Panquecas clássicas

As panquecas são uma boa opção para o café da manhã, lanches e até lanches festivos. As mais deliciosas panquecas são feitas com leite integral. Apresentamos 10 receitas simples e fáceis de preparar em qualquer cozinha.

Panquecas clássicas com 0,5 litro de leite

As panquecas preparadas de acordo com esta receita ficam muito finas, arejadas e delicadas. São adequados para recheio, os recheios podem ser usados ​​tanto doces como salgados.

1. 
   Como preparar panquecas de acordo com a receita clássica? Você precisa quebrar os ovos em uma xícara individualmente para verificar se estão frescos.Em seguida, misture os ovos em uma tigela funda.
2. 
   Adicione açúcar granulado e sal aos ovos. Bata a mistura com uma batedeira, batedor ou garfo até incorporar completamente.
3. 
   Despeje o leite na tigela com a mistura de ovos e bata o conteúdo da tigela novamente até ficar homogêneo. Tempere o refrigerante com vinagre e despeje na mistura.
4. 
   Peneire a farinha em um recipiente separado e adicione aos poucos à massa.
5. 
   Bata a cada vez para evitar grumos.
6. 
   Despeje o óleo vegetal na massa e mexa. A massa está pronta.
7. 
   Leve a frigideira ao fogo alto, prepare um pincel de silicone para untar a frigideira com óleo vegetal ou um pedaço de banha (para o mesmo fim). Pegue uma concha ou colher grande, que servirá para despejar a massa na assadeira. A massa fica bem líquida.
8. 
   Reduza ligeiramente o fogo sob a frigideira. Unte uma frigideira quente com uma quantidade mínima de óleo vegetal, despeje uma colher de massa e gire a frigideira em círculo, distribuindo uniformemente a massa pela superfície. Coloque a frigideira no fogo.
9. 
   Quando aparecerem buracos no topo da panqueca e a massa ficar fosca e endurecer, levante cuidadosamente a panqueca com uma espátula de silicone e vire-a rapidamente. Isso deve ser feito com cuidado, pois as panquecas são muito finas e rasgam facilmente. Asse todas as panquecas desta forma. Sirva com creme de leite, manteiga e açúcar ou geléia.

Bom apetite!

Receita clássica de panquecas para 1 litro de leite com ovos

Essa quantidade de leite produz uma grande quantidade de panquecas, portanto para prepará-las é necessário ter tempo livre e é aconselhável usar 2 frigideiras para agilizar o processo. Essa quantidade de panquecas é boa para preparar para uma grande empresa ou para um feriado, como Maslenitsa.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 12.

Ingredientes:

• Leite integral – 1 l;
• Ovos de galinha – 2 unid.;
• Farinha de trigo – 330 gr.;
• Açúcar – 1 colher de sopa. eu.;
• Sal – 1 pitada;
• Óleo de girassol refinado – 4 colheres de sopa. eu.;
• Manteiga – opcional para untar.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos de galinha em temperatura ambiente com o açúcar granulado e o sal. Adicione 4 colheres de sopa. eu. óleo de girassol inodoro e misture bem.

2. Aqueça um pouco o leite e despeje metade na mistura de ovos, mexa.

3. Aos poucos, adicione toda a farinha, previamente peneirada, em uma tigela separada. Mexa tudo bem com um batedor ou bata na batedeira até ficar homogêneo. A massa ficará espessa.

4. Aos poucos, despeje o leite restante, mexa tudo até ficar homogêneo, para obter uma massa bastante líquida e sem grumos.

5. Deixe a massa em temperatura ambiente por 10-15 minutos para que os ingredientes comecem a interagir entre si.

6. Coloque a forma para panquecas no fogo máximo e aqueça. Lubrifique a superfície com óleo vegetal usando um pincel de silicone (faça isso somente antes de assar a primeira panqueca).

7. Despeje uma colher de massa na frigideira quente e distribua em círculo. Quando a superfície da panqueca endurecer, vire-a e frite do outro lado. Cada lado leva cerca de 20 segundos.

8. Unte a panqueca acabada com um pedaço de manteiga.

9. Frite assim todas as panquecas, cubra com manteiga e empilhe.

Bom apetite!

Receita passo a passo para panquecas de fermento com leite

Na memória de muitas crianças, as mais deliciosas eram as panquecas da vovó, assadas com fermento. E, de fato, essas panquecas ficam fofas, macias e delicadas. Se quiser, coma com banha ou mergulhe no leite condensado.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 3 xícaras;
• Leite – 1 litro;
• Ovos de galinha – 2 unid.;
• Creme de leite 15% de gordura – 4 colheres de sopa. eu.;
• Levedura fresca – 30 g;
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa. eu.;
• Sal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o leite até aquecer (é importante não superaquecer nem deixar esfriar). Quebre o fermento fresco em pedaços, esfregue entre os dedos e junte o leite. Adicione delicadamente a farinha peneirada em porções, mexa para que não haja grumos. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe levedar em local aquecido e sem correntes de ar por 1 hora. Se for necessário substituir o fermento fresco pelo fermento seco, pode-se levar 1 pacote deste último, mas é necessário misturá-lo diretamente com a farinha.

2. Bata os ovos em uma tigela. Adicione o açúcar granulado, o sal, o creme de leite e bata tudo.

3. Combine a massa levedada de farinha, leite e fermento com a mistura de ovos, misture tudo até incorporar. Deixe a massa repousar e levedar por mais meia hora.

4. Aqueça uma frigideira em fogo alto e unte com óleo vegetal.

5. Despeje uma pequena quantidade de massa na forma e, quando aparecerem buracos na superfície, vire a panqueca para o outro lado com uma espátula. Quanto menos massa você colocar inicialmente na panela, mais finas serão as panquecas.

6. Unte cada panqueca com manteiga e empilhe.

Bom apetite!

Panquecas finas com leite e refrigerante

Um belo padrão em panquecas pode ser obtido adicionando refrigerante temperado com vinagre à massa. Isso dá aquelas mesmas bolhas de ar, que penetram na massa e deixam as panquecas arejadas. Estas panquecas também podem ser cobertas com mel ou calda, ficará muito saboroso.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 200 g;
• Ovos C0 – 2 unid.;
• Leite 3,2% de gordura – 500 ml;
• Açúcar – 2 colheres de sopa. eu.;
• Sal de cozinha - uma pitada;
• Refrigerante – 1 colher de chá;
• Vinagre – 1 colher de sopa. eu.;
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Aqueça levemente o leite e despeje em uma tigela grande. Adicione os ovos e o açúcar com sal. Bata a mistura com um batedor, batedeira ou garfo.

2. Tempere o bicarbonato de sódio com vinagre, despeje na massa e mexa.

3. Peneire a farinha separadamente. Adicione a farinha à massa em pequenas porções e bata até ficar homogêneo, removendo os grumos.

4. A massa deve ficar bem líquida, a consistência se assemelhará ao kefir gorduroso. Se a massa ficar grossa acrescente um pouco de leite, se estiver líquida acrescente farinha.

5. Adicione óleo de girassol inodoro (cerca de 2 colheres de sopa) à mistura e deixe repousar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.

6. Neste momento, aqueça a frigideira para panquecas em fogo alto, reduza um pouco o fogo e unte a frigideira com óleo vegetal.

7. Despeje 1 colher pequena de massa na frigideira, gire em círculo para distribuir a massa e frite a panqueca de um lado até aparecerem buracos na superfície.

8. Com cuidado, para não rasgar, vire a panqueca e frite do outro lado por apenas alguns segundos.

9. Empilhe as panquecas, se desejar, unte primeiro cada uma delas com um pedaço de manteiga.

Bom apetite!

Panquecas com leite azedo com furos

Uma receita útil para donas de casa econômicas: você pode usar leite azedo ou kefir na massa, ou pode adicionar os dois ao meio. As panquecas ficam muito saborosas, com leve acidez e sabor cremoso.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 210 g;
• Ovos de galinha C2 – 3 unid.;
• Leite azedo – 500 ml;
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa. eu.;
• Sal de cozinha – 0,5 colher de chá;
• Vanilina - uma pitada;
• Óleo de girassol desodorizado – 5 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos pequenos em uma xícara, um de cada vez, para verificar se estão frescos. Em seguida, misture e coloque em uma tigela grande.

2. Adicione sal e açúcar granulado. Bata toda a massa com uma batedeira ou bata até ficar homogêneo. Se precisar de panquecas mais doces, adicione um pouco mais de açúcar.

3. Despeje metade do leite azedo na massa e mexa até incorporar.

4. Adicione à massa a farinha pré-peneirada com uma pitada de vanilina, uma colher de cada vez, mexendo sempre para evitar que apareçam grumos.

5. Depois de adicionar toda a farinha, despeje o restante do leite azedo na massa e bata tudo na batedeira. A massa deve ficar líquida.

6. Despeje 2-3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal na massa, misture e deixe repousar sobre a mesa, coberta com uma toalha, por cerca de 5 minutos.

7. Aqueça uma frigideira de ferro fundido no fogão, unte com uma escova de silicone com um pouco do óleo vegetal restante. Não deve haver muito óleo, caso contrário, ao espalhar a massa na assadeira, a panqueca não ficará plana.

8. Despeje algumas colheres de massa na frigideira, distribua a massa em círculo e frite a panqueca por cerca de 25 segundos.

9. Vire a panqueca com uma espátula de silicone e frite do outro lado por mais 7 a 10 segundos.

10. Sirva as panquecas prontas com geléia, mel, creme de leite e açúcar.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer panquecas doces com leite

Panquecas finas e doces feitas com leite são ideais para qualquer recheio doce: frutas, queijo cottage, chocolate. As crianças definitivamente não ficarão indiferentes a este prato.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Leite integral – 230 ml;
• Água purificada – 230 ml;
• Farinha de trigo – 230 g;
• Ovos de galinha – 3 unid.;
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa. eu.;
• Açúcar baunilha – 1 pacote;
• Sal – 0,5 colher de chá;
• Óleo de girassol sem perfume – 2 colheres de sopa. eu. em massa + para fritar.

Processo de cozimento:

1. Misture os ovos em uma tigela funda com a água, o açúcar granulado e o açúcar baunilha, o sal e o leite, bata no liquidificador ou batedeira até ficar homogêneo.

2. Peneire a farinha de trigo na mistura aos poucos, bata de vez em quando, desfazendo os grumos.

3. Despeje o óleo vegetal na massa e mexa, deixe descansar por cerca de 10 minutos enquanto a panela esquenta.

4. Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo alto. Prepare uma concha e um pincel de silicone, despeje o óleo vegetal restante em uma xícara seca.

5. Cubra uma frigideira aquecida com uma camada mínima de óleo vegetal usando um pincel. Despeje uma colher de massa sobre a superfície e gire a panela em círculos até que a massa se espalhe em forma de panqueca.

6. Frite a panqueca de um lado até que as bordas fiquem quebradiças e o fundo da panqueca fique levemente dourado.

7. Usando uma espátula de silicone flexível, vire cuidadosamente a panqueca para o outro lado e frite por mais alguns segundos.

8. Frite todas as panquecas desta forma. Se precisar embrulhar o recheio das panquecas, espere que esfriem parcialmente.

9. Essas panquecas podem ser facilmente reaquecidas posteriormente no micro-ondas.

Bom apetite!

Panquecas com leite e água sem adição de ovos

Se você quer panquecas, mas não tem ovos em casa, não corra até a loja só para comprar esse produto; você pode ficar bem sem ele. As panquecas feitas sem ovos não são de forma alguma inferiores às panquecas clássicas. Este prato também vai agradar a quem é alérgico à gema de frango.

Tempo de cozimento: 50 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 410 g;
• Água – 200ml;
• Leite – 200ml;
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa. eu.;
• Bicarbonato de sódio – 0,3 colher de chá.eu.;
• Sal – 0,5 colher de chá;
• Óleo vegetal refinado – 4 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Misture água e leite em uma tigela funda onde será preparada a massa.

2. Adicione sal e açúcar granulado ao leite e à água, misture bem até que os grãos se dissolvam.

3. Peneire a farinha várias vezes em uma tigela separada. Aos poucos, adicione à massa em pequenas porções, mexendo vigorosamente com um batedor ou batendo a massa na batedeira para eliminar grumos.

4. Tempere o bicarbonato de sódio com vinagre e despeje na massa.

5. Despeje metade do óleo vegetal na massa e mexa, cubra com uma toalha e deixe descansar por 10 minutos para que os ingredientes se misturem completamente. A textura da massa será semelhante a creme de leite líquido.

6. Despeje a segunda metade do óleo de girassol em uma xícara limpa e seca (servirá para lubrificar a frigideira). Você deve se certificar de que o copo está completamente seco, caso contrário, devido a gotas de água no copo, o óleo da panela começará a sair mais tarde.

7. Aqueça uma frigideira pequena de ferro fundido em fogo alto, unte com óleo vegetal usando uma escova de silicone.

8. Reduza o fogo para médio. Despeje 1 colher de massa na forma e distribua rapidamente, virando a forma.

9. Quando a superfície da panqueca ficar fosca e coberta de buracos, vire a panqueca com cuidado e frite do outro lado por alguns segundos.

10. Dobre as panquecas em uma pilha organizada e sirva quente.

Bom apetite!

Uma receita muito simples e deliciosa de panqueca com leite em pó

É muito cómodo guardar em casa um produto semiacabado como o leite em pó: se bem guardado não estraga por muito tempo, pode sempre diluí-lo com água e preparar panquecas finas e tenras.Não há nenhuma diferença de sabor em relação às panquecas feitas com leite de vaca normal.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Leite em pó – 200 g;
• Farinha de trigo – 400 g;
• Água morna (fervida) – 600 ml;
• Ovos de galinha – 2 unid.;
• Açúcar – 4 colheres de chá;
• Fermento em pó – 2 colheres de chá;
• Sal – 1 colher de chá. sem deslizamento.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela grande, misture o leite em pó, a farinha e o fermento e misture bem. A farinha precisa ser peneirada várias vezes com antecedência, isso prejudica a leveza das panquecas.

2. Adicione água fervida morna à mistura seca e mexa. Deixe por 1 hora para que o glúten da farinha comece a fazer efeito. Nesta fase, não é necessário mexer os torrões de massa até que desapareçam.

3. Após o tempo especificado, adicione os ovos, o sal e o açúcar granulado ao preparo da massa. Misture tudo muito bem ou bata na batedeira para retirar até os menores grumos da massa.

4. Aqueça uma frigideira pequena com fundo grosso e paredes em fogo alto e reduza um pouco o fogo.

5. Unte a superfície da frigideira com uma fina camada de óleo vegetal inodoro ou um pedaço de banha sem sal, espetado num garfo.

6. Despeje algumas colheres de massa na assadeira, mas para que a panqueca fique fina. Balance a forma de um lado para o outro para distribuir a massa uniformemente.

7. Asse a panqueca de um lado por cerca de 10-15 segundos, depois vire-a e continue fritando do outro lado por aproximadamente a mesma quantidade. Faça o mesmo com o restante da massa.

8. Sirva as panquecas com chá, café ou cacau, temperando-as com molhos doces ou recheando-as com recheio salgado e fritando-as na manteiga.

Bom apetite!

Panquecas perfuradas com buracos no kefir

Panquecas perfuradas com furos feitas com kefir, complementadas por uma massa doce de coalhada com frutos secos - este é um prato incrivelmente saboroso que irá surpreender o seu paladar e proporcionar-lhe um verdadeiro prazer gastronómico. Prepare os ingredientes necessários e comece!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

Para o teste:

• Água fervente – 1 colher de sopa.
• Kefir – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Ovos – 2 unid.
• Refrigerante – ½ colher de chá.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado - a gosto.

Para preencher:

• Requeijão – 400 gr.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Passas - a gosto.
• Açúcar granulado - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar a massa, em uma tigela, misture o kefir com sal, açúcar, ovos e farinha. Em seguida, dilua o refrigerante em um copo de água fervente e despeje a solução na massa, misture bem e deixe por 10-15 minutos.

Passo 2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente e distribua uma concha de massa, cozinhe por 60-90 segundos de cada lado e transfira para um prato.

Passo 3. Frite todas as panquecas da mesma forma.

Passo 4. Para preparar o recheio, em um recipiente separado, misture o requeijão, o açúcar granulado e o creme de leite.

Passo 5. Adicione as passas lavadas e secas.

Passo 6. Coloque um pouco da mistura doce sobre a panqueca e enrole.

Passo 7. Sirva quente e retire imediatamente uma amostra. Bom apetite!

Panquecas quaresmais na água

Panquecas quaresmais na água são preparadas com fermento seco e óleo de girassol. Apesar de não conterem ingredientes como ovo e leite, as panquecas acabadas cativam pelo sabor delicado e pela textura que derrete na boca. Sirva com diversas conservas ou compotas.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Água – 500ml.
• Óleo vegetal – 3-4 colheres de sopa.
• Levedura seca – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Farinha – 250 gr.

Processo de cozimento:

As panquecas quaresmais feitas com água têm uma textura um pouco diferente daquelas misturadas com leite e ovos, mas não são menos saborosas. Nesta receita, misture a massa com água, farinha e óleo vegetal com adição de refrigerante e ácido cítrico. As panquecas ficam finas e elásticas, o que é conveniente para embrulhar qualquer recheio magro.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Água – 450 ml.
• Farinha – 200 gr.
• Açúcar – 3 colheres de chá.
• Refrigerante – ½ colher de chá.
• Ácido cítrico – ¼ colher de chá.
• Sal – ¼ colher de chá.
• Óleo vegetal – 50 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire a farinha de trigo por uma peneira e coloque-a em uma tigela para amassar a massa. Adicione a quantidade de açúcar, sal, refrigerante e ácido cítrico nas proporções indicadas na receita. Misture bem os ingredientes secos.

Passo 2. Despeje água neles em porções e amasse ao mesmo tempo. Sove a massa até obter uma textura lisa e uniforme. Deixe agir por 15-20 minutos para que o glúten inche. Em seguida, despeje o óleo vegetal e misture novamente.

Passo 3. Aqueça bem a frigideira e unte com óleo vegetal antes da primeira panqueca. Despeje a massa em uma concha, espalhando-a em uma camada fina e uniforme. Frite as panquecas em fogo médio até dourar dos dois lados. Devido à reação do refrigerante com o ácido, obtêm-se panquecas com muitos furos.

Passo 4. Coloque as panquecas assadas em uma pilha sobre um prato e cubra com um segundo prato para que fumegem um pouco e fiquem mais elásticas.

Passo 5. Sirva panquecas quaresmais cozidas em água com uma cobertura doce quaresmal (mel, geléia, nozes) ou embrulhe o recheio quaresmal nelas. Bom apetite!

Panquecas de creme em água fervente

Panquecas de creme com água fervente são um prato econômico, mas incrivelmente saboroso, que usa apenas os ingredientes que todos têm em mãos! Nem precisamos de leite para cozinhar, mas o resultado final vai superar todas as suas expectativas.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Farinha – 1 colher de sopa.
• Água – 330ml.
• Ovos – 2 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Refrigerante – 1/3 colher de chá.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal – 2 pitadas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Com um batedor, bata os ovos de galinha com a adição de açúcar granulado e sal, sem parar de bater, acrescente metade da água morna.

Passo 2. Peneire e coloque a farinha.

Etapa 3. Mexa até ficar homogêneo.

Passo 4. Ferva o restante da água e misture com o refrigerante, acrescentando à massa mexendo sempre.

Etapa 5. Adicione óleo vegetal.

Passo 6. Misture novamente e deixe por 20 minutos.

Passo 7. Antes de assar a primeira panqueca, cubra uma frigideira aquecida com uma fina camada de óleo vegetal e aqueça, distribua uma concha de massa e frite a panqueca dos dois lados até dourar.

Passo 8. Prepare o restante das panquecas da mesma forma e tire uma amostra. Bom apetite!

Panquecas quaresmais na água com ovos

Panquecas quaresmais na água com ovos são um prato rápido que vai se tornar um lanche farto e saboroso para você e sua família. Panquecas finas combinam perfeitamente com vários aditivos, por exemplo, você pode servir o prato com creme de leite, geléia grossa ou coberturas.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Ovos – 2 unid.
• Farinha – 200-250 gr.
• Água – 250ml.
• Sal – 1 pitada.
• Açúcar granulado – 1 pitada.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre os ovos em uma tigela e acrescente um pouco de açúcar.

Passo 2.Agite os componentes.

Passo 3. Adicione a farinha peneirada e sove uma massa lisa e sem grumos.

Passo 4. Durante o processo de mistura, despeje gradualmente a água.

Passo 5. Infundir a composição por 15 minutos e depois misturar novamente.

Passo 6. Adicione óleo vegetal à massa e frite.

Passo 7. Despeje um pouco de massa em uma frigideira quente e distribua sobre a superfície.

Passo 8. Frite as panquecas dos dois lados até dourar, empilhe e convide a família para a refeição. Bom apetite!

Panquecas finas de água mineral com furos

Panquecas finas de água mineral com furos são preparadas de forma simples e rápida, e ficam incrivelmente douradas e saborosas. Para preparar a massa, você precisará de produtos simples e acessíveis, disponíveis nas prateleiras de qualquer cozinha. Diversifique seu cardápio!

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Água mineral altamente carbonatada – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Leite – 1 colher de sopa.
• Ovos – 3 unid.
• Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque um copo de água mineral, leite, ovos, sal e açúcar granulado em uma tigela.

Passo 2. Bata.

Passo 3. Adicione a farinha pré-peneirada.

Passo 4. Misture até obter uma consistência lisa e homogênea.

Passo 5. Despeje o restante da água mineral e mexa novamente.

Passo 6. Adicione óleo de girassol.

Passo 7. Depois de misturar a massa, despeje-a em uma frigideira quente untada com óleo vegetal antes de assar a primeira panqueca. Frite panquecas finas dos dois lados até dourar.

Passo 8. Cozinhe e divirta-se!

Panquecas com soro de leite

As panquecas de soro de leite são um prato requintado que irá deliciar-se com a sua textura original: perfurada e incrivelmente fina. Recomenda-se servir essas panquecas em combinação com creme de leite rico, geléia caseira ou leite condensado branco comum - você vai lamber os dedos!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Soro de leite – 3 colheres de sopa.
• Ovos – 3 unid.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o soro em uma panela e aqueça levemente.

Passo 2. Junte os ovos, o sal e o açúcar.

Passo 3. Despeje a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.

Passo 4. Adicione o óleo vegetal, mexa e deixe “descansar” por 15 minutos. Em seguida, mexa novamente.

Passo 5. Cozinhe as panquecas em uma frigideira quente dos dois lados até dourar.

Passo 6. Antes de servir, o alimento pode ser complementado com manteiga e açúcar. Bom apetite!

Panquecas com leite e fermento seco

As panquecas de fermento feitas com leite com furos ficam incrivelmente macias, saborosas e ao mesmo tempo finas. Podem ser servidos com manteiga ou recheados com recheios diversos a gosto. Para preparar, anote a receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 300 gr.
• Água – 200ml.
• Leite – 300ml.
• Açúcar – 60 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Óleo vegetal – 70 ml.
• Levedura seca – 7 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Manteiga – para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela funda, misture os ovos e o açúcar. Bata-os até obter uma espuma fofa.

Passo 2. Continue batendo a mistura de ovos e despeje o leite.Em seguida, adicione óleo vegetal, fermento, sal e farinha peneirada.

Passo 3. Adicione água e misture tudo bem até ficar homogêneo.

Passo 4. Coloque a massa em local aquecido por 1 hora. Em seguida, misture e deixe por mais 30 minutos.

Passo 5. Despeje a massa pronta em porções em uma frigideira quente com óleo vegetal. Frite as panquecas dos dois lados até dourar.

Etapa 6. Coloque as panquecas finas em um prato plano. Adicione um pedaço de manteiga.

Passo 7. Panquecas de fermento com leite furadas estão prontas!