Pratos de coelho

Os pratos de coelho são uma delícia dietética. A carne de coelho é de fácil digestão e recomenda-se que seja consumida com acompanhamentos de vegetais. O coelho é guisado, cozido, frito e assado. O coelho é consumido com menos frequência do que outras carnes de baixa caloria devido ao seu custo. A carne de coelho é valorizada pelo seu alto teor de proteínas e baixo teor de gordura. Se quiser diversificar o seu cardápio, utilize esta seleção.

Coelho assado com creme de leite no forno

Coelho assado com creme de leite no forno é fácil de preparar, mas requer tempo para imersão e marinada. A carne de coelho cozida é servida como complemento dos seus acompanhamentos preferidos. Coelho suculento com um aroma maluco vai te deixar louco. Prepare, prometo que você vai adorar!

1. 
   Lave a carcaça do coelho e coloque-a em um recipiente grande. Encha com água fria. Deixe por 2 horas, troque a água a cada meia hora. Após a imersão, enxágue o coelho e seque com papel toalha.Divida em partes.
2. 
   Lave as cenouras ou raspe-as com uma faca. Retire a casca com um descascador de legumes. Retire as cascas do alho e da cebola e enxágue.
3. 
   Pique a cebola descascada com uma faca afiada.
4. 
   Corte as cenouras descascadas em círculos grandes.
5. 
   Transfira os legumes para uma tigela comum.
6. 
   Coloque o coelho preparado em um recipiente fundo. Tempere com sal e pimenta moída, creme de leite e manteiga e polvilhe com suco de limão. Mexa e deixe marinar por 3 horas.
7. 
   Encha um saco de cozimento com pedaços de coelho, cebola, alho e cenoura, alternando os ingredientes. Amarre bem a bolsa. Use um palito para fazer furos. Ligue o forno, ajustando-o para 200 graus.
8. 
   Coloque o saco com o conteúdo no forno pré-aquecido. Asse o prato por 40 minutos. Em seguida, abra o saco e cozinhe por mais 15 minutos.
9. 
   A carne ficará suculenta e macia.
10. 
    Sirva a deliciosa carne de coelho em porções. Coma e divirta-se!

Coelho Estufado com Batata

Coelho Estufado com Batata vai agradar a todos, sem exceção. Um prato completo e equilibrado que satisfaz e aquece bem na estação fria. A carne sai macia e macia, praticamente se desfazendo em fibras. O ensopado atrai principalmente a atenção da metade masculina. Use a receita e agrade seus amados.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Cebola – 2 unid.
• Carne de coelho – 600 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Cenouras – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Pimenta - a gosto.
• Ervas francesas - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Alecrim fresco – raminho.
• Água – 100ml.
• Pimenta preta - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lave os pedaços de coelho na torneira e seque com guardanapos.

Passo 2. Lave as cenouras e as batatas ou raspe-as com uma faca. Retire a casca com um descascador de legumes. Retire a casca da cebola e enxágue. Pique os legumes grosseiramente.

Passo 3. Retire a casca dos dentes de alho. Enxágue e seque os tomates. Divida em partes. Lave a pimenta e corte em rodelas.

Passo 4. Despeje o óleo vegetal inodoro que você costuma usar em um caldeirão ou prato refratário de paredes grossas e aqueça em temperatura moderada. Doure os pedaços de coelho até ficarem bem dourados.

Passo 5. Quando o coelho estiver dourado, coloque os legumes picados por cima. Tempere com sal, pimenta e ervas francesas. Despeje água. Coloque um raminho de alecrim fresco por cima. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 1,5 horas.

Passo 6. A carne ficará macia e saborosa. Sirva o coelho perfumado com batatas em porções. Coma e divirta-se! Bom apetite!

Coelho estufado com creme de leite em uma frigideira

Coelho estufado com creme de leite em uma frigideira segundo esta receita fica divino. Uma deliciosa iguaria com creme de leite vai conquistar seu coração de uma vez por todas. Carne macia ao molho de creme de leite, acompanha bem purê de batata, macarrão ou acompanhamentos de cereais. Escolha um acompanhamento de acordo com suas preferências de gosto.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Coelho – 1 unid.
• Creme de leite – 200 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Água com gás – 1,5 l.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue a carcaça do coelho.

Passo 2: Retire a gordura e reserve.

Passo 3. Coloque o coelho em um recipiente grande. Encha com água com gás. Deixe por cerca de uma hora.

Passo 4: Após a imersão, seque com papel toalha. Divida em partes.

Passo 5. Aqueça uma frigideira e espalhe a camada de gordura cortada.

Passo 6. Quando a gordura estiver derretida, você pode começar a fritar.

Passo 7. Coloque os pedaços de coelho na gordura quente.

Etapa 8: doure por todos os lados.

Passo 9. Coloque os pedaços de carne frita em uma tigela.

Passo 10. Ainda sobrará um pouco de fritura na frigideira que nos será útil.

Etapa 11. Despeje água quente no fundo.

Passo 12. Quando a água ferver, adicione creme de leite ao líquido aromático.

Passo 13. Mexa com um batedor até ficar homogêneo e tempere com sal e seus temperos preferidos.

Passo 14. Coloque os pedaços de coelho frito no molho de creme de leite. Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora. Lembre-se de virar os pedaços de coelho de vez em quando.

Passo 15. O molho de creme de leite vai engrossar e a carne ficará macia e cairá dos ossos. Sirva a deliciosa carne de coelho em porções. Coma e divirta-se!

Sopa de coelho caseira

A sopa de coelho caseira é um prato quente incrivelmente apetitoso. A sopa fica leve e é adequada para comida de bebê. Um prato quente aquece na estação fria. Uma sopa rica pode ser preparada sem problemas ou esforço. Experimente, é inesquecível!

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Cebola – 2 unid.
• Carne de coelho – ¼ un.
• Batatas – 5 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Arroz – 30 gr.
• Salsa - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta – 5 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Combine os ingredientes para um prato quente e farto.

Passo 2. Lave as cenouras. Retire a pele com um descascador de legumes.Retire as cascas das cebolas e enxágue. Lave o coelho e coloque-o em uma tigela grande. Despeje água. Adicione uma cebola, pimenta e um quarto de cenoura. Cozinhe em fogo baixo por 50 minutos.

Passo 3. Corte a segunda cebola com uma faca afiada. Pique as cenouras restantes em cubos.

Passo 4. Aqueça a frigideira. Despeje o azeite e refogue os legumes.

Passo 5. Descasque e enxágue as batatas. Após 25 minutos, adicione uma batata inteira e uma folha de louro ao caldo.

Passo 6. Corte as batatas restantes em cubos. Lave o arroz até que a água saia limpa.

Passo 7. Retire as batatas cozidas do caldo e acrescente o arroz.

Passo 8. Em seguida, adicione as batatas picadas e sal.

Passo 9. Pique as batatas cozidas inteiras e adicione-as à sopa junto com as batatas fritas. Lave as verduras, seque-as, pique-as com uma faca e junte-as à sopa. Endro e salsa são perfeitos. Feche a tampa. Deixe a sopa no fogão por 30 minutos para infundir e esfriar um pouco.

Passo 10. Despeje a sopa aromática em tigelas.

Passo 11. A carne fica macia e se desfaz em fibras, e o caldo fica claro e dourado. Sirva à mesa. Coma e divirta-se!

Coelho Estufado com Legumes

Coelho Estufado com Legumes merece ser preparado para uma festa de fim de ano ou jantar. Esta obra-prima irá superar suas expectativas. O prato aromático fará as delícias dos seus convidados. A incrível combinação de ingredientes se complementa perfeitamente.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5

Ingredientes:

• Cebolas – 6 unid.
• Carne de coelho – 750 gr.
• Pimentão – 2 unid.
• Batatas – 1 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Creme de leite – 450 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Manteiga – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne de coelho e seque com guardanapos. Eu uso canelas.

Passo 2. Divida em partes. Pegue uma tesoura de cozinha ou uma faca afiada.

Passo 3. Retire a casca das cebolas. Corte em penas.

Passo 4. Aqueça uma frigideira larga, eu uso uma wok. Derreta a manteiga. Despeje os temperos para que se abram e liberem seus aromas.

Passo 5. Frite as penas da cebola picada.

Passo 6. Em seguida, dobre o coelho, tempere com sal e temperos e continue cozinhando em fogo moderado.

Passo 7. Descasque as batatas e corte em cubos. Lave a abobrinha, o pimentão e o tomate, seque-os e pique-os em cubos. Não se esqueça de tirar o caroço da pimenta. Se necessário, retire a casca e as entranhas da abobrinha.

Passo 8. Coloque os legumes picados em cima do coelho. Salgue e tempere com seus temperos preferidos. Mexa e espere até que os legumes assentem um pouco.

Etapa 9: Reduza o calor. Adicione 450 gramas de creme de leite gordo. É melhor usar creme de leite caseiro, mas na falta dele, creme de leite comprado em loja serve. Cubra com uma tampa e cozinhe o prato por 40 minutos.

Etapa 10. Presenteie seus amigos com um coelho suculento e perfumado. Bom apetite!

Coelho assado na manga no forno

Coelho assado na manga no forno é uma deliciosa opção para um jantar festivo. Apresentação chique, sabor inigualável e aroma incrível vão decorar qualquer reunião. O suculento prato lhe trará muitas impressões e prazer gastronômico.

Tempo de cozimento – 4 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Cebola – 1 unid.
• Carne de coelho – 0,5 carcaças.
• Alho – 2 dentes.
• Batatas – 400 gr.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Ervas secas – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1: Prepare sua comida com antecedência. Lave e descasque as batatas. Eu uso descascador de legumes, é mais rápido e econômico. Lave a carcaça do coelho e seque-a. Prepare suas ervas e temperos favoritos.

Passo 2. Divida a carne de coelho em porções.

Passo 3. Coloque o coelho em uma tigela grande e regue com óleo. Eu uso óleo de girassol sem cheiro.

Passo 4. Em seguida, tempere com sal, pimenta moída e ervas secas. Tudo depende das suas preferências. Mas não exagere com temperos; eles podem facilmente sobrecarregar o sabor da própria carne. Massageie os temperos e reserve.

Passo 5. Retire a casca da cebola e dos dentes de alho. Corte a cebola em rodelas grossas e o alho em rodelas finas. Adicione ao coelho e misture com as mãos.

Etapa 6. Em seguida, despeje um copo de kefir com qualquer teor de gordura. Cubra com filme, leve à geladeira por 2 horas, retire e mexa a cada meia hora para que a marinada ocorra de maneira uniforme.

Passo 7. Quando a carne do coelho estiver bem marinada, comece pelas batatas. Corte em rodelas, despeje uma colher de azeite e tempere com seus temperos preferidos, eu tenho os mesmos - sal e pimenta.

Passo 8. Misture a carne e as batatas em um recipiente comum e misture bem com as mãos.

Passo 9. Aqueça o forno a 220 graus. Coloque a carne e as batatas numa assadeira, amarre bem dos dois lados e faça vários furos com um palito. Leve ao forno, leve ao forno por 25 minutos, depois reduza a temperatura para 200 graus e leve ao forno por mais 25 minutos.

Passo 10. Sirva a carne de coelho dourado e as batatas em porções. Coma e divirta-se!

Coelho suculento em molho de soja

O suculento coelho com molho de soja não só irá surpreendê-lo, como você se lembrará deste prato para sempre.Este aroma divino e a textura incrivelmente macia da carne vão deixar você tonto. Você definitivamente nunca tentou algo assim. Especiarias perfumadas combinam perfeitamente e não interrompem o sabor da carne dietética. O coelho ficou lindo, cozinha sem problemas, qualquer um aguenta o processo. Você só precisa ser paciente.

Tempo de cozimento – 3 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Cebola – 1 unid.
• Carne de coelho – 1 carcaça.
• Alho – 4 dentes.
• Cenouras – 1 unid.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Suco de limão – 3 colheres de sopa.
• Adjika – 1 colher de chá.
• Creme de leite – 250 gr.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Folha de louro – 1 unid.
• Alecrim – 1 colher de chá.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 30 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Verifique se você tem todos os ingredientes para um prato gourmet de coelho.

Passo 2. Enxágue a carcaça do coelho, divida em porções e coloque em um recipiente grande.

Passo 3. Tempere com alecrim, suco de limão, molho de soja, adjika, maionese, purê de louro, sal e pimenta moída.

Passo 4. Misture bem com as mãos, feche com filme plástico e leve à geladeira ou na varanda por pelo menos 2 horas, retire e mexa a cada meia hora para que a marinada ocorra de maneira uniforme. É melhor guardá-lo à noite.

Passo 5. Retire as cascas e as cebolas das cenouras e corte-as em pedaços grandes.

Passo 6: Doure em óleo inodoro até ficar macio.

Passo 7. Quando os legumes amolecerem, salgue-os e apimente-os, tempere com 4 dentes de alho picados e acrescente o creme de leite. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

Passo 8. Em seguida, coloque água quente e cozinhe o recheio até ferver. Retire do fogão mais tarde.

Passo 9: Aqueça outra frigideira.Junte o coelho e doure todos os lados em fogo alto. Isso é feito rapidamente para selar o suco da carne em seu interior.

Passo 10. Coloque o lindo coelho rosado em uma assadeira alta.

Passo 11. Espalhe o recheio preparado por cima em uma camada uniforme e cubra com papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Cozinhe o coelho tenro por 40 minutos.

Etapa 12. Trate seus entes queridos com uma deliciosa carne de coelho dietética. Coma com prazer e aproveite o processo!

Coelho com cebola e cenoura numa frigideira

Coelho com cebola e cenoura na frigideira ficará para sempre no seu coração. O aroma divino se espalhará por toda a cozinha, e a família girará sob seus pés e aguardará ansiosamente o serviço. Carne suculenta com molho delicado combina perfeitamente com purê de batata fofo. Dificuldades mínimas – máximo de elogios e gratidão.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Cebola – 1 unid.
• Carne de coelho – 800 gr.
• Farinha de trigo – 80 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Creme de leite – 170 gr.
• Água quente – 1,5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue e seque a carcaça do coelho. Em caso de dúvida sobre a qualidade do coelho, deixe-o de molho em água e sal por uma hora. Lave as cenouras, raspe-as com uma faca ou retire a casca com um descascador de legumes. Retire a casca da cebola e enxágue.

Passo 2. Divida a carne de coelho em pedaços manejáveis.

Passo 3. Rale as cenouras e pique a cebola como quiser.

Passo 4. Cubra generosamente os pedaços de coelho com farinha de trigo.

Passo 5. Aqueça a frigideira. Lubrifique com óleo sem perfume. Junte os pedaços de coelho empanados. Doure por todos os lados para selar o suco da carne por dentro.

Etapa 6.Em seguida adicione a cebola picada.

Passo 7. Em seguida, adicione a cenoura ralada e o creme de leite diluído em água quente. Adicione um pouco de sal. Leve para ferver. Reduza o fogo ao mínimo e cozinhe sob a tampa por pelo menos uma hora.

Passo 8. Complemente a suculenta e tenra carne de coelho com purê de batata e mime sua família. Coma e divirta-se! Bom apetite!

Coelho tenro estufado em vinho branco

O tenro coelho estufado em vinho branco é uma iguaria divina pela qual não é preciso esperar o momento certo. Você pode fazer uma festa agora mesmo se tiver uma carcaça de coelho. O sabor requintado é difícil de descrever em palavras. Depois de experimentá-la, a carne dietética irá cativá-lo para sempre. Gratidão e elogios são garantidos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Cebola – 2 unid.
• Carne de coelho – 600 gr.
• Vinho branco seco – 200 ml.
• Água – 150ml.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal – 30 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue a carcaça do coelho e seque com papel toalha. Divida em partes. Aqueça a frigideira. Lubrifique com óleo sem perfume. Misture os pedaços de coelho. Doure por todos os lados para selar o suco da carne por dentro.

Passo 2. Retire a casca da cebola e enxágue. Corte de maneira conveniente.

Passo 3. Envie para o coelhinho rosado. Cozinhe até que o suco evapore e as cebolas estejam caramelizadas.

Passo 4. Despeje 200 mililitros de vinho branco seco e 150 mililitros de água.

Passo 5. Após a fervura, tempere com sal e seus temperos preferidos, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 1,5 horas.

Passo 6. Com o passar do tempo, o álcool vai evaporar, o molho vai engrossar e a carne vai cair facilmente dos ossos.

Passo 7. Carne de coelho tenra e suculenta, se desejar, acrescente seu acompanhamento preferido e presenteie sua família. Coma e divirta-se! Bom apetite!

Coelho inteiro assado no forno

Um coelho assado inteiro no forno é verdadeiramente considerado um prato festivo. Tanta beleza só pode ser vista em uma foto. Mas se você preparar um prato de acordo com esta receita, a imagem se tornará realidade. Saboroso, alegre e festivo - tudo isso combinado em um prato que até um amador pode preparar.

Tempo de cozimento – 2h 00min.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Bacon – 350 gr.
• Carne de coelho – 1 carcaça.
• Batatas – 2kg.
• Sal grosso – 1 colher de sopa.
• Alecrim – 5 raminhos.
• Óleo vegetal – 100 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Por conveniência, reúna todos os componentes em um só lugar.

Passo 2. Lave e descasque as batatas. Não gosto de me preocupar por muito tempo, então uso um descascador de legumes. Isso o torna esteticamente mais agradável e mais rápido. Encha uma assadeira grande com batatas descascadas, despeje o azeite, tempere com sal grosso, mexa e reserve.

Etapa 3 É hora de enfrentar o coelho. Cubra a superfície de trabalho com fatias de bacon, tenho uma bandeja especial. Você pode fazer isso em uma tábua de corte.

Passo 4. Enxágue e seque a carcaça do coelho, coloque por cima do bacon. Enrole os membros com fatias de bacon.

Passo 5. Dobre as bordas livres do bacon em direção ao centro para que toda a carcaça fique completamente envolvida no bacon.

Passo 6. Coloque cuidadosamente a carcaça sobre as batatas, de volta. É importante que o coelho não toque no fundo da frigideira. Caso contrário, o prato pode queimar. Adicione raminhos de alecrim. Ligue o forno, ajustando-o para 200 graus.

Passo 7. Coloque a assadeira com o conteúdo no forno pré-aquecido. Asse o prato por pelo menos uma hora.Em seguida, desligue o forno e deixe a assadeira com o coelho dentro por mais meia hora. Durante esse tempo, a carne alcançará e descansará, ficará suculenta e macia.

Passo 8. Transfira as batatas e o coelho para um prato comum. Despeje o suco por cima.

Passo 9. Trate seus convidados com deliciosas carnes e deliciosas batatas. Coma e divirta-se!