Bolo de panqueca

O bolo panqueca é uma iguaria incrivelmente saborosa, que é recheada com vários cremes, doces e salgados. O delicado bolo é fácil de preparar, mas demora muito para assar as panquecas. Se você tiver duas panelas, as coisas serão mais rápidas. E se você fritar as panquecas com antecedência, montar o bolo não será nada difícil. O bolo panqueca fica de molho rapidamente e pode ser servido quase imediatamente. Para melhores resultados, é necessário deixar o bolo de molho e estabilizar.

Bolo De Panqueca Caseiro

Bolo panqueca em casa é uma delícia que pode ser reproduzida tanto por um cozinheiro experiente quanto por uma dona de casa novata. Uma iguaria preparada segundo esta receita proporcionará um prazer inesquecível. Um bolo inusitado será adequado para qualquer evento.

Bolo de panqueca

Ingredientes
+6 (porções)
  • Para o teste:
  • Ovo de galinha 3 (coisas)
  • Leite de vaca 500 (mililitros)
  • Óleo vegetal 3 colher de sopa + para lubrificação
  • Sal ¼ (colheres de chá)
  • Farinha de trigo 250 (gramas)
  • Água 250 (mililitros)
  • Açúcar granulado 2 (colheres de sopa)
  • Bicarbonato de sódio ½ (colheres de chá)
  • Para a musse:
  • Creme de leite 20% 500 (gramas)
  • Creme 200 ml. (33-35%)
  • Açúcar em pó 120 (gramas)
  • Gelatina 15 gr. (pó)
  • Açúcar baunilhado 10 (gramas)
  • Água 75 (mililitros)
  • Para preencher:
  • Pêssegos em calda 250 (gramas)
  • Cereja 150 (gramas)
  • Açúcar granulado 30 (gramas)
  • Para decoração:
  • Bagas  gosto
  • Açúcar em pó  gosto
Passos
120 minutos.
  1. Como fazer bolo panqueca em casa? Prepare os ingredientes.
    Como fazer bolo panqueca em casa? Prepare os ingredientes.
  2. Lave os ovos e seque. Nós os quebramos em uma tigela grande. Adicione sal e açúcar granulado.
    Lave os ovos e seque. Nós os quebramos em uma tigela grande. Adicione sal e açúcar granulado.
  3. Misture com um mixer ou batedor. Despeje o leite e leve até uma consistência homogênea. Peneire a farinha nesta mistura por uma peneira e misture bem. Despeje 250 milímetros de água fervente. Misture rápida e vigorosamente. Adicione óleo vegetal inodoro e misture bem.
    Misture com um mixer ou batedor. Despeje o leite e leve até uma consistência homogênea. Peneire a farinha nesta mistura por uma peneira e misture bem. Despeje 250 milímetros de água fervente. Misture rápida e vigorosamente. Adicione óleo vegetal inodoro e misture bem.
  4. Cubra uma frigideira de qualidade com uma fina camada de óleo vegetal. Coloque no fogo e aqueça bem. Depois de pegar uma porção de massa com uma concha, despeje sobre uma superfície quente. Distribua girando a panela. Frite dos dois lados até dourar deliciosamente. Assamos todas as panquecas assim. Em uma frigideira com diâmetro de 18 centímetros, você obtém cerca de 20 panquecas. Durante a fritura, se necessário, unte a frigideira com óleo vegetal.
    Cubra uma frigideira de qualidade com uma fina camada de óleo vegetal. Coloque no fogo e aqueça bem. Depois de pegar uma porção de massa com uma concha, despeje sobre uma superfície quente. Distribua girando a panela. Frite dos dois lados até dourar deliciosamente. Assamos todas as panquecas assim. Em uma frigideira com diâmetro de 18 centímetros, você obtém cerca de 20 panquecas. Durante a fritura, se necessário, unte a frigideira com óleo vegetal.
  5. Após medir 75 milímetros de água fria, adicione a gelatina. Depois de mexer, deixe inchar bem.
    Após medir 75 milímetros de água fria, adicione a gelatina. Depois de mexer, deixe inchar bem.
  6. Pique os pêssegos enlatados. Descongele as cerejas, escorra o líquido. Coloque as frutas vermelhas em uma panela e cubra com açúcar granulado. Misturar. Leve ao fogo e ferva por 3-4 minutos.Em seguida, desligue o fogão e deixe esfriar.
    Pique os pêssegos enlatados. Descongele as cerejas, escorra o líquido. Coloque as frutas vermelhas em uma panela e cubra com açúcar granulado. Misturar. Leve ao fogo e ferva por 3-4 minutos. Em seguida, desligue o fogão e deixe esfriar.
  7. Para montar o bolo, pegue uma forma de mola com 20 centímetros de diâmetro. Coloque uma panqueca no fundo. A seguir, formamos as paredes, dispondo as panquecas de forma que fiquem no fundo e penduradas nas bordas.
    Para montar o bolo, pegue uma forma de mola com 20 centímetros de diâmetro. Coloque uma panqueca no fundo. A seguir, formamos as paredes, dispondo as panquecas de forma que fiquem no fundo e penduradas nas bordas.
  8. Em um recipiente grande, usando uma batedeira, misture o creme de leite frio com o açúcar de baunilha e o açúcar de confeiteiro. A velocidade de chicoteamento deve ser máxima.
    Em um recipiente grande, usando uma batedeira, misture o creme de leite frio com o açúcar de baunilha e o açúcar de confeiteiro.A velocidade de chicoteamento deve ser máxima.
  9. Dissolva a gelatina inchada em banho-maria ou no microondas. A mistura deve ficar líquida, mas não ferver. Despeje 3 colheres de sopa de creme de leite na massa resultante e misture vigorosamente. Em seguida, despeje esta mistura no creme e bata até ficar homogêneo.
    Dissolva a gelatina inchada em banho-maria ou no microondas. A mistura deve ficar líquida, mas não ferver. Despeje 3 colheres de sopa de creme de leite na massa resultante e misture vigorosamente. Em seguida, despeje esta mistura no creme e bata até ficar homogêneo.
  10. Despeje o creme frio em uma tigela misturadora com baixo teor de gordura. Na velocidade máxima, bata até formar picos suaves. Em seguida, com uma espátula de silicone, misture cuidadosamente o creme de leite e o creme de leite.
    Despeje o creme frio em uma tigela misturadora com baixo teor de gordura. Na velocidade máxima, bata até formar picos suaves. Em seguida, com uma espátula de silicone, misture cuidadosamente o creme de leite e o creme de leite.
  11. Pegue uma tigela pequena e coloque a panqueca de forma que as bordas fiquem penduradas. Coloque na cavidade algumas colheres de sopa de mousse, alguns pêssegos e cerejas cozidas. Recolhemos a panqueca em um saco, deixando as pontas para cima. Seguindo o mesmo princípio, recheie as panquecas restantes, deixando uma para o topo do bolo.
    Pegue uma tigela pequena e coloque a panqueca de forma que as bordas fiquem penduradas. Coloque na cavidade algumas colheres de sopa de mousse, alguns pêssegos e cerejas cozidas. Recolhemos a panqueca em um saco, deixando as pontas para cima. Seguindo o mesmo princípio, recheie as panquecas restantes, deixando uma para o topo do bolo.
  12. Despeje um pouco de mousse na assadeira forrada com panquecas. Em seguida, coloque os saquinhos de panquecas, pressionando-os bem uns contra os outros. Coloque alguns pêssegos e cerejas picados por cima.
    Despeje um pouco de mousse na assadeira forrada com panquecas. Em seguida, coloque os saquinhos de panquecas, pressionando-os bem uns contra os outros. Coloque alguns pêssegos e cerejas picados por cima.
  13. Distribua parte da mousse, acrescente as restantes cerejas e pêssegos. Despeje o restante da mousse e alise com uma espátula.
    Distribua parte da mousse, acrescente as restantes cerejas e pêssegos. Despeje o restante da mousse e alise com uma espátula.
  14. Coloque uma panqueca no centro. Dobramos as pontas das panquecas para o meio. Cubra o molde com filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas ou durante a noite.
    Coloque uma panqueca no centro. Dobramos as pontas das panquecas para o meio. Cubra o molde com filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas ou durante a noite.
  15. Coloque uma panqueca no centro. Dobramos as pontas das panquecas para o meio. Cubra o molde com filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas ou durante a noite.
    Coloque uma panqueca no centro. Dobramos as pontas das panquecas para o meio. Cubra o molde com filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas ou durante a noite.
  16. Bolo de panqueca caseiro está pronto! Sirva o bolo para o chá. Bom apetite!
    Bolo de panqueca caseiro está pronto! Sirva o bolo para o chá. Bom apetite!

Bolo De Panqueca Com Creme De Leite

Bolo panqueca com creme de leite parece simples, caseiro, mas saboroso. A iguaria fica macia e incrivelmente apetitosa. A parte mais trabalhosa da receita é assar as panquecas.Se desejar, podem ser assados ​​​​com antecedência. Esta manipulação simples economizará muito tempo.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

  • Para o teste:
  • Ovo – 3 unid.
  • Leite 3,2% – 900 ml.
  • Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
  • Sal – 1 pitada.
  • Farinha de trigo – 400 gr.
  • Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.
  • Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
  • Para creme:
  • Creme de leite 30% – 500 gr.
  • Açúcar granulado – 250 gr.
  • Açúcar de baunilha – 10 gr.
  • Para decoração:
  • Para preencher:
  • Bagas - a gosto.
  • Chocolate ao leite – 10 gr.

Processo de cozimento:

  1. Preparando os ingredientes para o bolo panqueca.
  2. Lave e limpe os ovos. Nós o quebramos em um recipiente com paredes altas. Adicione açúcar granulado e sal. Misture bem com um batedor.
  3. Adicione o leite e misture até ficar homogêneo.
  4. Adicione a farinha peneirada em porções e misture bem.
  5. Adicione refrigerante e óleo refinado. Misture bem com um batedor e deixe a mistura da panqueca descansar.
  6. Enquanto a massa está infundindo, misture o creme de leite, a baunilha e o açúcar comum em uma tigela funda. Usando uma batedeira, bata a mistura até ficar cremosa.
  7. Aquecemos a máquina de fazer panquecas. Lubrifique a superfície quente com óleo vegetal uma vez. Despeje e distribua a massa. Asse dos dois lados até dourar.
  8. Monte o bolo em um prato raso, alternando entre panquecas e creme.
  9. Decoramos o bolo montado de acordo com nossos desejos. Deixe de molho por algumas horas na geladeira. Depois tiramos, cortamos em porções e convidamos nossos entes queridos para tomar um chá. Bom apetite!

Bolo Panqueca com Creme de Requeijão

Bolo Panqueca com Creme de Requeijão é uma excelente opção de sobremesa deliciosa e inusitada para qualquer chá familiar, bem como para festas infantis. A guloseima é macia e moderadamente doce.Se não for importante, você pode usar queijo cottage com qualquer teor de gordura. Eu prefiro a opção com baixo teor de gordura.

Tempo de cozimento – 3 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

  • Para o teste:
  • Ovo – 3 unid.
  • Leite de vaca - 1,5 colheres de sopa.
  • Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
  • Vinagre 9% – 1 colher de chá.
  • Sal – 1 pitada.
  • Bicarbonato de sódio – 0,3 colher de chá.
  • Óleo vegetal - para untar a frigideira
  • Para preencher:
  • Queijo cottage com baixo teor de gordura – 400 gr.
  • Vanilina – 1 gr.
  • Açúcar em pó – 1 colher de sopa.
  • Submeter:
  • Nozes - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Preparamos produtos diretamente para massa de panqueca. Escolhemos apenas produtos frescos. Pegamos os ovos com antecedência. Deixe aquecer, enxágue e seque com papel toalha.
  2. Quebre os ovos em um recipiente alto.
  3. Bata com um batedor manual até ficar homogêneo e espumoso.
  4. Em seguida, adicione leite em temperatura ambiente à mistura resultante.
  5. Adicione uma pitada de sal para equilibrar o sabor. Agite a mistura até ficar homogêneo.
  6. Peneiramos a farinha para que não entre detritos e ao mesmo tempo a enriquecemos com oxigênio.
  7. Apagamos o bicarbonato de sódio com vinagre ou água fervente. Despeje na massa de panqueca.
  8. Misture a massa. A mistura para panquecas ficará bastante líquida.
  9. Seguindo o procedimento padrão, assamos as panquecas em uma frigideira quente untada com óleo vegetal, fritando dos dois lados até dourar. Dobre em uma pilha e deixe esfriar completamente.
  10. Retiramos os ingredientes para a camada de coalhada.
  11. Transfira o queijo cottage para um recipiente adequado.
  12. Adicione a baunilha e o açúcar de confeiteiro.
  13. Usando uma batedeira, misture bem os ingredientes em velocidade média.
  14. Monte o bolo sobre uma superfície conveniente, alternando panquecas e creme de requeijão. Cubra generosamente a parte superior com o creme aromático restante.Em seguida, leve à geladeira para estabilizar por pelo menos 2 horas.
  15. Você pode decorar o bolo com o que quiser. Ao usar nozes, é melhor secá-las primeiro em uma frigideira seca e depois picá-las.
  16. Retire o bolo resfriado e decore com migalhas de nozes.
  17. Corte o bolo de panqueca em porções.
  18. Complementamos a guloseima com chá ou café e servimos.
  19. Bom apetite!

Bolo De Panqueca De Chocolate

O bolo panqueca de chocolate é uma obra-prima inesquecível que fará as delícias de todos, sem exceção. Mesmo quem não gosta muito de doces vai gostar da sobremesa. O sabor do bolo panqueca não pode ser comparado ao de nenhuma sobremesa comprada em loja. A guloseima fica macia e parece derreter na boca.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

  • Para o teste:
  • Ovo – 4 unid.
  • Leite de vaca – 500 ml.
  • Cacau em pó – 50 gr.
  • Farinha de trigo – 300 gr.
  • Água fervente – 500 ml.
  • Sal – 1 pitada.
  • Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
  • Açúcar granulado – 6 colheres de sopa.
  • Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.
  • Para creme:
  • Creme de leite 20% – 400 gr.
  • Creme 30-33% – 400 ml.
  • Açúcar em pó – 100 gr.
  • Vanilina – 1 gr.

Processo de cozimento:

  1. Primeiro, retire os ingredientes para os bolos de panqueca de chocolate e deixe-os aquecer. Quando a comida atinge a temperatura ambiente, começamos a cozinhar. Lave os ovos e seque.
  2. Quebre os ovos em uma tigela. Adicione uma pitada de sal e açúcar granulado. Combine os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo.
  3. Em seguida, adicione o leite em temperatura ambiente e qualquer teor de gordura.
  4. Peneire a farinha, o bicarbonato e o cacau em pó na base líquida. Misture com um batedor até ficar homogêneo, desfazendo bem todos os grumos.
  5. Sem parar de trabalhar com o batedor, despeje água fervente. Homogeneizar.
  6. Em seguida, adicione óleo vegetal inodoro. Depois de mexer novamente e cobrir com película aderente, deixar repousar durante 10 minutos.
  7. Aqueça a frigideira no fogo máximo e unte um pouco com óleo vegetal. Reduzindo o fogo, despeje uma porção da massa e distribua uniformemente sobre a área quente, não esquecendo de girar a forma.
  8. Coloque as panquecas prontas sobre uma superfície plana e deixe esfriar completamente.
  9. Para alinhar as laterais do bolo, apare as bordas usando um anel de cozinha ou prato com o diâmetro desejado.
  10. Agora você pode fazer o creme, colocar os produtos na mesa.
  11. Em uma tigela, misture o creme de leite, o creme de leite, a vanilina e o açúcar de confeiteiro. Usando uma batedeira, bata até ficar homogêneo por cerca de cinco minutos. Começamos a bater na velocidade mínima, aumentando gradativamente a velocidade.
  12. Coloque uma panqueca de chocolate em um prato raso e unte com creme de leite. Assim recolhemos o bolo inteiro. Depois de montar o bolo, leve-o à geladeira por pelo menos algumas horas.
  13. Decoramos a iguaria encharcada a nosso critério, retirando o bolo 20 minutos antes de servir. Prepare suas bebidas favoritas e sirva.
  14. Bom apetite!

Delicioso bolo de panqueca com creme

Este delicioso bolo de panqueca com creme fica incrível e qualquer um pode fazer. Os fãs de sobremesas originais irão apreciar esta delicada iguaria. O bolo ficará perfeito não só em encontros amistosos, mas também em eventos especiais.

Tempo de cozimento – 4 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

  • Para o teste:
  • Ovo grande – 2 unid.
  • Leite de vaca – 300 ml.
  • Óleo vegetal - para fritar.
  • O sal está na ponta da faca.
  • Farinha de trigo – 300 gr.
  • Manteiga – 40 gr.
  • Açúcar granulado – 30 gr.
  • Para o creme:
  • Ovo – 3 unid.
  • Farinha de trigo – 40 gr.
  • Açúcar granulado – 180 gr.
  • Leite de vaca – 500 ml.
  • Açúcar de baunilha – 10 gr.

Processo de cozimento:

  1. Corte a manteiga em cubinhos e coloque em uma panela. Dissolva em fogo baixo e deixe esfriar completamente.
  2. Quebre os ovos frescos lavados em um recipiente adequado. Após adicionar sal e açúcar granulado, coloque 100 mililitros de leite em temperatura ambiente. Depois de misturar novamente, acrescente a farinha peneirada e amasse, desfazendo os grumos. Continuando a trabalhar com o batedor, despeje o leite restante, eliminando os grumos restantes. Adicione a manteiga resfriada, misture e deixe a massa repousar por cerca de meia hora.
  3. Depois de aquecer a frigideira e untar a superfície quente com óleo vegetal, asse panquecas finas. Coloque as panquecas assadas umas sobre as outras. Esta porção dará cerca de 15 panquecas.
  4. Preparando o creme. Novamente, lave e seque os ovos. Quebre-o em um recipiente. Adicione a baunilha e o açúcar normal. Combine com um batedor ou mixer. Peneire a farinha e misture bem.
  5. Sem deixar de usar o batedor, despeje o leite. Coloque a panela em fogo baixo. Com agitação constante do batedor, leve o creme a uma consistência espessa. Ao primeiro aparecimento de bolhas, desligue o fogo e esfrie completamente o creme, cobrindo-o com filme plástico em contato.
  6. Monte o bolo, imprensando as panquecas com o creme. Em seguida, transfira para a geladeira até esfriar completamente e estabilizar por pelo menos 2 horas. Retirado 20 minutos antes de servir, decoramos a sobremesa com frutas vermelhas, frutas e tudo o que desejar.
  7. Servimos uma guloseima para o chá. Bom apetite!

Bolo De Panqueca Caseiro Com Queijo Mascarpone

Bolo de panqueca caseiro com queijo mascarpone fica suculento e incrivelmente delicioso. Preparar o bolo vai demorar bastante, mas o resultado vale a pena. Se você assar panquecas em duas panelas ao mesmo tempo, o tempo será reduzido significativamente. Montar a sobremesa em si não será difícil.

Tempo de cozimento – 5 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Porções – 10

Ingredientes:

  • Ovo – 7 unid.
  • Leite de vaca – 600 gr.
  • Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
  • Leite condensado – 250 gr.
  • Farinha de trigo – 350 gr.
  • Licor de café – 4 colheres de sopa.
  • Açúcar granulado – 100 gr.
  • Queijo mascarpone – 700 gr.
  • Conhaque – 50 ml.
  • Para decoração:
  • Chocolate ao leite - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Meça a farinha e o açúcar granulado. Despeje o licor, o leite e o conhaque em copos. Coloque o requeijão e o leite condensado em tigelas. Preparando o chocolate. Lavamos ovos de galinha frescos e removemos a umidade deles.
  2. Quebre os ovos em uma tigela funda. Adicione o açúcar granulado e bata até ficar homogêneo. Continuando a mexer, despeje o conhaque. Adicione leite com qualquer teor de gordura e óleo vegetal refinado à mistura líquida. Em seguida, adicione a farinha peneirada em porções e misture na batedeira, até ficar homogêneo. Deixe “descansar” por 20 minutos.
  3. Sem perder tempo, prepare o creme. Coloque o mascarpone em uma tigela, acrescente o licor e o leite condensado. Usando uma batedeira, misture os ingredientes até ficar homogêneo.
  4. Leve a frigideira ao fogo e unte a superfície com óleo vegetal. Despeje a massa sobre a superfície quente, girando a forma para distribuí-la. Asse as panquecas até dourar dos dois lados. Assamos todas as panquecas usando este princípio. Esfrie as panquecas prontas.
  5. Monte o bolo em um prato raso, cobrindo cada panqueca com creme aromatizado.Cubra generosamente a camada superior com o creme restante.
  6. Decore o topo com gotas de chocolate. Coloque a sobremesa pronta na geladeira por pelo menos 4 horas. Para melhor impregnação e estabilização, deixe o bolo no frio durante a noite.
  7. Deixe o bolo encharcado como está ou decore-o com frutas frescas. Sirva a guloseima com chá. Bom apetite!

Bolo Panqueca com Leite Condensado

Bolo Panqueca com Leite Condensado é uma sobremesa simples e deliciosa não só para o chá caseiro. Se você decorar a iguaria com frutas e frutas frescas, ela também pode ser servida como um deleite festivo. Se você tiver uma frigideira de alta qualidade, as panquecas assarão rapidamente. Portanto, recomendo levar uma frigideira comprovada para que o resultado seja excelente.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

  • Para o teste:
  • Ovo – 2 unid.
  • Leite de vaca – 1 litro.
  • Óleo vegetal – 20 ml.
  • Sal – 2 pitadas.
  • Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
  • Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
  • Para creme:
  • Leite condensado – 320 gr.
  • Manteiga – 100 gr.
  • Papoula – 50 gr.

Processo de cozimento:

  1. Coletamos produtos de acordo com a lista.
  2. Passamos a farinha por uma peneira para uma tigela de paredes altas, livrando-nos dos detritos e saturando-a de oxigênio. Em seguida, quebre os ovos de galinha pré-lavados e secos. Adicione sal e açúcar granulado. Misturar.
  3. Com o batedor funcionando continuamente, despeje o leite em porções para que não haja grumos.
  4. Quando a massa ficar homogênea, coloque óleo vegetal refinado. Coloque uma forma de panqueca no fogão e aqueça. Em seguida, lubrifique a superfície quente com literalmente uma gota de óleo vegetal.
  5. Despeje a massa sobre a superfície quente e distribua uniformemente pela área para formar uma panqueca.
  6. Frite as panquecas dos dois lados até dourar.
  7. Coloque as panquecas prontas em um prato, empilhando-as umas sobre as outras.
  8. Enquanto as panquecas esfriam, prepare a camada. Despeje o leite condensado em uma tigela grande e adicione a manteiga amolecida. Usando uma batedeira, misture os ingredientes até ficar cremoso.
  9. Despeje água fervente sobre as sementes de papoula e deixe por 20 minutos. Em seguida, passe por uma peneira. Quando o líquido escorrer, despeje as sementes de papoula nas natas e misture bem.
  10. O creme está pronto e as panquecas esfriaram, você pode montar o bolo.
  11. Coloque a panqueca em um prato raso e cubra com o creme. Alternando panquecas e natas, montamos o bolo.
  12. Leve o bolo acabado à geladeira por meia hora para melhor imersão.
  13. Corte a sobremesa gelada em pedaços e sirva com chá.
  14. Bom apetite!

Bolo Panqueca com Frango e Cogumelos

Bolo Panqueca com Frango e Cogumelos é um ótimo aperitivo que fica bem tanto na alimentação do dia a dia quanto nos feriados. Para economizar tempo na implementação da receita, recomendo assar panquecas de acordo com sua receita favorita com antecedência. A guloseima acaba sendo bem recheada, muito saborosa e fica linda.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

  • Panquecas finas sem fermento – 20 unid.
  • Queijo semiduro – 200 gr.
  • Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
  • Sal - a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Cebola – 1 cabeça.
  • Salsa – 4 ramos.
  • Filé de frango – 700 gr.
  • Champignon – 500 gr.
  • Creme 20% – 150 ml.

Processo de cozimento:

  1. As panquecas devem estar prontas a essa altura. Vamos preparar o recheio. Lave o filé, seque, corte em cubos. Limpamos os champignon e cortamos-os em fatias finas.
  2. Retire a casca das cebolas. Depois de enxaguar na torneira, triture.Rasgamos as folhas da salsa lavada e cortamos finamente.
  3. Coloque a panela no fogão, colocando o fogo em médio. Despeje um pouco de óleo vegetal. Adicione o frango e frite por todos os lados, mexendo. Retire da panela. Se necessário, coloque óleo vegetal na panela, acrescente as cebolas e os cogumelos. Você pode adicionar um pouco de manteiga para dar gosto.
  4. Quando os cogumelos e as cebolas estiverem dourados, devolva o frango e cozinhe até ficar cozido por cinco minutos. Despeje o creme. Sal e pimenta. Mexa e cozinhe por um minuto. Retire do fogo e deixe esfriar até aquecer.
  5. Adicione salsa ao recheio resfriado. Leve o recheio a uma consistência homogênea usando um liquidificador. Após a degustação, equilibre o sabor com especiarias, se necessário.
  6. Três queijos em um ralador. Pegue uma forma resistente ao calor correspondente ao diâmetro das panquecas (22-24 cm). Montando um bolo de lanche. Coloque a panqueca, unte com o recheio e polvilhe com lascas de queijo. É assim que recolhemos o lanche. Deve haver um recheio por cima e uma camada final de queijo. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque o lanche em forno quente e leve ao forno por 15-20 minutos.
  7. Retiramos o bolo pronto, retiramos da forma e servimos quente, polvilhando o topo com ervas picadas. Bom apetite!

Bolo De Panqueca Com Peixe

O bolo de panqueca com peixe parece incrível. Este delicioso prato é adequado não só para o consumo diário, mas também diversifica de forma ideal os lanches festivos. Um lanche, ao contrário da versão sobremesa, não requer muitas camadas. Graças a isso, esse bolo cozinha mais rápido, mas, assim como a sobremesa, precisa repousar e ficar de molho.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

  • Para o teste:
  • Ovo – 1 unid.
  • Leite de vaca – 250 ml.
  • Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
  • Sal – 0,3 colher de chá.
  • Farinha de trigo – 120 gr.
  • Endro – 5 gr.
  • Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
  • Para recheio e decoração:
  • Salmão levemente salgado – 200 gr.
  • Queijo ricota (coalhada ou creme) – 200 gr.
  • Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Se você tiver panquecas prontas, será ótimo. Caso contrário, retiramos os ingredientes da massa da panqueca e passamos a cozinhar.
  2. Peneire a farinha em um recipiente fundo. Adicione sal e açúcar granulado. Quebre o ovo e despeje 125 mililitros de leite. Misture até ficar homogêneo com um batedor, quebrando todos os grumos.
  3. Quando não houver mais grumos na massa, despeje aos poucos o leite restante, continuando a amassar ativamente a mistura com um batedor.
  4. Pique finamente o endro lavado e seco, acrescente à massa e despeje o óleo vegetal inodoro.
  5. Misture bem e deixe descansar por 10-15 minutos. Se a mistura ficar bem espessa, adicione 50 mililitros de leite ou água.
  6. Pegue uma frigideira com diâmetro não superior a 18 centímetros. Leve ao fogo e aqueça bem. Antes de assar a primeira panqueca, unte levemente o fundo com óleo vegetal e despeje porções da massa, virando a forma. Frite dos dois lados até dourar. Essa quantidade de massa rende 15 panquecas. Vamos acalmá-los.
  7. Prepare os ingredientes para o recheio. Hoje estou usando salmão e ricota. Você também pode usar salmão rosa e creme ou queijo cottage. Lave suas verduras favoritas e seque.
  8. Cortamos fatias finas do peixe e deixamos para decorar. Corte o restante do salmão em cubos. Coloque o queijo num saco de confeitar e corte a ponta.
  9. Monte o bolo em um prato raso. Coloque uma panqueca no centro. Fazemos uma espiral de ricota e distribuímos aleatoriamente os peixes em cubos.
  10. Coloque novamente a panqueca e o queijo por cima.Coloque o salmão em uma camada. Assim o lanche finalizado ficará mais liso.
  11. Seguindo este princípio, montamos o bolo inteiro. Recomendo colocar as panquecas por cima ou por baixo. Este bolo pode ser servido imediatamente. Se o feriado for amanhã, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
  12. Decore o lanche antes de servir ao seu gosto. Fazemos rosas com o salmão reservado. Adicione um pouco de vegetação. Se desejar, fazemos decoração com queijo, serão necessários adicionalmente mais 200 gramas.
  13. Corte o delicioso aperitivo em porções e sirva.
  14. Bom apetite!

Bolo de panqueca sem açúcar

Este bolo de panqueca sem açúcar parece e tem um sabor muito apetitoso e bastante recheado. Tal tratamento complementará idealmente qualquer festa, independentemente da ocasião. O recheio do bolo pode ser qualquer coisa. Em vez de presunto, pode-se usar outras linguiças ou frango defumado. A receita pode ser facilmente adaptada para se adequar a você.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

  • Ovo – 2 unid.
  • Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
  • Sal – 3 pitadas.
  • Farinha de trigo – 8 colheres de sopa.
  • Água/leite – 300 ml.
  • Creme de leite – 150 gr.
  • Presunto – 200 gr.
  • Queijo duro – 150 gr.
  • Tomate – 1 unid.

Processo de cozimento:

  1. Prepare os ingredientes listados. Lavamos os ovos e os tomates.
  2. Quebre em um recipiente fundo. Adicione sal.
  3. Despeje água ou leite com qualquer teor de gordura. Agite até ficar homogêneo por um minuto. Em seguida, peneire a farinha e misture para que não haja grumos. Adicione o óleo vegetal e mexa, deixe descansar por 15-20 minutos.
  4. Despeje a massa em uma frigideira quente untada com óleo vegetal e leve ao forno as panquecas por um minuto de cada lado.
  5. Coloque a panqueca pronta sobre uma superfície plana, tábua ou prato plano. Mergulhe em creme de leite ou maionese. Retiramos o presunto da casca e cortamos em cubos. Rale bem o queijo. Coloque um pouco de presunto na panqueca untada.
  6. Em seguida, adicione a próxima panqueca e mergulhe-a no creme de leite. Distribua as lascas de queijo.
  7. Pique o tomate grosseiramente, retirando as sementes. Coloque por cima da próxima panqueca embebida em creme de leite.
  8. Alternando camadas, montamos assim todo o bolo. Deve haver queijo por cima. Mandamos o aperitivo para o frio por meia hora para ficar de molho.
  9. Após o tempo especificado, decoramos o lanche e apresentamos aos convidados. Bom apetite!
( 140 notas, média 5 de 5 )
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