Os pratos de brócolis são soluções culinárias saborosas, saudáveis e fáceis de preparar para toda a família. Você ficará agradavelmente surpreso com quantos pratos deliciosos podem ser preparados a partir de um simples vegetal. Para isso, confira nossa seleção comprovada de dez receitas rápidas e deliciosas com fotos passo a passo.
Sopa de Brócolis
A sopa de purê de brócolis é incrivelmente macia, leve e saborosa. Uma excelente solução para o seu almoço saudável e luminoso em família. Tome nota da nossa comprovada receita passo a passo, que com certeza o ajudará a surpreender os seus entes queridos e a diversificar o seu menu habitual.
- Brócolis ½ (quilogramas)
- Batata 2 (coisas)
- Cebola bulbo 1 (coisas)
- Alho 2 (partes)
- Baguete 1 (coisas)
- Sal 1 pitada
- Pimenta preta da terra 1 pitada
- Creme 200 ml. (20%)
- Manteiga para fritar
-
Separe os brócolis em florzinhas e encha com água fria com sal. Mergulhe por 10 minutos. Isso é necessário para que todos os contaminantes flutuem na superfície. -
Descasque as batatas, lave-as em água e corte-as em pedaços pequenos. -
Retire o brócolis da água, lave e corte em pedaços pequenos. -
Encha os brócolis e as batatas com água e leve ao fogo.Ferva as batatas até ficarem macias. Isso levará aproximadamente 15 minutos. -
Pique a cebola e frite na manteiga até ficar translúcida. -
Frite as fatias de baguete na manteiga até dourar. Esfregue-os com alho, sal e polvilhe com pimenta moída. -
Moa os vegetais cozidos no liquidificador. -
Adicione o creme. Deixe ferver, mas não ferva, e retire do fogo. -
A delicada e brilhante sopa de brócolis está pronta. Despeje em pratos e sirva com croutons.
Caçarola de brócolis e couve-flor no forno
A caçarola de brócolis e couve-flor no forno é um prato muito saboroso, satisfatório e saudável para a mesa de sua casa. Esta guloseima servirá como um interessante almoço ou lanche para toda a família. Você não gastará muito tempo e esforço preparando-o. Não deixe de experimentar!
Tempo de cozimento – 45 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 6
Ingredientes:
- Brócolis – 400 gr.
- Couve-flor – 400 gr.
- Creme 10-15% – 0,5 l.
- Queijo duro – 150 gr.
- Farinha – 20 gr.
- Manteiga – 30 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Ferva a couve-flor e o brócolis por 5 minutos em água com sal. Depois descartamos em uma peneira.
Passo 2. Rale o queijo duro.
Passo 3. Derreta a manteiga em uma frigideira.
Passo 4. Adicione farinha aqui. Mexa e frite.
Passo 5. Despeje o creme de leite e leve o conteúdo para ferver.
Passo 6. Mergulhe o queijo ralado na mistura quente.
Passo 7. Cozinhe o molho até o queijo derreter.
Passo 8. Salgue e apimente a peça de trabalho e retire do fogão.
Passo 9. Coloque a couve-flor e os brócolis em uma assadeira.
Passo 10. Despeje o molho sobre os legumes e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
Passo 11. A caçarola de brócolis e couve-flor no forno está pronta. Sirva e divirta-se!
Costeletas com repolho de brócolis
Costeletas com repolho de brócolis são uma guloseima original que com certeza vai diversificar o seu cardápio e surpreender a todos. Com a adição de repolho, as costeletas caseiras ficarão incrivelmente macias e suculentas. Não deixe de experimentar nossa receita passo a passo comprovada!
Tempo de cozimento – 35 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Carne picada – 350 gr.
- Brócolis – 100 gr.
- Couve-flor – 100 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Endro – 2 cachos.
- Ovo – 1 unid.
- Farinha integral – 1-1,5 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista.
Passo 2. Coloque o brócolis, a couve-flor, o endro, os pedaços de cebola e o ovo cru no liquidificador.
Passo 3. Bata a massa no liquidificador até ficar homogêneo.
Passo 4. Coloque a carne picada na preparação. Misture tudo com um liquidificador.
Passo 5. Adicione à massa resultante sal, pimenta-do-reino moída e farinha integral.
Passo 6. Sove bem a massa e forme costeletas bem cuidadas.
Passo 7. Mergulhe-os na farinha e coloque-os em uma frigideira aquecida com óleo vegetal.
Passo 8. Frite os pedaços até dourar por todos os lados.
Passo 9. As costeletas originais de brócolis estão prontas. Sirva à mesa!
Brócolis com queijo no forno
Brócolis com queijo no forno é um prato muito macio e apetitoso para a mesa de sua casa. Aproveite uma ideia culinária interessante para diversificar o seu cardápio habitual. Seus entes queridos e convidados ficarão satisfeitos e você não perderá muito tempo no processo culinário.
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 6
Ingredientes:
- Brócolis – 0,5 kg.
- Ovo – 4 unid.
- Creme – 0,5 colheres de sopa.
- Queijo duro – 100 gr.
- Mostarda – 1 colher de chá.
- Farinha – 2 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Noz-moscada - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.
Passo 2. Ferva os brócolis em uma panela com sal por cerca de 5 minutos e descarte em uma peneira.
Passo 3. Em um prato fundo, bata os ovos com as natas.
Passo 4. Adicione mostarda, sal e temperos a esta mistura. Misturar.
Passo 5. Adicione a farinha e misture com um batedor.
Passo 6. Agora rale o queijo duro na mistura. Deixe um pequeno pedaço de queijo para a camada superior. Misture tudo novamente.
Passo 7. Divida os brócolis em floretes e coloque em uma assadeira. Despeje o molho de queijo sobre os vegetais.
Passo 8. Polvilhe a peça de trabalho com o queijo ralado restante. Asse o prato por 30 minutos a 180 graus.
Passo 9. O brócolis com queijo no forno está pronto. Sirva e divirta-se!
Brócolis com ovo em uma frigideira
Brócolis com ovo na frigideira é uma guloseima original para o seu café da manhã ou lanche. Este prato acabará por ser muito nutritivo, saudável e saboroso. Para preparar, use uma receita comprovada com descrição passo a passo do processo e fotografias.
Tempo de cozimento – 20 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Brócolis – 300 gr.
- Ovo – 2 unid.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Queijo duro – 50 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave os brócolis e divida-os em florzinhas.
Passo 2. Frite levemente o produto preparado em uma frigideira com óleo vegetal.
Passo 3. Salgue o vegetal a gosto.
Passo 4. Quebre dois ovos de galinha aqui.
Etapa 5.Continuamos a fritar os produtos e a misturá-los bem.
Passo 6. Adicione o queijo ralado ao prato e continue mexendo. Quando o produto derreter, pode-se desligar o fogão.
Passo 7. Um apetitoso prato caseiro de brócolis com ovo em uma frigideira está pronto. Sirva e experimente!
Sopa cremosa de brócolis
A sopa cremosa de brócolis com creme é um prato muito saboroso, satisfatório e saudável para a mesa de sua casa. Esta guloseima servirá como um almoço interessante para toda a família. Você não vai gastar muito tempo e esforço preparando-a, e o sabor da sopa não deixará ninguém indiferente. Não deixe de experimentar!
Tempo de cozimento – 20 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Brócolis – 0,5 kg.
- Creme 20% – 200 ml.
- Caldo de galinha – 300 ml.
- Cebola – 1 unid.
- Alho - a gosto.
- Noz moscada – 1 pitada.
- Sal - a gosto.
- Manteiga – 30 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos necessários da lista.
Passo 2. Lave os brócolis e divida-os em florzinhas. Corte a cebola e o alho em cubinhos. Pique os talos dos brócolis.
Passo 3. Derreta o óleo vegetal em uma panela e frite a cebola picada por alguns minutos.
Passo 4. Adicione os talos de brócolis às cebolas. Frite juntos por mais 2-3 minutos.
Passo 5. Coloque aqui as inflorescências e o alho picado. Adicione sal e especiarias.
Passo 6. Encha a peça com caldo de galinha e creme. Cozinhe por 5 minutos após ferver e depois triture a massa no liquidificador.
Passo 7. A delicada sopa cremosa de brócolis com creme está pronta. Despeje em pratos e sirva coberto com biscoitos.
Brócolis em massa em uma frigideira
Brócolis em massa na frigideira é um prato muito alegre e apetitoso para a mesa de sua casa.Aproveite uma ideia culinária interessante para diversificar o seu cardápio habitual. Seus entes queridos e convidados ficarão satisfeitos com este aperitivo e você não perderá muito tempo no processo culinário.
Tempo de cozimento – 20 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Brócolis – 0,5 kg.
- Ovo – 1 unid.
- Farinha – 10 colheres de sopa.
- Queijo duro – 50 gr.
- Verdes - a gosto.
- Alho – 1 dente.
- Sal - a gosto.
- Refrigerante – 0,5 colher de chá.
- Tempero - a gosto.
- Água – 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Bata o ovo de galinha em uma tigela funda, adicione sal e refrigerante.
Passo 2. Adicione ervas picadas, alho, temperos e farinha à mistura de ovos e despeje um copo de água.
Passo 3. Sove a massa e acrescente o queijo duro ralado. Misture tudo novamente até obter uma massa homogênea.
Passo 4. Ferva os brócolis lavados em água fervente com sal por cerca de 5-6 minutos, depois descarte em uma peneira, deixe esfriar e divida em inflorescências.
Passo 5. Mergulhe os pedaços de brócolis na massa grossa.
Passo 6. Frite os pedaços em uma frigideira com óleo vegetal. Cozinhe o produto até que fique com cores vivas por todos os lados.
Passo 7. Brócolis crocante e saboroso em massa em uma frigideira está pronto. Sirva à mesa!
Frango com brócolis no forno
Frango com brócolis no forno é um prato incrivelmente saboroso, satisfatório e saudável para a mesa de sua casa. Esta guloseima servirá como um interessante almoço ou lanche para toda a família. Você não gastará muito tempo e esforço preparando-o. Não deixe de experimentar!
Tempo de cozimento – 40 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Brócolis – 0,5 kg.
- Filé de frango – 300 gr.
- Queijo duro – 200 gr.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
- Sal – 1 pitada.
- Pimenta preta moída – 1 pitada.
- Tempero para frango – 1 pitada.
- Alho – 1 dente.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave os brócolis, esprema a água e divida em pequenas florzinhas.
Passo 2. Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Frite até ficar macio em óleo vegetal.
Passo 3. Coloque uma camada de filé de frango preparado em uma assadeira. Salgue o produto e acrescente temperos.
Passo 4. Coloque os floretes de brócolis preparados sobre o frango. Sal e pimenta a gosto.
Passo 5. Passe o queijo duro por um ralador.
Passo 6. Polvilhe a guloseima com alho picado e queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
Passo 7. Frango com brócolis no forno está pronto. Divida em porções e sirva!
Salada de brócolis
A salada de brócolis é uma guloseima muito saborosa, saudável e brilhante para a sua mesa. Este prato irá certamente diversificar o seu menu habitual. Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo comprovada com fotos. Até mesmo os iniciantes podem lidar com o processo culinário simples.
Tempo de cozimento – 25 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 1
Ingredientes:
- Brócolis – 30 gr.
- Couve-flor – 30 gr.
- Pepino – 10 gr.
- Rabanete – 10 gr.
- Cebola – 10 gr.
- Passas – 1 colher de sopa.
- Sementes de abóbora – 1 colher de chá.
- Groselhas – 1 colher de chá.
- Molho de soja – 1 colher de chá.
- Óleo de semente de uva – 1 colher de chá.
- Açúcar em pó – 1 pitada.
- Pimenta preta moída – 1 pitada.
- Verdura - para decoração.
Processo de cozimento:
Passo 1. Divida os brócolis e a couve-flor em inflorescências e ferva por cerca de 3 minutos em água e sal.
Passo 2. Escorra em uma peneira e coloque em um prato de salada.
Passo 3. Lave bem as passas, escalde e seque com papel toalha.
Passo 4. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.
Passo 5. Coloque as cebolas na salada.Também enviamos aqui pepino e rabanete em fatias finas.
Passo 6. Polvilhe a guloseima com passas picadas, groselhas, sementes de abóbora, açúcar de confeiteiro e pimenta moída. Tempere com molho de soja e óleo de semente de uva.
Passo 7. A salada original de vitaminas com brócolis está pronta. Cubra com ervas e sirva!
Quiche com brócolis e salmão
Quiche com brócolis e salmão é um prato muito saboroso, satisfatório e original para sua casa ou mesa de férias. Esta guloseima servirá como um lanche interessante para toda a família. Você não gastará muito tempo e esforço preparando-o. Não deixe de experimentar nossa receita!
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Brócolis – 300 gr.
- Filé de salmão – 500 gr.
- Creme 10-20% – 200 ml.
- Queijo duro – 100 gr.
- Ovo – 2 unid.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Para o teste:
- Farinha – 200-250 gr.
- Manteiga – 50 gr.
- Ovo – 1 unid.
- Creme de leite – 100 gr.
- Sal – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Moa a manteiga com o ovo de galinha.
Passo 2. Adicione o creme de leite aqui.
Passo 3. Sove os produtos até ficar homogêneo.
Passo 4. Adicione sal e farinha à mistura. Amasse até obter uma massa espessa e elástica.
Passo 5. Cubra a forma de quiche com manteiga. Colocamos a massa aqui bem apertada nas laterais, formando uma base adequada.
Passo 6. Corte o filé de salmão em cubinhos.
Passo 7. Rale o queijo duro em um ralador grosso.
Passo 8. Para rechear, bata os ovos de galinha com sal e pimenta-do-reino moída.
Passo 9. Despeje a quantidade especificada de creme.
Passo 10. Mergulhe o queijo ralado na mistura.
Etapa 11. Misture a peça de trabalho.
Passo 12. Coloque pedaços de peixe e brócolis na base da massa.
Passo 13. Salgue e apimente o recheio.
Etapa 14Complementamos tudo isso com recheio de queijo e levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Passo 15. A deliciosa quiche com brócolis e salmão está pronta. Sirva e divirta-se!
