Carne assada no forno

Carne assada no forno - lombo de carne selecionado assado em papel alumínio. Pode ser igualmente bem-sucedido tanto com carne suína quanto bovina. Para torná-lo muito saboroso e suculento, é preciso escolher os temperos e a marinada certos. A carne de porco assada costuma ser servida gelada em fatias, mas pode ser adicionada a saladas, sanduíches ou outros pratos.

Carne cozida suculenta no forno

A suculenta carne cozida no forno é uma carne deliciosa que pode ser cozida e guardada na geladeira por alguns dias. Você pode cortá-lo e servi-lo aos convidados que aparecerem de repente na porta, ou preparar um sanduíche farto para o lanche durante o dia.

1. 
   Para preparar carne de porco cozida caseira, o melhor é retirar o lombo da espádua ou do dorso da carcaça. Corte as películas e veias da carne, enxágue e seque com papel toalha.
2. 
   Coloque o lombo de carne sobre uma tábua ou tigela grande. Polvilhe com alho seco, tempero para carne e páprica defumada.
3. 
   Adicione também sal e pimenta moída, despeje a carne com óleo vegetal.
4. 
   Esfregue bem a carne por todos os lados com uma mistura de temperos, sal e óleo vegetal. Deixe a peça de lado por meia hora para marinar.
5. 
   Coloque duas folhas de papel alumínio sobre uma superfície plana. Coloque a carne preparada sobre o papel alumínio.
6. 
   Embrulhe a carne em papel alumínio para que não fique o menor buraco. Coloque o pacote em uma forma resistente ao calor de tamanho adequado e despeje um pouco de água nele. Leve a carne ao forno pré-aquecido a 190 graus por 1 hora. Depois disso, reduza a temperatura para 170 graus e cozinhe por mais uma hora.
7. 
   Quando a carne de porco cozida estiver pronta, fure o papel alumínio e escorra o suco da carne. Resfrie a carne até aquecer sem retirá-la do papel alumínio e depois leve à geladeira até esfriar completamente. Sirva a carne cozida caseira, cortada em porções. Bom apetite!

Carne assada em papel alumínio no forno

A carne assada em papel alumínio no forno é um petisco de carne natural para qualquer ocasião. Cozinhar não é nada difícil, o principal é escolher carnes frescas e de boa qualidade. Iremos lhe ensinar como marinar e assar a carne adequadamente para obter os melhores resultados em nossa receita detalhada.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Polpa bovina – 0,4 kg.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Temperos para carne – 2-3 pitadas.
• Mostarda francesa – 1 colher de chá.
• Maionese/creme de leite – 1 colher de chá.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Alho – 4-5 dentes.
• Óleo vegetal sem perfume – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. A carne não deve ser congelada. Escolha lombo de vaca fresco e refrigerado. Se necessário, enxágue com água corrente e seque com papel toalha.

Passo 2.Agora, com a ponta de uma faca, faça cortes não muito profundos em vários lugares.

Passo 3. Cubra o lombo de carne com mostarda por todos os lados.

Passo 4. Em seguida, aplique maionese ou creme de leite na superfície da carne.

Passo 5. Descasque os dentes de alho, corte em pedaços pequenos e insira-os nos cortes feitos na carne.

Passo 6. Ligue o forno com antecedência e ajuste a temperatura para 180 graus. Polvilhe a carne com especiarias moídas e sal.

Passo 7. Dobre o papel alumínio em várias camadas, unte a superfície com óleo vegetal refinado. É conveniente usar uma escova de silicone para isso.

Passo 8. Coloque a carne preparada em papel alumínio. Embrulhe a carne em papel alumínio, não deve haver furos pequenos. Asse a carne em forno bem aquecido por cerca de uma hora. Dependendo da espessura da carne e da potência do seu forno, pode demorar mais.

Passo 9. Quando a carne de porco cozida estiver pronta, deixe esfriar no forno desligado, você pode deixar a carne lá durante a noite. Corte a carne cozida pronta em porções e sirva como aperitivo à mesa. Bom apetite!

Carne assada na manga no forno

A carne de porco assada na manga no forno é um clássico petisco de carne para o dia a dia e feriados. A carne fica macia, suculenta e muito saborosa. Você pode usar seus temperos favoritos e ervas secas como um complemento saboroso.

Tempo de cozimento - 15 horas

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Carne – 1kg.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Folha de louro – 3 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 10 unid.
• Sal grosso - 3 colheres de chá.
• Alecrim – 1 ramo.
• Alho – 2 cabeças.
• Água potável – 1 l.
• Óleo vegetal sem perfume – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1.Prepare todos os produtos necessários. Lave a carne com água fria corrente e seque com papel toalha ou toalha.

Passo 2. Agora faça a marinada. Despeje um litro de água em uma panela, adicione algumas folhas de louro secas, algumas ervilhas-da-jamaica e sal grosso. Leve a panela ao fogo e deixe ferver o conteúdo, cozinhe até que o sal se dissolva completamente. Em seguida, esfrie completamente a marinada.

Etapa 3: Transfira o lombo de vaca para um recipiente grande e fundo. Despeje a marinada fria sobre a carne e deixe por 12 horas.

Passo 4. Após o tempo especificado, retire a carne da marinada e seque com guardanapos. Descasque os dentes de alho e corte cada um em vários dentes. Faça cortes na carne em diferentes locais com uma faca e coloque neles dentes de alho. Em seguida, esfregue a carne com temperos por todos os lados. Para manter a forma da carne, enrole-a com fio grosso natural.

Passo 5. Passo 8. Aqueça uma frigideira de ferro fundido, acrescente óleo vegetal e frite a carne em fogo alto por três minutos de cada lado.

Passo 6. Em seguida, transfira o pedaço de carne para o saco para assar, acrescente um raminho de alecrim para obter um aroma único. Amarre bem as pontas da manga e faça vários furos com um espeto em vários lugares, o vapor escapará por eles.

Passo 7. Leve a carne ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse a carne por 60 a 90 minutos. Quando a carne de porco cozida estiver pronta, desligue o forno, mas não retire a carne, deixe esfriar completamente.

Passo 8. Em seguida, retire a carne de porco da manga e corte em rodelas finas. O lanche fica muito gostoso. Bom apetite!

Carne Cozida com Ameixas

A carne assada com ameixas secas é um aperitivo original.Além disso, a carne bovina é uma fonte natural de proteína para adultos e crianças, por isso deve ser incluída na alimentação diária. E ter carne de porco cozida pronta na geladeira será muito simples.

Tempo de cozimento - 5 horas.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Carne – 1kg.
• Mostarda – 2 colheres de sopa.
• Alho – 8-10 dentes.
• Molho de soja – 100 ml.
• Cebola – 1 unid.
• Ameixas secas – 100 gr.
• Temperos para carne - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture a mostarda e o molho de soja separadamente.

Passo 2. Retire a casca seca da cabeça da cebola. Lave a cebola e corte-a em pedaços pequenos. Adicione temperos de carne e cebola picada à mistura de molho de soja e mostarda.

Passo 3. Retire películas e veias de um pedaço de carne, enxágue com água corrente e seque.

Passo 4. Faça cortes na carne e coloque neles dentes de alho e pedaços de ameixa.

Passo 5. Coloque a carne em uma tigela com a marinada de mostarda e soja e deixe por algumas horas.

Etapa 6. Após marinar, embrulhe bem a carne em várias camadas de papel alumínio.

Passo 7. Asse a carne de porco cozida a 200 graus por 40 minutos.

Passo 8. Depois disso, desdobre o papel alumínio e cozinhe a carne por mais 20-30 minutos. Experimente a carne de porco cozida com ameixas secas quando esfriar completamente. Bom apetite!

Carne Cozida com Cenoura

A carne assada com cenoura é um prato maravilhoso que pode ser servido quente ou gelado. Ela é sempre um grande sucesso em qualquer festa. Oferecemos uma receita um pouco melhorada de carne de porco cozida com adição de cenoura, o sabor do lanche ficará mais intenso.

Tempo de cozimento – 1,5 horas

Tempo de cozimento – 25-30 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Carne – 1kg.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Coentro - a gosto.
• Cenouras grandes – 1 unid.
• Alho – 3-5 dentes.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Páprica doce moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue um filé de carne fresca de alta qualidade, sem veias duras, retire as películas e lave com água corrente. Seque a carne com papel toalha para remover a umidade.

Passo 2. Descasque as cenouras grandes, lave e corte em pedaços curtos.

Passo 3. Corte os dentes de alho descascados em rodelas.

Passo 4. Faça cortes rasos em diferentes lugares em um pedaço de carne e recheie-os com pedaços de cenoura e alho. Em seguida, esfregue generosamente a carne com temperos e sal.

Etapa 5. Agora embrulhe a peça de trabalho em várias camadas de papel alumínio. Coloque o pacote em uma assadeira.

Passo 6. Pré-aqueça o forno a 220 graus. Leve a carne ao forno e leve ao forno por 10 minutos em temperatura máxima. Em seguida, reduza a temperatura para 180 graus e leve ao forno por mais uma hora.

Passo 7. Retire a carne de porco cozida do forno e deixe esfriar.

Passo 8. Em uma frigideira, frite uma colher de sopa de farinha até dourar. Em seguida, adicione a manteiga e os sucos que se formaram quando a carne foi assada.

Passo 9. Despeje o molho resultante sobre a carne de porco cozida. Bom apetite!