Sanduíches com peixe vermelho

Os sanduíches com peixe vermelho são um aperitivo que faz parte integrante do cardápio da mesa festiva e o torna elegante e rico. O conjunto de ingredientes para este prato é muito modesto, mas cortando-os lindamente, escolhendo a base de sanduíches (pãezinhos, bolachas, tortinhas), pasta para barrar (manteiga, ricota, queijo feta) e produtos para adição e decoração (pepino, ervas, azeitonas, limão), você terá uma obra-prima culinária.

Sanduíches com peixe vermelho e abacate para a mesa festiva

Ingredientes deslumbrantes - peixe vermelho e abacate - com sua paleta de sabores única serão uma dádiva de Deus não só para os gourmets, mas também para as pessoas comuns. Esses sanduíches têm um sabor agradável, semelhante ao dos pinhões. É importante que escolham um abacate bom e maduro. O aperitivo é preparado rapidamente e o seu sucesso à mesa está sempre garantido. Preparamo-lo à base de pão preto, o que vai agradar aos adeptos do PP e aos que fazem jejum.

1. 
   Como preparar sanduíches com peixe vermelho para a mesa festiva? O pão preto, que acompanha bem peixe e abacate, é cortado em rodelas de no máximo 1 cm de espessura.
2. 
   As fatias são fritas em uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficarem levemente crocantes.
3. 
   Com uma faca afiada, o filé de peixe vermelho é separado da pele e cortado em rodelas finas. O filé desses sanduíches é levemente salgado, pois combina melhor com abacate, em vez de defumado.
4. 
   O limão é bem lavado e cortado em duas metades.
5. 
   O abacate é lavado e cortado ao meio com uma faca afiada. Então o osso é cuidadosamente separado.
6. 
   Usando uma colher, retire a polpa das metades do abacate.
7. 
   Em seguida, a polpa é colocada em um prato separado, amassada com um garfo até formar um purê, regada com suco de limão para não escurecer, polvilhada com um pouco de sal e bem misturada.
8. 
   Uma camada de purê de abacate é aplicada em fatias de pão frito. Fatias de peixe vermelho estão lindamente dispostas em cima dele. Os sanduíches são decorados com ervas e servidos à mesa. Bom apetite!

Sanduíches com peixe vermelho e requeijão

Os aperitivos para a mesa festiva devem ser originais e bem desenhados e, junto com as saladas tradicionais, os sanduíches com peixe vermelho vão decorar essa mesa. São preparados pequenos, para 2 a 3 mordidas e com no máximo 2 cm de espessura.O sabor do peixe vermelho é realçado pelo delicado requeijão. Este aperitivo é decorado ao seu gosto: ervas, azeitonas, legumes e pequenos cogumelos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Peixe vermelho – 100 gr.
• Requeijão cremoso – 100 gr.
• Baguete – 1 un.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. A baguete é cortada em rodelas de forma que haja pelo menos 12 pedaços de uma baguete.

Passo 2. Aqueça uma frigideira seca e seque um pouco as fatias de baguete até dourar dos dois lados. Em seguida, a baguete é deixada esfriar completamente. Você também pode secar no forno.

Passo 3. Um pedaço de peixe vermelho, e para a mesa festiva deve haver salmão levemente salgado, é retirado da pele e cortado em rodelas do mesmo tamanho das fatias de baguete com uma faca afiada.

Passo 4. Espalhe uma camada espessa de requeijão na baguete torrada. As fatias de queijo são imediatamente colocadas em uma travessa grande.

Passo 5. Em seguida, fatias de peixe vermelho são colocadas em cima do queijo nos sanduíches. Os sanduíches são decorados com raminhos de ervas frescas ou outros produtos ao seu gosto e servidos à mesa festiva. Bom apetite!

Sanduíches com peixe vermelho, queijo e pepino

Como recheio de sanduíches são utilizados diversos produtos e em diversas combinações, e para a mesa festiva nesta receita prepararemos sanduíches com peixe vermelho, queijo e rodelas de pepino, e os decoraremos lindamente. A combinação desses ingredientes dá certo e a bela apresentação fará as delícias de seus convidados.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Peixe vermelho – 5 peças.
• Queijo cremoso – 5 fatias.
• Pão – 5 fatias.
• Limão – ½ un.
• Pepino – 5 rodelas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare os ingredientes para os sanduíches, calculando a quantidade necessária de porções.

Passo 2. O pão é cortado em fatias finas como base de um sanduíche. Pode ser qualquer coisa: baguete, clássica branca ou preta, integral ou sem fermento.Um pedaço de queijo é cortado em fatias triangulares e colocado em cima do pão. O queijo também pode ser qualquer coisa: duro, processado, mofado ou branco.

Passo 3. O pepino é lavado, seco com um guardanapo e cortado em círculos finos. São colocados sobre o pão ao lado das fatias de queijo.

Passo 4. O limão é bem lavado e cortado em rodelas finas junto com as raspas. O limão é colocado em cima do pepino.

Passo 5. Qualquer peixe vermelho levemente salgado (salmão amigo, salmão, salmão ou salmão rosa) é cortado em fatias e colocado em sanduíches ou em fatias, ou rosetas, ou cubos. Os sanduíches preparados são lindamente dispostos em uma travessa grande e servidos à mesa. Bom apetite!

Sanduíche com peixe vermelho, abacate e ovo escalfado

Os sanduíches de peixe vermelho, abacate e ovo escalfado têm um sabor excelente e são muito nutritivos. São óptimos para um farto pequeno-almoço e, lindamente decorados, não se perdem entre outros petiscos da mesa festiva. Os ovos escalfados são geralmente fervidos em água com adição de vinagre, e o abacate deve estar maduro.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Peixe vermelho – 100 gr.
• Abacate – 1 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Pão torrado – 2 unid.
• Cebola – ¼ un.
• Pimentão – ¼ unid.
• Suco de limão – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o abacate maduro lavado ao meio, retire o caroço e retire cuidadosamente a polpa com uma colher. Em seguida, amasse a polpa em uma tigela separada com um garfo, polvilhe com sal e pimenta-do-reino e regue com o suco de limão para que o abacate não escureça.

Passo 2.Corte a cebola descascada e o pimentão em cubinhos, junte ao abacate e misture bem. Esta será uma pasta para sanduíches.Passo 3. Em uma frigideira seca e sem óleo, frite as fatias de pão até dourar levemente dos dois lados.

Passo 4. Ferva água com sal e vinagre. Quebre os ovos em uma xícara para não quebrar a gema. Usando uma colher ou batedor, faça um funil em água fervente, despeje o ovo nele e cozinhe por 3-4 minutos. Com uma escumadeira, transfira os ovos cozidos para um guardanapo e retire toda a umidade.

Passo 5. Aplique uma camada espessa de pasta de abacate nas fatias de pão torradas. Corte o peixe vermelho em cubinhos ou rodelas finas e coloque por cima da pasta.

Passo 6. Coloque os ovos escalfados cozidos sobre o peixe e corte-os numa das pontas para que a gema escorra e combine com o sabor do abacate. Decore os sanduíches com ervas e sirva. Bom apetite!

Sanduíches de massa folhada com peixe vermelho e cream cheese

A popularidade dos petiscos com peixe vermelho e requeijão ou cream cheese é merecida, pois são sempre macios, aromáticos e derretem na boca. Esta receita oferece uma opção para servir sanduíches nas festas de fim de ano - em massa folhada, ao contrário do pão tradicional. Assamos a massa folhada em forma de tubos e depois recheamos com recheio.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Massa folhada com fermento – 250 gr.
• Peixe vermelho levemente salgado – 150 gr.
• Requeijão ou cream cheese – 200 gr.
• Gema de ovo – 1 unid.
• Cebola verde – 3 unid.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Caviar vermelho - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descongele previamente a massa folhada à temperatura ambiente. Corte-o em tiras longas e finas.

Passo 2.Fazemos pequenos cones de papel alumínio ou pegamos tubos de metal especiais e enrolamos tiras de massa em uma camada.

Passo 3. Em seguida, pincele os tubos com gema de ovo batida e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.

Passo 4. Remova com cuidado os tubos assados ​​dos cones e deixe esfriar.

Passo 5. Corte o peixe vermelho em cubos pequenos.

Passo 6. Pique finamente a cebolinha lavada e adicione-a ao peixe.

Passo 7. Adicione o requeijão ou cream cheese a esses ingredientes, polvilhe com a mistura de pimentão e misture com uma colher.

Passo 8. Preencha os tubos com o recheio preparado em um saco de confeitar.

Passo 9. Coloque o aperitivo preparado num prato, decore com caviar vermelho e sirva na mesa festiva. Bom apetite!

Sanduíches festivos com peixe vermelho e caviar

Sanduíches com peixe vermelho e caviar são considerados elite, pois esses produtos não são baratos e sua presença na mesa indica riqueza na família. São preparados em tamanho pequeno para que haja pão branco com manteiga para todos, embora a escolha do pão seja uma questão de gosto pessoal.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Pão branco para torradas - 5 fatias.
• Salmão levemente salgado – 200 gr.
• Manteiga – 1 pacote.
• Caviar vermelho - a gosto.
• Limão – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Você deve preparar imediatamente todos os sanduíches de acordo com a receita e a quantidade de porções necessárias.

Passo 2. Transfira a manteiga amolecida em temperatura ambiente para um prato separado e amasse bem com um garfo. Rale um pouco de raspas de limão na manteiga com um ralador fino e adicione duas colheres de sopa de suco de limão espremido. Misture bem o azeite e o limão.

Etapa 3.Usando uma faca afiada, corte o salmão levemente salgado em fatias finas.

Passo 4. Corte o pão branco torrado em triângulos.

Passo 5. Espalhe uniformemente cada triângulo de pão com a manteiga de limão preparada.

Passo 6. Coloque as fatias de salmão por cima do óleo.

Passo 7. Coloque os sanduíches em um prato de servir e finalize adicionando um pouco de caviar vermelho em cada um. Sirva os sanduíches preparados imediatamente à mesa. Bom apetite!

Sanduíches PP com peixe vermelho

O peixe vermelho é frequentemente incluído nos sanduíches PP, e isso não é por acaso, porque seu teor calórico é baixo e contém um teor significativo de ácidos e proteínas valiosos. O peixe é apenas levemente salgado ou fervido, e a base dos sanduíches é o pão de centeio sem fermento ou integral, que tem baixo índice glicêmico. O recheio leva ervas frescas, abacate e requeijão.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Pão para sanduíches PP – 1 un.
• Salmão levemente salgado – 100 gr.
• Requeijão – 180 gr.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Endro – 4 raminhos.
• Azeitonas - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, é necessário preparar todos os produtos para sanduíches PP de acordo com a receita.

Passo 2. Corte o pão selecionado em fatias de no máximo 1 cm de espessura, coloque-as em uma assadeira forrada com papel e seque por 2 a 3 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Em seguida, esfrie as fatias de pão.

Passo 3. Transfira a quantidade calculada de requeijão para uma tigela separada, adicione uma colher de suco de limão e endro fresco picado. Misture esses ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 4.Coloque o recheio de queijo sobre o pão seco e, se estiver preparando sanduíches para uma mesa festiva, aplique o recheio em um saco de confeitar com bico modelado.

Passo 5. Coloque o salmão levemente salgado cortado em rodelas finas por cima do recheio.

Passo 6. Decore os sanduíches com rodelas de azeitona e ervas e sirva. Bom apetite!

Sanduíches quentes com peixe vermelho no forno

Uma opção de aperitivo com peixe vermelho seriam os sanduíches quentes assados ​​​​no forno. Complementam os primeiros pratos ou são simplesmente preparados para um lanche. Um prato com sanduíches quentes e brilhantes, com uma crosta de pão crocante no fundo e uma apetitosa crosta de queijo por cima, vai decorar e complementar bem a sua mesa festiva. Seria interessante uma combinação de diferentes tipos de queijo, por exemplo salgado com fresco ou picante, e a manteiga pode ser substituída por maionese integral.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Pão/baguete – 1 unid.
• Peixe vermelho – 300 gr.
• Queijo – 100 gr.
• Manteiga - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. O pão branco escolhido para sanduíches é cortado em fatias de no máximo 1 cm de espessura e uma camada uniforme de manteiga é aplicada no pão. Uma assadeira é untada com óleo vegetal e sobre ela são colocadas fatias de pão.

Passo 2. Qualquer peixe vermelho é cortado em fatias finas e colocadas em cima de fatias de pão com manteiga.Passo 3. Um pedaço de queijo duro é esmagado em um ralador grosso ou médio. Sanduíches são polvilhados com lascas de queijo.

Passo 4. Os sanduíches quentes são assados ​​​​em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos até que a crosta do queijo esteja dourada por cima. Os sanduíches preparados são transferidos para um prato e servidos imediatamente à mesa. Bom apetite!

Sanduíches simples e rápidos com peixe vermelho e limão

É habitual prepararmos pratos para a mesa festiva de forma generosa e em grande escala, e muitas vezes ingredientes extras estragam o sabor dos petiscos. Não há nada de supérfluo nos sanduíches com peixe vermelho e limão, o conjunto de produtos é modesto, mas com um belo design, o prato ficará lindo e saboroso, pois o peixe combina harmoniosamente com a acidez cítrica.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Baguete – 1/2 unid.
• Peixe vermelho levemente salgado – 100 gr.
• Queijo – 50 gr.
• Limão – 3 canecas.
• Creme de leite 20% – 3 colheres de sopa.
• Endro - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. A baguete é cortada em rodelas de no máximo 1 cm de espessura.

Passo 2. Moa um pedaço de queijo duro em um ralador médio ou fino. O endro é lavado e picado finamente. Queijo ralado e ervas são colocados em uma tigela e três colheres de sopa de creme de leite são adicionadas a eles.Passo 3. Misture bem esses ingredientes com uma colher.

Passo 4. A mistura preparada de creme de leite e queijo é colocada em uma camada ainda espessa sobre fatias de baguete.

Passo 5. A pele é retirada do peixe vermelho e o filé é cortado em rodelas finas.

Passo 6. O limão é bem lavado e cortado em círculos finos e depois em quartos.Passo 7. Coloque uma rodela de limão e uma rodela de peixe vermelho por cima da pasta de cada sanduíche. O peixe pode ser cortado em tiras compridas e enrolado em roseta.

Passo 8. Os sanduíches são decorados ao seu gosto pessoal e servidos. Bom apetite!

Sanduíches com peixe vermelho, queijo derretido e pepino

Adicionar pepino fresco a um sanduíche com peixe vermelho confere suculência, notas frescas e elegante a este aperitivo. Tomamos como base o pão branco e fazemos uma pasta com uma mistura de queijo fundido, ovos cozidos e maionese.Esses sanduíches vão ficar deliciosos e decorar a sua mesa de festas, além de serem fáceis e rápidos de preparar.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Baguete – 1 un.
• Peixe vermelho levemente salgado – 200 gr.
• Queijo fundido – 2 unid.
• Ovo – 3 unid.
• Pepino fresco – 2 unid.
• Maionese – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ovos cozidos com antecedência e resfriados em água fria, são descascados e picados em um ralador médio.

Passo 2. O queijo fundido, preferencialmente mantido por 15 minutos no freezer, também é triturado em um ralador médio.Passo 3. Em seguida, esses ingredientes ralados são colocados em uma tigela, acrescentam-se três colheres de sopa de maionese e tudo é bem misturado.

Passo 4. Os pepinos são lavados, secos com guardanapo e picados no ralador grosso.

Passo 5. Um pedaço de peixe vermelho é removido da pele e cortado em fatias longas e finas.

Passo 6. A baguete é cortada em pedaços de até 1 cm de espessura.Passo 7. Aplique uma camada ainda espessa da mistura de queijo preparada nas fatias de baguete.

Passo 8. Coloque o pepino ralado por cima.

Passo 9. Coloque as rodelas de peixe vermelho por cima da camada de pepino. Sanduíches preparados são servidos imediatamente à mesa. Bom apetite!