Panquecas para 1 litro de leite

As panquecas feitas com 1 litro de leite são um prato muito apreciado e saboroso, apreciado por todos sem exceção, o que não surpreende. Com ingredientes simples e acessíveis, você pode preparar facilmente um prato saboroso para toda a família, ideal para um farto café da manhã combinado com leite condensado ou geléia, ou para um farto almoço, acrescentando panquecas com carne torcida, linguiça cozida ou queijo ralado. .

Panquecas finas clássicas para 1 litro de leite com furos

Mesmo que você nunca tenha conseguido cozinhar panquecas finas e delicadas com leite, seguindo as recomendações apresentadas nesta receita, você obterá panquecas perfeitas, principalmente se usar uma forma para panquecas ou uma frigideira de ferro fundido bem untada.

1. 
   É muito fácil fazer panquecas com 1 litro de leite. Despeje meio litro de leite em uma panela e aqueça bem, misture com os ovos batidos com adição de sal, açúcar granulado e vanilina.Peneire a farinha em uma peneira fina e acrescente a mistura de ovos - mexa bem. Diluímos a massa grossa até a consistência desejada com o leite restante, acrescentamos 5 colheres de sopa de manteiga. Cubra a massa amassada com um guardanapo e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
2. 
   Cubra uma frigideira fina com uma fina camada de óleo antes de fritar cada panqueca.
3. 
   Assim que o prato resistente ao calor esquentar, despeje um pouco de massa e distribua por toda a superfície.
4. 
   Cozinhe os alimentos em fogo médio até dourar (cerca de 1 minuto de um lado e 15-20 segundos do outro).
5. 
   Coloque as panquecas rosadas com furos em uma pilha e comece o almoço. Bom apetite!

Panquecas de creme para 1 litro de leite com água fervente

Só uma vez, depois de preparar panquecas de creme com leite e água fervente, você voltará a esta receita repetidas vezes, porque toda a sua família vai exigir mais e suas amigas vão pedir que você divida as proporções! A versatilidade deste prato é muito cativante, a partir do qual são preparados bolos de panqueca, petiscos e sobremesas.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Leite – 1 litro.
• Água fervente – 250 ml.
• Ovos – 3 unid.
• Farinha – 1,5 – 2 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Açúcar granulado – 1-2 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
• Manteiga – 20-30 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre os ovos em uma tigela funda.

Passo 2. Adicione sal a eles.

Passo 3. Adicione o açúcar granulado (a quantidade pode ser aumentada se estiver preparando panquecas doces ou, ao contrário, reduzida se pretende, por exemplo, recheá-las com carne).

Passo 4. Misture os ingredientes na batedeira, aumentando gradativamente a velocidade.

Etapa 5.Bata a mistura até que os cristais doces se dissolvam completamente e se forme uma consistência lisa e homogênea.

Passo 6. Despeje a mistura de ovo e açúcar em um litro de leite morno (não quente!).

Passo 7. Combine os ingredientes.

Passo 8. Começamos a adicionar gradualmente a farinha peneirada à massa quase acabada.

Passo 9. Adicione a farinha até a consistência ficar parecida com uma massa grossa de panqueca (a quantidade de farinha pode variar dependendo da qualidade e do tipo).

Passo 10. Despeje uma xícara de água fervente na base da panqueca e mexa rapidamente, preparando assim a massa.

Passo 11. Misture bem a massa diluída novamente.

Passo 12. Cubra a massa acabada com uma toalha de algodão e deixe repousar por cerca de 8 a 10 minutos para que o glúten da farinha tenha tempo de se dispersar.

Passo 13. Adicione óleo vegetal à base “descansada”, mexa e comece a aquecer a frigideira com as laterais baixas.

Etapa 14. Cubra um prato quente e resistente ao calor com um pedaço de manteiga.

Passo 15. Com uma concha, pegue um pouco de massa e despeje na frigideira, espalhando por todo o diâmetro com movimentos rotacionais.

Passo 16. Frite as panquecas até dourar levemente dos dois lados (para agilizar a fritura, recomenda-se usar duas frigideiras ao mesmo tempo).

Passo 17. Antes de despejar a massa, misture sempre e depois de 3-4 panquecas, não esqueça de untar a superfície quente com óleo.

Passo 18. Sirva panquecas douradas e perfumadas com acréscimos salgados ou doces e uma xícara de chá forte. Bom apetite!

Panquecas de fermento por litro de leite

O segredo das panquecas perfeitas é muito simples e está no fermento fresco e de alta qualidade, nos ovos e no leite em temperatura ambiente, por isso é recomendável retirar esses ingredientes da geladeira com antecedência. Utilizando ingredientes simples e acessíveis, prepararemos uma enorme pilha de panquecas que agradarão a todos, sem exceção!

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Leite – 1 litro.
• Açúcar granulado – 2,5 colheres de sopa.
• Levedura fresca – 25 gr.
• Farinha – 500 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Ovos – 2 unid.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Começamos a cozinhar com a massa: aqueça uma xícara de leite a cerca de 40 graus e misture com o fermento, uma colher de farinha e o açúcar granulado. Misture bem, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido por 10-20 minutos para ativar o fermento.

Passo 2. Após cerca de 15 minutos, coloque a massa de volta na mesa de trabalho.

Passo 3. Adicione o leite restante, os ovos, o sal e o açúcar granulado à mistura borbulhante - mexa e adicione a farinha peneirada aos punhados - sove a massa.

Passo 4. Por último, adicione o óleo vegetal (3 colheres de sopa), mexa novamente e deixe descansar por 25-30 minutos em local sem correntes de ar.

Passo 5. Depois de decorrido o tempo, a massa dobra.

Passo 6. Cubra a frigideira aquecida com uma gota de óleo e comece a assar as panquecas: despeje um pouco de massa com uma concha e incline levemente a frigideira, espalhando-a sobre a superfície.

Passo 7. Frite em fogo moderado até que vários buracos comecem a aparecer na panqueca e depois vire. Mais 10-15 segundos e retire do fogo.

Passo 8. Combine panquecas de fermento perfuradas com um copo de leite morno e divirta-se. Bom apetite!

Panquecas para 1 litro de leite azedo

A partir de ingredientes tão simples e acessíveis como leite azedo, farinha e açúcar granulado, preparamos panquecas tenras e incrivelmente saborosas, ideais para um pequeno-almoço completo ou um lanche farto durante o dia, muito cómodas para levar para o trabalho ou para a escola.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Leite (azedo) – 1 l.
• Farinha – 350 gr.
• Ovos – 3 unid.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em um prato com laterais altas, misture o leite azedo e os ovos - mexa com um garfo ou batedor.

Passo 2. Em seguida, adicione a farinha, o sal e o açúcar granulado.

Passo 3. Misture os ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 4. Adicione três colheres de sopa de óleo e misture na massa.

Passo 5. Cubra a frigideira quente com óleo antes de começar a assar a primeira panqueca. Despeje 2/3 da massa na assadeira.

Passo 6. Cozinhe as panquecas em fogo moderado dos dois lados até dourar.

Passo 7. Coloque as panquecas finas umas sobre as outras e aprecie o sabor e o aroma delicados. Bom apetite!

Panquecas rendadas para 1 litro de leite com ovos

Quando sanduíches banais e ovos mexidos ficam enfadonhos no café da manhã, vamos preparar panquecas finas e rendadas com leite que irão deliciar e surpreender você e sua família com seu sabor discreto e aroma cremoso. E para variar, podem ser servidos com leite condensado, geléias e mel natural.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Leite – 1 litro.
• Ovos – 3 unid.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre os ovos em um recipiente grande, acrescente sal e açúcar e mexa.

Passo 2.Adicione meio litro de leite à mistura resultante em um jato fino.

Passo 3. Adicione a farinha peneirada à base do ovo.

Passo 4. Misture bem os ingredientes até obterem uma consistência homogênea e sem grumos.

Passo 5. Adicione o leite restante, duas colheres de manteiga, mexa novamente e a massa está pronta.

Passo 6. Com um pincel, antes de assar a primeira panqueca, unte a frigideira aquecida com uma colher de sopa de óleo e leve ao forno as panquecas.

Passo 7. Frite dos dois lados até aparecer um tom dourado claro. Bom apetite!

Panquecas por litro de leite sem ovos

Mesmo que você fique sem ovos de galinha e queira muito panquecas, não importa! Vamos preparar panquecas finas e muito macias sem este componente, o que em nada afetará as características de sabor e aroma rico.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 12.

Ingredientes:

• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Leite – 1 litro.
• Açúcar granulado – 3-5 colheres de sopa.
• Sal – 2-3 pitadas.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Manteiga – 50-60 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire a quantidade necessária de farinha em um recipiente com laterais altas.

Passo 2. Adicione sal.

Passo 3. Adicione o açúcar granulado e o leite em um fio fino - mexa até obter uma textura lisa.

Passo 4. Adicione três colheres de sopa de óleo.

Passo 5. Mexa e deixe “descansar” por 1-2 minutos.

Passo 6. Cubra uma frigideira fina com uma fina camada de óleo e aqueça bem.

Passo 7. Com uma concha, despeje a massa na frigideira e frite até formar pequenos furos na superfície.

Passo 8. Vire e cozinhe por 30 segundos até terminar.

Passo 9. Cubra as panquecas quentes com manteiga e enrole-as em triângulos, adicione rodelas de banana e cobertura de caramelo. Bom apetite!

Panquecas por litro de leite com farinha de arroz

Ao substituir a farinha de trigo pela farinha de arroz, as panquecas acabadas ficam menos gordurosas e mais saudáveis, o que tem um efeito benéfico no nosso corpo. Com a reposição do componente principal, a comida preferida de todos não perde o sabor delicado, familiar desde a infância.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Farinha de arroz – 2 colheres de sopa.
• Leite – 1 litro.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Ovos – 2 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 pitada.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar.

Passo 2. Adicione a manteiga e o leite em temperatura ambiente.

Passo 3. Adicione a farinha de arroz tufado e amasse a base das panquecas - a massa.

Passo 4. Sove a massa até obter uma consistência homogênea, bastante líquida e sem grumos.

Passo 5. Unte a frigideira com óleo e asse as panquecas dos dois lados até dourar. Antes de cada colher da massa, recomenda-se mexer, pois a farinha pode depositar-se no fundo do prato.

Passo 6. Coloque as panquecas douradas uma em cima da outra.

Passo 7. E sirva à mesa em combinação com aditivos como geléia, marmelada ou mel. Bom apetite!

Panquecas grossas e fofas para 1 litro de leite

Vamos preparar panquecas fofas à base de leite, ideais para servir num jantar em família combinadas com carne de porco frita ou creme de leite. O cozimento é bastante demorado devido ao uso do fermento, e esse componente demora para começar a “funcionar”, mas o resultado com certeza vale a pena!

Tempo de cozimento – 3 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Leite – 1 litro.
• Farinha – 600 gr.
• Ovos – 3 unid.
• Levedura (seca) – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Manteiga (ghee) – 100 gr.
• Sal – 1,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje um litro de leite em uma panela, aqueça a 40 graus e misture com o fermento seco, deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Passo 2. Em seguida, adicione a farinha peneirada à mistura de leite e fermento - misture bem e coloque em local aquecido sob uma toalha por cerca de 2 horas.

Passo 3. Quebre os ovos com cuidado e separe as gemas das claras. Combine as gemas com a manteiga levemente aquecida (50 gramas), mexa e leve à geladeira.

Passo 4. Quando a massa aumentar de volume, acrescente a massa de gema, misture e retorne ao local sem correntes de ar por mais 40 minutos.

Passo 5. Adicione sal às claras e bata na batedeira até formar uma espuma fofa. Dobre cuidadosamente os picos arejados na massa e comece a fritar.

Passo 6. Cubra uma frigideira de ferro fundido com uma fina camada de manteiga restante antes de assar cada panqueca. Frite dos dois lados até dourar e comece a degustar. Bom apetite!