Pratos com farinha de arroz

Os pratos com farinha de arroz são basicamente assados, e são tão variados que não há dedos suficientes para listar todos os seus tipos. A principal vantagem da farinha de arroz é que ela não contém glúten, e as propriedades da farinha permitem preparar de tudo, desde macarrão comum até tortas e charlottes. Além disso, o corpo não sofre excesso de calorias e a cintura não fica mais grossa.

Cheesecakes PP feitos de farinha de arroz

Cheesecakes PP feitos com farinha de arroz - um café da manhã ou lanche leve, escolha você mesmo. Se pretende obter produtos de pastelaria absolutamente dietéticos, então é melhor dar preferência ao requeijão com baixo teor de gordura ou com menor percentagem de gordura. Você pode servir cheesecakes de arroz com frutas frescas ou iogurte natural.

1. 
   Como preparar um prato delicioso com farinha de arroz? Amasse o queijo cottage em uma tigela, quebre um ovo de galinha, adicione sal e substituto do açúcar. Misture tudo, você obterá uma massa homogênea de coalhada.
2. 
   Em seguida, adicione uma colher de sopa cheia de farinha de arroz. Mexa a massa da coalhada.
3. 
   Se tiver tempo, deixe a massa na geladeira por várias horas, assim os cheesecakes ficarão mais fáceis de moldar. Caso contrário, você pode começar a modelar os cheesecakes imediatamente após amassar a massa.
4. 
   Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Divida a massa em partes iguais, enrole-as em bolas e alise-as dos dois lados.
5. 
   Frite os cheesecakes em uma frigideira antiaderente. Você pode untar levemente o fundo da panela com óleo vegetal. Frite por 4-5 minutos dos dois lados. Sirva cheesecakes PP quentes com frutas vermelhas, frutas e outros aditivos. Bom apetite!

Panquecas com farinha de arroz

Panquecas com farinha de arroz são simples, rápidas e, o mais importante, deliciosas e sem glúten. Este pode ser o pequeno-almoço perfeito para um ente querido ou uma sobremesa original para o lanche da tarde. Os produtos assados ​​são finos, com bordas rendadas e pequenos furos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 30-40 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Farinha de arroz – 130 gr.
• Sal de cozinha – 1 pitada.
• Ovo de galinha grande – 1 unid.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Açúcar de baunilha – 5 gr.
• Raspas de limão – 0,5 colher de chá
• Amido de milho – 10 gr.
• Manteiga – 20 gr.
• Leite – 200ml.
• Óleo vegetal – 1-2 gotas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire um ovo grande e o leite da geladeira com antecedência para que os produtos aqueçam um pouco e não esfriem na hora de amassar a massa. Você também pode adicionar manteiga para derreter um pouco. Em uma tigela, com um batedor ou batedeira, bata o ovo grande e os dois tipos de açúcar. Use a quantidade de açúcar dependendo do sabor dos produtos assados ​​​​que você deseja. Em seguida, adicione leite à mistura de ovos.

Passo 2.Em seguida, peneire a farinha de arroz e um pouco de amido de milho em uma tigela, adicione uma pitada de sal e mexa, desfazendo os torrões de farinha. Derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco e acrescente à massa. Por fim, adicione as raspas de limão e misture novamente a massa.

Passo 3. Como foi adicionada manteiga à massa de arroz, pouco antes da primeira panqueca, unte o fundo da forma com uma quantidade mínima de óleo vegetal. Com uma concha, despeje uma porção da massa sobre a superfície aquecida, gire rapidamente a forma em círculo para que a massa se distribua por toda a superfície e forme um círculo. Frite de um lado até dourar nas bordas. Em seguida, vire a panqueca e cozinhe por mais alguns minutos.

Passo 4. Asse todas as panquecas desta maneira até que a massa acabe. Mexa a massa antes de cada panqueca porque a farinha de arroz irá assentar no fundo.

Passo 5. Sirva panquecas de arroz com mel natural ou geléia. Bom apetite!

Mochi de farinha de arroz

O mochi de farinha de arroz é uma sobremesa japonesa. Esta é uma massa de arroz doce com todos os tipos de recheios. Um dos recheios mais deliciosos e populares são os morangos inteiros, mas chocolate, leite condensado fervido ou outros recheios também são ótimos.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de arroz – 100 gr.
• Açúcar – 150 gr.
• Água filtrada – 200 ml.
• Amido de milho – 100 gr.

Para preencher o nº 1:

• Biscoitos – 100 gr.
• Morangos – 50 gr.
• Pasta de chocolate com nozes – 2 colheres de sopa.

Para preencher o número 2:

• Morangos – 50 gr.

Para preencher o número 3:

• Quivi – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Vamos começar preparando o recheio nº 1. No liquidificador, triture os biscoitos. Adicione pasta de chocolate às migalhas.

Passo 2.Você obterá uma massa espessa semelhante à plasticina.

Passo 3. Lave os morangos e arranque as pontas verdes.

Passo 4. Faça bolos com a mistura de areia e chocolate, coloque morangos sobre eles e faça bolinhas.

Passo 5. Faça isso com todos os morangos do recheio nº 1 e a mistura de areia.

Passo 6. Prepare separadamente os morangos e os kiwis, que serão necessários para os recheios nº 2 e nº 3. Descasque o kiwi e corte em cubos.

Passo 7. Agora que todo o recheio está pronto, você pode fazer a massa. Peneire a farinha de arroz em uma tigela, adicione o açúcar e a água.

Passo 8. Misture esses ingredientes e você obterá uma massa.

Passo 9. Cubra a tigela com a massa com filme plástico e leve ao micro-ondas. Coloque a potência no máximo e guarde a massa por 3 minutos.

Passo 10. Retire a massa do micro-ondas, mexa e devolva por mais 2 minutos.

Passo 11. Como resultado, a massa ficará mais espessa e viscosa.

Passo 12. Pegue uma bandeja pequena ou apenas uma tábua de cortar e polvilhe a superfície de trabalho com amido. Disponha a massa.

Passo 13. Distribua a massa por toda a superfície de trabalho.

Passo 14: Em seguida, corte a massa de arroz em quadrados.

Passo 15. Coloque o recheio nos quadrados de massa de arroz e faça tortas de mochi.

Etapa 16. Você deve ter peças redondas bem cuidadas.

Passo 17. O mochi cortado parece muito original e apetitoso, seu sabor é incrível, diferente de tudo. Bom apetite!

Pão caseiro de farinha de arroz

O pão de farinha de arroz pode ser preparado em casa, na máquina de fazer pão ou no forno. Esses produtos assados ​​​​têm um sabor específico, que pode ser ajustado com a adição de ervas secas e temperos. Este pão é adequado para uma dieta sem glúten.

Tempo de cozimento – 160 minutos.

Tempo de cozimento – 25-35 minutos.

Porções – 1-2.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 1 unid.
• Farinha de arroz – 450 gr.
• Tomilho fresco - a gosto.
• Levedura seca – 5 gr.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Água morna – 270 ml.
• Óleo vegetal inodoro – 2 colheres de sopa.
• Páprica doce moída - a gosto.
• Sal de cozinha – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1: Meça todos os ingredientes listados na lista de ingredientes.

Passo 2. Lave os raminhos de tomilho fresco e retire as folhas.

Passo 3. Coloque a farinha de arroz, o açúcar, o sal, o fermento seco e o ovo de galinha em um balde da máquina de fazer pão, despeje água morna e óleo vegetal. Coloque os produtos na ordem especificada nas instruções da sua máquina de fazer pão.

Passo 4. Selecione um programa para amassar massa no menu, espere até terminar, geralmente leva uma hora e meia.

Passo 5. Após cerca de 10 minutos, quando a máquina de fazer pão apitar, adicione o tomilho e a páprica.

Passo 6. A massa fica volumosa e levemente solta.

Passo 7. Distribua a massa acabada em moldes de silicone. Preencha-os 2/3. Deixe os preparativos por 20-30 minutos em local aquecido. Neste momento, ligue o forno para que aqueça até 200-205 graus.

Passo 8. Em meia hora a massa vai crescer um pouco.

Passo 9. Agora você pode levar as formas com a massa ao forno. Asse o pão por 22 minutos até dourar. Deixe o pão pronto nas formas por 5 a 10 minutos, depois retire e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Bom apetite!

Bolinhos com massa de farinha de arroz

Bolinhos com massa de farinha de arroz são uma das variedades deste famoso prato russo. A massa de arroz é mais delicada do que aquela feita com farinha branca comum, mas com alguns truques você obterá bolinhos lindos e excelentes.

Tempo de cozimento – 120 minutos.

Tempo de cozimento – 40-50 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Farinha de arroz – 0,5 kg.
• Açúcar – 5 gr.
• Sal de cozinha – 2,5 g.
• Água potável – 350 ml.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Óleo vegetal inodoro – 10 ml.
• Carne de porco – 0,7 kg.
• Cebola branca – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire toda a farinha de arroz em uma peneira fina. Adicione sal e açúcar, misture os ingredientes.

Passo 2. Em uma tigela separada, bata a água e o ovo de galinha até ficar homogêneo.

Passo 3. Faça um buraco na farinha de arroz e despeje a mistura de ovos.

Passo 4. Unte as mãos com óleo vegetal e comece a amassar a massa das bordas para o centro. Demorará cerca de 15 minutos para obter um pedaço homogêneo de massa. Não se surpreenda, a massa ficará um pouco quebradiça.

Passo 5. Enrole o pedaço de massa em várias camadas de filme plástico. Deixe descansar por 20 minutos.

Passo 6. Para rechear os bolinhos você precisará de carne picada. Moa a carne de porco e a cebola em um moedor de carne. Salgue a carne picada resultante e tempere a gosto.

Passo 7. Divida a massa em partes. Enrole cada pedaço em uma bola e coloque-a entre duas camadas de filme. Abra a bola até formar um bolo redondo e fino, retire a camada superior do filme, coloque o recheio de carne sobre a massa e, usando a camada inferior do filme, levante as bordas da massa e feche-as. Faça isso com toda a massa.

Passo 8. Primeiro, frite os bolinhos em uma frigideira e depois despeje 100 mililitros de água fervente. Cozinhe com a tampa fechada por 10 minutos. Em seguida, retire a tampa e cozinhe até que o líquido evapore completamente.

Passo 9. Esses bolinhos de estilo japonês são muito saborosos, sirva com wasabi ou molho de soja. Bom apetite!

Panquecas de farinha de arroz

As panquecas com farinha de arroz são produtos de panificação que vão surpreender pela leveza, maciez e bom gosto. Você pode ajustar a quantidade de açúcar na massa a seu critério, obtendo panquecas mais ou menos doces. Você pode adicionar extrato de baunilha para dar sabor.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento – 20-35 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 1 unid.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Farinha de arroz – 250 gr.
• Kefir com qualquer teor de gordura – ​​250 ml.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Óleo de girassol sem cheiro - para fritar.
• Açúcar a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue a quantidade necessária de todos os ingredientes para fazer panquecas. O kefir pode ter qualquer teor de gordura.

Passo 2. Aqueça um pouco o kefir no micro-ondas ou em fogo baixo, mas não deixe ferver. Despeje o kefir quente em uma tigela grande, adicione o bicarbonato de sódio, o sal, o açúcar e um ovo de galinha.

Passo 3. Em seguida, peneire toda a farinha de arroz até obter a massa homogênea resultante.

Passo 4. Mexa a massa com uma colher até ficar completamente homogênea.

Passo 5. Asse as panquecas em uma frigideira bem aquecida untada com óleo de girassol refinado. Coloque a massa em pequenas porções com uma colher de sopa e frite as panquecas alguns minutos de cada lado. As panquecas devem estar bem douradas e cobertas com uma crosta fina e crocante.

Passo 6. Sirva as panquecas de arroz quentes com geleia, mel, iogurte natural ou manteiga derretida. Bom apetite!

Biscoitos caseiros de farinha de arroz

Os biscoitos caseiros de farinha de arroz são muito fáceis de fazer. É muito gostoso comer com chá ou leite morno. Os produtos assados ​​​​são leves, quebradiços e têm um aroma mágico.Como complemento e decoração, pode-se polvilhar os biscoitos com nozes picadas ou uma mistura de açúcar e canela.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2-5.

Ingredientes:

• Farinha de arroz – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal refinado – 0,25 colheres de sopa.
• Banana – 1 unid.
• Sal de cozinha – 0,25 colher de chá.
• Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.
• Passas sem sementes – 80 gr.
• Nozes – 80 gr.
• Maçã – 0,5 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. A massa do biscoito de farinha de arroz é amassada rapidamente, então você pode ligar imediatamente o forno para aquecê-lo, ajustar a temperatura para 180 graus. Lave as frutas e meça todos os ingredientes necessários.

Passo 2. Pegue um liquidificador ou outro recipiente conveniente para misturar produtos. Despeje nele óleo vegetal refinado, acrescente meio copo de açúcar e quebre a banana em várias rodelas. Moa os produtos até ficar homogêneo.

Passo 3. Em uma tigela separada, misture a farinha de arroz peneirada, o sal e o fermento.

Passo 4. Despeje a mistura de banana nos ingredientes a granel. Adicione também passas, nozes picadas e maçã em cubos finos. Você pode levar nozes, amêndoas, amendoins ou outras nozes.

Passo 5. Sove a massa até ficar homogênea e formar biscoitos redondos. Coloque os preparativos em uma assadeira.

Passo 6. Asse os biscoitos no forno a 180 graus por 15-20 minutos. Esfrie um pouco os bolos de arroz e sirva. Bom apetite!

Muffins de farinha de arroz

Muffins feitos com farinha de arroz são arejados e perfumados. A farinha de arroz torna os produtos assados ​​​​soltos e quebradiços. Os cupcakes podem ser assados ​​durante a semana ou servidos como sobremesa de feriado. Para deixar seus assados ​​mais bonitos, decore-os com creme ou chantilly.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Bananas maduras – 130 gr.
• Fermento em pó para massa – 0,5 colher de chá.
• Iogurte natural – 30 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Farinha de arroz – 50 gr.
• Açúcar de baunilha – 5 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue bananas maduras e macias, elas darão doçura aos futuros produtos assados. O iogurte é adequado sem aditivos ou enchimentos. Ligue o forno com antecedência para que tenha tempo de aquecer até 180 graus.

Passo 2. Lave a banana e descasque-a. Em seguida, rale a fruta ou amasse-a em uma tigela com um garfo.

Passo 3. Adicione o iogurte natural à tigela com a mistura de banana e misture os produtos até ficar homogêneo.

Passo 4. Em seguida, quebre um ovo de galinha na massa resultante. Deve estar à temperatura ambiente.

Passo 5. Adicione um pouco de açúcar de baunilha e misture bem a mistura de banana novamente.

Passo 6. Adicione a farinha peneirada e o fermento à massa líquida resultante. Como resultado, você obterá uma massa grossa.

Passo 7. Coloque a massa de arroz em formas de silicone. Coloque os pedaços em uma assadeira.

Passo 8. Asse os cupcakes no forno a 180 graus por 25-30 minutos. Esfrie os produtos assados ​​antes de servir.

Passo 9: Sirva os muffins de farinha de arroz com uma xícara de chá quente, cacau ou compota de frutas vermelhas. Bom apetite!

Charlotte de farinha de arroz com maçãs

Charlotte de farinha de arroz com maçãs é uma delícia de verão suntuosa para toda a família. Esse tipo de cozimento pode ser chamado de baixa caloria: Charlotte certamente agradará os amantes da nutrição adequada. É melhor escolher variedades de maçãs agridoces.

Tempo de cozimento - 1 hora

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 2 unid.
• Leite desnatado – 120ml.
• Maçãs agridoces – 2 unid.
• Manteiga – 30 gr. + para lubrificar o molde.
• Farinha de arroz – 180 gr.
• Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.
• Açúcar – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as maçãs, meça a farinha de arroz e o açúcar. O açúcar também pode ser substituído por substituto natural do açúcar ou mel.

Passo 2. Quebre os dois ovos de galinha em um recipiente fundo e conveniente. Despeje o açúcar neles e bata os produtos na batedeira.

Passo 3. Despeje o leite na mistura de ovo batido. Você pode levar qualquer um: semente de papoula, amêndoa, arroz ou leite de vaca desnatado. Derreta também a manteiga e deixe esfriar. Bata todos os produtos em uma tigela com uma batedeira.

Passo 4. Em seguida, adicione a farinha de arroz e o fermento à massa resultante.

Passo 5. Misture bem a massa novamente até ficar espessa e lisa.

Passo 6. Unte a assadeira charlotte com manteiga, você também pode polvilhar com semolina ou pão ralado. Coloque a massa de arroz nele. Descasque, lave e corte as maçãs em rodelas. Mergulhe as fatias de maçã na massa.

Passo 7. Asse a charlotte no forno a 180 graus por 35-40 minutos. Ficará fofo e rosado.

Passo 8. Retire a charlotte de arroz da forma, deixe esfriar um pouco, corte e experimente. Bom apetite!

Bolinhos preguiçosos feitos de farinha de arroz com queijo cottage

Bolinhos preguiçosos de farinha de arroz com requeijão são um prato muito simples, mas, apesar disso, são saborosos e nutritivos. Os bolinhos são ideais para o café da manhã ou um jantar leve, podendo ser feitos doces ou salgados. Eles podem ser cozidos em uma panela ou no vapor.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2-4.

Ingredientes:

• Queijo cottage 9% – 350 gr.
• Farinha de arroz – 70 gr.
• Ovos de galinha pequenos – 2 unid.
• Endro – 20 gr.
• Sal de cozinha - a gosto.

Para preencher:

• Mussarela/suluguni – 40 gr.

Submeter:

• Creme de leite/manteiga – a gosto.
• Sal de cozinha - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os ingredientes necessários para bolinhos preguiçosos. Qualquer queijo serve para o recheio, se não tiver mussarela.

Passo 2. Coloque o requeijão em uma tigela e amasse com um garfo até obter uma massa mais ou menos homogênea.

Passo 3. Quebre os dois ovos de galinha na massa de coalhada e misture bem os produtos.

Passo 4. Em seguida, peneire a farinha de arroz em uma peneira e misture.

Passo 5. Lave um pequeno ramo de endro e pique finamente com uma faca. Adicione ervas e sal à massa da coalhada e mexa.

Passo 6. Corte o recheio de queijo do dia em cubos.

Passo 7. Pegue pequenas porções da massa da coalhada, faça bolinhas, alise a bolinha e coloque um pedaço de queijo no meio. Cubra o recheio de queijo com massa de requeijão.

Passo 8. Ferva água em uma panela e salgue a gosto. Coloque os pedaços na panela para que flutuem livremente nela. Cozinhe por 2-3 minutos após ferver.

Passo 9. Com uma escumadeira, retire os bolinhos preguiçosos da água, despeje-os com creme de leite ou tempere com manteiga e, se necessário, salgue o prato a gosto. Bom apetite!