Pratos de fígado de porco

Os pratos de fígado de porco são sempre uma iguaria muito satisfatória, apetitosa e saudável para toda a família. Muitos produtos caseiros diferentes podem ser preparados a partir das miudezas, que têm um sabor brilhante. Especialmente para você, preparamos uma seleção culinária de 10 receitas passo a passo comprovadas com fotografias. Prepare pratos de fígado de porco conosco!

Fígado de porco frito com cenoura e cebola em uma frigideira

Fígado de porco frito com cenoura e cebola na frigideira é uma solução culinária muito simples e saborosa para a sua mesa. O produto acabado pode ser servido com pão preto, vegetais frescos, picles ou qualquer acompanhamento. Não deixe de experimentar nossa receita comprovada.

1. 
   Selecionamos um pedaço adequado de fígado de porco, limpamos, enxaguamos e deixamos de molho em água fria por várias horas. É melhor fazer isso com antecedência para economizar tempo.
2. 
   Limpe as miudezas preparadas com uma toalha de papel e corte em pedaços pequenos.
3. 
   Agora vamos começar a preparar os legumes. Descasque as cebolas e pique finamente com uma faca.
4. 
   Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso.
5. 
   Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Colocamos pedaços de fígado aqui. Sal e pimenta o produto, frite por cerca de 7 minutos. Mexa se necessário.
6. 
   Complementamos o fígado com cebola e cenoura. Misture tudo novamente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
7. 
   Delicioso fígado de porco frito com cebola e cenoura está pronto. Divida em porções e divirta-se!

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Bolo De Fígado De Porco

Bolo de fígado de porco é um prato preferido que todos podem preparar na sua cozinha. A guloseima acabada será uma solução brilhante para as suas férias ou mesa familiar. Anote a receita simples passo a passo com fotografias e uma descrição detalhada do processo.

Tempo de cozimento – 3 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Fígado de porco – 0,5 kg.
• Ovo – 2 unid.
• Farinha – 100 gr.
• Leite – 200ml.
• Cebolas – 3 unid.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Maionese – 200ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Para decoração:

• Cenouras cozidas – 1 unid.
• Salsa - 0,5 cacho.
• Ovos cozidos – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Lave bem o fígado de porco e retire-o das películas. Em seguida, mergulhe no leite por uma hora.

Passo 3. Neste momento, rale as cenouras e pique a cebola. Frite os vegetais até ficarem macios.

Passo 4. Retire o fígado do leite e corte em pedaços pequenos.

Passo 5. Em seguida, triture as miudezas no liquidificador e acrescente os ovos de galinha.

Passo 6. Mexa e adicione sal e pimenta-do-reino moída à mistura.

Etapa 7Adicione uma colher de óleo vegetal para deixar os bolos fofinhos.

Passo 8. Peneire a farinha na massa.

Passo 9. Sove bem a massa até ficar homogêneo.

Passo 10. Frite os bolos de fígado em uma frigideira quente.

Passo 11. Misture o molho em uma tigela funda. Para fazer isso, misture a maionese e o alho picado.

Passo 12. Forme o bolo. Coloque um bolo em um prato raso e cubra-o com maionese.

Passo 13. Coloque uma camada de cebola e cenoura.

Passo 14. Repita as camadas até que todos os produtos acabem. Coloque o preparado na geladeira por 2 horas.

Passo 15. Decore a superfície do bolo. Polvilhe com ovos cozidos picados.

Passo 16. Adicione a cenoura cozida e a salsa fresca. O bolo de fígado está pronto, pronto para servir!

Patê de fígado de porco caseiro

O patê de fígado de porco caseiro é incrivelmente macio, nutritivo e saudável. Espalhe no pão, pão ou pão crocante. Sirva como um lanche brilhante e apetitoso. Para preparar o seu próprio, observe a receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 3 horas

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Fígado de porco – 0,6 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Kefir – 300ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Manteiga – 60-80 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Lavamos bem o fígado, limpamos películas e veias.

Passo 3. Em seguida, despeje 200 ml de kefir nas miudezas e deixe de molho por uma hora e meia para remover o amargor.

Passo 4. Corte a cebola descascada e as cenouras em pedaços grandes. Ferva-os em água até ficarem macios.

Passo 5. Lave o fígado embebido em água e corte em pedaços médios.

Etapa 6.Cozinhe os pedaços de fígado em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Se as peças forem maiores, demorará mais tempo.

Passo 7. Coloque o fígado cozido e os vegetais no liquidificador. Despeje o kefir restante neles.

Passo 8. Adicione um pedaço de manteiga amolecida.

Passo 9. Adicione sal e pimenta-do-reino moída aqui.

Passo 10. Moa os produtos no liquidificador até ficar homogêneo e macio.

Passo 11. Coloque a pasta resultante em um recipiente adequado forrado com filme plástico. Enviamos a peça para endurecer na geladeira por 2 horas.

Passo 12. O mais delicado patê de fígado de porco caseiro está pronto. Espalhe no pão e cubra com ervas!

Panquecas de fígado de porco

Panquecas de fígado de porco são uma ideia culinária muito satisfatória e de sabor brilhante. Panquecas prontas podem ser servidas como lanche, complementadas com vegetais ou seus molhos preferidos. Para preparar uma guloseima tão deliciosa, recomendamos usar uma receita comprovada da nossa seleção.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de porco – 0,4 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os ingredientes. Lavamos o fígado com antecedência e limpamos completamente as películas e veias.

Passo 2. Em seguida, corte as miudezas em pedaços pequenos.

Passo 3. Coloque os pedaços de fígado no liquidificador junto com o ovo de galinha. Moa até ficar homogêneo.

Passo 4. Coloque as cebolas picadas na mistura líquida.

Passo 5. Adicione aqui a farinha peneirada e o fermento.

Passo 6. Adicione sal e pimenta moída. Misture bem até ficar homogêneo.

Etapa 7Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque a massa aqui com uma colher. Frite os pedaços até dourar dos dois lados.

Passo 8. Suculentas e deliciosas panquecas de fígado em casa estão prontas. Podes tentar!

Salada de fígado de porco com picles

Salada de fígado de porco com pepino em conserva é uma solução culinária muito satisfatória e brilhante. Este aperitivo pode ser preparado durante as férias ou servido como um interessante lanche. Ninguém ficará indiferente, por isso lembre-se de nossa receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Fígado de porco – 150 gr.
• Pepino em conserva – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Vinagre – 1 colher de chá.
• Açúcar – 0,5 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o fígado de porco, retire as películas e as veias.

Passo 2. Em seguida, ferva as miudezas por cerca de 30-40 minutos. No final adicione um pouco de sal.

Passo 3. Corte a cebola em meias argolas finas. Deixe marinar por 10 minutos em vinagre, açúcar e água quente.

Passo 4. Corte o fígado fervido e resfriado em cubos pequenos. Coloque-os em uma tigela com cebola em conserva.

Passo 5. Adicione pepinos em conserva à comida, que também cortamos em cubos.

Passo 6. Complementamos o preparo com pedaços de ovo cozido. Sal e pimenta a gosto e tempere com óleo vegetal.

Passo 7. Uma salada suculenta e brilhante de fígado de porco e pepino em conserva está pronta. Tente!

Costeletas de fígado de porco

Costeletas de fígado feitas de fígado de porco são muito suculentas, saudáveis ​​​​e apetitosas. Esta guloseima pode ser preparada para um almoço ou jantar em família.Até os iniciantes podem lidar com esta interessante ideia culinária. Para fazer isso, observe a receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Fígado de porco – 0,5 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Sal – 3 gr.
• Pimenta preta moída – 2 gr.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Leite – 150ml.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários. Lavamos o fígado em água e retiramos os filmes.

Passo 2. Dissolva a quantidade especificada de açúcar no leite.

Passo 3. Coloque pedaços de fígado neste leite por 20 minutos para retirar o excesso de amargor.

Passo 4. Neste momento, descasque a cebola e corte-a em rodelas grandes.

Passo 5. Moa os pedaços de fígado e cebola em um moedor de carne.

Passo 6. Obtemos uma massa líquida homogênea.

Etapa 7. Quebre um ovo de galinha aqui.

Passo 8. Adicione sal e pimenta-do-reino moída à mistura.

Passo 9. Em seguida, adicione um pouco de creme de leite.

Passo 10. Em seguida, peneire a farinha.

Etapa 11. Amasse bem o conteúdo até ficar homogêneo.

Passo 12. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque aqui a massa de fígado para as costeletas. Frite dos dois lados por dois minutos.

Passo 13. Em seguida, cozinhe as peças sob a tampa por cerca de 10 minutos.

Passo 14. Suculentas costeletas de fígado de porco caseiras estão prontas. Podes tentar!

Fígado de porco estufado com cebola em creme de leite

Fígado de porco estufado com cebola em creme de leite fica bem macio e macio. Além disso, o prato, que não é difícil de preparar, irá deliciar-se com o seu sabor agradável e propriedades nutricionais. Uma excelente solução culinária que ajudará a diversificar a sua ementa caseira habitual. Tome nota!

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de porco – 0,6 kg.
• Creme de leite – 200 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Mergulhe previamente o fígado de porco em água e sal por 2 horas, depois enxágue e retire as películas.

Passo 2. Corte o produto preparado em pequenos pedaços.

Passo 3. Pique a cebola e as cenouras finamente. Frite os vegetais até ficarem macios em uma frigideira com óleo vegetal.

Passo 4. Em seguida, adicione creme de leite e um pouco de água fervente aos vegetais (ajuste a espessura a gosto).

Passo 5. Em outra frigideira, frite o fígado de porco em óleo até dourar.

Passo 6. Enviamos o fígado para os vegetais. Adicione sal, pimenta e ervas aqui. Mexa, deixe ferver e cozinhe por dois minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a guloseima tampada por alguns minutos.

Passo 7. O fígado cozido macio e macio em creme de leite com adição de cebola está pronto. Podes tentar!

Goulash de fígado de porco

O goulash de fígado de porco não é apenas incrivelmente saboroso e satisfatório, mas também saudável. Este prato é ideal para um almoço ou jantar em família. Sirva com purê de batata, legumes frescos ou picles. Seus entes queridos ficarão agradavelmente surpresos!

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de porco – 0,5 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Verdura - para decoração.
• Água fervida – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cebolas e as cenouras. Corte os legumes em pedaços pequenos.

Passo 2. Lavamos bem o fígado de porco, descascamos e cortamos em cubinhos.

Etapa 3.Frite as miudezas em óleo vegetal por cerca de 7 minutos em fogo alto, mexendo de vez em quando.

Passo 4. Adicione cebolas e cenouras ao fígado. Mexa e frite por mais 5 minutos em fogo alto.

Passo 5. Adicione sal, pimenta moída e louro ao conteúdo. Misture tudo novamente.

Passo 6. Despeje dois copos de água fervida e cozinhe a guloseima em fogo baixo por 30 minutos.

Passo 7. O delicioso goulash de fígado de porco está pronto. Decore com ervas frescas e sirva!

Rolo de fígado de porco

O rolinho de fígado de porco definitivamente não deixará ninguém indiferente. Este prato pode ser servido tanto à mesa familiar como à mesa festiva. Se você quer surpreender seus entes queridos e convidados, não deixe de anotar nossa comprovada receita passo a passo com fotos.

Tempo de cozimento – 3 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Fígado de porco – 0,5 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Manteiga – 50 gr.
• Óleo vegetal – 25 ml.
• Purê de batata – 5-6 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cebolas e as cenouras. Corte o primeiro vegetal em cubinhos e rale o segundo em um ralador grosso. Frite em óleo vegetal até ficar macio.

Passo 2. Pré-ferva o fígado em água por cerca de 30-40 minutos até ficar macio. No final adicione sal. Depois, corte as miudezas em pequenos pedaços.

Passo 3. Moa os pedaços de fígado no liquidificador junto com a manteiga.

Passo 4. Amasse o purê de batata com sal e pimenta-do-reino moída para o recheio.

Passo 5. Coloque uma folha de papel alumínio sobre a mesa. Espalhe a massa de fígado em uma camada fina. E nele está uma batata. A última camada são vegetais fritos.

Etapa 6. Enrole cuidadosamente a peça de trabalho em um rolo.Coloque na geladeira por algumas horas para endurecer.

Passo 7. Depois de um tempo, o delicioso rolinho de fígado está pronto. Corte em fatias e divirta-se!

Costeletas de fígado de porco

Costeletas de fígado de porco são um prato muito original e saboroso para a sua mesa. A guloseima finalizada pode ser servida com purê de batata, macarrão ou vegetais frescos. Escolha qualquer acompanhamento ao seu gosto e surpreenda os seus entes queridos com um almoço apetitoso e interessante.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Fígado de porco – 300 gr.
• Gema de ovo – 2 unid.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos e limpamos previamente o fígado de porco. Em seguida, corte em fatias finas. Bata suavemente com um martelo de cozinha.

Passo 2. Esfregue cada costeleta com sal e pimenta a gosto.

Passo 3. Agora vamos preparar a massa. Quebre as gemas em um prato fundo. Não usamos brancos. Complementamos o produto com maionese, sal e pimenta preta.

Passo 4. Agora adicione a farinha e misture tudo bem até ficar completamente homogêneo. Não deve haver grumos.

Passo 5. Mergulhe cada pedaço de fígado na massa resultante.

Passo 6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Colocamos nossos preparativos aqui.

Passo 7. Frite o fígado de cada lado por cerca de 4-5 minutos.

Passo 8. Costeletas de fígado de porco apetitosas e suculentas estão prontas. Transfira para um prato e sirva!