Pratos de carne de porco picada

Os pratos de carne de porco moída oferecem uma variedade de deliciosas guloseimas caseiras que são mais fáceis de preparar do que você imagina. Os pratos parecem incrivelmente apetitosos e o aroma por si só pode deixar você sem palavras. A seleção contém as receitas mais populares que tanto donas de casa com vasta experiência culinária quanto iniciantes podem implementar. Os cozinheiros novatos não terão dificuldades pelo fato de cada receita ser acompanhada de uma descrição detalhada passo a passo. Estude, faça anotações e faça felizes seus entes queridos!

Costeletas de porco picadas suculentas em uma frigideira

Suculentas costeletas de porco picadas na frigideira são um prato farto que se come quente com acompanhamento de purê de batata, macarrão ou cereais. Preparar uma guloseima pode parecer complicado, mas é apenas uma aparência. Todos podem acertar a receita na primeira vez. Testado por experiência própria mais de uma vez!

1. 
   Como preparar um delicioso prato de carne de porco picada? Lavamos a carne, retiramos as películas da carne de porco. Após a secagem, corte em pedaços adequados para a calha de um moedor de carne.
2. 
   Descasque as cebolas e as batatas. Corte em segmentos. Mergulhe o pão em leite ou água.
3. 
   Torcemos vegetais, pão embebido e carne em carne picada. Para uma consistência mais delicada, repita o procedimento novamente.
4. 
   Tempere a carne picada e amasse bem durante cerca de 10 minutos. Deixe descansar por 20 minutos e inche. Você pode colocá-lo sob filme e na geladeira.
5. 
   Enrole a carne picada em costeletas.
6. 
   Despeje óleo vegetal inodoro em uma frigideira bem aquecida. Coloque os pedaços na frigideira e frite por 3 minutos de cada lado.
7. 
   Em seguida, despeje 150 mililitros de água fervente. Cobrindo, deixe cozinhar no vapor por pelo menos 10 minutos.
8. 
   Depois de virar e adicionar mais 100 mililitros de água fervente, cozinhe sob a tampa por mais 10 minutos.
9. 
   Virando novamente, cozinhe por 3 minutos sem cobrir. Sirva as costeletas com acompanhamento. Bom apetite!

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Almôndegas de porco picadas com molho

Almôndegas de porco picadas com molho parecem incrivelmente apetitosas. O prato derrete na boca e não precisa de acompanhamento. Em termos de preparação, tudo é o mais simples possível. Se você tiver carne picada pronta, o processo será muito mais rápido. Almôndegas, assim como costeletas, podem ser preparadas para uso futuro sem problemas, congelando produtos semiacabados.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Carne de porco picada – 800 gr.
• Arroz – 1 colher de sopa.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Creme de leite – 100 gr.
• Suco de tomate – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 70 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue a carne de porco picada pronta ou torça você mesmo e transfira-a para um recipiente conveniente.

Passo 2.Rale a cebola ou pique de outra forma. Descarregar com carne picada.

Passo 3. Ferva o arroz até ficar meio cozido. Lavamos o cereal e combinamos com a carne picada.

Passo 4. Tempere com temperos e amasse até ficar homogêneo.

Passo 5. Deixe fermentar por meia hora no frio.

Passo 6. Enrole a carne picada em bolas. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite as almôndegas até dourar.

Etapa 7. Mova as peças de trabalho para um recipiente resistente ao calor.

Passo 8. Rale as cenouras descascadas e refogue em uma frigideira.

Passo 9. Despeje o suco de tomate e ferva. Tempere com especiarias.

Passo 10. Despeje o molho resultante sobre as almôndegas. Ligue o forno, aqueça a 200°C.

Passo 11. Enviamos o formulário para assar por meia hora. Depois de um tempo, retire e despeje o creme de leite. Volte para cozinhar por mais 10 minutos.

Passo 12. Sirva e enfeite. Bom apetite!

Espetada de porco

O kebab de porco tem um sabor delicioso. Apesar de o prato não ser cozinhado em fogo aberto, não fica menos saboroso. Este deleite luxuoso surpreenderá a todos na mesa festiva. Lula kebab vai bem com vários vegetais - frescos ou assados.

Tempo de cozimento – 2 horas e 10 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Polpa de porco – 900 gr.
• Alho – 2-3 dentes.
• Alho granulado – 0,5 colher de chá.
• Cebola – 210 gr.
• Endro – 1-2 raminhos.
• Salsa - 2-3 raminhos.
• Coentro – 1-2 raminhos.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Água – 50ml.
• Pimenta vermelha moída – 1-2 pitadas.
• Manjericão seco – 1 colher de chá.
• Khmeli-suneli – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de preparados os produtos, começamos a cozinhar. Lave a carne e seque. Mergulhe os espetos em água por meia hora. Descasque a cebola e o alho.Lave as verduras perfumadas.

Passo 2. Após cortar a cebola e os dentes de alho, coloque-os no liquidificador. Adicione pimenta, manjericão, alho granulado e lúpulo suneli. Perfure a mistura até ficar homogêneo.

Passo 3. Enviamos as ervas lavadas para lá e colocamos 50 mililitros de água purificada. Vamos romper novamente.

Passo 4. Você deve obter uma massa de espessura média.

Passo 5. Corte a carne em pedaços e triture até formar a carne picada usando um moedor de carne.

Passo 6. Tempere com massa verde aromática e sal. Misture vigorosamente com uma espátula.

Passo 7. Cubra a carne picada aromática e leve ao frio por meia hora.

Passo 8. Ligue o forno pré-aquecido a 180°C. Unte o papel alumínio com óleo. Divida a carne picada pelo número de porções. Forme salsichas e coloque em espetos.

Passo 9. Embrulhe os espaços em branco em papel alumínio no formato de um “doce”.

Passo 10. Coloque os “doces” sobre uma gradinha e leve-os com cuidado ao forno quente. Cozinhe por 40 minutos. Colocamos uma assadeira embaixo para que o suco liberado não manche o seu equipamento.

Etapa 11. Remova com cuidado o papel alumínio dos lula kebabs semiacabados.

Passo 12. Coloque os pedaços na grelha e devolva-os por 20 minutos.

Passo 13. Sirva o prato rosado, acrescentando ervas frescas.

Passo 14. Se desejar, sirva com legumes frescos.

Passo 15. O prato de carne fica suculento e macio.

Passo 16. Os convidados ficarão encantados. Bom apetite!

Ouriços de porco picado com arroz

Os ouriços de porco picados com arroz são um prato universal que pode ser servido sozinho ou como acompanhamento. A guloseima acaba sendo bastante satisfatória e fácil de fazer. A receita leva cerca de uma hora para ser concluída. Para o prato levam diferentes tipos de arroz, com qualquer uma das variedades os ouriços ficam ótimos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Carne de porco picada – 500 gr.
• Arroz – 0,5 colheres de sopa.
• Creme de leite – 150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pasta de tomate – 2-2,5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 0,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes.

Passo 2. Lave bem o arroz e repita os mesmos passos para se livrar do amido.

Passo 3. Ferva o cereal por 15 minutos após a fervura. É importante não cozinhar demais o arroz e transformá-lo em mingau.

Passo 4. Esfrie o arroz cozido colocando-o em uma peneira ou peneira.

Passo 5. Depois de descascar a cebola, enxágue e pique finamente.

Passo 6. Em uma tigela, misture a carne picada resfriada ou descongelada e a cebola picada. Sal e pimenta. Homogeneizar.

Passo 7. Adicione o arroz cozido à massa resultante e tempere com uma colher de extrato de tomate. Se estiver azedo, adicione uma ou duas pitadas de açúcar. Mexa a mistura.

Passo 8. Cubra a assadeira com creme de leite.

Passo 9. Forme bolinhas com a carne picada e distribua-as de acordo com a forma.

Passo 10. Salgue e apimente o creme de leite restante e a pasta de tomate. Despeje meio copo de água morna e mexa até ficar homogêneo.

Passo 11. Distribua o preenchimento entre os ouriços.

Passo 12. Leve ao forno aquecido a 200°C. Cozinhamos meia hora.

Passo 13. Sirva o prato com acompanhamento ou simplesmente como está. Bom apetite!

Bolinhos de porco picados caseiros

Bolinhos caseiros feitos de carne de porco picada são uma obra-prima da culinária que qualquer dona de casa pode repetir facilmente. Muitas pessoas adoram este prato simples e satisfatório. Adapta-se perfeitamente tanto à dieta diária como ao menu de uma ocasião especial. O que poderia ser mais saboroso do que bolinhos caseiros? Apresse-se, corra para a cozinha e envolva sua família em um processo interessante.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne de porco picada – 0,6 kg.
• Farinha de trigo – 0,6 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Óleo vegetal – 40 ml.
• Manteiga – 50 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Água – 190ml. +50ml.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire 400 gramas de farinha em uma tigela, passando por uma peneira, e coloque uma colher de chá de sal. Após mexer, faça um furo no centro.

Passo 2. Combine separadamente a água com óleo vegetal inodoro.

Passo 3. Despeje o ovo e uma mistura de água e óleo no buraco. Mexer.

Passo 4. Adicione aos poucos a farinha à massa resultante, amassando a massa elástica. Cubra com um saco ou filme e deixe descansar por 20 minutos.

Passo 5. Descasque a cebola e pique finamente ou rale até formar um purê. Misture a carne picada com cebola. Polvilhe com sal e pimenta. Para ficar suculento, coloque 50 mililitros de água fria e bata bem a massa.

Passo 6. Coloque um tapete de silicone sobre a superfície e polvilhe farinha. Divida o caroço em partes e enrole-o em uma camada. Fazemos blanks redondos com recortes.

Passo 7. Recheie a massa com carne picada e feche as bordas.

Passo 8. Após ferver a água, adicione sal e acrescente a folha de louro. Adicione os bolinhos e cozinhe por 6 minutos após subirem à superfície.

Passo 9. Tempere os bolinhos cozidos com manteiga.

Etapa 10. Decore. Divida em porções e acrescente o molho. Bom apetite!

Caçarola de porco picada no forno

A caçarola de porco picada no forno fica suculenta e extremamente apetitosa. O prato é preparado rapidamente. O mais demorado é moer a carne e esperar a caçarola cozinhar. Esta é uma excelente opção para um jantar saboroso e descomplicado para uma grande empresa.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Polpa de porco – 700 gr.
• Queijo duro – 200 gr.
• Batatas – 6 unid.
• Abobrinha – 4 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - uma pitada.
• Óleo vegetal - para untar a forma.

Processo de cozimento:

Passo 1. Seque a carne lavada e corte-a em pedaços convenientes. Moa em carne picada. Tempere e misture bem.

Passo 2. Unte a assadeira com óleo vegetal. Espalhe a camada de carne.

Passo 3. Depois de descascar os tubérculos de batata, corte-os em pedaços e cubra com eles a camada de carne.

Passo 4. Corte a abobrinha lavada e seca em rodelas. Coloque sobre as batatas. Não se esqueça de polvilhar as camadas com sal e pimenta. Repita as camadas de vegetais. Depois de embalar o prato em papel alumínio, leve ao forno aquecido a 180°C por uma hora.

Passo 5. Sem perder tempo, rale o queijo grosseiramente. O produto deve derreter bem. Depois de um tempo, retire a assadeira. Após retirar o papel alumínio, polvilhe as lascas de queijo em uma camada uniforme. Coloque para assar por mais um quarto de hora.

Passo 6. Remova cuidadosamente a caçarola pronta com luvas de forno. Coloque sobre um suporte de metal ou madeira.

Passo 7. Corte a guloseima em porções. Servimos e sentamos para fazer uma refeição. Bom apetite!

Rolinho de porco picado com ovo

Rolinho de porco picado com ovo é uma opção de aperitivo ideal tanto para um evento especial quanto para reuniões modestas em um pequeno círculo. O pãozinho é servido imediatamente ou depois de esfriar completamente. O processo de cozimento é acessível até mesmo para cozinheiros novatos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

• Lavash – 1 unid.
• Carne de porco picada – 500 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 120 gr.
• Manteiga – 10 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos.

Passo 2. Pique a cebola descascada e lavada em cubos.

Passo 3. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a cebola.

Passo 4.Salgue a carne picada resfriada e tempere com cebola frita. Misture bem.

Passo 5. Pré-cozinhe os ovos até ficarem bem cozidos. Depois de esfriar, retire as cascas. Cortamos longitudinalmente.

Passo 6. Depois de dar ao pão sírio um formato retangular, mergulhe-o em creme de leite.

Passo 7. Distribua a carne picada sobre o pão pita coberto com creme de leite.

Passo 8. Coloque os ovos cozidos, deixando um pouco de espaço da borda.

Passo 9. Forme um rolo enrolando bem o pão sírio.

Etapa 10. Mova o rolo com cuidado para a assadeira. Leve ao forno quente e cozinhe por 40 minutos a 190°C.

Passo 11. Retire com cuidado o lanche assado usando luvas de forno. Cubra com manteiga macia.

Passo 12. Transfira o rolo para um prato e corte em porções. Se desejar, prepare molho adicional. O pãozinho fica bom tanto quente quanto no dia seguinte. Os membros da família irão certamente apreciar um excelente aperitivo e um lanche farto. Bom apetite!

Salsicha de porco caseira

A linguiça caseira à base de carne de porco picada é uma obra-prima gastronómica que exige algum esforço. Mas o resultado certamente trará um prazer inesquecível. As ervas aromáticas conferem ao prato um sabor incrível. Depois de fritar ou assar, a linguiça fica suculenta e incrivelmente apetitosa.

Tempo de cozimento – 12h00

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Tripas de porco salgadas – 2 m.
• Carne de porco magra – 2 kg.
• Banha fresca – 200 gr.
• Alho – 10 dentes.
• Água fria - 1 colher de sopa.
• Manjerona – 1 colher de sopa.
• Coentro moído – 0,25 colher de chá.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de lavar a carne e a banha, seque-a e corte-a em pedaços convenientes para que caibam na calha do picador de carne. Moa em carne picada. E se o tempo permitir, corte a carne em cubinhos.Você pode torcer metade e picar a outra metade.

Passo 2. Depois de colocar a carne picada em um recipiente alto, tempere com alho picado e os temperos listados.

Passo 3. Depois de misturar bem os componentes, adicione água fria e amasse até obter viscosidade. Cubra com filme e leve à geladeira. Eu recomendo deixar durante a noite.

Passo 4. Mergulhe as tripas salgadas em água gelada. Depois de algumas horas, escorra e enxágue na torneira.

Passo 5. Se o moedor de carne tiver um acessório especial para linguiça, utilize-o, enchendo as tripas com carne picada resfriada. Amarramos as pontas.

Passo 6. Coloque o papel alumínio e as lascas (palitos ou espetos) em uma assadeira. Adicione a linguiça caseira. Fazemos furos em vários lugares com agulha.

Passo 7. Coloque uma assadeira no forno pré-aquecido a 180°C e asse as linguiças por cerca de uma hora.

Passo 8. Retirando a assadeira, leve ao fogo e deixe esfriar. Vamos cortar a guloseima.

Passo 9. Sirva o prato separadamente ou com acompanhamento. Bom apetite!

Rolinhos de repolho preguiçosos feitos de carne de porco picada

Rolinhos de repolho preguiçosos feitos de carne de porco picada economizam muito tempo em comparação com o preparo da receita original. Este delicioso prato pode ser servido simples ou complementado com purê de batata. Na minha opinião, esta combinação perfeita não consegue superar nem mesmo uma iguaria cara.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Repolho – 300 gr.
• Carne de porco picada – 400 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Cebola – 160 gr.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Água – 0,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – para fritar + para untar a frigideira.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare produtos para rolinhos de repolho preguiçosos. Retire as folhas murchas do repolho. Corte 300 gramas de repolho e pique finamente.

Passo 2. Cozinhe o arroz pré-lavado até ficar meio cozido.

Etapa 3.Depois de descascar as cebolas e as cenouras, pique-as. Deixamos uma cebola para a carne picada. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite as cebolas e as cenouras, temperando-as com extrato de tomate. Assim que a fritura ficar macia, desligue o fogo. Descarregue o creme de leite e mexa.

Passo 4. Combine a segunda cebola picada com a carne picada. Sal e pimenta. Amasse até ficar homogêneo.

Passo 5. Adicione o repolho picado e o arroz cozido à carne picada. Depois de mexer, deixe os ingredientes virarem amigos.

Passo 6. Depois de formados os rolinhos de repolho, coloque-os em uma forma untada com óleo vegetal.

Passo 7. Coloque o assado por cima e despeje meio copo de água fervente. Leve ao forno quente e cozinhe por 50 minutos a 190°C.

Passo 8. Sirva os rolinhos de repolho cozidos sozinhos ou com acompanhamento ou molho de creme de leite. Bom apetite!

Bolinhos de porco picado

Bolinhas de porco picadas complementam bem qualquer acompanhamento. O apetitoso molho combinado com o produto cárneo vai conquistá-lo de uma vez por todas. Não importa com o que as almôndegas sejam servidas - trigo sarraceno, macarrão ou purê de batata, elas são saborosas, não problemáticas e satisfatórias. Nenhum argumento adicional é necessário.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 1 unid.
• Carne de porco picada – 400 gr.
• Pão ralado – 2 colheres de sopa.
• Amido – 1 colher de sopa.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Água – 200ml.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de preparados os produtos, começamos a trabalhar com muito humor e entusiasmo.

Passo 2. Depois de tirar a casca da cebola, pique-a em pedaços menores. Coloque a carne picada descongelada ou resfriada em uma tigela.

Passo 3. Adicione o pão ralado (ou substitua por semolina se faltar) e a cebola picada. Despeje o ovo da categoria C1.Adicione amido para aderir à carne picada ou enrole antes de fritar. Ou misture creme de leite com amido para engrossar o molho.

Passo 4. Tempere com especiarias. Na minha opinião, sal e pimenta são suficientes. Todos podem adicionar temperos, se desejarem.

Passo 5. Amasse ativamente a massa e bata bem.

Passo 6. Enrole as rodelas e pressione os espaços em branco, dando-lhes o formato de cheesecakes. Em seguida, coloque-os em uma frigideira com óleo vegetal fervente.

Passo 7. Depois de fritar as almôndegas dos dois lados, tempere com creme de leite (o teor de gordura do produto não importa). Se o creme de leite estiver azedo, equilibre o sabor com uma ou duas pitadas de açúcar. Despeje água quente. Cubra com uma tampa e cozinhe as almôndegas por 20 minutos. Não se esqueça de adicionar sal ao molho.

Passo 8. Se desejar, acrescente um acompanhamento às almôndegas, tempere com molho e apresente. Se não quiser encher o sabor com produtos adicionais, basta servir os assados ​​​​para não deixar um molho delicioso no prato.

Passo 9. O prato sai suculento e derrete na boca. Bom apetite!