Pratos de carne para o jantar - 10 receitas

Os pratos de carne para o jantar constituem uma longa lista de pratos populares nas nossas latitudes, no entanto, neste artigo selecionamos as receitas mais bem sucedidas e comprovadas que irão agradar a todos e dar verdadeiro prazer ao seu paladar. Afinal, não há nada mais saboroso do que carne caseira à francesa ou suculentas costeletas feitas com as próprias mãos com todo amor e carinho. Compramos os produtos de acordo com a lista e começamos a preparar o jantar mais delicioso que vai aliviar a fome por muito tempo!

Peito de frango rápido e saboroso na frigideira

O rápido e delicioso peito de frango na frigideira é uma carne incrivelmente suculenta e apetitosa, perfeita para acompanhar uma refeição em família, depois da qual você não sentirá peso no estômago. Esta carne tenra combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos, sejam cereais, vegetais ou massas.

1. 
   Lave um peito de tamanho médio em água corrente e seque todos os lados com papel toalha.
2. 
   Remova a pele.
3. 
   Corte o filé do osso.
4. 
   Separe o filé pequeno.
5. 
   Esfregue a ave com sal, alho granulado e pimenta moída.
6. 
   Para dar cor, polvilhe generosamente os filés com páprica doce.
7. 
   Coloque a carne em uma frigideira com azeite, feche a tampa e frite por 6 minutos em fogo moderado.
8. 
   Frite o filé exatamente na mesma quantidade do segundo lado e deixe-o coberto um pouco.
9. 
   Coloque a ave picada por cima do acompanhamento e tempere com o azeite com que foi frita. Bom apetite!

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Costeletas de carne picada rápida

Costeletas de carne picada de preparo rápido são uma verdadeira salvação para toda dona de casa quando é preciso alimentar toda a família com fartura e sabor em um tempo limitado. Hoje chamamos a sua atenção para uma receita de suculentas e saborosas costeletas de porco na farinha de rosca.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Carne de porco picada – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Pão – 25 gr.
• Sal - a gosto.
• Coentro moído - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 40 ml.
• Pão ralado – 60-80 gr.
• Farinha – 80 gr.
• Leite – 50ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque a carne picada pré-descongelada em um recipiente adequado para amassar.

Passo 2. Corte a casca do pão, despeje o leite na polpa até amolecer e esprema.

Passo 3. Enviamos o pão para o componente de carne.

Passo 4. Em seguida adicione a cebola picada com um ralador com pequenos furos.

Passo 5. Tempere os ingredientes com coentro, sal e pimenta-do-reino.

Passo 6. Junte o ovo e misture bem a carne picada.

Etapa 7Formamos produtos semiacabados no formato e tamanho desejados.

Passo 8. Para empanar, misture o pão ralado com a farinha - enrole os espaços em branco.

Passo 9. Numa frigideira aqueça o azeite, disponha as costeletas e frite até formar uma crosta característica.

Passo 10. Vire e doure do outro lado.

Passo 11. Cubra a panela com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe o prato por mais 4-5 minutos.

Passo 12. Sirva quente, complementado com picles e acompanhamentos. Bom apetite!

Ouriços picados com arroz e molho na frigideira

Ouriços picados com arroz e molho na frigideira são um prato complexo que combina não só a componente carne, mas também vegetais e arroz. Este prato pode ser servido com ou sem acompanhamento. No entanto, gostaríamos de ressaltar que um delicado molho feito de cenoura e extrato de tomate complementa perfeitamente o purê de batata.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Arroz cozido – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Ovos – 1 unid.
• Pasta de tomate – 2-3 colheres de sopa.
• Tomates – 1 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Endro seco - a gosto.
• Salsa seca - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e lave os legumes, misture o arroz, a carne picada e o ovo de galinha em uma tigela.

Passo 2. Pique a cebola e refogue em óleo vegetal até dourar levemente, acrescente à carne picada junto com o sal e dois tipos de pimenta - misture bem.

Passo 3. Rale as cenouras em um ralador de borragem e pique o tomate aleatoriamente.

Passo 4. Com as mãos molhadas, forme pedaços redondos com a carne picada temperada.

Etapa 5.Coloque os ouriços numa assadeira, acrescente a cenoura, a pasta de tomate, o tomate picado, o louro, as ervas secas e sal e pimenta a gosto. Encha os ingredientes com água, cubra com uma tampa e leve ao fogo.

Passo 6. Cozinhe os alimentos por 25-30 minutos a partir do momento em que ferver.

Passo 7. Antes de servir, regue generosamente os ouriços perfumados com o molho e aprecie o sabor delicado e brilhante. Bom apetite!

Filé de peru suculento assado no forno

O suculento filé de peru assado no forno, complementado com alho quente, curry e azeite é um prato suculento e dietético que apresenta excelentes características gustativas, tanto frias como quentes. Esta carne é ideal para sanduíches, podendo também ser servida como prato principal.

Tempo de cozimento – 4 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Filé de peru – 700 gr.
• Azeite – 1 colher de chá.
• Alho – 4 dentes.
• Alecrim – 1 raminho.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Manjericão seco - a gosto.
• Caril - a gosto.
• Sementes de coentro - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o filé lavado com bastante água salgada e deixe por duas horas, e depois de decorrido o tempo retire e seque com guardanapos.

Passo 2. Descasque os dentes de alho e corte cada um em 3-4 rodelas, triture os temperos com um pilão e misture com azeite.

Passo 3. Recheamos a carne com pedaços de alho, esfregamos cuidadosamente com uma mistura de óleo e especiarias.

Passo 4. Embrulhe o peru em papel alumínio (não muito apertado) e leve ao forno por 20 minutos a 250 graus. No final do tratamento térmico, deixe a carne no forno até arrefecer completamente.

Passo 5. Corte a ave tenra e suculenta em rodelas e experimente.Bom apetite!

Costeletas de peito de frango picado

Costeletas de peito de frango picadas são uma forma simples e comprovada de cozinhar aves para que não fiquem secas, mas tenham uma suculência indescritível. Para isso precisaremos também de cebola, um pouco de farinha e seus temperos preferidos para sofisticação.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de frango – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ovos – 1 unid.
• Farinha – 1-2 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 1-2 colheres de sopa.
• Alho granulado - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, enxágue a carne e deixe secar, descasque a cebola.

Passo 2. Arme-se com uma faca afiada e corte o pássaro em pequenos cubos.

Passo 3. Fazemos o mesmo com as cebolas - combinamos os produtos em um prato fundo.

Passo 4. Quebre o ovo no mesmo recipiente.

Passo 5. Adicione farinha, alho granulado, pimenta e sal ao frango.

Passo 6. Misture a massa e forme os espaços em branco. Coloque os produtos semiacabados em uma assadeira untada e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos de um lado e 10 minutos do outro.

Passo 7. Cozinhe e divirta-se!

Ensopado de legumes com carne e batata

O ensopado de legumes com carne e batata é um prato brilhante e incrivelmente saboroso, que inclui imediatamente um acompanhamento e uma tenra carne de frango, completamente saturada com os sucos e aromas de vegetais como cebola, pimentão, abobrinha e outros. Não deixe de experimentar esta receita de ensopado e você ficará satisfeito!

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 1 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Batatas – 3 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Abobrinha – ½ unid.
• Berinjela – ½ un.
• Tomates – 1 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne, retire as películas e inclusões de gordura, corte em cubos.

Passo 2. Frite os pedaços de frango no óleo até dourar, acrescente um pouco de sal.

Passo 3. Limpe as sementes do pimentão e corte em fatias médias.

Passo 4. Corte as batatas descascadas em pedaços arbitrários.

Passo 5. Pique a cebola ao meio rodelas.

Passo 6. Corte os dentes de alho em rodelas.

Passo 7. Corte a berinjela e a abobrinha em cubos.

Passo 8. Moa o tomate de maneira semelhante.

Passo 9. Coloque o filé dourado e as meias argolas de cebola no fundo da assadeira.

Passo 10. Distribua as batatas e o alho, acrescente sal a gosto.

Passo 11. Cubra com abobrinha e berinjela.

Passo 12. Em seguida, adicione o tomate e o pimentão e adicione sal.

Passo 13. Cubra os pratos com papel alumínio ou tampa e cozinhe por uma hora e meia a 180 graus. Bom apetite!

Repolho estufado com carne na frigideira

Repolho refogado com carne na frigideira é uma ideia incrivelmente saborosa para um jantar farto, mas ao mesmo tempo leve, que vai agradar a toda a família. Apesar de a receita usar polpa de porco, o prato final contém apenas 101 calorias por 10 gramas!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Repolho – 250 gr.
• Carne de porco – 200 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Folha de louro – 1 un.
• Água – 100ml.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e seque a carne cortada em pedaços.

Passo 2. Retire a casca e as cascas dos vegetais, corte as cebolas e as cenouras em meias argolas.Corte um dente de alho em pequenas pétalas.

Passo 3. Frite a carne de porco em óleo bem quente até dourar, acrescente os legumes picados, mexa e frite por cerca de 5 minutos.

Passo 4. Pique o repolho finamente, removendo primeiro as folhas danificadas e descoloridas.

Passo 5. Transfira as tiras de repolho para os demais ingredientes, tempere com sal, pimenta e louro. Despeje a água e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por 20-25 minutos.

Passo 6. Coloque os alimentos aromáticos em pratos porcionados e coma. Bom apetite!

Carne Francesa com Queijo e Tomate

A carne à francesa com queijo e tomate é o prato preferido de todos que não se estraga, porque contém produtos excepcionalmente saborosos e aromáticos: carne de porco tenra, lascas de queijo, maionese e rodelas de tomates suculentos e maduros - é tão saboroso que depois de uma mordida, impossível parar!

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Carne de porco – 300 gr.
• Queijo duro – 60 gr.
• Tomates – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Cubra as fatias de carne com película aderente e bata-as bem com um martelo de cozinha, tempere com pimenta e sal, focando nas suas preferências de gosto.

Passo 2. Lubrifique a carne de porco com maionese para ficar mais suculenta.

Passo 3. Coloque meias argolas de cebola sobre o molho.

Passo 4. Corte o tomate em rodelas finas e coloque por cima da cebola.

Passo 5. Polvilhe a peça de trabalho com queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Passo 6. Polvilhe a apetitosa carne com ervas e acrescente o molho - divirta-se. Bom apetite!

Macarrão com carne na frigideira

O macarrão com carne na frigideira é um prato complexo, muito simples de preparar e que não ocupa muito do seu tempo livre. Os produtos estão em perfeita harmonia entre si, pelo que o prato acabado irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu aroma brilhante e excelentes características gustativas.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Massa – 250 gr.
• Carne de porco – 500 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pasta de tomate/molho de tomate – 50 gr.
• Água/caldo – 500 ml.
• Óleo vegetal – 3-4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o pedaço de carne de porco e deixe secar, corte em rodelas médias.

Passo 2. Moa as cenouras com um ralador com furos grandes, pique a cebola.

Passo 3. Refogue os vegetais em óleo vegetal até ficarem macios e dourados.

Passo 4. Para fritar, arrume a carne e frite até formar uma crosta, acrescente sal e pimenta, acrescente o extrato de tomate e um pouco de água - misture e cozinhe sob a tampa por 10 minutos.

Etapa 5. Adicione o macarrão.

Passo 6. Despeje água fervente ou caldo fervente sobre os ingredientes, tampe e cozinhe por mais 8 minutos.

Passo 7. Sirva o prato apetitoso e sirva à mesa. Bom apetite!

Estrogonofe de carne clássico

O estrogonofe de carne clássico é a carne cortada em tiras oblongas e cozida em creme de leite até que os pedaços se desfaçam à menor pressão do aparelho. Adicione alho e tomilho à polpa da carne para realçar o aroma e o sabor.

Tempo de cozimento – 120 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Carne – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2-3 dentes.
• Tomilho – 1 raminho.
• Creme de leite – 150 gr.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Folha de louro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne, sem películas, em pedaços longos.

Passo 2. Aqueça o óleo e comece a fritar a carne.

Passo 3. No momento em que o componente principal mudar de cor, coloque um pouco de água fervente.

Passo 4. Adicione meias argolas de cebola.

Passo 5. Despeje água fervente sobre os ingredientes e cozinhe sob a tampa por uma hora.

Passo 6. Após 60 minutos, adicione o creme de leite misturado com farinha à carne - misture.

Passo 7. Cozinhe os alimentos por mais 10-15 minutos e cinco minutos antes de retirar do fogo, tempere com alho, louro, tomilho e sal.

Passo 8. Coloque o estrogonofe de carne em tigelas e convide a família para a refeição. Bom apetite!