Merengue clássico

Merengue é uma iguaria tenra e arejada para a sua casa ou mesa de férias. A guloseima que derrete na boca não deixará ninguém indiferente. Pode ser servido com chá ou como decoração de bolos e outras sobremesas. Para preparar, use nossa comprovada seleção culinária de dez receitas com fotos passo a passo.

Merengue clássico no forno em casa

O clássico merengue assado no forno em casa irá deliciar-se com um sabor delicado e agradável, além de uma aparência atraente. Esta iguaria servirá como uma excelente ocasião para reunir os entes queridos para uma xícara de chá quente. Para preparar merengue, observe nossa receita passo a passo comprovada.

1. 
   Como fazer merengue clássico no forno em casa? Vamos preparar os ingredientes necessários para fazer o merengue.
2. 
   Separe cuidadosamente as claras dos ovos. Não precisaremos das gemas.
3. 
   Adicione sal e ácido cítrico às claras. Também adicionamos algumas colheres de açúcar.
4. 
   Começamos a bater a mistura até aparecer espuma.
5. 
   Aos poucos, adicione o açúcar restante e continue batendo até formar uma massa espessa e espessa. Mas não deve ser arejado e claro.
6. 
   Em seguida, transfira nossa mistura para uma assadeira forrada com pergaminho. Isso pode ser feito usando um saco de confeitar ou simplesmente retirando-o com cuidado. Assamos nossos preparativos por 1 hora a uma temperatura de 100°. Depois desligue o forno e deixe o merengue dentro por mais 15 minutos.
7. 
   O merengue clássico no forno em casa está pronto. Podes tentar!

Merengue caseiro feito de proteínas e açúcar

O merengue caseiro feito de proteínas e açúcar é surpreendentemente saboroso, arejado e atraente. Esta delicada iguaria é adequada para reuniões caseiras e feriados. Fazer merengue com as próprias mãos não é nada difícil. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Clara de ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Despeje as claras em um copo alto.

Passo 3. Começamos a bater as claras até aparecer espuma e depois adicionamos o açúcar. Comece a bater em velocidades baixas e aumente gradualmente a velocidade.

Passo 4. Continue batendo a mistura até formar uma espuma estável. A massa deve sair branca e brilhante.

Passo 5. Transfira a massa resultante para um saco ou saco confeiteiro.

Passo 6. Usando um saco, pressione a mistura sobre o pergaminho.

Passo 7. Leve ao forno pré-aquecido a 100° por 20-30 minutos. O merengue estará pronto quando sair bem do pergaminho.

Passo 8. O merengue caseiro feito de proteínas e açúcar está pronto. Fique a vontade!

Merengue no palito para decorar um bolo

O merengue no palito para decorar um bolo é um produto brilhante e saboroso que servirá como complemento ideal para as suas sobremesas festivas. As crianças vão gostar especialmente desta decoração comestível. Para preparar o merengue perfeito, use uma receita passo a passo comprovada com fotos.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Clara de ovo – 150 gr.
• Açúcar granulado – 300 gr.
• Ácido cítrico – 1 pitada.
• Corante - opcional.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a quantidade necessária de proteínas em um recipiente fundo e conveniente.

Passo 2. Também adicionamos todo o açúcar às claras.

Passo 3. Coloque nossa tigela em banho-maria e aqueça a 60°, mexendo sempre com um batedor. Continue aquecendo até que todo o açúcar esteja completamente dissolvido.

Passo 4. Em seguida, retire a massa do fogo e comece a bater.

Passo 5. Continue batendo até formar uma massa forte e adicione ácido cítrico.

Passo 6. A massa finalizada deve ser densa e brilhante.

Passo 7: Neste ponto você pode adicionar coloração.

Passo 8. Usando um saco de confeitar, espalhe a mistura em uma assadeira com papel manteiga. Colocamos um espeto de madeira em cada peça. Colocamos tudo no forno pré-aquecido a 90° por uma hora e meia. Depois deixe o merengue esfriar dentro do forno.

Passo 9. O merengue no palito para decorar o bolo está pronto. Use como pretendido!

Merengue no forno elétrico em casa

O merengue no forno elétrico em casa fica muito saboroso, macio e arejado. Esta sobremesa é adequada para festas de chá caseiras e mesas festivas. É fácil prepará-lo sozinho. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Clara de ovo – 4 unid.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Ácido cítrico – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários.

Passo 2. Adicione ácido cítrico e açúcar às claras. Bata com uma batedeira por 15 segundos.

Etapa 3. Em seguida, coloque a peça de trabalho em banho-maria. Bata por 10 minutos em fogo baixo e 5 minutos em fogo alto.

Passo 4. Em seguida, retire a mistura do banho-maria e bata por mais alguns minutos.

Passo 5. Transfira a massa resultante para um saco de confeitar e esprema-a em uma assadeira forrada com pergaminho.

Passo 6. Leve ao forno pré-aquecido a 90° por 30 minutos.

Passo 7. O merengue no forno elétrico em casa está pronto. Sirva-se e aprecie o sabor!

Merengue de chocolate

O merengue de chocolate é uma sobremesa original e atraente que com certeza não deixará ninguém indiferente. Sirva em férias em casa e festas de chá. Mime você e seus entes queridos com nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Clara de ovo – 150 gr.
• Açúcar granulado – 140 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Açúcar em pó – 140 gr.
• Cacau em pó – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Adicione uma pitada de sal às claras e bata até formar uma espuma leve.

Passo 2. Continue batendo e adicione o açúcar aos poucos. Bata as claras até formar picos fortes e brilhantes.

Etapa 3. Em seguida, peneire o cacau e o açúcar de confeiteiro na massa resultante.

Passo 4. Amasse delicadamente o conteúdo com uma espátula e transfira para um saco de confeitar.

Passo 5. Usando um saco de confeitar, esprema a mistura em uma assadeira com papel manteiga.

Etapa 6.Leve ao forno pré-aquecido a 90° e cozinhe por 30 a 60 minutos. O tempo exato de cozimento depende do tamanho dos seus merengues. Depois de assar, deixe a guloseima esfriar completamente.

Passo 7. O merengue de chocolate está pronto. Sirva e experimente rapidamente!

Merengue de limão caseiro

O merengue de limão em casa irá deliciar-se com o seu sabor delicado, aroma agradável e aspecto atraente. Esta iguaria é ideal para chás caseiros e celebrações familiares. Para preparar merengue, observe nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Clara de ovo – 3 unid.
• Açúcar em pó – 120 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Suco de limão – 1 colher de chá.
• Corante amarelo – 1 gota.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Despeje as claras em uma tigela funda.

Passo 3. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradativamente.

Passo 4. Quando a massa ficar branca, comece a adicionar o açúcar de confeiteiro aos poucos e continue batendo.

Passo 5. Todo o processo levará cerca de 5 minutos.

Passo 6. Em seguida, adicione sal e suco de limão à mistura. Bata na batedeira por mais 1 minuto.

Etapa 7. Agora adicione corante alimentar amarelo.

Passo 8. Bata por mais 1 minuto em velocidade baixa.

Passo 9. Transfira a massa resultante para um saco de confeitar.

Passo 10. Esprema a massa em uma assadeira forrada com pergaminho.

Passo 11. Leve ao forno pré-aquecido a 90° por 2 horas. Em seguida, deixe a guloseima esfriar no forno desligado por várias horas.

Passo 12. O merengue de limão caseiro está pronto. Podes tentar!

Como cozinhar merengue em panela elétrica

Descrevemos em detalhes como preparar merengue em uma panela elétrica em nossa receita culinária comprovada com fotos passo a passo. Mime você e sua família com uma sobremesa interessante e deliciosa. O arejado merengue irá deliciar-se com a sua ternura e aspecto atraente.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Clara de ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 6 colheres de sopa.
• Ácido cítrico – 1 pitada.
• Essência de baunilha – 1 gota.
• Corante - opcional.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a clara de ovo resfriada em um recipiente fundo.

Passo 2. Comece a bater com a batedeira até formar espuma.

Passo 3. Adicione ácido cítrico e essência de baunilha aqui. Continue batendo até obter uma massa branca e espessa. Aos poucos, adicione o açúcar e adicione corante no final, se desejar.

Passo 4. Coloque a massa resultante em um saco de confeitar e esprema-a em uma tigela multicooker forrada com pergaminho.

Passo 5. Ative o modo “Assar” por 40-50 minutos. Após 20 minutos de cozimento, abra ligeiramente a tampa para liberar o vapor.

Passo 6. Em seguida, deixe o merengue esfriar completamente. Depois disso, eles se afastarão facilmente do pergaminho.

Passo 7. Agora você sabe cozinhar merengue em uma panela elétrica. Certifique-se de repetir!

Merengue de maçã no forno

O merengue de maçã no forno é um deleite atraente e de sabor interessante para um chá caseiro ou uma mesa festiva. Uma sobremesa tão tenra e arejada não deixará ninguém indiferente. Não deixe de experimentar nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Clara de ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Ácido cítrico – 1 pitada.
• Compota de maçã – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1.Despeje as claras resfriadas em um recipiente fundo.

Passo 2. Comece a bater com a batedeira em velocidade baixa e aumente gradativamente.

Passo 3. Quando a espuma começar a aumentar, acrescente ácido cítrico e acrescente o açúcar aos poucos.

Passo 4. Assim, acrescente todo o açúcar e bata até obter uma massa branca e densa.

Passo 5. Adicione a compota de maçã à massa e bata para combinar a peça de trabalho.

Passo 6. Transfira nossa mistura em formato de merengue para uma assadeira forrada com pergaminho. Asse por 1 hora a 90°. Depois deixe esfriar completamente dentro do forno.

Passo 7. O merengue de maçã está pronto no forno. Fique a vontade!

Merengue caseiro com amido

O merengue caseiro com amido resulta incrivelmente saboroso, arejado e atraente. Esta sobremesa é adequada para reuniões caseiras e feriados. É fácil de preparar. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Clara de ovo – 3 unid.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Amido – 1 colher de chá.
• Vanilina – 1 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje as claras geladas em um copo alto ou outro recipiente conveniente.

Passo 2. Comece a bater em velocidades baixas e aumente gradativamente a velocidade.

Passo 3. Você precisa obter uma massa com espuma branca e fofa.

Passo 4. Em seguida, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo.

Etapa 5. Adicione também vanilina.

Passo 6. Adicione uma colher de chá de amido à mistura. Bata por mais alguns minutos.

Passo 7. Coloque a mistura em porções em uma assadeira forrada com pergaminho.

Passo 8. Leve ao forno pré-aquecido a 120° por 5 minutos. Em seguida, abaixe o fogo para 100° e leve ao forno por mais 15 minutos. Deixe esfriar completamente.

Passo 9. O merengue caseiro com amido está pronto. Sirva à mesa!

Merengue delicioso com amendoim

Delicioso merengue com amendoim tem uma aparência apetitosa e atraente. Esta iguaria servirá como uma excelente ocasião para reunir os entes queridos para uma xícara de chá quente. Para preparar merengue brilhante, observe nossa comprovada receita passo a passo com fotos.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Clara de ovo – 3 unid.
• Açúcar granulado – 50 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Cúrcuma – 0,5 colher de chá.
• Amendoim – 50 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários. Coloque o amendoim no liquidificador. Se as nozes estiverem cruas, aqueça-as previamente em uma frigideira seca.

Passo 2. Em seguida, bata o amendoim no liquidificador até formar migalhas finas.

Etapa 3. Adicione açafrão à massa resultante.

Passo 4. Amasse bem até ficar homogêneo.

Passo 5. Despeje as claras geladas em um recipiente adequado.

Passo 6. Comece a bater com a batedeira em velocidade baixa e aumente gradativamente. Após a formação da espuma, acrescente sal e aos poucos comece a adicionar o açúcar.

Passo 7. Continue batendo até formar uma massa branca e espessa.

Etapa 8. Coloque o amendoim picado no produto resultante.

Passo 9. Misture tudo delicadamente para distribuir uniformemente as migalhas.

Passo 10. Coloque nosso preparo em porções em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 100° por 2 horas. Depois deixe esfriar completamente.

Passo 11. Delicioso merengue com amendoim está pronto. Experimente logo!