Pratos de camarão

Os pratos de camarão são aperitivos originais e pratos gourmet, tanto na alimentação quotidiana como na mesa festiva. Atualmente, o camarão está disponível, e seu sabor incrível e propriedades benéficas únicas tornaram populares os pratos com esse marisco. Como cozinhá-los deliciosamente e o que pode ser feito com eles - uma seleção de receitas sugeridas irá ajudá-lo.

Macarrão de camarão ao molho de creme de alho

A combinação de macarrão e camarão é um clássico, e cobri-la com molho de manteiga de alho é um jantar rápido e fácil ou um presente para os amigos. A massa é escolhida ao estilo italiano, nesta receita usamos farfalle (laços), cujo formato segura bem o molho. Complementaremos o sabor do molho cremoso com queijo e temperos.

1. 
   Ferva o macarrão conforme instruções da embalagem. Numa frigideira aqueça duas colheres de azeite, junte os camarões e salgue um pouco.
2. 
   Mexendo com uma espátula, frite o camarão por 2 minutos.
3. 
   Despeje o creme, de preferência creme de leite, sobre o camarão frito.
4. 
   Em seguida, despeje o leite no camarão e adicione uma pitada de endro seco, pimenta preta e noz-moscada. Misture esses ingredientes. Coloque um pedaço de manteiga e queijo derretido picado no molho fervente. Mexa o molho novamente para derreter o queijo.
5. 
   Em seguida, adicione ao molho o queijo duro ralado, a salsa picada e o alho picado. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o molho em fogo baixo por 5-6 minutos.
6. 
   Coloque o farfalle cozido em uma peneira, enxágue com água fria, acrescente ao molho com camarão, mexa e desligue o fogo após 1-2 minutos. Sirva o macarrão de camarão cozido com alho e molho de creme quente no jantar. Bom apetite!

Salada César com Camarão

A salada César com camarão competirá com a mesma salada com frango, e seu sabor será mais sutil e delicado. Levamos os ingredientes clássicos para a salada: tomate cereja, parmesão, alface verde, ovo e croutons. Preparamos o molho à base de azeite e mostarda. Ferva o camarão para a salada.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Camarão – 400 gr.
• Salada verde – 300 gr.
• Queijo parmesão – 50 gr.
• Pão branco – 200 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Ovo – 2 unid.
• Cereja – 4 unid.
• Folha de louro – 1-2 unid.

Para reabastecer:

• Mostarda – 1 colher de chá.
• Azeite – 120ml.
• Vinagre de mesa – 1 colher de chá.
• Suco de limão – 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire a crosta do pão branco e corte o miolo em cubos pequenos e idênticos de 1 cm.

Passo 2. Descasque o alho e pique-o finamente. Numa frigideira aqueça o azeite, coloque o pão fatiado com o alho e frite até dourar por todos os lados. Seque o pão frito em forno pré-aquecido por 10 minutos.

Passo 3. Ferva o camarão congelado por 3 minutos, adicionando folha de louro à água. Em seguida, transfira-os para um prato com uma escumadeira, deixe esfriar e limpe bem.

Passo 4. Lave e seque os tomates cereja. Corte-os ao meio ou em quartos.

Passo 5. Para preparar o molho, mantenha os ovos de galinha em água fervente por 1 minuto, separe as gemas em uma tigela separada, acrescente os ingredientes do molho indicados na receita e 70 ml de azeite. Usando um liquidificador de imersão, bata-os até obter uma massa homogênea.

Passo 6. Para montar a salada, coloque as folhas verdes de alface lavadas e separadas em uma saladeira. Por cima coloque uniformemente os croutons, os tomates cereja fatiados, os camarões cozidos e regue tudo com o molho. Polvilhe a salada com lascas de parmesão. Sirva a salada César preparada com camarão imediatamente à mesa. Bom apetite!

Camarão frito na frigideira ao molho de soja com alho

O camarão frito na frigideira ao molho de soja com alho será um saboroso prato da culinária chinesa e um aperitivo ideal para qualquer mesa. Este prato tem aroma de alho e o molho de soja realça o sabor do camarão. Os camarões são preparados de forma simples e rápida, mas para fritar é melhor escolher os grandes.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Camarão cozido congelado – 500 gr.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare um conjunto simples de ingredientes para o prato.

Passo 2. Descasque os dentes de alho e pique-os finamente com uma faca.

Passo 3. Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira.

Passo 4. Coloque o alho picado em óleo quente.

Passo 5. Frite rapidamente até dourar e retire da frigideira.

Passo 6. Em seguida, despeje o camarão congelado neste óleo aromatizado e leve ao fogo médio até derreter.

Passo 7. Despeje o molho de soja de alta qualidade sobre o camarão derretido e adicione um pouco de sal.

Passo 8. Frite o camarão em fogo alto até que o molho evapore completamente e doure dos dois lados. Os camarões fritos na frigideira ao molho de soja com alho podem ser servidos imediatamente como prato à parte ou no preparo de outros petiscos. Bom apetite!

Camarão em massa em uma frigideira

O camarão em massa na frigideira, como um delicioso e saboroso aperitivo ou prato, é preparado de forma rápida e fácil. Camarões grandes são selecionados para fritar e as opções de massa podem ser diferentes. Nesta receita, fervemos o camarão antes de fritar, usamos farinha de arroz e ovo na massa e acrescentamos alho para dar sabor.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Camarão – 15 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Farinha de arroz – 5 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Páprica – 1 pitada.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Sal - a gosto.
• Azeite – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva o camarão cru em água com sal por alguns minutos.

Passo 2. Descasque os dentes de alho e pique finamente.

Etapa 3.Coloque o camarão cozido em uma peneira e coloque em um prato para esfriar.

Passo 4. Em seguida, limpe-os cuidadosamente, retirando a casca com a veia interna.

Passo 5. Quebre um ovo de galinha em uma tigela, acrescente uma pitada de páprica e pimenta-do-reino e bata com um batedor.

Passo 6. Mergulhe cada camarão de todos os lados no ovo batido.

Passo 7. Em seguida, passe bem na farinha de arroz.

Passo 8. Numa frigideira aqueça bem o azeite. Coloque os camarões empanados e frite por 2 minutos de cada lado. No final da fritura, transfira o alho picado para a frigideira e frite um pouco para exalar o aroma.

Passo 9. Transfira o camarão empanado cozido em uma frigideira para pratos porcionados e sirva à mesa, acrescentando qualquer acompanhamento se desejar. Bom apetite!

Salada com Camarão e Abacate

O conjunto de camarão e abacate é reconhecido como um par exemplar na culinária moderna, e as saladas à base deles se distinguem pelo bom gosto, saciedade e baixo teor calórico. Essas saladas costumam ser complementadas com outros ingredientes e temperadas, segundo os clássicos, com suco de lima ou limão. Nesta receita adicionamos parmesão e rúcula à salada.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Camarões grandes – 10 unid.
• Abacate – 1 unid.
• Rúcula – 1 cacho.
• Parmesão – 60 gr.
• Limão – 1 unid.
• Mel – ½ colher de chá.
• Molho de soja – 1/3 colher de chá.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pinhões para decoração – 5 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue a rúcula e retire o excesso de líquido com um guardanapo.

Passo 2: Para o molho da salada, esprema o suco de limão.Rale delicadamente as raspas de limão em uma tigela, despeje o azeite com o suco de limão, o molho de soja, acrescente o mel e bata esses ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 3. Retire a casca e o caroço do abacate e corte a polpa em pequenos pedaços de qualquer formato.

Passo 4. Corte um pedaço de parmesão em rodelas finas.

Passo 5. Limpe os camarões retirando as cabeças e as cascas. Em seguida, frite-os em um pouco de azeite por 3 minutos de cada lado.

Passo 6. Coloque a rúcula em uma linda saladeira. Coloque por cima o abacate fatiado, as rodelas de queijo e o camarão frito. Despeje o molho preparado sobre estes ingredientes e polvilhe com pinhões. Sirva a salada preparada de camarão e abacate imediatamente à mesa. Bom apetite!

Salada com camarão, tomate e rúcula

Uma salada com camarão, tomate e rúcula pode ser uma excelente opção para a sua mesa festiva. Os ingredientes da salada estão em perfeita harmonia com o sabor e a apresentação do prato é linda. Nesta receita fritamos o camarão, e para temperar usamos uma mistura de azeite com suco de limão e manjericão.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Camarão descascado – 120 gr.
• Rúcula – 80 gr.
• Tomate cereja – 100 gr.
• Alho – 1 dente.
• Azeite – 50ml.
• Limão – ½ un.
• Manjericão – 3 raminhos.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes da salada de acordo com a receita e a quantidade de porções que necessita. Lave a rúcula com água fria.

Passo 2. Descongele previamente os camarões na geladeira e descasque-os, pois a receita indica a quantidade de camarões descascados. Esprema o suco de meio limão e divida em duas partes. Descasque o alho e pique-o finamente com uma faca.

Etapa 3.Aqueça 20 ml de azeite numa frigideira. Frite o alho rapidamente e em fogo médio, acrescente um pouco de suco de limão, acrescente os camarões e, mexendo, frite por 1 minuto. Em seguida, transfira o camarão com o suco para um prato para esfriar um pouco.

Passo 4. Para fazer o molho, use um liquidificador para misturar o azeite com o suco de limão restante e as folhas frescas de manjericão picadas.

Passo 5. Coloque a rúcula em uma saladeira. Coloque os tomates cereja cortados ao meio por cima.

Passo 6. Coloque o camarão frito uniformemente por cima dos tomates cereja e regue com o suco e o alho.

Passo 7. Por último, despeje o molho sobre a salada. Sirva imediatamente à mesa a salada preparada com camarão, tomate e rúcula, caso contrário os tomates darão suco e a rúcula perderá o sabor crocante. Bom apetite!

Funchoza com camarão e legumes

A Funchoza com Camarão e Legumes é preparada de diversas formas, desde saladas até deliciosos pratos de estilo asiático para jantar ou lanche leve. Os vegetais tornam o prato suculento e uma seleção deles é escolhida de acordo com o seu gosto. Nesta receita pegamos pimentão com cenoura e cebola, cozinhamos o prato em uma frigideira e temperamos com molho Teriyaki.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Camarões pequenos – 200 gr.
• Funchoza – 200 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Cenouras – ½ unid.
• Cebola branca – 1 unid.
• Molho Teriyaki – 100 ml.
• Azeite – 5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque os camarões pequenos congelados em uma tigela separada e cubra completamente com água fervente por 5 minutos. Em seguida, esfrie-os e descasque-os.

Passo 2: Descasque e enxágue os vegetais. Corte a cebola em meias argolas finas e corte as cenouras e o pimentão em tiras.

Etapa 3.Em outra tigela, conforme instruções da embalagem, despeje água quente sobre a funchose e espere até que fique transparente. Escorra a água.

Passo 4. Aqueça o azeite em uma frigideira funda. Frite os legumes picados mexendo por 3 minutos.

Passo 5. Adicione o camarão descascado aos vegetais fritos, despeje o molho Teriyaki, adicione um pouco de sal e cozinhe tudo por alguns minutos.

Passo 6. Por último, transfira o funchose preparado para a frigideira, misture tudo com cuidado, desligue o fogo e deixe o prato em infusão por alguns minutos. Coloque o funchose preparado com camarões e legumes em pratos e sirva quente. Bom apetite!

Arroz com camarões à moda tailandesa

O arroz de camarão tailandês com sua nova combinação de produtos e sabor incomum irá adicionar variedade ao seu cardápio caseiro. Para o prato, leve arroz de grão longo, camarões pequenos congelados, acrescente legumes com molho de soja e, claro, um ovo de galinha. É melhor cozinhar em uma wok, mas você também pode usar uma frigideira comum.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Camarão congelado – 300 gr.
• Arroz de grão longo – 1 colher de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Pimentão – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Pimenta – ½ vagem.
• Molho de soja – 5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente, conforme a receita, todos os ingredientes do prato.

Passo 2. Enxágue bem o arroz, despeje em uma panela, acrescente água na proporção de 1:2, acrescente um pouco de sal e ferva até ficar macio em fogo baixo e coberto.

Passo 3. Descasque e enxágue as cenouras e os pimentões. Corte os vegetais em pequenos pedaços de qualquer formato.

Passo 4. Descasque o alho e pique finamente a pimenta. Numa frigideira aqueça algumas colheres de azeite, junte a pimenta e os dentes de alho através do alho.

Passo 5. Em seguida, coloque os legumes picados na frigideira e frite-os mexendo em fogo alto por 3 minutos.

Passo 6. Adicione o arroz cozido aos vegetais e mexa.

Passo 7. Descongele e limpe o camarão com antecedência, mas não precisa ferver. Coloque o camarão preparado em uma frigideira com o restante dos ingredientes.

Passo 8. Em seguida, despeje o molho de soja sobre o camarão e o arroz, mexa e acrescente um pouco de sal.

Passo 9. Faça um furo no meio do arroz com uma colher, quebre um ovo de galinha e mexa vigorosamente.

Passo 10. Cozinhe o prato em fogo baixo por alguns minutos e você pode adicionar ervas picadas.

Passo 11. Coloque o arroz cozido com camarão tailandês através de um anel em pratos porcionados e sirva quente. Bom apetite!

Tortinhas com camarão e requeijão

Para uma opção de aperitivo saboroso entre os mais variados pratos de camarão, você pode pedir tortinhas com camarão e cream cheese. O preparo rápido e a sofisticação francesa tornaram este prato muito popular em nossa mesa de festas. Nesta receita fritamos o camarão e batemos o requeijão com o creme de leite para obter uma textura mais delicada.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Camarão – 120 gr.
• Tortinhas – 10 unid.
• Requeijão – 100 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Cebola verde – 20 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Salsa para decoração - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes de acordo com a receita. Descasque o alho e lave as ervas.Descongele o camarão antecipadamente em condições naturais.

Passo 2. Frite os camarões descascados em óleo vegetal aquecido por 3-4 minutos e adicione um dente de alho para dar sabor.

Passo 3. Transfira o camarão da panela para guardanapos de papel para retirar o excesso de óleo e deixe esfriar.

Passo 4. No liquidificador, bata o cream cheese com o creme de leite e um dente de alho até obter uma massa homogênea. Adicione uma pitada de sal.

Passo 5. Pique a cebolinha finamente.

Passo 6. Espalhe a mistura de requeijão entre as tortinhas. Coloque o camarão frito por cima e polvilhe com a cebolinha picada.

Passo 7. Coloque as tortinhas preparadas com camarão e requeijão em um prato, decore com salsa e sirva imediatamente na mesa festiva. Bom apetite!

Sopa Tom Yum com Camarão

A sopa Tom Yum com camarão (Tom Yang Kung), como uma espécie de sopa quente e azeda da culinária asiática, é preparada com caldo e produtos não tradicionais para nós. Nesta receita substituímos alguns ingredientes por outros adaptados à nossa realidade, mas o prato fica saboroso e fácil de preparar.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Camarões tigre – 400 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Caldo de peixe – 800 ml.
• Tomate cereja – 240 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Leite de coco – 400ml.
• Pasta de inhame Tom – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Raiz de gengibre – 10 gr.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Folhas de limão Kaffir – 4 unid.
• Limão – 1 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Óleo vegetal - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, é necessário preparar, de acordo com a receita, todos os ingredientes da sopa. Descongele e descasque o camarão. Lave os champignon com tomate cereja e limão.

Passo 2.Corte os champignon em pedaços pequenos.

Passo 3. Corte os tomates cereja ao meio.

Passo 4. Lave a salsa e pique em pedaços grandes.

Passo 5. Corte a raiz de gengibre e a pimenta em fatias finas.

Passo 6. Para a sopa, pegue uma panela de fundo grosso, aqueça um pouco de óleo vegetal e frite o gengibre picado e a pimenta por 1-2 minutos.

Passo 7. Despeje o caldo de peixe neles, adicione as folhas de limão e deixe ferver.

Passo 8. Despeje o molho de soja no caldo fervente, adicione a pasta Tom Yum e misture tudo.

Passo 9. Em seguida, adicione os champignon picados e o arroz lavado ao caldo. Cozinhe a sopa tom yum, mexendo de vez em quando e em fogo baixo por 10 minutos.

Passo 10. Após 10 minutos de cozimento, adicione o camarão preparado com tomate cereja à sopa e cozinhe o inhame por mais 5 minutos.

Passo 11. Por último, coloque o suco de limão e o leite de coco na sopa, mexa e cozinhe por mais alguns minutos até que os ingredientes estejam completamente cozidos.

Passo 12. Adicione sal, alho e salsa picada a seu gosto à sopa preparada. O sabor do leite de coco pode ser realçado com açúcar.

Passo 13. Despeje o Tom Yum pronto com camarão em pratos e sirva quente no almoço. Bom apetite!