Pratos com papel de arroz

Pratos com papel de arroz são uma lista enorme de pratos saborosos e saudáveis ​​que até um aluno pode preparar. Embora o papel feito com farinha de arroz seja um produto um tanto exótico, cozinhar com ele é um verdadeiro prazer, pois para que o componente fique elástico basta mergulhar a folha na água por alguns segundos. O papel de arroz combina bem com carnes e frutos do mar; além disso, se você é fã de frituras, pode dourar em uma frigideira e ao mesmo tempo esquentar os ingredientes do pãozinho.

Rolinhos primavera de papel de arroz

Os rolinhos primavera de papel de arroz podem ser preparados com uma grande variedade de ingredientes, mas hoje apresentamos a sua atenção uma receita de um prato leve e nutritivo onde nos concentraremos nos vegetais frescos. Vamos complementar os variados vegetais com camarão e conseguir não só um lanche saudável, mas também muito saboroso!

1. 
   Limpamos o camarão pré-descongelado da cabeça, cauda e casca, polvilhamos com uma pitada de sal e pimenta - frite por 60 segundos de cada lado em óleo vegetal aquecido.
2. 
   Corte as cenouras descascadas e o pepino lavado em rodelas finas e oblongas.
3. 
   Moa a polpa do pimentão de maneira semelhante.
4. 
   Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções, escorra em uma peneira e enxágue em água fria corrente. Cortamos em vários lugares com uma faca para maior comodidade.
5. 
   Montagem do rolo: mergulhe uma folha de papel em água fria e deixe por 15 segundos. Transferimos a camada elástica para uma tábua de cortar, colocamos o recheio, recuando alguns centímetros da borda.
6. 
   Cubra a salada, o macarrão, os legumes e os frutos do mar com a borda livre mais próxima (ver foto).
7. 
   Dobre as bordas superior e inferior do papel para dentro e enrole-o em um rolo apertado.
8. 
   Frite os pedaços em óleo vegetal aquecido por 1-2 minutos dos dois lados, seque com papel toalha e sirva.
9. 
   Certifique-se de servir com molho de soja. Bom apetite!

Panquecas vietnamitas de papel de arroz

As panquecas vietnamitas de papel de arroz têm um nome ambíguo - alemão. Nems é um prato tradicional asiático extremamente popular e pode ser preparado em apenas uma hora. Convidamos você a preparar panquecas com recheio de carne e saborear seu maravilhoso sabor.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções - 10 peças.

Ingredientes:

• Papel de arroz – 10 folhas.
• Carne picada – 250 gr.
• Funchoza – 50 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo de girassol – 3-4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Antes de começar a cozinhar, descongele a carne picada, descasque e enxágue os legumes.

Passo 2. Pique a cebola finamente e pique as cenouras em um ralador de borragem - frite em óleo vegetal até ficar macia e marrom claro.

Passo 3. Para fritar, acrescente a carne picada, sal e pimenta. Use uma espátula para quebrar pedaços grandes.

Passo 4. Frite em fogo moderado até que todos os ingredientes estejam cozidos.

Passo 5. Encha o macarrão com água fervente por 5 minutos, despeje o caldo e enxágue. Cortamos em pequenos pedaços com uma tesoura e juntamos à carne picada, misturamos e o nosso recheio está pronto.

Passo 6. Mergulhe uma folha de papel de arroz na água por três segundos e coloque sobre uma superfície plana, coloque parte do recheio no centro e enrole, dobrando as bordas.

Passo 7. Frite as panquecas em óleo até formar uma crosta característica.

Passo 8. Adicione as ervas e sirva. Cozinhe e divirta-se!

Rolinhos de papel de arroz com camarão

Os rolinhos de papel de arroz com camarão são um prato popular e moderno, muito procurado em todos os estabelecimentos de restauração. Bem, esse prato pode ser facilmente preparado em casa e apreciado mesmo se você seguir uma alimentação ou dieta adequada.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 8 peças.

Ingredientes:

• Camarão cozido – 24 unid.
• Alface – 8 folhas.
• Papel de arroz – 8 folhas.
• Cenouras – 2-3 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Molho de soja - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Molhe o papel em água por alguns segundos, distribua sobre uma superfície plana e disponha uma folha de alface, além de canudos de polpa de pimentão e cenoura.

Passo 2. Em seguida, coloque os camarões descascados e cozidos.

Etapa 3.Dobramos as bordas superior e inferior do papel para dentro e enrolamos em um rolo bem apertado.

Passo 4. Ou dobramos apenas uma das pontas, então o lanche terá uma aparência diferente.

Passo 5. Arme-se com pauzinhos, mergulhe a comida no molho de soja e retire imediatamente uma amostra. Bom apetite!

Rolinhos primavera de papel de arroz com frango

Os rolinhos primavera de papel de arroz com frango são preparados da seguinte forma: uma folha de papel embebida é complementada com aves preparadas, vegetais frescos e molhos diversos. Para esses ingredientes recomendamos que você prepare um molho caseiro com abacate, coentro e leite – você vai lamber os dedos!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 8 peças.

Ingredientes:

• Peito de frango – 1 unid.
• Papel de arroz – 8 folhas.
• Folhas de alface – 6 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Alho granulado – ¼ colher de chá.
• Pepino – 1 unid.
• Coentro - a gosto.
• Sal - a gosto.

Para o molho:

• Abacate – 1 unid.
• Leite – 200ml.
• Coentro - a gosto.
• Iogurte natural – 150 gr.
• Alho granulado – ½ colher de chá.
• Sal – ½ colher de chá.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Começamos a cozinhar com o molho: coloque metade do leite no liquidificador, acrescente os temperos, o iogurte, a polpa do abacate e o coentro.

Passo 2. Bata em velocidade alta até ficar homogêneo e ajuste a espessura ao seu gosto, adicionando aos poucos o restante do leite. Coloque o molho na geladeira por um tempo.

Passo 3. Separe o filé do osso e enxágue em água, frite até dourar e cozinhe em uma frigideira com tampa. Tempere com sal e temperos cortados em cubinhos. Corte o pepino fresco e a alface verde em tiras.

Passo 4. Mergulhe uma folha de papel de arroz em um recipiente largo com água pelo tempo indicado na embalagem.Retire e segure nas mãos até que o excesso de gotas escorra.

Passo 5. Coloque todos os ingredientes do delicioso recheio sobre o papel, logo abaixo do centro.

Passo 6. Enrole o pãozinho como um envelope, como panquecas recheadas ou rolinhos de repolho.

Etapa 7. Enrole os rolos restantes da mesma maneira.

Passo 8. Coloque o prato em um prato bonito e certifique-se de adicionar o molho caseiro gelado - pegue uma amostra. Bom apetite!

Nems de papel de arroz com carne picada

Nems feito de papel de arroz com carne de porco picada, funchose e molho de alho, extrato de tomate e gengibre é um prato requintado da culinária vietnamita, que atualmente pode ser degustado em qualquer café asiático. Mas como cozinhar não requer nada além dos ingredientes necessários e habilidades básicas, vamos preparar nems em casa!

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4-6 peças.

Ingredientes:

• Papel de arroz – 4-6 folhas.
• Carne de porco - a gosto.
• Funchoza – 10 gr.
• Cenouras – ½ unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cebolinha – ½ cacho.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.

Para o molho:

• Alho – 2 dentes.
• Ketchup/pasta de tomate – 50 gr.
• Raiz de gengibre - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Passamos a cebola descascada e a carne de porco por um moedor de carne ou batemos até ficar homogêneo no liquidificador.

Passo 2. Despeje água fervente sobre a funchose e deixe por 10 minutos. Depois, esprema o excesso de umidade com as mãos e corte com uma tesoura.

Passo 3. Descasque as cenouras e rale-as em um ralador de cenoura coreano.

Passo 4. Pique as penas da cebola verde em rodelas.

Passo 5. Adicione vegetais, ervas, macarrão e sal à carne picada, misture bem e deixe descansar um pouco.

Etapa 6.Mergulhe o papel por 7 a 10 segundos em água morna e transfira para uma esteira de bambu ou tábua de madeira, coloque o recheio como mostra a foto e enrole, dobrando as bordas superior e inferior para o centro.

Passo 7. Frite as panquecas em bastante óleo vegetal, distantes umas das outras. Cozinhe até dourar, virando com frequência e com cuidado.

Passo 8. Para o molho, rale o dente de alho descascado e o gengibre, misture com extrato de tomate ou ketchup.

Passo 9. Sirva os apetitosos nems e sirva-os à mesa. Bom apetite!

Rolinhos de papel de arroz com peixe vermelho

Os rolinhos de papel de arroz com peixe vermelho são uma excelente opção para um pequeno-almoço saudável e farto ou um lanche festivo que, via de regra, “voa” num piscar de olhos. É “Dispersor” porque ninguém pode negar a si mesmo o prazer de comer salmão fresco fumado combinado com abacate e rúcula.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Salmão recém-fumado – 50 gr.
• Rúcula – 50-70 gr.
• Alface/alface americana – 150-200 gr.
• Abacate – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Tomates – 1 unid.
• Requeijão – 100 gr.
• Papel de arroz – 4 folhas.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, enxágue os legumes, descasque e rale as cenouras, corte em barras o abacate, a polpa do pimentão, o tomate e o salmão.

Passo 2. Mergulhe o papel na água por alguns segundos e coloque no tabuleiro, disponha o tomate, a alface, a rúcula e a cenoura. Acrescentamos também requeijão, sal e pimenta-do-reino.

Passo 3. Coloque as rodelas de peixe, o abacate e o pimentão por cima.

Passo 4. Enrole o rolo até formar um rolo apertado.

Etapa 5.Formamos todos os rolos de forma semelhante.

Passo 6. Corte em “discos”, coloque em um prato de servir e sirva. Cozinhe e divirta-se!

Rolinhos primavera de papel de arroz frito

Os rolinhos primavera de papel de arroz frito são um aperitivo incrivelmente delicioso de inspiração asiática que leva apenas alguns minutos para ser preparado. O principal segredo para preparar os rolinhos com sucesso é trabalhar rapidamente com o papel encharcado, terá que tentar embrulhar o recheio antes que perca a elasticidade!

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento – 7-10 minutos.

Porções - 3 pecas.

Ingredientes:

• Camarão cozido congelado – 150 gr.
• Papel de arroz – 3 folhas.
• Pepino – 1-2 unid.
• Rúcula – ½ cacho.
• Pimenta malagueta – ½ un.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Molho de soja – 50 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Poucas horas antes de cozinhar, retire os frutos do mar do freezer e deixe-os em temperatura ambiente.

Passo 2. Mergulhe o camarão em água fervente por 1-2 minutos.

Passo 3. Limpe os mariscos e corte o pepino lavado em barras. Também enxáguamos bem a rúcula e sacudimos o excesso de umidade.

Passo 4. Despeje a água em um recipiente largo e molhe o papel.

Passo 5. Transfira rapidamente para uma tábua e coloque os camarões e os pepinos.

Passo 6. Adicione rodelas de pimenta e ervas.

Passo 7. Dobre as bordas e forme rolos.

Passo 8. Coloque os rolinhos em uma frigideira com óleo vegetal, sempre distantes uns dos outros.

Passo 9. Frite por 1-2 minutos de cada lado.

Passo 10. Sirva e comece a degustar, mergulhando no molho de soja. Bom apetite!

Rolinhos primavera com salmão e cream cheese

Rolinhos primavera com salmão e requeijão são um aperitivo festivo que vai decorar facilmente qualquer banquete. Além disso, esses rolos “sempre virão em seu socorro” quando convidados inesperados estiverem à sua porta e não houver nada com que tratá-los. Passe 10 minutos na cozinha e pronto – todos estão alimentados!

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 1-2.

Ingredientes:

• Abacate – ½ un.
• Truta levemente salgada – 50 gr.
• Papel de arroz – 1 folha.
• Requeijão – 30 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a polpa do abacate e a truta em rodelas de espessura média.

Passo 2. Mergulhe o papel de arroz na água até ficar macio.

Passo 3. Coloque o peixe fatiado e a fruta amanteigada no centro do papel.

Passo 4. Espalhe os ingredientes com uma generosa camada de cream cheese.

Passo 5. Dobre as bordas em direção ao recheio e enrole o rolo.

Passo 6. Corte em pedaços e passe para a refeição. Bom apetite!