Pepinos quebrados

Pepinos quebrados são um petisco que veio da Ásia e é muito procurado pelo seu sabor original e aparência incomum. Via de regra, este prato é preparado com a adição de vários ingredientes, por exemplo: molho de soja, alho, outros vegetais ou sementes de gergelim. Esta combinação invulgar de componentes levará as suas papilas gustativas a um verdadeiro prazer gustativo que não poderá mais esquecer!

Pepinos quebrados em chinês

Pepinos esmagados chineses são um aperitivo saboroso que você pode servir facilmente na sua mesa de férias e ter certeza de que até os convidados mais exigentes duvidarão do seu talento culinário. Este prato é muito apreciado, principalmente quando combinado com carne ou batata.

1. 
   Vamos começar a preparar os pepinos picados. Lave bem os pepinos firmes e sem danos visíveis.
2. 
   Cortamos cada fruta longitudinalmente em duas partes.
3. 
   Coloque os legumes em um saco e bata-os com um martelo de cozinha na metade da força.
4. 
   Coloque o componente principal em uma tigela funda.
5. 
   Corte em fatias arbitrárias de tamanho médio.
6. 
   Descasque os dentes de alho e corte-os em rodelas, corte a pimenta malagueta em meias argolas e, se desejar, retire as sementes.
7. 
   Adicione os aditivos aos pepinos.
8. 
   Polvilhe com sementes de gergelim.
9. 
   Tempere o aperitivo com vinagre de maçã, molho de soja e óleo de girassol - misture bem e coloque na prateleira da geladeira por cerca de meia hora.
10. 
    Após 30 minutos, pegue uma amostra e saboreie. Bom apetite!

Pepinos quebrados com molho de soja

Pepinos quebrados com molho de soja são um aperitivo de estilo asiático que certamente agradará a todos os amantes de pratos originais e inusitados. Estes pepinos podem ser servidos como prato independente ou como complemento de carne frita ou peixe assado.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Pepinos – 6 unid.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Óleo de gergelim – 2 colheres de sopa.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Vinagre de arroz – 2 colheres de sopa.
• Coentro - 3 raminhos.
• Gergelim – 1 colher de chá.
• Alho – 2 dentes.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os alimentos, lave bem os pepinos e deixe-os secar.

Passo 2. Coloque os legumes sobre uma tábua e cubra com filme plástico, bata com um martelo de cozinha ou rolo.

Passo 3. Corte os pepinos em barras e misture com pimenta picada e alho.

Passo 4. Em seguida, adicione o coentro picado e prepare o molho: misture o sal, o açúcar granulado, o vinagre, o molho de soja e o óleo de gergelim em uma tigela.

Passo 5. Despeje a marinada dos pepinos em um prato, misture bem e deixe por meia hora. Antes de servir decore com sementes de gergelim. Cozinhe e divirta-se!

Pepinos quebrados em coreano

Pepinos esmagados ao estilo coreano são um prato leve e com um sabor especial, para cujo preparo precisaremos de ingredientes como vinagre balsâmico, sementes de gergelim branco e muito mais. Depois de experimentar estes pepinos apenas uma vez, você voltará a esta receita muitas e muitas vezes!

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Pepinos – 500 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.
• Vinagre balsâmico – 2 colheres de sopa.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Gergelim branco – 1 colher de chá.
• Coentro - ½ cacho.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue as frutas, corte as “pontas” e coloque-as em um saco - bata dos dois lados com um martelo de cozinha.

Passo 2. Corte em segmentos menores.

Passo 3. Descasque o alho e corte em rodelas pequenas e a pimenta em rodelas.

Passo 4. Coloque os pepinos de volta no saco e adicione a pimenta com alho, vinagre balsâmico, açúcar, molho de soja, sal e óleo de girassol.

Passo 5. Misture bem e deixe de molho nos aditivos por cerca de 5 minutos.

Passo 6. Transfira o aperitivo para um prato de servir, polvilhe com sementes de gergelim e coentro e sirva. Bom apetite!

Pepinos batidos com alho

Pepinos batidos com alho são preparados em apenas meia hora, e com suas características gustativas e aroma rico surpreendem, no sentido agradável da palavra. Usando ingredientes simples e acessíveis, você pode facilmente surpreender seus familiares!

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Pepinos – 500 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Coentro/salsa – 3-4 raminhos.
• Molho de soja – 20 ml.
• Vinagre de arroz – 30 ml.
• Óleo de gergelim – 15 ml.
• Pimenta - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lavamos e secamos os legumes, cortamos as pontas e dividimos ao meio. Usando uma colher de chá, remova a área da semente.

Passo 2. Coloque a fruta com o lado cortado voltado para baixo, pressione com a parte plana da faca e corte em rodelas.

Passo 3. Adicione vinagre e molho de soja aos vegetais e adicione um pouco de sal.

Passo 4. Misture a composição e deixe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir uma saturação uniforme com aditivos.

Passo 5. Sem perder tempo, pique finamente a pimenta malagueta e os dentes de alho descascados.

Passo 6. Esprema os pepinos da marinada e misture com ervas, alho e pimenta.

Passo 7. Tempere com óleo de gergelim e, se necessário, tempere com mais uma porção de molho de soja - mexa.

Passo 8. Transfira o aperitivo para uma tigela e sirva. Bom apetite!

Salada “Pepinos quebrados” com camarões

Salada de pepino quebrado com camarão é um aperitivo fácil de preparar, mas festivo e nutritivo. Graças aos vegetais e frutos do mar, esta salada contém grande quantidade de proteínas e fibras, sendo ideal para um jantar tardio.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pepinos – 3 unid.
• Camarão cozido – 200 gr.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Alho – 1-2 dentes.
• Vinagre de arroz – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Óleo de gergelim – ½ colher de chá.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado - a gosto.
• Gergelim - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro deixe marinar o camarão, para isso coloque o gergelim e o óleo vegetal em uma tigela, aqueça no micro-ondas e acrescente o alho picado e a pimenta. Mergulhe os frutos do mar na mistura e deixe por meia hora.

Passo 2. Enxágue os pepinos grossos e corte-os no sentido do comprimento, primeiro livrando-se das “pontas”.Usando qualquer método conveniente, remova a parte mole, deixando apenas a parte dura.

Passo 3. Coloque as frutas no tabuleiro e bata com um rolo até ouvir um estalo característico, mas não exagere.

Passo 4. Corte os pepinos ligeiramente inclinados em fatias médias. Salgue as fatias e regue com vinagre, deixe repousar 20 minutos.

Passo 5. Passado o tempo, esprema os legumes e misture com o camarão.

Passo 6. Tempere o aperitivo com molho de soja e sementes de gergelim.

Passo 7. Sirva e saboreie. Bom apetite!

Pepinos batidos com carne

Pepino batido com carne bovina é uma salada nutritiva que você não precisa gastar muito tempo e esforço preparando, porém, este prato vai te livrar da odiosa sensação de fome por muito tempo e te carregar de energia até a noite . Vamos preparar um kit de alimentação e começar!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

Para a salada:

• Carne – 200 gr.
• Cenouras coreanas – 200 gr.
• Pimentão – 2 unid.
• Óleo de gergelim – 2 colheres de sopa.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Gergelim – 2 colheres de sopa.

Para pepinos:

• Pepinos – 2 unid.
• Vinagre – 1 colher de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos os pepinos em água corrente, cortamos grosseiramente e, colocando-os num saco, batemos com um rolo ou martelo de cozinha.

Passo 2. Combine as fatias de vegetais com o alho picado e despeje o vinagre, o molho de soja e o azeite. Se desejar, adicione seus temperos preferidos, misture e leve à geladeira por 20 minutos.

Passo 3. Lave bem a carne e seque com papel toalha. Corte em “fitas” finas e frite rapidamente em uma frigideira quente até a cor mudar.

Passo 4.Coloque a carne em um recipiente e acrescente tiras de pimentão, cenoura picante e pepino embebidos na marinada.

Passo 5. Sirva a salada e regue com o óleo de gergelim junto com o molho de soja. Decore com sementes de gergelim e inicie imediatamente a refeição. Bom apetite!

Salada de pepino com castanha de caju

Salada de pepino esmagado com castanha de caju é uma combinação original de ingredientes que lhe proporcionará um verdadeiro prazer gastronómico! Todo o segredo do sabor incrível está no molho, que qualquer pessoa pode preparar. Você pode servir o aperitivo imediatamente ou deixar de molho na geladeira.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Pepinos – 500 gr.
• Coentro – 1 cacho.
• Castanha de caju – 4 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Molho de soja – 4 colheres de chá.
• Óleo de girassol – 1,5 colheres de sopa.
• Vinagre de arroz – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – ½ colher de chá.
• Óleo de gergelim – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Bata as frutas com a parte plana da faca e corte-as aleatoriamente.

Passo 2. Pique o alho finamente ou rale-o num ralador com pequenos furos, pique grosseiramente as ervas aromáticas.

Passo 3. Combine todos os ingredientes picados em uma saladeira.

Passo 4. Para preparar o molho, em um recipiente separado, misture o vinagre com o óleo de gergelim, o açúcar granulado e o molho de soja.

Passo 5. Despeje as nozes nos vegetais, acrescente o molho e misture bem.

Passo 6. Sirva o aperitivo aromático à mesa para deleite da família e convidados. Cozinhe e divirta-se!

Salada de pepino com lula

A salada de pepino com lula é um prato festivo que além de ter um sabor incrível, também impressiona.A apresentação fica por sua conta: você pode dispor os componentes separadamente ou apenas misturá-los.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Pepinos – 8 unid.
• Lula no próprio suco – 200 gr.
• Alho – 5 dentes.
• Pimentão – 1 unid.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Vinagre – 2 colheres de sopa.
• Óleo de gergelim – 1 colher de sopa.
• Molho Tabasco - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem as frutas, seque-as e corte-as ao meio. Bata com um rolo ou martelo de cozinha com metade da força.

Passo 2. Limpe a parte úmida do pepino com uma colher de chá e pique aleatoriamente.

Passo 3. Salgue as fatias e deixe repousar um pouco até sair o suco. Nós esprememos.

Passo 4. Passe o alho por uma prensa e adicione aos pepinos.

Passo 5. Corte a polpa do pimentão em tiras finas oblongas e adicione aos demais ingredientes.

Passo 6. Tempere os legumes com vinagre, açúcar granulado, molho de soja, óleo de gergelim e molho picante - misture.

Passo 7. Adicione as lulas marinadas (prontas) à salada, misture e sirva. Bom apetite!