Pratos de frango como prato principal - 10 receitas deliciosas

Os pratos principais de frango são soluções culinárias de dar água na boca para almoços e jantares nutritivos. Um grande número de guloseimas pode ser preparado com carne tenra de aves. Reunimos para você as melhores ideias em nossa seleção de dez receitas deliciosas e descomplicadas com fotos passo a passo e uma descrição detalhada do processo.

Chakhokhbili de frango georgiano – clássico

Chakhokhbili de frango georgiano é uma receita clássica que definitivamente vale a pena observar para quem deseja diversificar sua mesa caseira. O prato acabado irá deliciá-lo com o seu rico sabor, aroma e propriedades nutricionais. Os amantes da cozinha colorida irão certamente apreciar.

1. 
   Vamos examinar a lista e levar todos os produtos necessários. Pré-descongele o frango, lave e seque. Meça a quantidade necessária de especiarias aromáticas.
2. 
   Divida a carcaça de frango preparada em porções. Por conveniência, é melhor usar uma machadinha de cozinha, mas uma faca afiada também funciona.
3. 
   Corte a cebola descascada em semicírculos finos e o alho em rodelas.
4. 
   Aqueça uma frigideira com vegetais e manteiga. Frite aqui a cebola e o alho. É necessário que os vegetais fiquem macios e liberem um aroma brilhante.
5. 
   Retire os legumes da frigideira e frite aqui os pedaços de frango até dourar bem.
6. 
   Adicione cebola frita e alho ao frango. Adicione sal, açúcar e todas as especiarias aromáticas secas. Mexa para distribuí-los uniformemente.
7. 
   Despeje o vinho tinto seco e adicione o molho de tomate. Misture delicadamente o conteúdo. Cubra o prato com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos.
8. 
   O chakhokhbili de frango georgiano de acordo com a receita clássica está pronto. Sirva e divirta-se!

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Pilaf de frango em uma frigideira

O pilaf de frango na frigideira irá deliciá-lo com seu sabor brilhante, valor nutricional e rápido cozimento. Além disso, a guloseima não será muito rica em calorias. Sirva no almoço ou jantar com sua família. Pode ser complementado com vegetais frescos ou picles. Tente!

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Asas de frango – 6 unid.
• Arroz – 1 colher de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Bérberis – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Páprica doce - a gosto.
• Zira - a gosto.
• Açafrão - a gosto.
• Pimenta vermelha picante - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Vamos preparar os ingredientes necessários. Lave as asas de frango em água e seque. Depois nós os cortamos em duas partes. É conveniente fazer isso com uma pequena machadinha de cozinha, mas você também pode usar uma faca afiada.

Passo 2. Frite os pedaços de frango em óleo vegetal até dourar. Não há necessidade de fritar até ficar totalmente cozido, apenas dourar rapidamente em fogo alto.

Passo 3. Adicione cominho ao frango e frite por mais 5 minutos. Durante este tempo, as asas de frango adquirirão um aroma apetitoso.

Passo 4. Envie aqui meias argolas de cebola e cenouras cortadas em cubos.

Passo 5. Adicione pedaços de alho, açafrão e bérberis.

Passo 6. Polvilhe a guloseima com o restante das especiarias aromáticas.

Passo 7. Misture o conteúdo da panela e frite por cerca de 10-15 minutos.

Passo 8. Lave bem o arroz em água e despeje-o na preparação.

Passo 9. Encha a peça de trabalho com dois copos de água. Deve ser fervido primeiro.

Passo 10. Reduza o fogo e cozinhe o prato tampado por cerca de 20 minutos.

Passo 11. Desligue o fogo, mexa o pilaf e deixe fermentar um pouco mais embaixo da tampa.

Passo 12. O pilaf de frango em uma frigideira está pronto. Coloque em pratos e sirva!

Goulash de frango com molho na frigideira

O goulash de frango com molho na frigideira é um delicioso prato quente para o almoço ou jantar em casa. Sirva esta delícia com purê de batata e outros acompanhamentos de sua preferência. O goulash de aves irá deliciar-se com a sua maciez e suavidade especial.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Filé de frango – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Creme de leite – 3,5 colheres de sopa.
• Água – 100ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários. Limpamos previamente os vegetais, enxaguamos a carne do frango em água e enxugamos a umidade com papel toalha.

Passo 2. Em seguida, corte a carne do frango em pedaços pequenos.

Passo 3. Coloque o filé em um saco, polvilhe com farinha e sacuda tudo bem.

Passo 4. Pique finamente a cebola e o alho, rale as cenouras no ralador com dentes grandes.

Passo 5. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Frite o filé aqui por cerca de quatro minutos e depois acrescente os legumes. Mexa e frite por mais 5 minutos.

Passo 6. Misture a pasta de tomate com creme de leite e água. Despeje a mistura sobre o frango e os vegetais. Adicione sal e polvilhe tudo com pimenta preta moída.

Passo 7. Cozinhe a guloseima em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos.

Passo 8. O goulash de frango com molho em uma frigideira está pronto. Sirva com acompanhamentos fartos ao seu gosto!

Satsivi de frango georgiano - receita clássica

O satsivi de frango georgiano é uma receita clássica da famosa culinária colorida. Se você gosta de pratos brilhantes com sabor rico, notas picantes e aroma memorável, então com certeza deveria usar nossa receita passo a passo.

Tempo de cozimento – 3 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Frango – 1 unid.
• Cebola – 1kg.
• Manteiga – 20 gr.
• Coentro - 4 ramos.
• Nozes descascadas – 0,6 kg.
• Pimenta preta moída – 1 colher de sopa.
• Coentro moído – 1 colher de sopa.
• Açafrão Imereciano moído – 1 colher de sopa.
• Cravo – 3 botões.
• Canela em pó – 1 pitada.
• Alho – 5 dentes.
• Sal - a gosto.
• Vinagre de vinho branco – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lavamos bem o frango, colocamos em uma panela grande, enchemos de água e colocamos no fogo.

Passo 2. Ferva por uma hora e meia após a fervura. Remova periodicamente a espuma.

Passo 3. Retire a ave cozida do caldo e deixe esfriar. Coe o caldo com gaze e leve à geladeira. Mantenha-o assim até formar uma crosta gordurosa na superfície.

Passo 4. Derreta a manteiga e despeje em uma assadeira forrada com pergaminho. Coloque aqui o frango cozido inteiro. Asse por 30 minutos a 190 graus.

Passo 5. Após o cozimento, deixe o frango esfriar e divida em porções. Coloque-os num prato fundo, cubra com película aderente e deixe repousar um pouco.

Passo 6. Remova a gordura endurecida do caldo. Numa frigideira aqueça e frite a cebola picada até ficar transparente. Isso levará aproximadamente 5 a 7 minutos.

Passo 7. Lave o coentro, seque e triture no liquidificador. Coloque a polpa resultante em um saco de gaze. Esprema o suco.

Passo 8. Descasque as nozes e pique-as. Em seguida, misture com coentro, pimenta, açafrão e suco de coentro. Num pilão, esmague os botões de cravo, a canela e o sal. Adicione a mistura às nozes e misture tudo novamente.

Passo 9. Despeje uma colher de caldo de galinha e acrescente o alho picado. Misturar.

Passo 10. Ferva o caldo de galinha restante. Enviamos aqui o preparo das nozes em porções. Mexa e cozinhe por cerca de 2-3 minutos.

Passo 11. Coloque os pedaços de frango e as cebolas fritas no molho satsivi preparado. Deixe ferver o conteúdo, adicione o vinagre de vinho e as folhas de louro. Cozinhe por 5 minutos, adicione sal a gosto. Em seguida, desligue o fogo e deixe a guloseima fermentar por 15 minutos.

Passo 12. O satsivi de frango georgiano de acordo com a receita clássica está pronto. Fique a vontade!

Julienne com frango e cogumelos no forno

Julienne com frango e cogumelos no forno é um prato fácil de preparar que surpreende pelo sabor delicado e pelo aspecto incrivelmente apetitoso. A guloseima é indicada para jantares caseiros, podendo também ser servida como farto lanche de férias ou buffet.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Filé de coxa de frango – 300 gr.
• Cogumelos Champignon – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Manteiga – 20 gr.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Queijo brie – 100 gr.
• Queijo duro – 100 gr.
• Creme de leite – 100 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Noz-moscada moída – 2 pitadas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a cebola e pique finamente.

Passo 2. Lave bem os champignon e corte-os em rodelas finas.

Passo 3. Corte o filé de coxa lavado e seco em tiras finas.

Passo 4. Aqueça uma frigideira com azeite e manteiga.

Passo 5. Coloque aqui a cebola picada e frite por alguns minutos.

Passo 6. Adicione os cogumelos à cebola e frite tudo junto por mais 3-4 minutos.

Passo 7. Coloque os pedaços de frango na panela. Sal e pimenta a gosto e frite por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

Passo 8. Corte o queijo brie em cubinhos.

Passo 9. Enviamos para o frango com cogumelos. Despeje o creme de leite e adicione a noz-moscada. Mexa e cozinhe até formar um molho macio e macio.

Passo 10. Coloque a massa em uma assadeira.

Passo 11. Polvilhe com queijo duro ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos. Você precisa derreter o queijo.

Passo 12. Julienne com frango e cogumelos no forno está pronta. Sirva à mesa!

Frango assado na manga com batatas

Frango assado na manga com batata é um prato apetitoso e satisfatório para o almoço, jantar ou feriado em casa. Para preparar um pássaro ruivo com batatas, observe a receita passo a passo comprovada da nossa seleção. Diversifique o seu cardápio com uma guloseima gostosa.

Tempo de cozimento – 2 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Frango pequeno – 1 unid.
• Batatas – 1kg.
• Água – 100ml.
• Limão – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Ervilhas doces – 4 unid.
• Creme de leite – para untar o frango.
• Água – 0,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista. Lave bem o frango em água e seque.

Passo 2. Moa a mistura de pimentões em um pilão e misture com sal e suco de limão de duas metades de limão. Cubra o frango com a mistura por dentro e por fora.

Passo 3. Dentro do pássaro colocamos meio limão espremido, duas ervilhas de pimenta da Jamaica e uma folha de louro. Prenda o buraco com um palito ou linha de cozinha.

Passo 4. Corte as batatas em rodelas. Misture-os com sal e os restantes grãos de pimenta, que primeiro cortamos. Coloque em uma assadeira junto com o frango, despeje meio copo de água na manga.

Passo 5. Amarre a manga dos dois lados. Coloque a peça em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por uma hora e meia.

Passo 6. Depois de uma hora e meia, rasgamos a manga. Cubra o frango com creme de leite e leve ao forno por 30 minutos.

Passo 7. O frango assado na manga com batatas está pronto. Sirva à mesa!

Frango assado com legumes no forno

Frango assado com legumes no forno irá surpreendê-lo agradavelmente pela sua suculência e aspecto brilhante.Uma ótima ideia culinária para o almoço ou jantar em família. Use nossa receita. Com a sua ajuda, o processo de cozimento será muito rápido e fácil.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 3

Ingredientes:

• Coxinha de frango – 3 unid.
• Berinjela – 1 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Tomate – 1 unid.
• Cogumelos Champignon – 3 unid.
• Pimentão – 0,5 unid.
• Temperos para frango – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Molho de soja – 40 ml.
• Tomilho - a gosto.
• Alecrim - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários da lista. Lave o frango e os vegetais em água.

Passo 2. Esfregue as coxinhas de frango com sal e temperos de frango.

Passo 3. Corte a berinjela e a abobrinha em pedaços médios.

Passo 4. Cortamos também o champignon, a cebola roxa e o pimentão em pedaços pequenos.

Passo 5. Coloque os legumes e os cogumelos em uma assadeira. Também colocamos rodelas de tomate aqui. Polvilhe os alimentos com sal, especiarias, alecrim e tomilho, regue com óleo vegetal e molho de soja.

Passo 6. Coloque as coxinhas de frango por cima dos vegetais. Cubra a peça de trabalho com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Cozinhe por 15 minutos, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 7. O frango assado com legumes no forno está pronto. Coloque a guloseima em um prato e sirva!

Shashlik de peito de frango no forno

Shashlik de peito de frango no forno é um delicioso prato quente para o almoço, jantar ou feriado em casa. Sirva esta delícia com legumes frescos ou outros acompanhamentos de sua preferência. Para preparar, utilize uma ideia culinária simples e rápida da nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Peito de frango – 0,6 kg.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Molho de tomate – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 1 dente.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Separe a carne do peito de frango do osso e corte em pedaços pequenos. Coloque-os em uma tigela funda.

Passo 3. Despeje a maionese sobre os pedaços de frango.

Passo 4. Adicione o molho de tomate aqui.

Passo 5. Despeje duas colheres de sopa de molho de soja.

Passo 6. Pressione o dente de alho descascado.

Passo 7. Sal, pimenta e misture tudo bem. Cubra os pedaços de frango com película aderente e deixe marinar durante 30-60 minutos.

Passo 8. Passe os pedaços de frango em espetos de madeira, previamente embebidos em água fria por 30 minutos. Coloque a massa sobre a assadeira.

Passo 9. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Passo 10. O shashlik de peito de frango no forno está pronto. Sirva e saboreie rapidamente!

Rolinhos de filé de frango com recheio no forno

Os rolinhos de filé de frango recheados no forno são uma ideia culinária original e fácil de implementar em casa. O prato final ficará incrivelmente suculento e macio. Adequado tanto para um jantar em família como para as suas férias. Tente!

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Peito de frango – 4 unid.
• Queijo ralado – 1,5 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Manteiga – 100 gr.
• Salsa – 1 cacho.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários.Separe cuidadosamente o filé de frango do osso. É necessário obter camadas sólidas para rolos.

Passo 2. Pique a salsa lavada e coloque em uma tigela funda.

Passo 3. Adicione o queijo ralado aqui. Escolha uma variedade que derreta bem. Deixe um pouco de queijo para assar.

Passo 4. Pressione os dentes de alho na preparação.

Passo 5. Adicione pedaços de manteiga amolecida à mistura.

Passo 6. Polvilhe os alimentos com sal e pimenta-do-reino moída.

Passo 7. Amasse bem a mistura para distribuir uniformemente todos os ingredientes.

Passo 8. Corte cada filé de frango horizontalmente para obter 8 pedaços. Polvilhe os pedaços de filé de frango com sal e pimenta.

Passo 9. Cubra-os com filme plástico e bata-os com um martelo de cozinha.

Passo 10. Batemos dos dois lados.

Passo 11. Coloque um pouco de recheio na borda de cada filé.

Etapa 12. Começamos a enrolar os espaços em branco em rolos apertados.

Passo 13. Prenda com espetos de madeira.

Passo 14. Desta forma formamos todos os rolos.

Passo 15. Coloque os rolinhos preparados em uma frigideira com óleo vegetal.

Passo 16. Frite rapidamente em fogo alto até dourar.

Passo 17. Coloque os rolinhos dourados em uma assadeira.

Passo 18. Cubra-os bem com uma pequena quantidade de maionese.

Passo 19. Polvilhe com o queijo ralado restante.

Passo 20. Asse o prato por 20 minutos a 180 graus.

Passo 21. Os rolinhos de filé de frango recheados estão prontos no forno. Sirva com seus acompanhamentos favoritos!

Carne de filé de frango francês

O filé de frango francês é um prato farto e saboroso para o almoço, jantar ou mesa festiva em casa. Sirva esta delícia com legumes frescos ou outros acompanhamentos de sua preferência.Para preparar, use uma receita passo a passo comprovada com fotos.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Filé de frango – 0,6 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Tomates – 3 unid.
• Queijo duro – 220 gr.
• Maionese – 80 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Ervas francesas - a gosto.
• Óleo vegetal - para untar a forma.

Processo de cozimento:

Passo 1. Cubra o filé de frango com filme e bata delicadamente com um martelo de cozinha dos dois lados.

Passo 2. Esfregue bem cada filé com sal, pimenta moída, ervas francesas e alho picado. Agora é aconselhável deixar as peças marinar por 2 a 3 horas.

Passo 3. Rale o queijo em um ralador grosso, corte a cebola e o tomate em rodelas finas.

Passo 4. Cubra a assadeira com óleo. Coloque aqui as rodelas de cebola, seguidas do filé de frango e das rodelas de tomate.

Passo 5. Polvilhe a peça de trabalho com queijo ralado.

Passo 6. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. 10 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio.

Passo 7. A carne do filé de frango francês está pronta. Coloque em pratos e sirva-se!