Bruscheta em casa

Bruschetta é uma fatia de pão torrada sobre a qual são colocados vários recheios - desde peixes e frutos do mar até tomates e ovos escalfados. Este aperitivo mediterrâneo é perfeito para o café da manhã ou lanche. A variedade de recheios possíveis permite preparar exatamente a bruscheta que vai agradar a todos os gostos.

Bruscheta clássica com abacate e salmão

A bruscheta com abacate e salmão é um lanche popular, mas também muito saudável porque contém aminoácidos e óleos, vitaminas e microelementos. Em vez de salmão, você pode usar outros peixes vermelhos.

1. 
   Como fazer bruscheta clássica em casa? Seque a ciabatta em uma frigideira ou grelha sem adicionar óleo.
2. 
   Corte o abacate em duas partes, retire a polpa e amasse com um garfo até formar um purê.
3. 
   Adicione suco de limão, um pouco de azeite e pimenta preta moída na hora à mistura de abacate.
4. 
   Espalhe a pasta de abacate resultante sobre as fatias de pão.
5. 
   Coloque as rodelas de salmão por cima da mistura e decore com rúcula.

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Bruscheta com salmão e cream cheese

A combinação do peixe vermelho levemente salgado com o cream cheese dá uma sensação de sabor indescritível, e para deixar o prato mais interessante e vibrante deve-se usar alcaparras ou azeitonas picadinhas na hora de servir.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Baguete – 4 fatias.
• Cream cheese (mascarpone ou Filadélfia) - a gosto.
• Salmão levemente salgado – 4 fatias.
• Rúcula - a gosto.
• Alcaparras - a gosto.
• Azeitonas verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Fatias de baguete podem ser usadas frescas ou douradas em uma frigideira sem óleo para criar uma crosta leve e crocante.

2. Espalhe queijo em cada pedaço de pão. Você deve escolher a espessura da camada de queijo de acordo com seu gosto: se quiser um tom mais cremoso no prato, leve mais queijo. Se quiser saborear melhor o peixe, espalhe o queijo em camada fina.

3. Separe a rúcula e pique grosseiramente.

4. Coloque uma fatia de peixe sobre o pão com queijo e espalhe a rúcula por cima.

5. Polvilhe a bruscheta com alcaparras ou azeitonas verdes bem picadas. Sirva imediatamente!

Uma receita simples e rápida de bruscheta com tomate seco

Os tomates secos ao sol têm um sabor picante e, quando combinados com queijo de cabra, proporcionam um efeito de sabor incrível. Este prato é muito adequado para uma festa, piquenique ou buffet de estilo mediterrâneo.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 12.

Ingredientes:

• Azeite virgem extra – 8 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Queijo de cabra mole – 75 gr.
• Tomates secos ao sol – 125 gr.
• Manjericão fresco – 8 folhas.
• Baguete – 12 fatias.
• Salsa picada - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pincele as fatias de baguete com azeite dos dois lados e seque no forno a 180 graus por 5 minutos até o pão dourar.

2. Esfregue as fatias de baguete com alho de um lado e espalhe o queijo de cabra sobre elas em uma camada fina.

3. Disponha os tomates secos sobre a bruscheta, dois por fatia de pão.

4. Polvilhe salsa picada por cima e decore com folhas de manjericão.

5. Antes de servir regue a bruscheta com azeite. Bom apetite!

Como fazer bruscheta com tomate e mussarela?

A clássica combinação italiana de tomate e mussarela lembra uma salada caprese, mas servida no pão e complementada com azeitonas. Este lanche é adequado para uma refeição em companhia amigável ou ao ar livre.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Baguete – 4 fatias.
• Tomate – 1 unid.
• Mussarela – 1 bola grande.
• Azeitonas sem caroço – 10 unid.
• Manjericão fresco - 2 raminhos.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Pasta de tomate – 1 colher de chá.
• Molho pesto – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. A baguete é cortada diagonalmente em pedaços de espessura média, as fatias são dispostas sobre uma assadeira e assadas, polvilhadas com azeite, por 5-7 minutos.

2. Amoleça a manteiga e misture bem com o pesto.

3. Corte os tomates em cubos grandes, pique as azeitonas verdes bem fininhas. Misture pedaços de tomate e azeitona com pasta de tomate.

4. Corte o queijo mussarela em rodelas finas.

5. Espalhe uma fina camada de manteiga e pesto nas fatias de pão.Coloque os tomates picados com as azeitonas, uma rodela de queijo mussarela por cima do azeite e leve ao forno por mais 2-3 minutos, ligando o modo grill. Na hora de servir decore com manjericão.

Aperitivo de bruscheta com salmão e requeijão

Uma fatia crocante de baguete com peixe levemente salgado e dois tipos de queijo é complementada por cebolas verdes em rodelas finas - o que poderia ser melhor para complementar o seu café da manhã ou lanche do almoço? Brilhante, saboroso e todos da casa vão adorar!

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Cream cheese (Filadélfia) – 100 gr.
• Requeijão (Ricota) – 100 gr.
• Maionese caseira – 1 colher de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Cebola verde picada – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Baguete – 16 fatias.
• Salmão levemente salgado – 200 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture dois tipos de queijo no liquidificador, acrescente uma colher de maionese, o alho picado, um pouco de sal, pimenta e cebolinha picada. Deixe um pouco de cebola para decorar a bruscheta.

2. Corte a baguete em rodelas bem finas, regue com azeite e leve ao forno em fogo médio por cerca de 8 minutos até dourar levemente. Retire-os e deixe esfriar.

3. Espalhe a mistura de queijo em cada pedaço de pão.

4. Coloque as fatias de peixe por cima da pasta.

5. Antes de servir, polvilhe a bruscheta com cebolinha. Aproveitar!

Bruscheta com camarão para a mesa festiva

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Camarão descascado – 500 gr.
• Tomate cereja – 250 gr.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Vinagre balsâmico – 1 colher de sopa.
• Baguete – 1 un.
• Queijo feta – 100 gr.
• Manjericão – 1 cacho.
• Alho – 3 dentes.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1.Cozinhe o camarão em água salgada. Coloque-os sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de líquido.

2. Divida os tomates cereja ao meio, pique o alho e misture os frutos do mar, o tomate, o manjericão e o alho em uma tigela.

3. Adicione vinagre e azeite ao recheio de bruscheta e misture bem.

4. Numa frigideira seca, aqueça as fatias de pão polvilhadas com azeite. Você pode segurá-los por alguns minutos até que fiquem crocantes e dourados.

5. Coloque o camarão com o tomate, o queijo feta sobre os pedaços de baguete, esfarele o recheio e sirva.

Receita passo a passo para fazer bruscheta de atum

Bruscheta com pedaços de queijo, ovo e atum é uma receita fácil e de uso frequente. Esses produtos são fáceis de encontrar na loja e preparar bruschetas aromáticas é ainda mais fácil.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Atum em lata – 150 gr.
• Queijo duro – 150 gr.
• Ovo cozido – 2 unid.
• Salsa – 5 raminhos.
• Alho – 2 dentes.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Baguete – 6 fatias.

Processo de cozimento:

1. Corte a baguete em rodelas, cuja espessura deve ser de 1,5 cm e segure por um minuto de cada lado em velocidade alta sem óleo. Esfregue o pão com 1 dente de alho.

2. Para o recheio, amasse o atum com um garfo e misture com o segundo dente de alho amassado.

3. Rale os ovos e o queijo. Se quiser uma consistência mais delicada, use um ralador fino; se quiser frações maiores, use um ralador grosso.

4. Misture todos os ingredientes com ervas, creme de leite, sal e pimenta.

5. Distribua o recheio em cada fatia, decore com ervas por cima e polvilhe com pimenta moída na hora.

Como fazer bruscheta com rosbife em casa?

A bruscheta com rosbife aromático é um prato digno não só de uma mesa de jantar em família, mas também de uma festa com muitos convidados e iguarias requintadas. Se quer surpreender os seus convidados com um aperitivo original e fácil de preparar, experimente esta receita de bruscheta.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Rosbife – 800 gr.
• Ciabatta – 1 unid.
• Rúcula – 100 gr.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Tomate cereja – 12 unid.
• Azeite – 100ml
• Tomilho - a gosto.
• Alecrim - a gosto.
• Alho – 1 dente.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Salgue a carne, acrescente pimenta e polvilhe com azeite. Frite o rosbife até dourar, acrescentando alho, tomilho e alecrim. Depois disso, leve a carne ao forno por mais 10 minutos para finalizar o cozimento. Retire o rosbife do forno e deixe descansar.

2. Corte a ciabatta em pedaços, polvilhe com azeite e seque numa frigideira seca ou grelha.

3. Corte a cebola em rodelas, acrescente um pouco de sal e reserve por 5 minutos.

4. Embrulhe os tomates cereja em papel alumínio com tomilho e alecrim, leve ao forno por 5-7 minutos ou queime no fogo.

5. Corte a carne bem fina, coloque lindamente sobre as fatias de ciabatta, coloque a cebola, o tomate e a rúcula por cima. Sirva quente.

Bruscheta com ovo escalfado no café da manhã

Um dos cafés da manhã mais populares - bruscheta com ovo escalfado - recarrega rapidamente o corpo. Para preparar este lanche utiliza-se pão integral e bacon, além de azeite da mais alta qualidade. O prato é preparado de forma rápida e fácil.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Pão integral – 2 fatias.
• Tomate – 1 unid.
• Bacon (fatias) – 50 gr.
• Salsa – 2 raminhos.
• Azeite virgem extra – 2,5 colheres de sopa.
• Vinagre – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída na hora – 1 pitada.
• Sal marinho – ¼ colher de chá.
• Ovo – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Corte o tomate ao meio, retire as sementes, coloque em papel alumínio, regue com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 15 minutos.

2. Prepare um ovo escalfado em água com adição de vinagre: quebre o ovo em um funil com água fervente, cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos e retire o produto acabado com uma escumadeira sobre uma toalha de papel.

3. Doure as fatias de bacon na manteiga e coloque sobre um guardanapo para retirar o excesso de gordura.

4. Pique o tomate assado até formar um purê.

5. Coloque a mistura de tomate e o ovo escalfado sobre o pão torrado, cortando-o para que a gema comece a escorrer. Coloque por cima fatias de bacon torrado e salsa picada. Bom apetite!

Deliciosa bruscheta com caranguejo e abacate

A exótica combinação de carne de caranguejo e abacate impressionará até os gourmets mais exigentes e criará o clima para uma festa de verão no estilo caribenho ou mediterrâneo. Os hóspedes não conseguirão se desvencilhar do delicioso lanche, preparado, aliás, em questão de minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Pão – 2 fatias.
• Abacate – 1 unid.
• Carne de caranguejo - a gosto.
• Alho – 2 dentes.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Suco de limão - a gosto.
• Endro – ¼ cacho.
• Manjericão - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Pulverize levemente o pão com azeite e leve ao forno até dourar levemente, depois esfregue com alho dos dois lados.

2. Pique o endro finamente e coloque sobre uma fatia de pão.

3. Divida o abacate em partes, retire a casca e corte em rodelas bem finas.Para evitar que o produto escureça, polvilhe com suco de limão.

4. Coloque as fatias de abacate por cima do endro.

5. Separe a carne de siri em fibras e distribua entre as bruschettas. Decore o prato com manjericão e sirva. Bom apetite!