Massa de biscoito clássica

A massa de biscoito é um clássico do mundo da confeitaria. A partir dele são assados ​​​​biscoitos macios e elásticos, que mais tarde servem de base para diversas sobremesas. O produto pode ser preparado de acordo com a receita clássica, com adição de baunilha ou cacau, creme de leite ou kefir. Recomendamos que você estude todas as receitas da seleção colorida e escolha a mais adequada para você.

Receita clássica de massa de biscoito em casa

A massa de biscoito feita de acordo com a receita clássica servirá como excelente base para bolos caseiros e outras sobremesas. Não é difícil preparar se seguir certas regras culinárias.

1. 
   A massa de biscoito clássica é muito fácil de fazer em casa. Separamos as claras das gemas. Bata as gemas em velocidade alta com metade do açúcar normal e uma colher de chá de baunilha. Isso levará cerca de 5 a 7 minutos.
2. 
   Bata as claras até ficarem fofas e acrescente aos poucos o açúcar restante. Continue batendo até formar picos estáveis.
3. 
   Com uma espátula, misture as claras com as gemas.Peneire gradualmente a farinha e o fermento aqui.
4. 
   Sove com uma espátula até obter uma massa lisa e homogênea.
5. 
   A clássica massa de biscoito está pronta. Assamos por 40 minutos a 180 graus e depois usamos para a finalidade pretendida.

Massa de biscoito de chocolate com cacau

Um pão de ló de chocolate brilhante para um bolo é fácil de fazer em casa. O produto será macio, elástico e rico em sabor. Use uma receita simples passo a passo para isso.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 700 gr.

Ingredientes:

• Ovo – 6 unid.
• Açúcar – 180 gr.
• Água – 4 colheres de sopa.
• Cacau – 30 gr.
• Café – 1 colher de sopa.
• Farinha – 150 gr.
• Vanilina – 1 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 60 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire a farinha com o fermento e o cacau. Leve um pouco de água para ferver. Dissolva o café em duas colheres de sopa, deixe mais duas para bater os ovos.

Passo 2. Em uma tigela separada, misture os ovos com o açúcar.

Passo 3. Bata por cerca de 10 minutos até obter uma massa leve e fofa.

Passo 4. Adicione aqui duas colheres de sopa de água fervente e despeje gradualmente o óleo vegetal. Continuamos a bater.

Passo 5. Peneire metade da mistura de farinha e cacau na mistura de ovos.

Passo 6. Amasse o conteúdo com uma espátula. Fazemos isso com cuidado, das bordas para o centro.

Passo 7. Aos poucos, adicione a farinha restante, o café dissolvido e a vanilina. Sove até a massa ficar homogênea.

Passo 8. A mistura de chocolate pode ser colocada em uma forma e assada por 40 minutos a 180 graus.

Como assar massa de biscoito de baunilha no forno?

Um pão de ló perfumado e de sabor brilhante é feito com massa de baunilha. Não é difícil prepará-lo em casa. Use uma receita simples passo a passo com fotos para isso.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 400 gr.

Ingredientes:

• Ovo – 4 unid.
• Farinha – 100 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Extrato de baunilha – 1 colher de chá.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Amido de milho – 30 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela funda, misture os ovos de galinha, o açúcar, o sal e o extrato de baunilha.

Passo 2. Bata os produtos até formar uma espuma branca estável.

Passo 3. Peneire aqui a farinha com o amido e o fermento. Misture tudo até ficar homogêneo com uma colher ou espátula. Não trabalhamos mais como mixer.

Passo 4. Despeje a massa pronta em uma forma adequada.

Passo 5. Cozinhe por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Passo 6. O perfumado pão de ló de baunilha está pronto.

Delicada massa de biscoito com creme de leite

Um pão de ló macio e arejado é feito com massa de creme de leite. Amassar não é difícil, basta seguir passos simples. O produto final irá deliciá-lo com seu sabor brilhante e aparência atraente.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Porções – 900 gr.

Ingredientes:

• Ovo – 4 unid.
• Açúcar – 200 gr.
• Farinha – 300 gr.
• Creme de leite gordo – 200 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Açafrão moído – 1 pitada.
• Fermento em pó – 10 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe as claras das gemas. Se quiser obter uma cor viva do pão de ló, salgue as gemas, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas.

Passo 2. Em seguida, bata as gemas com metade do açúcar até obter uma massa branca e fofa.

Passo 3. Em uma tigela separada, derreta um pedaço de manteiga e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Passo 4. Despeje o óleo na mistura de gemas em um jato fino. Também colocamos creme de leite pesado aqui. Mexer.

Passo 5. Aos poucos, adicione a farinha peneirada com o fermento e o açafrão moído. Bata até obter uma massa espessa.

Etapa 6.Bata as claras geladas com o açúcar restante até formar picos firmes. Envolva-os delicadamente na massa principal com uma espátula.

Passo 7. A massa de biscoito com creme de leite está pronta. Asse por cerca de 45 minutos a 200 graus.

Massa de biscoito arejada com kefir no forno

Uma versão simples de massa de pão de ló caseira para bolos é feita com kefir. O produto irá deliciar-se com seu sabor delicado, aroma agradável e suavidade especial. Faz excelentes sobremesas. Tente!

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 900 gr.

Ingredientes:

• Ovo – 2 unid.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Fermento em pó – 0,5 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.
• Vanilina - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre os ovos de galinha em uma tigela funda.

Passo 2. Bata na batedeira até a cor mudar.

Passo 3. Em seguida, começamos a adicionar açúcar, sal e vanilina. Continuamos a bater.

Passo 4. Peneire um pouco da farinha aqui junto com o refrigerante e o fermento.

Passo 5. Mexa com um batedor em velocidade baixa.

Etapa 6. Despeje o kefir morno, mas não quente, na massa.

Passo 7. Adicione a farinha restante.

Etapa 8. Amasse até ficar homogêneo. Coloque papel manteiga no fundo da forma e despeje a massa pronta.

Passo 9. Asse por 40 minutos a 180 graus.

Passo 10. O pão de ló corado feito com massa de kefir está pronto!

Massa de biscoito exuberante com leite em casa

Um pão de ló fofo é feito com uma delicada massa de leite. Anote a receita simples e fácil de fazer em casa. Satisfaça seus entes queridos com deliciosas sobremesas.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 500 gr.

Ingredientes:

• Ovo – 3 unid.
• Farinha – 165 gr.
• Fermento em pó – 6 gr.
• Leite – 120ml.
• Açúcar – 165 gr.
• Manteiga – 60 gr.
• Sal – 1 sussurro.
• Vanilina - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque o leite e a manteiga em uma panela. Aqueça o conteúdo até a manteiga derreter completamente. Retire do fogão.

Passo 2. Separadamente, bata os ovos na batedeira por cerca de um minuto.

Passo 3. Em seguida, acrescente o açúcar aqui e continue batendo a mistura até obter uma massa branca e fofa.

Passo 4. Peneire a farinha com o fermento e o sal na mistura de ovos. Mexa rapidamente, mas não bata.

Passo 5. Despeje o leite morno e a manteiga aqui, acrescente a vanilina e continue mexendo com um batedor até ficar homogêneo.

Passo 6. A massa lisa de biscoito com leite está pronta.

Passo 7. Asse por cerca de 30 minutos a 180 graus.

Massa de biscoito arejada com fermento no forno

Uma das receitas mais simples para fazer pão de ló é com fermento em pó. O produto ficará exuberante, macio e incrivelmente macio. Até os iniciantes podem lidar com o processo culinário.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 700 gr.

Ingredientes:

• Ovo – 4 unid.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Fermento em pó – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre os ovos de galinha em uma tigela funda.

Passo 2. Bata por cerca de 5 minutos, depois acrescente o açúcar e continue batendo por mais 10 minutos.

Passo 3. Você deve obter uma massa branca e fofa.

Passo 4. Peneire gradualmente a farinha com o fermento. Começamos a amassar o conteúdo com uma espátula.

Passo 5. A seguir, a massa acabada pode ser assada em uma assadeira redonda forrada com pergaminho.

Passo 6. Despeje a massa do biscoito.

Passo 7. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos a 180 graus.

Passo 8. Use o pão de ló fofo para a finalidade pretendida.