Pãezinhos de fermento no forno

Os pãezinhos feitos com massa levedada no forno são produtos assados ​​​​que podem enlouquecer qualquer pessoa com seu aroma. E mesmo que às vezes você tenha que mexer na massa de fermento, o resultado incrível vale a pena. Compilamos para você uma classificação de 10 receitas simples e deliciosas de pãezinhos doces e fofinhos com fotos passo a passo. Experimente fazer todos os 10 e encontre a receita perfeita!

Pãezinhos doces feitos com massa de fermento no forno

Asse esses pães enlouquecedoramente perfumados e sua família os varrerá da mesa em questão de segundos. Os pães ficam macios, moderadamente doces, com uma linda cobertura polvilhada com sementes de papoula. É um prazer cozinhá-los, embora seja necessária alguma experiência e destreza, mas é tudo uma aprendizagem, o principal é não ter medo de experimentar.

1. 
   Como assar pãezinhos com massa de fermento no forno? A chave para uma boa massa é uma massa bem feita. Tomar 150 mililitros de água morna (temperatura não superior a 40ºC). Esfarele 20 gramas de fermento fresco em água morna (esfregue com os dedos o máximo possível para evitar grumos).
2. 
   Para que o fermento comece a crescer ativamente, é necessário adicionar uma colher de açúcar (retirar dos 100 gramas indicados).
3. 
   Agora você precisa peneirar 2 colheres de sopa de farinha para o fermento e o açúcar (retirar dos 450 gramas indicados).
4. 
   Aguarde aproximadamente 20 minutos. Durante esse tempo, o fermento reagirá com o açúcar e começará a crescer ativamente. Você notará isso pelas bolhas que começarão a se formar na superfície da massa.
5. 
   Depois que o fermento começar a agir, acrescente um ovo, que primeiro deve ser batido um pouco com um batedor.
6. 
   Derreta a manteiga em uma panela pequena ou no microondas. Espere até que o óleo esfrie e, aos poucos, introduza-o na massa.
7. 
   Agora adicione o açúcar restante, um pouco de sal e farinha peneirada à massa. A farinha deve ser peneirada, pois, saturada de oxigênio, deixará a massa mais macia e arejada. Misture todos os ingredientes e sove a massa.
8. 
   Para que a massa cresça mais rápido, coloque-a em local aquecido e sem correntes de ar, cubra primeiro com uma tampa e deixe repousar neste estado por cerca de 45 minutos.
9. 
   Assim, a massa aumentou de tamanho, adquiriu a estrutura desejada e está pronta para trabalhar.
10. 
    Divida a massa em 10-12 partes. Enrole cada pedaço em uma salsicha, com cerca de 10 centímetros de comprimento, e depois dê um nó em cada tira.
11. 
    Dobre as pontas da linguiça para dentro e pressione um pouco. Você deveria acabar com algo assim.
12. 
    Ligue o forno a 180 graus (é melhor fazer isso bem mais cedo para que tenha tempo de aquecer bem). Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal e coloque os pães sobre ela. O topo de cada pedaço deve ser untado com gema. Polvilhe os pães com sementes de papoula.
13. 
    Coloque a assadeira com os pães no forno bem aquecido por 15 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, por isso guie-se pela aparência do bolo: ele deve aumentar de tamanho, ficar dourado e ter uma crosta dourada.
14. 
    Deixe os pães esfriarem enquanto você prepara um chá aromático.

Desfrute de sua refeição!

Como assar pãezinhos de massa de fermento com leite?

Muitas donas de casa têm muita dificuldade em trabalhar com massa levedada, por isso evitam de todas as maneiras possíveis assar com massa levedada. Na verdade, isso não é verdade: você pode e deve fazer amizade com massa de fermento. Basta lembrar de duas regras básicas: “não” às correntes de ar e mau humor na hora de preparar a massa. Tente!

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 0,6 kg.
• Levedura seca – 1 colher de sopa.
• Ovos – 3 unid.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Sal de cozinha - na ponta de uma faca.
• Leite – 250ml.
• Ryazhenka – 0,2 litros.
• Açúcar baunilha – 1 pacote.
• Manteiga – 50g

Processo de cozimento:

1. Aqueça o leite no microondas a aproximadamente 40ºC. Adicione uma colher de sopa de fermento seco ao leite morno e mexa. Para fazê-los funcionar mais rápido, adicione meia colher de sopa de açúcar. Coloque o recipiente em local aquecido e sem correntes de ar por 20 minutos.

2.Coloque a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo (também pode derreter no micro-ondas). Espere até a manteiga derreter e desligue o fogão. Quebre 2 ovos em uma tigela. Adicione uma pitada de sal, 1,5 colheres de açúcar e um saco de açúcar baunilhado. Bata bem todos os ingredientes com uma batedeira.

3. Aqueça um pouco o leite fermentado cozido no micro-ondas e junte aos ovos batidos. Coloque ali o fermento, que já deve ter aumentado de tamanho, e a manteiga derretida. Bata.

4. A farinha deve ser peneirada em uma peneira para saturá-la de oxigênio, para que o cozimento fique macio e macio. Adicione a farinha à massa aos poucos, mexendo sempre. Quando a massa ficar grossa, comece a amassar com a mão. Você precisa amassar o tempo suficiente para obter uma massa bonita que não grude nas mãos. Coloque a massa em uma tigela, cubra com uma toalha e deixe aquecer por uma hora e meia.

5. Depois que a massa aumentar de volume, perfure-a e divida-a em 10-12 partes. Divida cada pedaço em 3 partes e enrole-as em flagelos. Faça uma trança com os flagelos e coloque-a em uma assadeira untada com um pouco de óleo vegetal.

6. Em um prato pequeno, bata 1 ovo de galinha com um garfo e pincele com ele os pães. Polvilhe um pouco de açúcar mascavo por cima dos pães. Deixe-os sentar aquecidos por 15-20 minutos. Durante esse tempo, os pães ficarão ainda melhores e você terá tempo de pré-aquecer o forno a 180 graus. Coloque a assadeira com os pães no nível médio por 25 minutos.

7. Deixe esfriar os produtos assados ​​​​acabados e sirva.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples e deliciosa de pãezinhos de massa folhada com fermento

Os convidados estão à sua porta e você não sabe o que preparar para o chá? Pãezinhos de massa folhada em forma de caracol vão ser muito úteis: muito simples, rápidos e saborosos.

Ingredientes:

• Massa folhada pronta – 1 pacote.
• Manteiga – 50g.
• Açúcar granulado – 120 g.
• Canela em pó – 3-4 colheres de chá.
• Farinha de trigo - para enrolar.

Processo de cozimento:

1. Retire o pacote de massa do freezer e retire a embalagem. Deixe a massa descongelar em temperatura ambiente por cerca de uma hora. Retire também a manteiga da geladeira, ela deve dar tempo para amolecer.

2. Polvilhe a superfície de trabalho da mesa com 1 a 2 colheres de sopa de farinha e transfira a massa sobre ela. Agora a camada de massa precisa ser estendida de forma que a espessura não ultrapasse 5 milímetros.

3. Espalhe manteiga amolecida sobre o retângulo de massa resultante, deixando 2 a 3 centímetros de cada borda. Pegue 100-120 gramas de açúcar granulado e distribua uniformemente por toda a superfície da massa, deixando 2 a 3 centímetros na borda. Faça o mesmo com a canela. Abra a massa em um rolo bem apertado, pressionando ao longo da borda para que as camadas fiquem bem unidas.

4. Ligue o forno com antecedência para aquecer até 180 graus, enquanto você começa a formar os pães. Para fazer isso, corte o rolo resultante em 16-18 pedaços e vire-os com o lado cortado voltado para baixo em uma assadeira forrada com pergaminho. Deixe os pães descansar por 20 minutos para que a massa fique bem firme.

5. Depois que os pães crescerem um pouco, coloque a assadeira no forno por 15-20 minutos. Um aroma agradável e uma cor dourada indicarão a prontidão dos nossos pães. Pãezinhos prontos e resfriados podem ser polvilhados com uma pequena quantidade de açúcar de confeiteiro.

Desfrute de sua refeição!

Pãezinhos de alho perfumados feitos com massa de fermento

Experimente fazer estes pães de alho saborosos, aromáticos e incrivelmente deliciosos. São perfeitos para borscht ou qualquer outro primeiro prato. Pãezinhos de alho feitos com massa de fermento serão apreciados por adultos e crianças.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 0,5 kg.
• Ovos – 2 unid. + 1 gema.
• Levedura seca – 11 gr.
• Leite – 0,25 l + 1 colher de sopa. eu.
• Sal de cozinha – 0,75-1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa. eu.
• Manteiga – 8 colheres de sopa. eu.
• Alho – 3 dentes.
• Sal – 1 pitada.
• Endro fresco - 4 raminhos.

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa preparar a massa. Pegue 250 mililitros de leite e aqueça a cerca de 40º C. Em seguida, despeje 11 gramas de fermento seco no leite morno. Mexer. Agora é preciso adicionar uma colher de sopa de açúcar granulado para que o fermento se ative mais rápido e comece a agir. Coloque o recipiente com leite e fermento em local aquecido por pelo menos 20 minutos.

2. Passado o tempo especificado e o fermento estiver funcionando, acrescente 2 ovos, sal, 4 colheres de sopa de manteiga derretida e farinha, um por um. A farinha deve ser peneirada primeiro, isso deixará a massa arejada e o produto final macio e macio. Sove uma massa macia e elástica. Lembre-se que a massa de fermento adora as mãos e o tempo. Isso significa que você precisa amassar por muito tempo e com as mãos. Mas o resultado vale a pena.

3. Quando a massa atingir a consistência desejada, coloque-a em local aquecido, cobrindo-a primeiro com um pano de prato limpo. A massa deve ficar em local aquecido por pelo menos uma hora, pois deve ter tempo de aumentar pelo menos 2 vezes. Em seguida, sove a massa crescida com as mãos e deixe repousar por mais meia hora.Esses pães são assados ​​​​em forno bem aquecido, por isso pré-aqueça a 200 graus com antecedência.

4. Divida a massa pronta em tantas partes quantos os pães que você planeja assar. Dependendo do tamanho dos pães, geralmente são obtidos 12-16 pedaços da quantidade especificada de ingredientes. Enrole cada pedaço em um círculo e coloque-os em uma assadeira ou assadeira forrada de pergaminho. Os pães formados precisam de tempo para crescer. Portanto, não se deve mandá-los direto para o forno, deixe-os descansar por cerca de 15 minutos.

5. Em uma tigela pequena, misture a gema de um ovo de galinha e 1 colher de sopa de leite. Polvilhe com um garfo ou batedor e pincele cada pão. Leve os pães ao forno bem aquecido por 20 minutos, depois reduza a temperatura interna para 180 graus e leve ao forno por cerca de 10 minutos.

6. Enquanto os pães assam, prepare o molho de alho para eles. Descasque os dentes de alho e pique-os. Lave o endro e pique finamente. Misture os dois ingredientes adicionando 4 colheres de sopa de manteiga derretida.

7. Salgue a mistura resultante a seu gosto e pincele com ela os pães quentes prontos. É isso, você pode servir na mesa.

Bom apetite!

Pãezinhos exuberantes e arejados feitos de massa de fermento com passas

Estes pãezinhos são uma óptima solução tanto como saboroso para o chá como para lanche. Saborosos, doces, aromáticos - você simplesmente não resiste e são preparados com os ingredientes mais simples.

Ingredientes:

• Passas – 0,2 kg.
• Farinha de trigo - 4 xícaras.
• Levedura seca – 10 gr.
• Açúcar granulado – 100 g.
• Manteiga – 65 gr.
• Leite – 0,25 litros.
• Ovos – 2 unid.
• Sal de cozinha - na ponta de uma faca.

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a preparar a massa, é necessário enxaguar as passas em água quente, depois colocá-las em uma peneira e deixar secar.

2. Pegue uma tigela funda e peneire 3 xícaras de farinha de trigo. É preciso peneirar a farinha, esta é talvez uma das principais condições para se obter uma boa massa levedada. Adicione 10 gramas de fermento de ação rápida à farinha peneirada (o fermento deve ser de ação rápida) e uma pitada de sal. Misture todos os ingredientes.

3. Quebre 2 ovos em um recipiente pequeno e adicione aos poucos 100 gramas de açúcar. Bata por 2-3 minutos.

4. No micro-ondas, aqueça o leite a cerca de 40-45ºC e derreta a manteiga. Adicione os dois ingredientes aos ovos batidos (lembre-se de esfriar a manteiga primeiro).

5. Aos poucos, despeje a mistura resultante na farinha com o fermento, misture bem e acrescente um copo de farinha peneirada. Com as mãos, amasse uma massa macia e elástica que não deve grudar nas mãos (você terá que amassar por muito tempo).

6. Agora a massa deve descansar por uma hora. Cubra a tigela com uma toalha de algodão e coloque em local aquecido e sem a menor corrente de ar.

7. Passado o tempo especificado e a massa quase dobrando de tamanho, acrescente as passas em pequenas porções e misture bem na massa.

8. Pegue uma pequena pitada da bola total de massa e enrole-a até formar um flagelo. Dê um nó em cada flagelo e esconda as pontas embaixo da parte inferior - assim você terá um preparo de coque. Coloque todos os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe descansar por 20 minutos. Durante este tempo, pré-aqueça o forno a 180ºC.

9.Antes de levar os pães ao forno, pincele-os com gema de ovo (ou manteiga, ou leite). Você precisa assar os pães de passas por 20-25 minutos até que adquiram um tom dourado agradável.

Bom apetite!

Pãezinhos de queijo fofos feitos com massa de fermento

Esses pãezinhos perfumados e macios podem ser servidos como pão para a sopa, ou levados para o trabalho em vez de um lanche, ou apenas tomar um gole de chá com eles. Eles são perfeitos para qualquer ocasião. Eles são bastante simples de preparar, então mesmo as donas de casa novatas devem ser capazes de preparar esses pães sem problemas.

Ingredientes:

• Levedura fresca – 35-40 g.
• Farinha de trigo – 0,4 kg.
• Leite – 200ml.
• Açúcar granulado – 1,5-2 colheres de sopa. eu.
• Ovo – 1 unid.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa. eu.
• Manteiga – 60g.
• Queijo cremoso duro – 0,1 kg.

Processo de cozimento:

1. Para deixar nossos pães fofos e arejados, é preciso preparar a massa corretamente. Para fazer isso, coloque 200 mililitros de leite em uma concha pequena e aqueça até aquecer. Dissolva o fermento no leite morno (aproximadamente 40ºC), esfregando bem com os dedos. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de óleo vegetal sem sabor. Também é necessário adicionar 2 colheres de sopa de farinha peneirada à massa (retirar do volume total) e sove a massa.

2. Coloque o recipiente em local aquecido e cubra com uma toalha de algodão - deixe a massa crescer por 20-25 minutos.

3. Peneire a farinha restante e adicione-a gradualmente à massa levedada. Sove uma massa bonita que não grude nas mãos. Coloque em uma tigela grande e deixe levedar em local aquecido por 1 hora. Cubra o topo da tigela com uma toalha.Quando a massa crescer muito, dê um soco e deixe crescer novamente.

4. Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha e estenda a massa com um rolo para obter uma camada grande com no máximo 5 milímetros de espessura. Pincele a massa com manteiga amolecida em toda a superfície.

5. Rale o queijo em um ralador grosso e espalhe uniformemente sobre toda a massa, deixando 2 centímetros de cada borda.

6. Abra a massa em um rolo bem apertado e corte-o em rodelas.

7. Coloque cada anel em uma assadeira coberta com pergaminho, de forma que o corte fique voltado para cima. Deixe os pães crescerem por 15 minutos, enquanto isso ligue o forno para pré-aquecer a 180-190 graus. Bata levemente 1 ovo e pincele com ele o topo dos pães. Asse pães de queijo perfumados por cerca de meia hora em forno bem aquecido.

Desfrute de sua refeição!

Pãezinhos de fermento doce com geléia

Faça esses maravilhosos e deliciosos pãezinhos de geléia. Acompanham muito bem chá ou café e são um prazer de preparar.

Ingredientes:

Para o teste:

• Levedura – 10g.
• Açúcar – 150g.
• Farinha de trigo - 4-4,5 xícaras.
• O sal está na ponta da faca.
• Leite – 0,25 litros.
• Ovo – 1 unid.
• Óleo de girassol sem perfume – 60 ml

Para preencher:

• Geléia – 6-7 colheres de sopa. eu.

Para polvilhar:

• Farinha – 1 colher de sopa. eu.
• Manteiga – 25g.
• Açúcar granulado - 0,75 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Quebre o fermento em pedaços pequenos e coloque em uma tigela funda. Despeje o fermento com o leite aquecido a 40ºC. Mexa e adicione 10 gramas de açúcar granulado e depois 4 colheres de sopa de farinha peneirada. Sove a massa, cubra a tigela com uma toalha e deixe em local aquecido e sem correntes de ar por 20 minutos.

2.Passado o tempo especificado, despeje o açúcar restante na massa, bata 1 ovo e despeje 60 mililitros de óleo vegetal. Misture todos os ingredientes e adicione aos poucos a farinha peneirada. A massa deve ficar bem dura, mas elástica e não pegajosa nas mãos (amasse bem).

3. Coloque a tigela com a massa em local aquecido por 1 hora, lembrando de cobrir a parte superior com uma toalha de algodão.

4. Sove a massa crescida e forme uma bola elástica. Divida em 12-15 partes e enrole cada parte em um bolo redondo.

5. Coloque um pouco de geléia no centro de cada bolinho e aperte as bordas para formar um pão redondo. Cubra uma assadeira com pergaminho e coloque os pães sobre ela, com a costura voltada para baixo, a alguma distância um do outro (durante o processo de cozimento, os pães aumentarão significativamente de tamanho). Enquanto os pães crescem (15-20 minutos), ligue o forno para pré-aquecer a 180 graus.

6. Prepare a cobertura. Para fazer isso, misture em uma tigela o açúcar, a farinha e a manteiga cortada em pedaços pequenos. Moa todos os ingredientes em migalhas finas. Pincele cada pão com um pouco de manteiga e polvilhe com as migalhas resultantes.

7. Leve a assadeira com os pães ao forno bem aquecido por cerca de meia hora (o tempo de cozimento dependerá de cada forno específico). Esfrie os pães prontos e sirva.

Desfrute de sua refeição!

Receita passo a passo para fazer pães de fermento com sementes de papoula

Uma receita muito simples de uma excelente massa levedada, que pode usar qualquer coisa como recheio. Hoje faremos pãezinhos de sementes de papoula: macios, aromáticos e incrivelmente saborosos. A massa desses pães é muito fácil de trabalhar, o principal é não colocar mais farinha do que o necessário.O excesso de farinha tornará a massa dura e pesada. Boa sorte!

Ingredientes:

Para o teste:

• Ovos – 3 unid.
• Farinha de trigo – 1kg.
• Levedura fresca – 35-40 g.
• Sal de cozinha – 0,5 colher de chá.
• Açúcar – 140g.
• Manteiga – 0,2 kg.
• Leite – 0,5 litros.

Para preencher:

• Leite – 150ml.
• Papoula – 0,3 kg.
• Açúcar granulado – 0,1 kg.

Processo de cozimento:

1. Primeiro precisamos preparar a massa. Aqueça 70 mililitros de leite a 40-50ºС, acrescente o fermento vivo, bem como uma colher de açúcar granulado e a mesma quantidade de farinha peneirada. Misture bem todos os ingredientes e cubra a tigela com uma toalha. A massa deve ser colocada em local bastante aquecido, sem a menor corrente de ar.

2. A manteiga deve ser retirada da geladeira com antecedência para que amoleça. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela e adicione 140 gramas de açúcar. Misture bem e acrescente 2 ovos. Adicione uma pitada de sal e acrescente o leite aquecido (menos 70 mililitros que levamos para a massa). Despeje a massa adequada e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e, a seguir, aos poucos, acrescente a farinha peneirada. Agora você precisa amassar uma massa boa e elástica (deve grudar um pouco nas suas mãos). A massa levedada adora ser amassada por muito tempo, por isso não poupe esforço nem tempo nesse processo. Coloque a massa pronta em local aquecido, cobrindo o topo com uma toalha, e deixe por cerca de uma hora e meia.

3. Enquanto a massa cresce, você tem tempo de preparar as sementes de papoula. Primeiro é preciso enxaguar em água fria e depois adicionar 150 mililitros de leite. Coloque a panela com o leite e as sementes de papoula em fogo médio. Espere até o leite ferver e desligue o fogão. Deixe as sementes de papoula repousarem no leite quente por 1 hora e depois escorra cuidadosamente o leite com uma peneira.

4.Adicione 100 gramas de açúcar granulado às sementes de papoula embebidas e bata no liquidificador submersível.

5. Abra a massa acabada com um rolo, adicionando uma pequena quantidade de farinha e polvilhe o pão achatado resultante com sementes de papoula. Abra a massa em um rolo apertado e corte em porções.

6. Cubra uma assadeira com papel manteiga e coloque os pães sobre ela de forma que o corte fique na parte inferior e superior. Deixe os pães aquecerem por 15-20 minutos. Neste momento pode-se ligar o forno a 180ºC para que tenha tempo de aquecer bem.

7. Pincele os pães com ovo batido e leve ao forno por 20-25 minutos até dourar. Esfrie os pães prontos e sirva.

Desfrute de sua refeição!

Pãezinhos macios e arejados feitos de massa de fermento com canela

O aroma dos rolinhos de canela recém-assados ​​​​encherá a sua casa com um ambiente de festa e conforto. Mesmo que você não tenha conseguido fazer amizade com massa de fermento antes, experimente desta vez. A massa é preparada de forma simples e fácil, com certeza você terá sucesso!

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo – 1kg.
• Levedura fresca – 35-40 g.
• Manteiga – 0,1kg.
• Açúcar – 3-4 colheres de sopa. eu.
• Leite – 0,3 litros.
• Ovos – 4 unid.

Para preencher:

• Ovo de galinha – 1 unid.
• Canela em pó – 3-4 colheres de chá.
• Açúcar granulado – 3-4 colheres de sopa. eu.
• Manteiga – 50-60g.

Processo de cozimento:

1. A base de qualquer massa de fermento é a massa. O preparo não é difícil: aqueça o leite até aquecer, acrescente pedaços de fermento fresco e também açúcar. Coloque a tigela com os ingredientes em um local quente e sem correntes de ar. O topo da tigela deve ser coberto com uma toalha limpa.

2. Enquanto a massa cresce, pegue uma tigela grande e funda e peneire 1 quilo de farinha nela.Despeje a mistura na farinha peneirada e misture. Adicione um pouco de sal e bata o ovo na massa.

3. Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria e deixe esfriar. Adicione 100 gramas de manteiga derretida à massa.

4. Agora você tem o trabalho mais importante pela frente: amassar a massa. O resultado final dependerá de quão bem você amassa a massa. A massa de fermento geralmente é amassada por pelo menos 7 a 10 minutos. Quando tudo estiver pronto, transfira a massa para uma tigela, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido por 1,5-2 horas.

5. Despeje 4 colheres de sopa de canela em um prato pequeno, adicione a mesma quantidade de açúcar granulado e mexa até ficar homogêneo.

6. Assim que a massa crescer bem, dê um soco e estenda-a com um rolo até formar uma camada grande e fina. Pincele a massa com 60 gramas de manteiga derretida. Polvilhe a mistura de canela e açúcar sobre toda a superfície da massa, deixando 2,5 cm em cada borda da massa.

7. Enrole cuidadosamente a massa em um rolo apertado e corte-a transversalmente em 14-16 pedaços. Coloque os futuros pães em uma assadeira, que deve ser coberta com papel manteiga. Coloque os pães com o lado cortado voltado para baixo. Deixe-os na assadeira para crescer por 20 minutos.

8. Coloque uma assadeira com pãezinhos untada com 1 ovo batido, na grelha central do forno pré-aquecido a 180ºC por 20-25 minutos. Deixe esfriar os rolinhos de canela prontos e convide sua família para um chá.

Desfrute de sua refeição!

Pãezinhos fofinhos feitos de massa de fermento com leite condensado

Trate sua família com uma guloseima maravilhosa - pães de fermento com leite condensado. Uma sobremesa muito saborosa e original que até um cozinheiro novato pode preparar.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 4,5-5 xícaras.
• Levedura prensada – 20 g.
• Açúcar granulado – 100-120 g.
• Leite – 0,5 litros.
• Leite condensado fervido – 1 lata.
• Manteiga – ½ pacote.
• Ovo – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

2. Aqueça um pouco o leite e dissolva nele 20 gramas de fermento.

3. Adicione o ovo e o açúcar à manteiga derretida. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Combine o conteúdo das duas tigelas e bata na batedeira por alguns minutos.

4. Peneire a farinha em uma tigela funda separada para enriquecê-la com oxigênio. Esta etapa ajudará a massa a crescer melhor e a ficar mais macia. Adicione a farinha em pequenas porções a uma tigela com o fermento, a manteiga e o leite e amasse até obter uma massa agradável às mãos. É preciso amassar por muito tempo, pelo menos 10 minutos (lembre-se que em hipótese alguma devem formar grumos na massa). Cubra a tigela com a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar em local aquecido por meia hora.

5. Perfure a massa crescida e enrole-a até formar uma camada com cerca de 5 milímetros de espessura. Pegue um cortador redondo e corte espaços em branco para futuros pães.

6. Abra uma lata de leite condensado fervido e coloque 1 colher de chá de leite condensado no meio de cada círculo. Junte as bordas do bolo para formar o formato de pão desejado.

7. Ligue o forno a 200 graus. Unte uma assadeira com 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal e coloque os pães sobre ela, com a costura voltada para baixo. Deixe descansar por 10-15 minutos e leve ao forno. Vários fatores influenciam o tempo de cozimento dos pães, por isso guie-se pela sua aparência: a parte superior dos pães deve adquirir uma bela tonalidade dourada. Isso geralmente acontece após 30 minutos de cozimento.

Desfrute de sua refeição!