhando por mais 20 minutos.

Passo 2. Vamos começar a preparar a marinada. Despeje o óleo vegetal, o molho de soja e o vinagre em um recipiente fundo. Pique a salsa finamente e coloque na tigela. Em seguida, adicione o coentro, a pimenta preta, a pimenta, o louro e o alho picado. Misture tudo bem e experimente. Adicione sal se necessário.

Passo 3. Despeje as sementes de gergelim em uma frigideira seca e frite até dourar, mexendo sempre. Doura muito rapidamente, por isso é importante não cozinhar demais.

Passo 4. Adicione sementes de gergelim douradas à marinada quase pronta e misture bem.

Passo 5. Durante esse tempo, os cogumelos estão cozidos. Retire-os da água com uma escumadeira para retirar o excesso de líquido. Você também pode usar uma peneira. Transfira os cogumelos para a marinada.

Passo 6. Misture tudo bem para que os cogumelos fiquem completamente cobertos com a marinada.

Passo 7. Cubra o recipiente com cogumelos com uma tampa ou prato e leve à geladeira por pelo menos 8 horas. Durante este tempo, você deve mexer os cogumelos várias vezes. Sirva como aperitivo. Bom apetite!

Uma receita muito rápida de champignon marinado em 5 minutos

Esta receita de marinada leva sal, açúcar, coentro, cravo, pimenta, alho, louro, óleo vegetal e vinagre.Economiza-se tempo porque os cogumelos são cozidos ao mesmo tempo que a marinada. Basta deixar os cogumelos esfriarem na geladeira.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Champignon – 1kg.
• Água – 500ml.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Coentro – 1 colher de chá.
• Cravo – 1-2 unid.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Alho – 5 dentes.
• Folha de louro – 2 unid.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Vinagre 6% – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os cogumelos em água morna e corte os caules. Corte os cogumelos maiores em 2 partes.Passo 2. Despeje a água e o óleo de girassol em uma panela adequada e adicione sal, açúcar, coentro, cravo, pimenta, alho e louro.

Passo 3. Em seguida, coloque os champignon lavados na água e leve a panela ao fogo alto. Deixe a água ferver e continue cozinhando por 5 minutos. Agora adicione o vinagre, mexa e deixe ferver novamente. Tire a panela do fogo.

Passo 4. Transfira os champignon para um recipiente conveniente onde armazenaremos os cogumelos. Deixe esfriar e o aperitivo está pronto para servir. Porém, é melhor colocá-lo na geladeira para que os cogumelos esfriem completamente e fiquem bem marinados.

Passo 5. Sirva os champignons marinados com ervas e cebolas. Os cogumelos podem ser armazenados na geladeira por uma semana. Bom apetite!

Uma maneira simples de preparar champignon marinado com alho

Para preparar a marinada precisaremos de endro, sal, vinagre, óleo vegetal, louro, pimenta preta e alho. Graças ao último ingrediente, os champignon adquirirão um sabor picante e muito agradável que acompanhará bem os seus pratos preferidos.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Champignon – 1kg.
• Endro – 1 cacho.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Vinagre de mesa 6% – 120 ml.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Folha de louro – 5 unid.
• Pimenta preta – 2 colheres de chá.
• Água – 6 colheres de sopa.
• Alho – 1 cabeça.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em um recipiente adequado, misture água, óleo vegetal, vinagre, sal, louro e pimenta-do-reino. Passe o alho numa prensa ou pique bem fino e junte aos restantes ingredientes.

Passo 2. Despeje a marinada em uma panela e leve ao fogo. Leve a mistura para ferver.

Passo 3. Lave o endro em água fria, seque, retire os talos e pique finamente.

Passo 4. Adicione os cogumelos à marinada fervida e cozinhe tudo por cerca de 7 a 10 minutos.

Passo 5. Após o tempo necessário, retire a panela do fogo e acrescente o endro. Misture tudo e deixe os cogumelos esfriarem.

Passo 6. Depois que os cogumelos da marinada esfriarem, coloque a panela na geladeira durante a noite. Depois, você pode enrolar os cogumelos em potes ou servir imediatamente. Bom apetite!

Como fazer picles de champignon com cebola em casa?

Nesta receita, as cebolas são cortadas em meias argolas e embebidas em vinagre. Assim fica crocante, mas doce ao mesmo tempo. Aqui também se utiliza pimentão doce, o que confere aos cogumelos em conserva um aroma e sabor agradáveis.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Champignon – 500 gr.
• Água – 500ml.
• Sal – 1,5 colher de chá.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Vinagre 9% – 50 ml.
• Folha de louro – 2 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Sementes de coentro – 0,5 colher de chá.
• Pimentão – 0,5 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, começamos a conservar as cebolas. Primeiro, limpamos e cortamos em meias argolas.Mova-o para um recipiente separado e despeje o vinagre por cima.

Passo 2. Lave bem os cogumelos em água para se livrar de toda a sujeira. Também cortamos as pontas dos caules dos cogumelos. Em seguida, pegue uma panela adequada, coloque água nela e adicione uma colher de sopa de sal. Leve ao fogo e espere a água ferver. Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 10 minutos. Coloque os champignons prontos em uma peneira e despeje a salmoura. Transfira os cogumelos para um recipiente separado.Passo 3. Vamos começar a preparar a marinada. Despeje a água na panela e leve ao fogo. Assim que a água ferver junte o açúcar, o sal, o louro, a pimenta e os coentros. Misture tudo.

Passo 4. Adicione os cogumelos à marinada. Retiramos as sementes do pimentão e cortamos em tiras. Mandamos para os champignon. Cubra com uma tampa e deixe ferver. Tire a panela do fogo.

Passo 5. Agora adicione a cebola marinada em vinagre aos cogumelos e misture. Em seguida, cubra com uma tampa e deixe o conteúdo esfriar completamente. Em seguida, você pode colocar os champignon em potes e colocá-los na geladeira.

Passo 6. Deixe os cogumelos marinar no frio durante a noite. O aperitivo está pronto. Bom apetite!

Champignons perfumados marinados em molho de soja com sementes de gergelim

O molho de soja, combinado com outras especiarias e ingredientes, confere aos cogumelos um sabor agradável e ligeiramente salgado que se adapta perfeitamente a este prato. Este é um ótimo aperitivo que também pode ser adicionado a saladas e outros pratos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Champignon – 400 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Sementes de gergelim – 1,5 colher de chá.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Vinagre de maçã – 50 ml.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Salsa – 0,5 cacho.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 6 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Coentro moído – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1: Cogumelos pequenos funcionam melhor para esta receita. Lave bem os cogumelos em água. Despeje a água na panela, adicione sal, louro e pimenta. Deixe ferver e adicione os champignon à água. Cozinhe por 15 minutos.

Passo 2. Coloque os champignons prontos em uma peneira e deixe esfriar completamente.

Passo 3. Vamos começar a preparar a marinada. Adicione óleo vegetal, vinagre de maçã, molho de soja, coentro e açúcar em um recipiente adequado. Pique a salsa finamente, passe o alho numa prensa ou pique bem fino e junte à marinada. Misture tudo bem.

Passo 4. Despeje as sementes de gergelim em uma frigideira seca e frite até dourar. É importante não cozinhar demais, pois cozinha muito rápido.

Passo 5. Adicione as sementes de gergelim torradas ao recipiente com a marinada e misture.

Passo 6. Por fim, adicione os champignon resfriados e misture bem com a marinada. Cubra o recipiente com uma tampa ou prato e leve à geladeira para fermentar por 8 horas. Mexa os cogumelos de vez em quando.

Passo 7. Os champignons marinados estão prontos. Sirva como aperitivo ou como ingrediente de uma salada. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer champignons marinados em óleo

Esta receita utiliza azeite, pois não só tem muitas propriedades benéficas, mas também um sabor maravilhoso que é ideal para marinada. Também são adicionados estragão, limão, páprica, alho, pimenta preta, sal e açúcar.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Azeite – 1,5 colheres de sopa.
• Estragão - 1 cacho.
• Páprica doce moída – 2 colheres de chá.
• Alho – 6 dentes.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Açúcar a gosto.
• Limão – 1 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Sal marinho – 2 colheres de chá.
• Champignon – 500 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque os dentes de alho e corte-os longitudinalmente em 2 partes.Passo 2. Despeje água fervente sobre o limão e retire as raspas com um ralador fino. Em seguida, esprema o suco.

Passo 3. Para esta receita, é melhor usar cogumelos pequenos. Lavamos bem os cogumelos em água e deixamos secar.

Passo 4. Numa frigideira aqueça todo o azeite e acrescente sal, alho e raspas de limão. Aqueça em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passo 5. Agora coloque os cogumelos na frigideira. Mexa e deixe ferver no óleo por 2 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe os cogumelos esfriarem completamente. Quando tudo esfriar, transfira para um recipiente com tampa. Adicione pimenta preta, páprica e suco de limão. Misture tudo bem. Pegue folhas de estragão e talos de salsa. Amassamos com os dedos, prendemos com linha e mandamos para a marinada.Passo 6. Pique finamente o estragão e as folhas de salsa e adicione aos champignon. Misturar. Feche bem o recipiente com uma tampa e leve à geladeira por pelo menos um dia. Melhor por 2-3 dias. Durante esse tempo, vire o recipiente várias vezes de cabeça para baixo.

Passo 7. Os champignons marinados estão prontos. O restante da marinada pode ser usado como molho para saladas ou outros pratos. Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de champignon marinado com vinagre de maçã

Esta versão de cogumelos em conserva é muito rápida e fácil de preparar. O vinagre de maçã adiciona sabor e aroma incomuns que se adaptam perfeitamente à marinada.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Champignon – 500 gr.
• Vinagre de maçã – 70 gr.
• Cravo – 3 unid.
• Pimenta preta – 7 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal – 7 gr.
• Açúcar – 15 gr.
• Cebola – ½ unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os cogumelos em água morna e corte a parte inferior do caule. Se os cogumelos forem muito grandes, corte-os em vários pedaços. Cozinhe pequenos cogumelos inteiros.

Passo 2. Descasque e pique o alho com uma faca ou passe na prensa.Passo 3. Coloque os champignon, o alho picado, o cravo, a pimenta-do-reino, o louro, o vinagre de maçã, o açúcar e o sal em uma panela adequada.

Passo 4. Feche a panela com uma tampa e leve ao fogo. Depois de alguns minutos, os cogumelos irão liberar água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos. Misture tudo algumas vezes durante o processo.

Passo 5. Transfira os champignons prontos da panela para um recipiente adequado e deixe esfriar. O aperitivo está pronto. Antes de servir, você pode adicionar cebola picada e óleo vegetal aos cogumelos. Bom apetite!

Como marinar deliciosamente champignon em maionese para grelhar?

A marinada é composta por ingredientes muito simples: maionese, sal, suco de limão e alho. No entanto, produz excelentes cogumelos cozidos na grelha, que se tornarão um digno concorrente do espetinho de carne.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Champignon – 300 gr.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Suco de limão – 1 colher de chá.
• Alho – 1 dente.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os cogumelos em água fria corrente. Cortamos os caules e colocamos as tampas numa tigela ou saco onde serão marinados os cogumelos.Passo 2. Coloque a maionese em um recipiente adequado, adicione sal e suco de limão espremido na hora. Misture tudo.

Etapa 3.Em seguida, pique finamente o alho ou passe por uma prensa e acrescente à maionese. Misture bem. Se desejar, você pode picar finamente as verduras e adicioná-las à marinada.

Passo 4. Faça pequenos furos nos cogumelos com um garfo. Assim os cogumelos marinam melhor. Mandamos para a marinada e misturamos bem para cobrir cada cogumelo. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos, mas é melhor deixar por algumas horas.

Passo 5. Agora enfie os cogumelos nos espetos.Passo 6. Cozinhe os cogumelos na grelha por cerca de 15 minutos. As brasas devem estar bem aquecidas. Gire os espetos periodicamente até aparecer uma crosta dourada. Verificamos a prontidão cortando um pequeno pedaço do cogumelo. Sirva os champignon preparados com legumes frescos ou molho. Bom apetite!

Como preparar você mesmo cogumelos para assar no forno?

O melhor é assar estes cogumelos inteiros. Assim não perderão o sabor e o aroma. A marinada inclui alho, vinagre balsâmico, óleo vegetal, especiarias, sal e pimenta. Assim os cogumelos ficarão muito aromáticos e saborosos. Eles serão um ótimo complemento para o prato principal.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 50 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Champignon – 800 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Vinagre de vinho balsâmico – 40 ml.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
• Khmeli-suneli – 0,5 colher de chá.
• Ervas provençais – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os cogumelos e deixe secar em papel toalha. Se necessário, corte a parte inferior da perna. Pique o alho com uma faca ou passe na prensa.Pegamos um recipiente adequado e adicionamos alho, óleo vegetal, vinagre balsâmico, sal, pimenta, lúpulo suneli e ervas provençais.

Passo 2. Misture tudo bem para formar um molho homogêneo.

Passo 3. Transfira os champignon para um recipiente fundo e encha-os com a marinada. Mexa até que cada cogumelo esteja coberto com molho. Deixe marinar por 20 minutos.Passo 4. Agora transferimos os cogumelos para a forma em que iremos assá-los. Pré-aqueça o forno a 200^ÓC e cozinhe os champignon por cerca de 15 minutos.

Passo 5. Durante o cozimento, mexa os cogumelos de vez em quando para que assem por igual. Sirva champignons prontos como aperitivo ou acompanhamento do prato principal. Bom apetite!