Lingonberry é uma baga excepcional pelas suas propriedades benéficas e gustativas. Os mirtilos não são apenas deliciosas geléias, mas também um excelente molho para pratos de carne. Selecionamos 7 receitas de molho de carne que fazem sucesso.
- Receita clássica de molho de mirtilo para carne
- Como preparar molho de mirtilo com vinho para carne?
- Uma receita simples e deliciosa de molho de mirtilo sem vinho
- Como preparar o molho de mirtilo para carne no inverno?
- Molho perfumado de mirtilo e cranberry para carne
- Delicioso molho de mirtilo para carne como na Ikea
- Como preparar molho de mirtilo para carne com laranja?
Receita clássica de molho de mirtilo para carne
Rico em vitaminas C, B, E e PP, o molho de mirtilo revela perfeitamente o sabor dos pratos de carne. Diremos como preparar você mesmo uma versão clássica deste molho em casa em nossa receita.
- Acerola 200 (gramas)
- Açúcar granulado 100 (gramas)
- Laranja 1 (coisas)
- Raiz de gengibre 7 (centímetros)
- Canela 1 (colheres de chá)
- Ervas provençais 1 (colheres de chá)
-
Como preparar o molho de mirtilo para carne? Descasque a raiz de gengibre e rale num ralador fino. -
Coloque os mirtilos, as ervas secas e a raiz de gengibre em uma panela e leve ao fogo médio. -
Despeje água fervente sobre a laranja, lave e rale as raspas em um ralador fino. -
Esprema o suco da laranja. -
Moa os mirtilos cozidos no liquidificador. -
Adicione o suco de laranja e as raspas à mistura de mirtilo e mexa. -
Adicione também açúcar e canela. -
Cozinhe o molho em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.O molho de mirtilo fica espesso e aromático, guarde na geladeira.
Bom apetite!
Como preparar molho de mirtilo com vinho para carne?
Os mirtilos podem ser usados para fazer molhos interessantes para pratos de carne. Por exemplo, nesta receita vamos revelar o segredo de fazer um molho simples com um rico aroma a mirtilo, um sabor agradável, suavizado pelo vinho e equilibrado pela canela.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Mirtilos – 200 gr.
- Açúcar – 10 gr.
- Canela – 5 gr.
- Vinho seco – 25 ml.
- Amido – 7 gr.
Processo de cozimento:
1. Coloque os mirtilos em um recipiente grande, encha com água, leve para ferver e cozinhe por 2 minutos. Cubra os mirtilos com uma tampa e deixe por 10 minutos.
2. Em seguida, passe as frutas por uma peneira.
3. Transfira a mistura de mirtilo para uma panela e adicione um pouco de caldo de frutas vermelhas. Adicione também o amido e misture bem.
4. Aqueça o molho e despeje o vinho, mexa. Em seguida adicione a canela e o açúcar.
5. Mexendo sempre, leve o molho para ferver e retire do fogo. Esfrie o molho e sirva com pratos de carne quente.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa de molho de mirtilo sem vinho
Normalmente, os molhos de frutas vermelhas para carne são preparados com adição de vinho. Mas se o álcool incomoda, sugerimos que experimente uma receita de molho de mirtilo mais simples, mas não menos saborosa.
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Porções: 5.
Ingredientes:
- Mirtilos – 300 gr.
- Açúcar – 50 gr.
- Água – 200ml.
- Canela – 1 pitada.
- Amido de batata – 20 gr.
Processo de cozimento:
1. Separe os mirtilos, lave-os e coloque-os numa panela.
2. Despeje as frutas com água e leve ao fogo.
3. Leve as frutas para ferver, acrescente o açúcar e cozinhe até dissolver.
4.Adicione a canela, mexa e cozinhe por mais 2-3 minutos.
5. Triture os frutos silvestres no liquidificador, acrescente o amido e leve o molho ao fogo baixo até a espessura desejada. Esfrie o molho de mirtilo e sirva com pratos de carne.
Bom apetite!
Como preparar o molho de mirtilo para carne no inverno?
O molho de lingonberry é um complemento excelente e brilhante para pratos de carne. Prepare esta adição para o inverno e sua mesa estará sempre repleta de novos sabores e cores.
Tempo de cozimento: 60 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 1.
Ingredientes:
- Mirtilos – 0,5 kg.
- Laranja – 1 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Vinho tinto – 100 ml.
- Querida – 3 colheres de sopa.
- Azeite – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
1. Descasque a cebola, pique finamente e frite no azeite até ficar transparente. Coloque a cebola em uma panela onde será preparado o molho.
2. Despeje água fervente sobre a laranja, lave e rale as raspas em um ralador fino. Corte a própria laranja em vários pedaços e triture no liquidificador. Esprema o suco da polpa com um pano de algodão.
3. Adicione os mirtilos, as raspas de laranja, o mel e o suco de laranja às cebolas fritas em uma panela, mexa e leve ao fogo. Cozinhe o molho em fogo baixo por 10 minutos.
4. Moa o molho no liquidificador.
5. Em seguida, coloque o molho de volta na panela, acrescente o vinho e cozinhe por mais 15 minutos. Transfira o molho picante para um frasco esterilizado e feche com uma tampa de metal seca. Guarde o molho em local fresco.
Bom apetite!
Molho perfumado de mirtilo e cranberry para carne
O molho de mirtilo e cranberry combina bem com qualquer carne: frango, boi, porco ou opções mais exóticas. É especialmente bom servir o seu próprio molho caseiro com os seus pratos.
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Mirtilos – 0,5 kg.
- Cranberries – 0,5 kg.
- Açúcar – 0,3 kg.
- Gengibre - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Separe e lave as frutas. Moa 300 gramas de mirtilos e cranberries no liquidificador.
2. Coloque o purê de frutas vermelhas em uma panela, leve ao fogo baixo e leve para ferver, mexendo sempre.
3. Em seguida, adicione frutas inteiras e açúcar ao purê de frutas, leve ao fogo e continue cozinhando por 15 minutos.
4. Descasque o gengibre da camada superior, rale num ralador fino e acrescente ao molho, continue cozinhando por mais 2-3 minutos e retire a panela do fogo.
5. Transfira o molho para um recipiente adequado e deixe esfriar. Depois disso estará pronto para comer.
Bom apetite!
Delicioso molho de mirtilo para carne como na Ikea
Você não precisa de nenhuma habilidade culinária única para fazer um delicioso molho sueco de mirtilo. O molho preparado de acordo com esta receita acompanha igualmente bem pratos de carne e panquecas doces fofas.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 1.
Ingredientes:
- Mirtilos – 30 gr.
- Vinho branco seco – 60 ml.
- Açúcar – 1 colher de chá
- Canela em pó – 0,5 colher de chá.
- Anis estrelado – 1 un.
Processo de cozimento:
1. Lave os mirtilos.
2. Coloque os frutos silvestres em uma panela de fundo grosso, acrescente o vinho e leve ao fogo.
3. Adicione açúcar e canela aos mirtilos e mexa.
4. Enquanto aquece o conteúdo da panela, amasse os frutos silvestres com um espremedor. Mexa o molho e deixe ferver por alguns minutos.
5. Adicione o anis estrelado, mexa e retire o molho do fogo. Quando o molho esfriar, pode ser servido.
Bom apetite!
Como preparar molho de mirtilo para carne com laranja?
Um molho maravilhoso com notas cítricas pronunciadas. O molho de mirtilo com laranja vai transformar os pratos de carne e proporcionar novas experiências culinárias.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Laranja – 1 unid.
- Gengibre em pó – 0,5 colher de chá.
- Açúcar – 100 gr.
- Canela – 0,25 colher de chá.
- Cravo – 2 unid.
- Mirtilos – 350 gr.
Processo de cozimento:
1. Separe os mirtilos, lave-os e pique no liquidificador.
2. Despeje água fervente sobre a laranja, lave bem e seque. Rale as raspas em um ralador fino e esprema o suco da laranja.
3. Em uma panela, misture o purê de mirtilo, o açúcar, a canela, o gengibre em pó, o cravo, as raspas de laranja e o suco.
4. Leve o molho para ferver e cozinhe por 5 minutos.
5. O molho está pronto, deixe esfriar, transfira para um recipiente adequado e guarde na geladeira.
Bom apetite!
