Pratos de fígado de peru

Os pratos de fígado de peru são soluções culinárias tenras, saborosas e nutritivas para a sua mesa. Você pode preparar muitos pratos diferentes com subprodutos de aves para almoços, jantares e menus festivos em família. Para preparar, observe uma seleção comprovada de dez receitas com fotografias e uma descrição detalhada do processo.

Fígado de peru com cenoura e cebola em uma frigideira

Fígado de peru com cenoura e cebola na frigideira é um prato saboroso e satisfatório para a mesa de sua casa. A guloseima pode ser servida com acompanhamentos e complementos ao seu gosto. Para preparar, recomendamos usar uma receita comprovada com descrição passo a passo do processo e fotografias.

1. 
   Descasque as cenouras e corte-as em cubos.
2. 
   Corte a cebola em meias argolas finas.
3. 
   Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até ficarem meio cozidas.
4. 
   Transfira os vegetais para uma tigela separada.
5. 
   Lavamos bem o fígado de peru e retiramos a película.
6. 
   Corte o fígado em pedaços menores.
7. 
   Transfira as miudezas para uma frigideira com óleo vegetal. Frite por cerca de 5 minutos em fogo alto.
8. 
   Durante a fritura, mexa o produto e adicione sal e pimenta.
9. 
   Complementamos o fígado com cebola e cenoura. Misturar.
10. 
    Cozinhe em fogo baixo, coberto, por cerca de 10-15 minutos.
11. 
    Fígado de peru com cenoura e cebola em uma frigideira está pronto. Fique a vontade!

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Bolo De Fígado De Peru

Bolo de fígado de peru é um aperitivo brilhante e muito saboroso, adequado para uma mesa festiva. O prato acabado revela-se incrivelmente apetitoso e satisfatório. Será impossível resistir. Portanto, recomendamos usar nossa receita passo a passo para cuidar de você e de seus entes queridos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Fígado de peru – 0,5 kg.
• Ovo – 2 unid.
• Farinha – 300 gr.
• Leite – 0,5 litros.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - a gosto.
• Cenouras – 5 unid.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.

Para decoração:

• Ovo – 2 unid.
• Endro – 2 ramos.
• Queijo duro – 30 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos o fígado, limpamos as películas e trituramos no liquidificador.

Passo 2. Adicione aqui os ovos, sal, pimenta e leite. Bata até amaciar.

Passo 3. Despeje a farinha na mistura e amasse até que os grumos desapareçam.

Passo 4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Despeje a massa de fígado e prepare panquecas finas e douradas.

Passo 5. Rale as cenouras descascadas em um ralador fino. Coloque o ingrediente em uma tigela funda.

Passo 6. Adicione sal, pimenta, alho picado e maionese às cenouras. Mexa até ficar homogêneo.

Passo 7. Cubra a panqueca de fígado com recheio.

Passo 8. Repita as camadas e forme um bolo.Deixe descansar na geladeira por 1-2 horas.

Passo 9. Bolo de fígado de peru está pronto. Decore com ovos cozidos, endro e queijo ralado.

Patê de fígado de peru caseiro

Patê de fígado de peru em casa é uma iguaria tenra, nutritiva e muito saborosa. Este produto pode ser barrado no pão ou utilizado no preparo de diversos petiscos frios. Não deixe de anotar o passo a passo de uma receita simples que com certeza diversificará seu cardápio.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de peru – 0,4 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Manteiga - a gosto.
• Verdes - opcional.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o fígado, retire as películas.

Passo 2. Coloque os pedaços preparados em uma frigideira com óleo vegetal.

Passo 3. Coloque aqui pedaços de cebola e cenoura. Frite tudo junto por 5 minutos, mexendo.

Passo 4. Adicione sal e cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios em fogo baixo. Misturar constantemente.

Passo 5. Moa o alho e a pimenta. Adicione os temperos à massa total. Adicione sal a gosto.

Passo 6. Passe a massa acabada por um moedor de carne e misture bem.

Etapa 7. O delicado patê de fígado de peru está pronto. Adicione manteiga a gosto e algumas ervas, se desejar. Fique a vontade!

Panquecas de fígado de peru

As panquecas de fígado de peru são muito suculentas e nutritivas. Para preparar tal tratamento, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção. O prato de miudezas pode ser servido com creme de leite, vegetais ou outros complementos a gosto.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Fígado de peru – 350 gr.
• Banha – 100 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos bem o fígado, limpamos as películas e secamos com papel toalha.

Passo 2. Corte o fígado em pedaços e acrescente cubos de banha sem casca.

Passo 3. Adicione a cebola à mistura e pique tudo até formar uma pasta. Você pode usar um liquidificador ou moedor de carne.

Passo 4. Quebre um ovo de galinha na massa resultante, adicione sal e pimenta-do-reino moída. Misturar.

Passo 5. Adicione a farinha aqui e amasse tudo até ficar homogêneo.

Passo 6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Espalhe a massa com uma colher de sopa. Frite as panquecas dos dois lados até dourar.

Passo 7. As panquecas de fígado de peru estão prontas. Sirva à mesa!

Salada quente com fígado de peru

Salada quente com fígado de peru é uma solução culinária brilhante para o seu jantar ou mesa festiva. Este lanche acaba sendo muito saboroso e nutritivo. Qualquer pessoa pode preparar uma deliciosa salada em casa. Para fazer isso, use uma receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Fígado de peru – 700 gr.
• Cenouras – 0,5 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Beterraba – 0,5 unid.
• Farinha – 2 colheres de chá.
• Sal - a gosto.
• Rúcula – 1 cacho.
• Gergelim - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Mel – 1 colher de sopa.

Para reabastecer:

• Azeite – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 1,5 colheres de sopa.
• Suco de limão – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos bem o fígado e limpamos as películas.

Passo 2.Depois, passe as miudezas na farinha e coloque numa frigideira com óleo vegetal.

Passo 3. Frite até dourar por todos os lados. Sal a gosto.

Passo 4. Corte os legumes grosseiramente, regue com mel e leve ao forno por 15-20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Então você pode cortá-los menores.

Passo 5. Corte a beterraba assada em cubinhos.

Passo 6. Divida a cebola em penas.

Passo 7. Corte o alho em rodelas.

Passo 8. Corte o fígado frito em tiras.

Passo 9. Para temperar, misture o azeite, o molho de soja e o suco de limão. Misturar.

Passo 10. Lave a rúcula e mergulhe no molho. Misturar.

Passo 11. Coloque a rúcula com o molho em um prato de servir.

Passo 12. Misture os pedaços de vegetais assados. Colocamos na rúcula.

Passo 13. Adicione o fígado e as sementes de gergelim. A salada quente com fígado de peru está pronta. Fique a vontade!

Costeletas de fígado de peru

Costeletas de fígado de peru são um prato suculento e satisfatório para a mesa de sua casa. Esta delicada guloseima pode ser servida com qualquer acompanhamento e complementos ao seu gosto. Para prepará-lo em casa, recomendamos usar uma receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de peru – 0,5 kg.
• Banha – 100 gr.
• Batatas cozidas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o fígado e coloque-o em uma tigela funda. Também mandamos pedaços de banha para cá.

Passo 2. Moa os pedaços de fígado no liquidificador até ficar homogêneo.

Passo 3. Pique separadamente a cebola e a banha no liquidificador.

Passo 4. Coloque os pedaços de batata cozida no liquidificador.Triture novamente no liquidificador.

Passo 5. Coloque todos os produtos triturados em uma tigela comum.

Passo 6. Adicione a mistura de ovos, sal e pimenta à mistura. Mexa até ficar homogêneo.

Passo 7. Adicione a farinha e misture.

Passo 8. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque aqui a massa em forma de costeletas. Frite até dourar por todos os lados.

Passo 9. As costeletas de fígado de peru estão prontas. Tente!

Fígado de peru em creme de leite com cebola

Fígado de peru com creme de leite e cebola fica incrivelmente suculento e nutritivo. Para preparar tal tratamento, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção. Um prato apetitoso complementará brilhantemente a mesa da sua casa. Pode ser servido com legumes, picles ou outros acompanhamentos.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de peru – 0,7 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Água fervida – 200 ml.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 3 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o fígado de peru, retire as películas e corte em pedaços médios.

Passo 2. Coloque as miudezas em uma frigideira com óleo vegetal. Sal a gosto e cozinhe até que a umidade evapore.

Passo 3. Corte a cebola ao meio rodelas e pique os dentes de alho.

Passo 4. Coloque os vegetais no fígado.

Passo 5. Mexa e frite tudo junto até dourar.

Passo 6. Adicione o creme de leite à mistura e despeje 200 ml de água fervida.

Passo 7. Deixe a mistura ferver por 7 minutos. Adicione especiarias, ervas, misture e desligue o fogo. Deixe fermentar sob a tampa.

Passo 8. Fígado de peru com creme de leite e cebola está pronto. Fique a vontade!

Goulash de fígado de peru

O goulash de fígado de peru é um prato brilhante e nutritivo para a mesa de sua casa. As guloseimas de miudezas podem ser servidas com qualquer acompanhamento e complementos ao seu gosto. Para prepará-lo em casa, recomendamos usar uma receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Fígado de peru – 0,5 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Vinho tinto – 200 ml.
• Suco de uva vermelha – 50 ml.
• Querida – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 30 gr.
• Vinagre balsâmico – 1 colher de chá.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos o fígado de peru em água e dividimos em duas partes. Se necessário, remova os filmes.

Passo 2. Corte a cebola ao meio rodelas e frite em óleo vegetal até ficar macia.

Passo 3. Passe os pedaços de fígado na farinha.

Passo 4. Envie as miudezas para a cebola. Frite por alguns minutos de cada lado até dourar.

Passo 5. Despeje o vinho tinto e o suco de uva, sal e pimenta a gosto. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos.

Passo 6. Adicione mel e vinagre balsâmico.

Passo 7. Adicione um pouco de farinha para engrossar o molho. Mexa até que o produto seco se dissolva.

Passo 8. Coloque um pedaço de manteiga no prato. Mexa e desligue o fogão depois de um minuto.

Passo 9. O goulash de fígado de peru está pronto. Sirva com seus acompanhamentos favoritos!

Fígado de peru com cogumelos

O fígado de peru com cogumelos sai muito suculento e nutritivo. Para preparar tal tratamento, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção. A solução ideal para o seu almoço ou jantar em família. Sirva com seus acompanhamentos favoritos.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Fígado de peru – 0,4 kg.
• Cogumelos Champignon – 0,3 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 50 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos o fígado de peru em água e dividimos em duas partes. Se necessário, remova os filmes.

Passo 2. Lave bem os cogumelos em água.

Passo 3. Corte os cogumelos em pedaços pequenos.

Passo 4. Descasque a cebola e pique finamente.

Passo 5. Em uma frigideira com azeite, frite o fígado até dourar. Adicione a cebola e os cogumelos, misture e cozinhe tampado até que a umidade evapore.

Passo 6. Salgue e apimente o prato, acrescente o creme de leite. Cozinhe tampado por 7 minutos e retire a tampa. Cozinhe novamente até o líquido evaporar e desligue o fogo.

Passo 7. O fígado de peru com cogumelos está pronto. Coloque em pratos de servir e sirva!

Fígado de peru com maçãs e cebolas

Fígado de peru com maçã e cebola é um prato suculento, interessante e aromático para a sua mesa. Sirva no almoço junto com acompanhamentos. Para preparar miudezas deliciosas, use a receita passo a passo comprovada de nossa seleção. Diversifique seu cardápio!

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de peru – 1 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Maçã – 2 unid.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos o fígado de peru em água e dividimos em duas partes. Se necessário, remova os filmes.

Passo 2. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas.

Passo 3. Frite o fígado em uma frigideira com óleo vegetal até dourar levemente. Adicione a cebola.

Passo 4. Corte as maçãs em rodelas finas, removendo com cuidado o miolo e as sementes.

Etapa 5.Cozinhe o fígado com cebola sob a tampa por 10 minutos, depois adicione as maçãs, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino moída.

Passo 6. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.Passo 7. Fígado de peru com maçãs e cebolas está pronto. Sirva à mesa!