Bulgur com legumes

O Bulgur é um produto saudável que contém fibra alimentar grossa, que absorve o excesso de líquidos do corpo, remove resíduos e toxinas e, em combinação com vegetais, é um prato ideal para quem quer uma alimentação saudável e saborosa.

Como cozinhar o bulgur com legumes em uma frigideira?

Para preparar o bulgur de acordo com esta receita, você pode levar uma mistura de vegetais congelados pronta ao seu gosto. O prato pode ser consumido sozinho ou como acompanhamento.

1. 
   Como cozinhar deliciosamente o bulgur com vegetais? A cebola descascada é picada muito finamente e frita em azeite até os pedaços dourarem.
2. 
   Adicione rapidamente o bulgur à cebola e frite, mexendo sempre, por alguns minutos.
3. 
   Bulgur com cebola é derramado com água e levemente salgado e depois cozido em fogo baixo sob uma tampa por 6 minutos.
4. 
   Adicione uma mistura de vegetais, um pouco de sal, pimenta e tempero de curry ao cereal com cebola e cozinhe tampado por mais 10 minutos.
5. 
   O prato acabado é dividido em porções e servido quente com cebolinha bem picada.

Bulgur com frango e legumes

O grão de bulgur saudável combina bem com frango magro e vegetais, resultando em um produto dietético adequado para alimentação infantil e para quem prefere cuidar da saúde.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 300 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Bulgur – 1 colher de sopa.
• Água – 2,5 colheres de sopa.
• Azeite - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. O filé é cortado em pedaços pequenos e dourado em óleo, e depois colocado em outra tigela por um tempo.

2. Na mesma frigideira, frite as cebolas, as cenouras e os pimentões picados finamente, para dourar levará cerca de 4 minutos em fogo médio.

3. Em outra frigideira, frite o cereal em um pouco de óleo por alguns minutos.

4. Coloque as fatias de frango e os legumes preparados sobre o bulgur, adicione água e cozinhe tampado em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ajuste a gosto com sal e pimenta.

5. Sirva o bulgur quente com filé de frango e legumes. Você pode decorar com ervas na hora de servir.

Uma receita simples de bulgur com legumes em panela elétrica

Uma maneira fácil e rápida de preparar cereais saudáveis ​​​​com vegetais em um aparelho moderno. Para completar o sabor, adicione molho de tomate ou seu ketchup preferido a esta receita.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Bulgur – 1 colher de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Molho de tomate ou ketchup – 1 colher de sopa. eu.
• Alho – 2 dentes.
• Tempero para pilaf – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o óleo na tigela do aparelho e frite a cebola picada até ficar macia no modo “fritar”.

2. Em seguida, adicione a cenoura e o pimentão picado como a cebola e depois o alho picado. Mexa tudo com uma espátula enquanto frita.

3. Adicione uma colher de molho ou ketchup aos legumes e cozinhe por mais um minuto.

4. Adicione o bulgur aos vegetais, misture e cozinhe por alguns minutos até aparecer um aroma característico de nozes, adicione o tempero para pilaf e um pouco de sal.

5. Cereais e vegetais são enchidos com água, que deve ser o dobro do bulgur, e cozidos no modo “pilaf” por 20 minutos em aparelho fechado.

6. Quando o tempo acabar, é preciso mexer o cereal e verificar se está pronto. Se o prato estiver mal passado, adicione água e continue cozinhando, e se o cereal ficar macio, desligue a multicozinha e deixe provar por mais 15 minutos. Bom apetite!

Bulgur com carne e legumes em uma frigideira

O Bulgur complementa perfeitamente o sabor das carnes e vegetais, satura o corpo com nutrientes e ao mesmo tempo tem um sabor agradável. Para preparar esta receita, é melhor escolher um creme de leite mais rico para compensar o ressecamento do filé de frango.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de frango – 0,5 unid.
• Bulgur – ¾ colher de sopa.
• Óleo de girassol – 30 ml.
• Creme de leite – 50 ml.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Tomate – 2 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Tempero para pilaf – 1 colher de chá.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. O filé de frango é cortado em tiras finas e frito em uma frigideira funda com azeite e sal.

2.Cenouras, pimentões e cebolas são cortados em cubinhos e adicionados à carne cozida.

3. Os tomates são ralados ou esmagados até formar uma pasta, colocados numa frigideira e mantidos bem tapados com uma tampa, aquecendo lentamente durante cerca de 20 minutos. Não há necessidade de adicionar água, pois os vegetais irão liberá-la em quantidade suficiente.

4. Coloque o creme de leite e o tempero para pilaf em uma frigideira e adicione o sal necessário.

5. Despeje o cereal, mexa e acrescente água para que o cereal fique coberto com o líquido. Em fogo baixo, o prato é cozido por cerca de meia hora sob a tampa. Sirva o bulgur com legumes ou carne quente, guarnecido com ervas.

Como assar deliciosamente bulgur com legumes no forno?

Você também pode preparar um delicioso acompanhamento de bulgur no forno. Se você cozinhar de acordo com esta receita, verá que apenas ingredientes saudáveis ​​​​e dietéticos são usados ​​​​- feijão verde, pimentão e tomate cereja. É importante não economizar nos temperos do prato: eles o tornam mais saboroso e aromático.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Bulgur – 1 colher de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Feijão verde – 50 gr.
• Tomates cereja – 10 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.
• Sal - a gosto.
• Especiarias para pilaf - a gosto.
• Mistura de pimentão moído - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Alho – 5 dentes.
• Salsa - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Manjericão - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para obter o bulgur quebradiço, deve-se primeiro aquecer o cereal em uma frigideira com um pouco de óleo. Para isso, bastam dois minutos com agitação constante. O cereal deve ficar marrom dourado claro.

2.Uma cebola, uma cenoura média e um pimentão são cortados em cubos ou tiras finas, e o feijão verde é dividido em pequenos pedaços de cerca de 3 cm de comprimento, que podem ser substituídos por ervilhas se preferir.

3. Coloque os cereais e os vegetais em uma assadeira funda, misture e nivele.

4. Adicione a quantidade desejada de pimenta moída, sal, especiarias e despeje água quente. Coloque os tomates e o alho amassado com uma faca por cima. Cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos, ligando o forno a 180 graus.

5. Retire a folha de louro e os dentes de alho do prato acabado e acrescente as ervas picadas. Sirva imediatamente como opção vegetariana por si só, ou você pode usar o bulgur como complemento da carne.

Bulgur com legumes e carne picada

Uma receita fácil para uma refeição completa que sua família não só vai gostar, mas também vai se beneficiar. Para prepará-lo, é melhor usar carne moída magra para torná-la o mais dietética possível.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne picada – 300 gr.
• Bulgur – 1,5 colheres de sopa.
• Água – 4 colheres de sopa.
• Tomate – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Ervilhas verdes congeladas – 50 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.
• Pimentão amarelo – 1 un.
• Pimentão vermelho – 1 unid.
• Salsa – 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Uma cenoura média com uma cebola pequena é cortada em tiras e cozida com óleo em uma frigideira por alguns minutos.

2. Misture os legumes com a carne moída e cozinhe até ficar cozido.

3.Pique o tomate bem fininho ou triture no liquidificador, junte à carne picada e aos legumes, misture tudo bem e depois acrescente um pouco de água. O prato é cozido em fogo brando por cerca de 15 minutos.

4. Corte os pimentões em cubos e coloque-os na frigideira.

5. Por último, adicione o cereal, misture e cozinhe por no máximo 20 minutos para que o bulgur ferva.

6. Literalmente 5 minutos antes do final do cozimento, adicione as ervas picadas, as ervilhas descongeladas e ajuste a gosto com sal e pimenta.

Receita passo a passo para preparar bulgur com legumes e cogumelos

Os cogumelos acrescentam um aroma e sabor apetitosos característicos a um prato de bulgur, que pode ser servido não só ao jantar, mas também como complemento de pratos de carne ou peixe de estilo mediterrâneo ou oriental numa mesa festiva.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Bulgur – 1 colher de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Berinjela – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Champignon – 150 gr.
• Óleo de girassol – 4 colheres de sopa. eu.
• Manteiga – 1 colher de sopa. eu.
• Alho – 2 dentes.
• Salsa – 3 raminhos.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Derreta a manteiga animal em uma panela e frite o bulgur por 2 minutos até que o cereal fique com aroma de nozes e tom dourado. Despeje a água em uma panela e cozinhe o bulgur em fogo baixo por 25 minutos sob a tampa.

2. Corte a berinjela em cubos grandes, os champignon em rodelas de espessura média e frite os legumes com manteiga em uma frigideira funda por 10 minutos. Então você precisa transferi-los para outra tigela.

3.No mesmo óleo, cozinhe as cebolas e as cenouras, cortadas em cubos médios, por alguns minutos, e depois adicione os pimentões, processados ​​​​de forma semelhante, e frite tudo junto por mais alguns minutos.

4. Coloque todos os legumes preparados numa frigideira, acrescente o cereal da frigideira, misture e tempere com sal e pimenta para dar sabor ao prato.

5. No final do cozimento, antes de servir, polvilhe o bulgur com alho picado e ervas.

Delicioso bulgur com legumes e peru

O filé de peru é um produto dietético que é um excelente complemento para bulgur e vegetais saudáveis. O prato é preparado de forma rápida e fácil, por isso mesmo cozinheiros novatos podem lidar com ele. Para um sabor mais interessante, você pode incluir molho de soja nesta receita.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Filé de peru – 400 gr.
• Óleo vegetal – 20 ml.
• Cebola - 1 unid.
• Bulgur – 400 gr.
• Água – 300ml.
• Cenouras – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cúrcuma – 1/3 colher de chá.
• Zira – 1 colher de chá.
• Verdes - a gosto.
• Molho de soja - opcional.

Processo de cozimento:

1. A cebola descascada é cortada em meias argolas de espessura média.

2. Pique as cenouras conforme for conveniente e frite-as junto com meias argolas de cebola em óleo, até obter um tom dourado.

3. O peru é cortado em fatias finas ou cubos e adicionado aos vegetais, cozido em fogo brando por 5 minutos.

4. Despeje o bulgur em uma frigideira com carne e legumes, adicione água, temperos e sal e pimenta. Nesta fase, você pode usar molho de soja em vez de um pouco de sal. Cozinhe tudo junto por 15 minutos, ligando o fogo médio no fogão.

5. Sirva o bulgur quente com carne de peru e legumes, guarnecido com ervas.