Pratos de lúcio - 10 receitas simples e deliciosas

Os pratos de lúcio são uma excelente solução culinária para as suas férias, mesa de jantar ou jantar em família. Você pode cozinhar peixe de diferentes maneiras. Reunimos o melhor deles em uma seleção culinária pronta de dez receitas culinárias simples e deliciosas com fotos passo a passo. Diversifique o seu cardápio, agrade a você e aos seus entes queridos!

Lúcio assado no forno com legumes

A perca assada no forno com legumes é um prato pronto para a sua casa ou ocasião especial, que dispensa o preparo de acompanhamento adicional. Desta forma poupará significativamente o seu tempo e deliciará a sua família com uma interessante solução culinária. Cozinhe o peixe de acordo com nossa receita passo a passo comprovada.

1. 
   Lavamos bem as carcaças do lúcio. Se necessário, nós os limpamos.
2. 
   Primeiro cortamos as cabeças, barbatanas e caudas.Novamente, lave bem o peixe por dentro e por fora, seque com papel toalha e depois esfregue com uma mistura de sal, ervas italianas e pimenta moída. Coloque raminhos de tomilho ou alecrim dentro.
3. 
   Lavamos e limpamos os vegetais das cascas e cascas.
4. 
   Corte as cebolas, as cenouras e os pimentões em pedaços pequenos. Coloque tudo numa tigela, sal, pimenta e tempere com azeite. Misturar.
5. 
   Coloque os vegetais em uma assadeira. Coloque o peixe por cima. Fazemos cortes e recheamos com finas rodelas de limão.
6. 
   Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus. Cozinhe por 35-40 minutos.
7. 
   A perca do lúcio assada com legumes no forno está pronta. Você pode servir imediatamente à mesa, colocar em pratos e servir-se!

Lúcio inteiro em papel alumínio no forno

A perca inteira em papel alumínio no forno fica muito suculenta, macia e de sabor delicado. Sirva em um almoço em família, jantar ou mesa festiva. Você pode adicionar vegetais e outros acompanhamentos ao seu gosto. Não deixe de experimentar preparar o prato de acordo com nossa receita passo a passo.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Lúcio – 2 kg.
• Limão – 2 unid.
• Tomilho – 4 ramos.
• Azeite – 30ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Ervas provençais – 1 colher de chá.
• Mistura de pimenta – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o peixe em água e remova as barbatanas. Retiramos o interior e enxaguamos novamente, depois secamos com papel toalha.

Passo 2. Lave bem os limões e corte-os em pedaços finos. Esprema o suco da metade de um limão.

Passo 3. Coloque o peixe em um prato. Lubrifique o peixe por dentro e por fora com uma mistura de suco de limão e azeite.

Passo 4. Em seguida, esfregue o lúcio com sal e temperos da lista. Coloque rodelas de limão e raminhos de tomilho dentro.

Etapa 5.Transfira o peixe para uma assadeira com papel alumínio. Complementamos o produto com raminhos de tomilho.

Passo 6. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. Em seguida, abra o papel alumínio, despeje o suco resultante sobre o peixe e cozinhe por mais 5-7 minutos.

Passo 7. Todo o suculento lúcio está pronto no forno em papel alumínio. Sirva à mesa!

Lúcio frito em uma frigideira com cebola

Lúcio frito na frigideira com cebola é um prato simples e muito saboroso para a mesa da sua casa. O peixe pronto pode ser servido ao almoço, complementado com vegetais, cereais ou outros acompanhamentos a gosto. Não deixe de experimentar nossa receita passo a passo. Mime você e seus entes queridos!

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Filé de perca de lúcio – 0,4 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 1 dente.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Endro – 3 ramos.
• Limão – ¼ unid.
• Sal – 3 gr.
• Mistura de pimenta – 3 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários da lista. Descasque a cebola e descongele o peixe.

Passo 2. Lave o filé de lúcio em água e seque-o com papel toalha.

Passo 3. Corte o filé em porções. Sal, pimenta e regue com suco de limão.

Passo 4. Misture os pedaços e deixe marinar por meia hora.

Passo 5. Após o tempo especificado, enrole cada pedaço de peixe na farinha.

Passo 6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque o peixe preparado e frite até dourar.

Passo 7. Retire o peixe da frigideira e frite as rodelas de cebola no mesmo óleo até ficarem macias.

Passo 8. Adicione o endro picado e o alho à cebola. Cozinhe por um minuto.

Passo 9. Coloque os pedaços fritos de lúcio em um prato.

Passo 10. Adicione cebola frita ao peixe.

Etapa 11O apetitoso lúcio frito com cebola em uma frigideira está pronto. Sirva à mesa!

Lúcio assado com batatas

A perca do lúcio assada com batata é um prato farto e pronto para a mesa da sua casa. Tal tratamento não exigirá acompanhamento adicional, o que economizará significativamente seu tempo e esforço. Para preparar deliciosos peixes e batatas, observe passo a passo a receita da nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Lúcio – 2 unid.
• Batatas – 6 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 2 pitadas.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe os peixes das barbatanas, cabeças e caudas. Enxáguamos bem por dentro e por fora e depois enxugamos com papel toalha.

Passo 2. Esfregue as carcaças preparadas com sal e pimenta-do-reino moída.

Passo 3. Descasque e lave as batatas e corte-as em círculos finos.

Passo 4. Cubra a assadeira com óleo vegetal. Espalhe uma fina camada de rodelas de batata. Polvilhe com sal e pimenta preta moída.

Passo 5. Coloque o peixe preparado sobre as batatas.

Passo 6. Cubra a peça de trabalho com creme de leite. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45-50 minutos.

Passo 7. A perca do lúcio assada com batatas está pronta. Você pode colocar em um prato e servir!

Pique poleiro assado com creme de leite e cebola

A perca do lúcio assada com creme de leite e cebola fica incrivelmente suculenta, macia e aromática. Sirva em um almoço em família, jantar ou mesa festiva. Você pode adicionar vegetais e outros acompanhamentos ao seu gosto. Não deixe de experimentar preparar o prato usando nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Lúcio – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 180 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para assar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários da lista.

Passo 2. Lave o peixe, retire as barbatanas e corte em porções.

Passo 3. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.

Passo 4. Polvilhe cada pedaço de peixe com sal a gosto de um lado.

Passo 5. Coloque o lúcio em uma assadeira untada com óleo vegetal. Coloque o peixe com o lado salgado voltado para baixo.

Passo 6. Polvilhe sal por cima do peixe.

Passo 7. Coloque os anéis de cebola por cima.

Passo 8. Polvilhe tudo com pimenta preta.

Passo 9. Espalhe a quantidade indicada de creme de leite.

Passo 10. Distribua o creme de leite uniformemente sobre a superfície.

Passo 11. Cozinhe o prato a uma temperatura de 180 graus por cerca de 30-40 minutos.

Passo 12. A perca do lúcio assada com creme de leite e cebola está pronta. Você pode colocar em pratos e servir-se!

Filé de lúcio com queijo no forno

O filé de lúcio com queijo no forno é um prato pronto para a sua casa ou mesa festiva que vai surpreender a todos com o seu sabor delicado e aroma apetitoso. Mime você e sua família com uma solução culinária interessante. Pode ser servido com seus acompanhamentos preferidos. Para preparar, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Filé de lúcio – 0,5 kg.
• Queijo duro – 150 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Creme de leite – 0,5 colheres de sopa.
• Creme 15% – 50 ml.
• Endro – 6 ramos.
• Azeite - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Noz-moscada - a gosto.
• Verduras secas - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários.Lavamos imediatamente o lúcio e dividimos em filés.

Passo 2. Corte a cebola em meias argolas finas e corte o pimentão em tiras. Frite levemente os legumes no azeite até ficarem macios.

Passo 3. Corte o filé em porções. Coloque-os em uma assadeira. Polvilhe com sal e especiarias.

Passo 4. Coloque os legumes fritos sobre o peixe. Alinhe a camada.

Passo 5. Em um prato fundo, misture o creme de leite, o creme de leite e o endro picado.

Etapa 6. Cubra a peça de trabalho com a mistura resultante. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.

Passo 7. Rale o queijo e polvilhe no prato.

Passo 8. Continue assando a guloseima até o queijo derreter. Em seguida, desligue o forno.

Passo 9. O apetitoso lúcio com queijo no forno está pronto. Divida em porções e sirva!

Sopa de lúcio em casa

A sopa de lúcio em casa é um prato brilhante, satisfatório e aromático para toda a família. Se quer agradar a sua família com uma verdadeira sopa de peixe, não deixe de anotar a nossa receita comprovada com fotografias passo a passo e uma descrição detalhada do processo. Prometemos que será delicioso. Tente!

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Lúcio – 700 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Raiz de salsa – 1 unid.
• Talos de salsa – 6 unid.
• Manteiga – 20 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Ervilhas doces – 6 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Limpe e lave os peixes, retire as barbatanas. A maneira mais conveniente de fazer isso é com uma tesoura.

Passo 3. Estripe o peixe e remova as entranhas. Lavamos por dentro e por fora.

Passo 4. Corte o lúcio preparado em porções.Deixe a cabeça e a cauda.

Passo 5. Coloque a cabeça e o rabo do peixe na panela junto com a metade descascada da cenoura, a cebola, a raiz de salsa e os talos. Encha com água e leve ao fogo.

Passo 6. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 30 minutos. Remova periodicamente a espuma.

Passo 7. Neste momento, descasque e lave as batatas. Cortamos em pequenos cubos.

Passo 8. Corte metade das cenouras em tiras.

Passo 9. Coe o caldo de peixe acabado em uma peneira fina.

Passo 10. Coloque as batatas no caldo, acrescente sal e leve ao fogo.

Passo 11. Depois de ferver, coloque aqui os palitos de cenoura.

Passo 12. Após ferver novamente, acrescente pedaços de peixe e temperos.

Passo 13. Ferva novamente, acrescente a manteiga e cozinhe por mais 20 minutos.

Passo 14. Uma sopa rica e perfumada de lúcio em casa está pronta. Despeje em pratos e sirva!

Pique poleiro gelatinoso com gelatina

A perca do lúcio gelatinosa com gelatina é um prato muito brilhante e saboroso para a sua mesa festiva. A deliciosa guloseima não deixará ninguém indiferente. Ficará macio e suculento. Prepare a gelatina de peixe de acordo com nossa receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 3 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Lúcio – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta – 3 unid.
• Pimenta branca moída - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Gelatina – 30 gr.
• Água – 1 colher de sopa.

Para decoração:

• Pepino em conserva – 2 unid.
• Ervilhas verdes – 20 gr.
• Salsa - 1 ramo.
• Caviar vermelho – 30 gr.
• Pimentão vermelho – 0,5 unid.
• Ovo de codorna – 5 unid.
• Limão – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos bem o peixe e começamos a limpá-lo.

Passo 2. Corte a cabeça e remova cuidadosamente a crista. Separe dois pedaços de filé.

Etapa 3.Ferva a crista e a cabeça do lúcio em 1,5 litros de água. Também colocamos aqui cebolas e cenouras descascadas. Leve o conteúdo para ferver, acrescente sal, acrescente os temperos e cozinhe em fogo baixo por uma hora, retirando periodicamente a espuma.

Passo 4. Despeje a gelatina com um copo de água fervida fria, mexa e deixe inchar. Misture o produto resultante ao caldo de peixe preparado e coado. Em seguida, coe novamente e adicione uma colher de chá de sal. Resfrie à temperatura ambiente.

Passo 5. Ferva o filé de lúcio até ficar macio, adicionando sal e pimenta branca moída. O produto também pode ser assado em forno pré-aquecido a 100 graus por uma hora.

Passo 6. Forme o prato em um prato adequado. Despeje uma camada de caldo com gelatina. Colocamos na geladeira.

Passo 7. Esfrie o filé acabado e corte-o em pedaços pequenos.

Passo 8. Coloque o peixe sobre a camada congelada de caldo. Também colocamos aqui pedaços figurados de cenoura (do caldo), verduras e metades de ovos. Preencha com caldo. Coloque-o novamente na geladeira para endurecer.

Passo 9. Decore o produto congelado a gosto. Coloque o caviar vermelho nos ovos de codorna. O lúcio gelatinoso com gelatina está pronto e pronto para servir!

Pike poleiro em polonês - uma receita clássica

A perca do lúcio ao estilo polonês é uma receita clássica que definitivamente vale a pena experimentar na sua cozinha. Este prato revelou-se muito satisfatório, suculento e de sabor brilhante. Para implementar sua ideia culinária, recomendamos usar uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Filé de perca de lúcio – 1 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Verduras picadas – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – para fritar.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta preta – 10 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cebolas e as cenouras. Pique os legumes grosseiramente e ferva-os com sal, pimenta e louro.

Passo 2. Neste momento, lave o filé de lúcio e corte-o em porções.

Passo 3. Coloque o filé em uma frigideira e despeje o caldo de legumes. Polvilhe com pimenta preta moída. Cozinhe sob a tampa por 15 minutos.

Passo 4. Ferva os ovos de galinha, descasque-os e pique-os finamente.

Passo 5. Moa as verduras pré-lavadas. Você pode usar salsa e alho-poró.

Passo 6. Frite os ovos cozidos e picados com ervas na manteiga por cerca de dois minutos.

Passo 7. Coloque o molho resultante sobre o filé de peixe preparado. A perca do lúcio polonês de acordo com a receita clássica está pronta!

Pique poleiro em molho de creme

A perca do lúcio com molho cremoso é um prato pronto para a sua casa ou mesa festiva que irá surpreendê-lo pelo seu sabor delicado e aroma incrível. Cozinhe o peixe de acordo com nossa receita passo a passo comprovada. Desta forma poupará significativamente o seu tempo e deliciará a sua família com uma interessante solução culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Lúcio – 1 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Manteiga Ghee – 2 colheres de sopa.
• Creme 20% – 300 ml.
• Mostarda Dijon – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsa - a gosto.
• Noz-moscada moída – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe e enxágue bem o lúcio.

Passo 2. Em seguida, corte a carcaça preparada em porções.

Passo 3. Corte a cebola ao meio rodelas e frite na manteiga derretida até ficar macia.

Passo 4. Despeje o creme de leite na cebola, acrescente a mostarda, a salsa picada, o sal e os temperos. Ferva o molho.

Passo 5. Coloque os pedaços de lúcio em uma assadeira.Sal a gosto.

Passo 6. Despeje o molho cremoso sobre o peixe.

Passo 7. Asse o prato por cerca de 30-40 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Passo 8. A tenra perca do lúcio com molho cremoso está pronta. Divida em porções e sirva com seus acompanhamentos preferidos!