Rolos de canela

Os pãezinhos de canela são uma delícia para todos os momentos que você pode simplesmente servir com chá, presentear os convidados ou levar para o trabalho ou escola como um lanche farto. Você pode preparar esses produtos de panificação a partir de diversas massas: com fermento, sem fermento ou até mesmo com massa folhada pronta semiacabada - a escolha é sua! Além da canela, os assados ​​​​são muitas vezes complementados com frutas, açúcar granulado ou todos os tipos de doces, que saturam perfeitamente a massa fofa e macia, tornando o sabor da sobremesa ainda mais brilhante e rico. Portanto, se você é apaixonado por panificação e tudo relacionado a ela, não deixe de ficar atento a este artigo e escolher as receitas que mais gosta!

Rolinhos de canela caseiros no forno

Os rolinhos de canela caseiros no forno são uma sobremesa simples, mas incrivelmente deliciosa, que voa dos pratos durante o chá em um instante, pois é impossível resistir aos pastéis exuberantes, macios e arejados, preparados com as próprias mãos com todo o amor e carinho.

1. 
   Como fazer rolinhos de canela caseiros no forno? Dissolva o fermento e o açúcar granulado no leite morno e deixe por 10 minutos.
2. 
   Quebre os ovos e acrescente a baunilha, o sal e a farinha peneirada.
3. 
   Combine a massa com a massa de farinha e amasse, cubra com um guardanapo de linho e coloque em local aquecido por uma hora.
4. 
   Para o recheio, misture a canela em pó com o açúcar.
5. 
   Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas.
6. 
   Abra a massa crescida em uma camada com cerca de 5 milímetros de espessura.
7. 
   Armamo-nos com uma escova culinária e untamos a base com manteiga.
8. 
   Polvilhe com mistura aromática.
9. 
   Enrolamos a peça de trabalho em um rolo e cortamos em segmentos de 4 a 5 centímetros.
10. 
    Transferimos os produtos semiacabados para uma forma resistente ao calor, a uma curta distância um do outro.
11. 
    Cozinhe a 180 graus por 25 minutos e sirva quente ou frio. Os rolinhos de canela estão prontos no forno! Bom apetite!

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Rolinhos de canela feitos com massa de fermento no forno

Um pãozinho de canela feito com massa levedada no forno é uma guloseima incomparavelmente deliciosa que o ajudará a surpreender a sua família, bem como a encher a sua casa com o aroma encantador da pastelaria caseira, que atrairá não só a sua família, mas também os seus vizinhos!

Tempo de cozimento – 2 horas e 45 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções - 10 peças.

Ingredientes:

• Farinha – 540 gr.
• Levedura seca de ação rápida – 8 g.
• Leite de vaca – 200 ml.
• Ovo – 2 unid.
• Manteiga amolecida – 80 ml.
• Açúcar granulado – 40 gr. + 2 colheres de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Para preencher:

• Açúcar granulado – 50 gr.
• Canela em pó – 2 colheres de chá.
• Manteiga amolecida – 40 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para a massa, misture o leite morno com o fermento e duas colheres de chá de açúcar - deixe descansar por 10-15 minutos.

Passo 2. Em outra tigela funda, misture os ovos, a manteiga amolecida, o sal e o açúcar granulado.

Passo 3. Adicione a massa e misture.

Passo 4. Adicione a farinha peneirada em porções e sove a massa com uma colher e depois com as mãos. Amasse o caroço com as mãos por pelo menos 10 minutos.

Passo 5. Cubra uma tigela grande com uma fina camada de óleo vegetal e disponha a base, tampe e coloque em local aquecido por uma hora e meia.

Passo 6. Sove a massa crescida e ao mesmo tempo misture açúcar e canela para o recheio.

Passo 7. Abra a base em uma camada (5-7 milímetros) e unte com manteiga e polvilhe com a mistura seca.

Passo 8. Levante as bordas e coloque-as no centro, cubra com manteiga.

Passo 9. Dobre novamente ao meio e pressione com as palmas das mãos, corte em pedaços com lados de cinco centímetros.

Passo 10. Pressione o meio de cada fatia sem cortar.

Passo 11. Esticamos a peça com as mãos, enrolamos e dobramos, formando um coque. Coloque em uma assadeira com pergaminho.

Etapa 12. Deixe levedar por 15-20 minutos e depois leve ao forno por 20-25 minutos a uma temperatura de 180 graus. Aproveite o seu chá!

Rolinhos fáceis de canela e açúcar no forno

Rolinhos simples de açúcar e canela assados ​​​​no forno são uma guloseima fofa e fofa que irá cativá-lo com seu perfil de sabor na primeira vez que você prová-lo. Esses pães combinam perfeitamente sabor rico, aroma brilhante e textura macia que derrete na boca.

Tempo de cozimento - 3 horas

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 12.

Ingredientes:

• Farinha – 540 gr.
• Levedura seca instantânea – 2 colheres de chá.
• Sal – 1 pitada
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Leite de vaca – 250 ml.
• Clara de ovo – 1 unid.
• Manteiga – 75 gr.

Para preencher:

• Manteiga – 50 gr.
• Açúcar granulado – 50 gr.
• Canela em pó – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco, aqueça o leite até aquecer, quebre o ovo e separe a clara da gema.

Passo 2. Em um recipiente de trabalho, misture o fermento com a farinha peneirada.

Passo 3. Em outro recipiente, misture o leite morno com as proteínas, a manteiga, o sal e o açúcar.

Passo 4. Despeje a mistura na mistura seca e sove a massa com uma colher e depois com as mãos sobre uma mesa polvilhada com farinha.

Passo 5. Coloque o caroço em um recipiente grande e cubra com uma toalha ou filme plástico, coloque em local aquecido e sem correntes de ar e deixe por uma hora e meia.

Etapa 6. Perfure a massa e enrole-a em um retângulo fino.

Passo 7. Cubra a camada com manteiga e polvilhe com canela e açúcar, enrole em um rolo e corte em 12 pedaços.

Passo 8. Forre uma assadeira com papel manteiga e transfira os pedaços.

Passo 9. Pincele a parte superior com gema e polvilhe com um pouco de açúcar granulado.

Passo 10. Deixe sob filme por meia hora para provar e depois leve ao forno por 20-25 minutos (180 graus).

Passo 11. Esfrie um pouco os assados ​​​​e experimente imediatamente. Bom apetite!

Deliciosos rolinhos de canela em massa folhada

Deliciosos rolinhos de massa folhada de canela são uma massa caseira rápida que até uma criança pode preparar, pois a receita dispensa amassar e estender a massa, substituindo-a por um produto semiacabado pronto. Mínimo esforço, tempo e ingredientes, e o resultado é excelente!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Massa folhada com fermento – 2560 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Canela em pó – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire a massa do freezer e transfira para a mesa, deixe sob o filme até amolecer.

Passo 2. Misture o açúcar e a canela em uma tigela e polvilhe uniformemente sobre a base.

Etapa 3. Enrole a camada em um rolo e corte-a em 6 segmentos com uma faca afiada.

Passo 4. Transfira os produtos semiacabados para uma forma de muffin resistente ao calor e coloque-os verticalmente.

Passo 5. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve a assadeira ao forno por 20 minutos. Sirva os pãezinhos rosados ​​e divirta-se. Bom apetite!

Rolinhos de canela

Os rolinhos de canela Cinnabon são uma iguaria que há muito ganhou popularidade em todo o mundo devido à sua textura única e aroma inigualável. E se você é fã dessas sobremesas, fique atento a esta receita e reproduza esta obra-prima da culinária em sua cozinha!

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 12.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 550 gr.
• Levedura seca – 8 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Leite de vaca – 250 ml.
• Manteiga – 80 gr.
• Açúcar granulado – 140 gr.
• Sal – 5 gr.

Para preencher:

• Açúcar de cana granulado – 200 gr.
• Canela em pó – 25 gr.
• Manteiga – 80 gr.

Para fundente:

• Requeijão cremoso – 200 gr.
• Manteiga – 70 gr.
• Açúcar em pó – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Começamos com a massa: aqueça o leite a 35-40 graus e misture com uma pequena quantidade de açúcar e fermento - deixe descansar até que apareça uma “tampa de fermento” na superfície.

Passo 2.Misture a farinha peneirada com o sal e o açúcar, faça um furo no meio e bata os ovos em temperatura ambiente, despeje a massa e a manteiga derretida.

Passo 3. Amasse a mistura com uma espátula e depois com as mãos. A massa deve ficar um pouco atrás do fundo e das laterais da tigela.

Passo 4. Polvilhe levemente a mesa com farinha e continue amassando o produto semiacabado até ficar elástico.

Passo 5. Coloque o “pão” em uma tigela untada com óleo vegetal e deixe sob um guardanapo por uma hora e meia em temperatura ambiente.

Passo 6. Abra a massa crescida em uma camada e unte com manteiga, recuando cerca de dois centímetros de uma das bordas.

Passo 7. Despeje o açúcar e a canela por cima da manteiga e pressione levemente com as palmas das mãos.

Passo 8. Enrole o retângulo em um rolo, umedeça a borda livre e “cole” a peça de trabalho.

Passo 9. Com uma faca afiada, corte o rolo em pedaços e transfira os futuros pãezinhos para o pergaminho afastados uns dos outros, deixe levedar por 30 minutos.

Passo 10. Asse a sobremesa por meia hora a uma temperatura de 180 graus.

Passo 11. Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e o queijo até ficar homogêneo e cubra a guloseima quente, após 5 minutos coloque em pratos e comece a refeição. Cozinhe e divirta-se!

Pãezinhos caseiros de maçã e canela

Você pode preparar facilmente pãezinhos de maçã e canela em casa no mínimo de tempo e surpreender agradavelmente seus familiares e a si mesmo, alegrando seu habitual chá da tarde ou café da manhã. A combinação de canela e notas frutadas não deixará ninguém indiferente.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Massa folhada – 250 gr.
• Maçã – 250 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Canela em pó – 2 colheres de chá.
• Farinha – 20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para agilizar o processo e para sua comodidade, coloque tudo o que você precisa em sua área de trabalho.

Passo 2. Polvilhe a superfície de trabalho com um punhado de farinha e abra a massa formando um retângulo.

Passo 3. Corte a massa em 2 a 4 partes e coloque as rodelas de maçã em uma das bordas, polvilhe com canela e açúcar.

Passo 4. Cubra o recheio com a borda livre e pressione as laterais com um garfo.

Etapa 5. Asse a 180 graus por 12 a 15 minutos. Aproveite o seu chá!

Rolinhos de canela com massa sem fermento

Os rolinhos de canela feitos com massa sem fermento são uma iguaria perfumada e macia que mantém suas incríveis características de sabor mesmo após o resfriamento completo e 2 dias após o preparo. Para cozinhar, você só precisa dos ingredientes disponíveis, e o recheio pode ser adicionado ao seu gosto.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Leite de vaca morno – 180 ml.
• Manteiga derretida – 50 ml.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Farinha – 400-420 gr.
• Fermento em pó – 10 g.

Para preencher:

• Manteiga derretida – 20 ml.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Canela em pó – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o leite morno, a manteiga derretida e o óleo vegetal em um recipiente com laterais altas.

Passo 2. Adicione o açúcar e misture bem.

Passo 3. Peneire a farinha misturada com o fermento.

Passo 4. Misture a composição imediatamente com uma espátula e depois com as mãos.

Passo 5. Abra a peça de trabalho em uma camada com cerca de um centímetro de espessura e cubra com manteiga derretida.

Passo 6. Polvilhe a base com açúcar e canela, enrole em um rolo e corte em segmentos do mesmo tamanho.

Passo 7. Asse por 20-25 minutos a 180 graus, deixe esfriar um pouco e experimente.Bom apetite!

Pãezinhos de canela no forno

Os rolinhos doces de canela no forno são uma delícia que pode ser encontrada em qualquer pastelaria ou cafetaria, no entanto, tal prato pode ser facilmente preparado em casa e ter confiança em cada um dos ingredientes. Claro que se usa fermento para ficar fofinho e o tempo de cozimento aumenta, mas vale a pena esperar pelo resultado!

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 15.

Ingredientes:

• Levedura seca – 8 gr.
• Leite de vaca – 250 ml.
• Farinha – 500 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Óleo vegetal – 20 ml.
• Ovo – 3 unid.
• Canela em pó – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar a massa, adicione o fermento, duas colheres de açúcar e duas ou três colheres de farinha ao leite morno - misture bem e deixe descansar por 10-15 minutos.

Passo 2. Derreta 50 gramas de manteiga da maneira que lhe for conveniente, deixe o restante da manteiga em temperatura ambiente até amolecer.

Passo 3. Adicione dois ovos e manteiga quente derretida à massa, adicione a farinha peneirada em porções e despeje gradualmente o óleo vegetal.

Passo 4. Coloque o caroço em um recipiente grande e, cobrindo-o com filme, coloque-o em local aquecido por uma hora e meia.

Passo 5. Divida a massa em 15 pedaços do mesmo tamanho e enrole cada um em uma forma oval.

Passo 6. Unte com manteiga amolecida e polvilhe com uma colher de chá de uma mistura de canela e açúcar.

Passo 7. Dobre as bordas, deixando o centro intacto.

Passo 8. Faça um rolo e coloque em uma assadeira untada. Pincele a parte superior com ovo batido e deixe descansar por 20 minutos para endurecer.

Passo 9. Cozinhe a guloseima a 200 graus por 20-30 minutos.

Passo 10. Sirva com chá e saboreie.Cozinhe e divirta-se!

Pãezinhos de Caracol com Canela

Os pãezinhos de canela de caracol são uma versão simplificada dos conhecidos Cinnabons, porém os caracóis cozinham várias vezes mais rápido, pois contêm fermento de ação rápida. O custo também é reduzido, porque o queijo cottage macio é usado para fazer calda, em vez do requeijão.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 15.

Ingredientes:

Para o teste:

• Leite de vaca morno – 200 ml.
• Levedura seca de ação rápida – 10 g.
• Ovo – 1 unid.
• Manteiga – 100 gr.
• Farinha – 700 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.

Para preencher:

• Manteiga – 100 gr.
• Canela em pó – 20 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.

Para preencher:

• Queijo cottage macio – 200 gr.
• Açúcar em pó – 100 gr.
• Vanilina – 1 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em um recipiente com laterais altas, misture ativamente a farinha peneirada, os ovos, o açúcar e o fermento.

Passo 2. Despeje o leite morno em jato fino e sove a massa com as mãos por pelo menos 10 minutos, depois adicione a manteiga derretida e amasse por mais alguns minutos.

Passo 3. Deixe o caroço crescer por uma hora e meia. Em seguida, divida ao meio e estenda em camadas finas sobre uma superfície polvilhada com farinha.

Passo 4. Pincele a massa com manteiga derretida e polvilhe generosamente com açúcar granulado e canela.

Passo 5. Enrole a camada em um rolo e corte em pedaços, transfira os pedaços para uma assadeira com pergaminho e deixe levedar por meia hora.

Passo 6. Aqueça o forno a 210 graus, coloque uma assadeira e reduza imediatamente o fogo para 190 graus, leve ao forno por 12-15 minutos.

Passo 7. Neste momento, começamos a servir: misture bem o requeijão com a baunilha e o açúcar de confeiteiro.

Etapa 8Cubra os pães quentes com a deliciosa mistura de coalhada e deixe-os de molho um pouco. Bom apetite!

Pãezinhos de canela

Os pãezinhos de coalhada e canela são uma iguaria perfumada e que derrete na boca, que pode ser servida não só durante um chá em família, mas também para entreter os convidados mais sofisticados. Com queijo cottage, os assados ​​ficam incrivelmente arejados e fofos, não deixe de experimentar!

Tempo de cozimento - 3 horas

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

Para o teste:

• Leite de vaca – 200 ml.
• Levedura fresca – 20 gr.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 450 gr.
• Sal – 0,25 colher de chá.

Para preencher:

• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.
• Canela em pó – 1-2 colheres de chá.
• Requeijão – 150 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Manteiga – 20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Esmague o fermento em uma tigela funda e despeje o leite morno.

Passo 2. Junte o ovo e acrescente o açúcar e o sal.

Passo 3. Despeje a manteiga derretida e peneire a farinha.

Passo 4. Sove a massa até obter uma massa macia e maleável, cubra com uma toalha e deixe crescer.

Passo 5. Sove a massa acabada e enrole-a em uma camada de meio centímetro de espessura, unte com manteiga amolecida.

Passo 6. Polvilhe com canela e açúcar, disponha o requeijão aleatoriamente e espalhe.

Passo 7. Forme um rolo e corte em produtos semiacabados, transfira para a forma e deixe crescer meia hora.

Passo 8. Em seguida, pincele com ovo batido e leve ao forno por 45-50 minutos a 175-180 graus.

Passo 9. Se desejar, decore com açúcar de confeiteiro e sirva com chá. Bom apetite!