O que é um biscoito? Trata-se de uma massa doce assada de diversos formatos, preparada à base de farinha, ovos e açúcar granulado, e ainda complementada com chocolate, baunilha, cacau em pó e até compotas diversas. O biscoito é muito utilizado nas artes culinárias, serve para preparar a base de bolos e pastéis, e também é servido como sobremesa sozinho, o que é perfeito para chás em família. Esta iguaria é muito simples de preparar, por isso mesmo sem conhecimentos de panificação, seguindo receitas detalhadas com fotos, até um cozinheiro novato terá sucesso.
Pão de ló exuberante com kefir no forno
Você sabia que ao usar o kefir como base de massa para pastéis doces, você sempre terá um prato incrivelmente macio e arejado? O pão de ló doce, preparado em questão de minutos e assado no forno, é um ótimo complemento para o café da manhã ou lanche da tarde, que acompanha bem bebidas quentes e leite morno.
- Manteiga 100 (gramas)
- Kefir 1 (copos)
- Ovo de galinha 3 (coisas)
- Farinha 2 (copos)
- Açúcar granulado 1 (copos)
- Açúcar baunilhado ½ (colheres de chá)
- Sal 1 pitada
- Bicarbonato de sódio ½ (colheres de chá)
- Vinagre de mesa 9% 1 (colheres de chá)
-
Como assar um pão de ló fofo com kefir no forno? Em uma tigela funda, misture o açúcar e os ovos. -
Armamo-nos com uma batedeira e batemos bem os ingredientes (até que os cristais doces estejam completamente dissolvidos). -
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e ligue novamente a batedeira. -
À massa resultante adicionamos refrigerante temperado com vinagre, açúcar baunilhado, uma pitada de sal e farinha de trigo peneirada em peneira fina. -
Sem parar de trabalhar com os batedores, acrescente um copo de kefir e sove a massa até ficar homogêneo. -
Despeje a mistura em uma assadeira e leve ao forno por 35-40 minutos (o tempo pode variar dependendo da potência do seu forno) a 200 graus. -
Deixe a iguaria acabada esfriar um pouco, retire da forma e decore com geléia doce se desejar. Bom apetite!
Bolo de chocolate caseiro com kefir
A partir de produtos simples como farinha, ovos, açúcar, kefir e cacau em pó, você pode preparar facilmente uma sobremesa incrivelmente saborosa e aromática - pão de ló fofo caseiro, preparado com especial amor e carinho. Rápido, simples e acessível!
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Farinha – 2 colheres de sopa.
- Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
- Cacau em pó – 3 colheres de sopa.
- Ovos – 3 unid.
- Refrigerante – 2 colheres de chá.
- Óleo vegetal – ½ colher de sopa.
- Kefir – 500ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. Em um prato com laterais altas, misture três ovos de galinha e um copo de açúcar granulado.
Passo 2. Mexa com um garfo até formar uma espuma leve.
Passo 3. Adicione meio litro de kefir em temperatura ambiente.
Passo 4. Mexa e adicione o óleo.
Passo 5. Em uma tigela funda separada, misture os ingredientes secos: farinha, cacau, refrigerante - misture.
Passo 6. Misture os ingredientes secos e líquidos em um recipiente.
Etapa 7Misture a massa.
Passo 8. Coloque a massa preparada em uma assadeira (recomendamos usar pratos de silicone devido à sua conveniência).
Passo 9. Coloque a panela no forno e cozinhe por 45-50 minutos a 180 graus.
Passo 10. Esfrie o biscoito, corte em pedaços do tamanho desejado e tempere com creme de leite ou leite condensado para ficar suculento. Bom apetite!
Como fazer um pão de ló com kefir sem ovos?
Quando os convidados estão à porta e não há nada para servir no chá, assamos um pão de ló perfumado e fofo sem adicionar ovos usando kefir. Estes pastéis ficam perfeitamente embebidos em todo o tipo de compotas e conservas, graças às quais a iguaria fica húmida e simplesmente derrete na boca.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Kefir – 1 colher de sopa.
- Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
- Farinha – 1 colher de sopa.
- Refrigerante – ½ colher de chá.
- Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
- Cacau em pó – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Peneire um copo de farinha de trigo em uma peneira com pequenos furos e misture com refrigerante e cacau em pó.
Passo 2. Em outro prato, misture o kefir com açúcar granulado e óleo vegetal.
Passo 3. Em uma tigela grande, misture as duas massas e mexa com um batedor de arame até formar pequenas bolhas na superfície.
Passo 4. Cubra a forma com uma fina camada de óleo e despeje a massa - cozinhe por meia hora a 180 graus.
Passo 5. Resfrie o pão de ló pronto em temperatura ambiente, retire-o da forma e, se desejar, mergulhe-o em geléia de cereja. Bom apetite!
Delicioso biscoito de kefir “Zebra”
Não sabe como surpreender e agradar sua família? Vamos preparar um pão-de-ló “divertido” e original com aqueles produtos que temos sempre à mão e dar-lhe um aspecto interessante deitando alternadamente dois tipos de massa na forma (com e sem cacau).
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Ovos – 3 unid.
- Cacau em pó – 20 gr.
- Açúcar granulado – 200 gr.
- Refrigerante – 1 colher de chá.
- Kefir – 200ml.
- Manteiga – 80 gr.
- Vanilina – 10 gr.
- Farinha – 200 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Misture os ovos com os dois tipos de açúcar granulado e bata até ficar branco na batedeira, aumentando gradativamente a velocidade.
Passo 2. Combine o kefir com refrigerante - misture e adicione à mistura de açúcar. Adicione a manteiga à mistura resultante (derreta previamente no micro-ondas ou em banho-maria e deixe esfriar).
Passo 3. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e misture com uma colher ou bata até obter uma consistência homogênea e sem grumos.
Passo 4. Despeje metade da massa em outra tigela e misture com o cacau em pó - mexa até obter uma mistura de cor chocolate uniforme.
Passo 5. Forre a forma com uma folha de papel manteiga para assar ou cubra com óleo e comece a “moldar”: despeje duas colheres de sopa de massa com cacau no centro do prato e a mesma quantidade de massa normal por cima.
Passo 6. Repetindo a manipulação descrita acima, preencha todo o recipiente resistente ao calor.
Passo 7. Para um padrão mais original, use um espeto fino para desenhar linhas retas do meio da futura iguaria até as laterais.
Passo 8. Asse a sobremesa por 30-40 minutos a uma temperatura de 180 graus. Bom apetite!
Pão de ló de kefir com geléia no forno
Se houver um pote de sua geléia favorita na geladeira, esse é um ótimo motivo para preparar um biscoito delicado e aromático à base dela com adição de kefir. Estes produtos de pastelaria são ideais para um farto pequeno-almoço ou um lanche completo que lhe dará uma sensação de saciedade duradoura e sem peso.
Tempo de cozimento – 55 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Ovos – 4 unid.
- Kefir – 220ml.
- Compota – 200 gr.
- Açúcar granulado – 150 gr.
- Farinha – 1 colher de sopa.
- Refrigerante – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Despeje o refrigerante no kefir e adicione a farinha peneirada em uma peneira.
Passo 2. Arme-se com uma batedeira e bata o açúcar granulado com quatro ovos até ficar branco.
Passo 3. Despeje a mistura de ovos no kefir e adicione a geléia - mexa bem com um batedor.
Passo 4. Transfira a massa resultante para uma forma adequada para cozinhar no forno e leve ao forno por 45-40 minutos a 180 graus.
Passo 5. Retire com cuidado o pão-de-ló fofo e alto da forma e deixe-o esfriar na superfície de trabalho.
Passo 6. Sirva a iguaria aromática à mesa em combinação com um copo de leite morno ou cacau. Bom apetite!
Bolo De Ló De Kefir “Red Velvet”
Preparamos um pão-de-ló poroso e macio com adição de corante alimentar vermelho, ideal para montar o conhecido bolo Red Velvet. Esta sobremesa há muito que conquistou o seu lugar de honra no mundo culinário, então porque não nos deliciamos com pastéis deliciosos e aromáticos?
Tempo de cozimento – 55 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 12.
Ingredientes:
- Ovos – 4 unid.
- Cacau em pó – 1,5 colheres de sopa.
- Farinha – 450 gr.
- Óleo de girassol – 400 ml.
- Kefir – 370ml.
- Sal – ¼ colher de chá.
- Açúcar granulado – 400 gr.
- Fermento em pó – 2,5 colheres de chá.
- Refrigerante – 1,3 colher de chá.
- Corante alimentar de hélio (vermelho) – 2-3 colheres de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Quebre os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar granulado e bata os ingredientes na batedeira por 5 minutos.
Passo 2. Despeje o kefir em uma tigela separada e misture com refrigerante (não é necessário extinguir).
Passo 3. Adicione algumas gotas de corante alimentar à massa de kefir e misture.
Passo 4. Adicione óleo vegetal inodoro à mistura brilhante.
Passo 5. Sem perder tempo, misture os ingredientes secos: farinha (pré-peneirada para saturar de oxigênio), fermento, sal e cacau em pó.
Passo 6. Adicione a farinha com adições e a massa colorida à mistura de ovo e açúcar - ligue a batedeira e obtenha uma consistência homogênea.
Passo 7. Divida a massa em duas partes iguais e despeje em formas (cerca de 20-22 centímetros de diâmetro). Coloque os pedaços no forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos. Cozinhe e divirta-se!
Um pão de ló de kefir simples com óleo vegetal
Parece que algo interessante e saboroso pode ser “criado” a partir de kefir, óleo vegetal e farinha de trigo? Hoje apresentamos a sua atenção uma receita simples e rápida de um pão de ló comprovado que vai fazer você se apaixonar desde a primeira mordida e não deixará ninguém indiferente.
Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 12.
Ingredientes:
- Ovos – 2 unid.
- Açúcar granulado – 5 colheres de sopa.
- Óleo de girassol – 10 colheres de sopa.
- Kefir 2,5% – 10 colheres de sopa.
- Farinha – 1,5 colheres de sopa.
- Sal – 1 pitada.
- Refrigerante – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Bata os ovos até formar uma espuma leve, acrescente a quantidade necessária de açúcar e misture novamente até que o componente doce se dissolva.
Passo 2. Despeje o leite fermentado em temperatura ambiente e mexa.
Etapa 3.Em seguida, adicione o óleo e mexa os ingredientes até ficar homogêneo, adicione um pouco de sal.
Passo 4. Adicione a farinha peneirada em porções - bata e misture o refrigerante até formar uma massa lisa.
Passo 5. Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos e depois despeje na forma - leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos (verifique o preparo com um palito ou espeto; após furar, o palito deve permanecer limpo e seco) .
Passo 6. Corte o pão de ló rosado em porções do tamanho desejado e coma. Bom apetite!
