Estrogonofe de carne suína ao molho de creme de leite

O estrogonofe de carne pode ser feito com absolutamente qualquer carne fresca, incluindo carne de porco. Este suculento e tenro lombo frito com molho clássico de creme de leite complementará perfeitamente o seu acompanhamento favorito, tornando o almoço o mais satisfatório e completo possível.

Estrogonofe de porco clássico com molho de creme de leite em uma frigideira

Embora a receita do estrogonofe de carne esteja frequentemente sujeita a todas as alterações possíveis, é a versão clássica que reflete toda a essência deste prato simples. A carne embebida em molho de creme de leite fica muito macia e ao mesmo tempo permanece bastante independente do sabor do creme de leite, o que cria especialmente uma combinação harmoniosa com purê de batata.

1. 
   Como preparar estrogonofe de porco com molho de creme de leite? Antes de cortar a carne de porco, lave e seque bem a carne.Em seguida, salgue e apimente os pedaços de carne picados e coloque-os em um recipiente fundo, onde deixamos a carne de porco marinar por 20 minutos.
2. 
   Enquanto isso, descasque a cebola e corte em meias argolas finas.
3. 
   Após 20 minutos, frite os pedaços de carne de porco temperados em porções em uma frigideira aquecida com azeite. Frite até aparecer uma bela crosta dourada. Em seguida, transfira a carne de volta para o prato.
4. 
   Limpe a frigideira do azeite e derreta um pedaço de manteiga, onde fritamos a cebola picada até ficar translúcida. Em seguida, adicione um pouco de extrato de tomate e farinha e continue fritando por mais alguns minutos.
5. 
   Em seguida, despeje o caldo de carne em temperatura ambiente e cozinhe por 10-15 minutos até que a cebola esteja completamente amolecida. Nesta fase, volte a colocar a carne frita na frigideira e misture bem todo o conteúdo, acrescentando aos poucos o creme de leite.
6. 
   Sirva o estrogonofe de carne com molho de creme de leite e seu acompanhamento preferido, guarnecido com salsa fresca.

Desejamos-lhe bom apetite!

Strogonoff de carne com carne de porco e cogumelos ao molho de creme de leite

Quase qualquer prato de carne pode ser atualizado apenas adicionando alguns cogumelos e molho de creme de leite. E certamente ficará satisfeito com o aroma maravilhoso e a textura delicada da carne que derrete na boca.

Tempo de cozimento: 70 min.

Tempo de cozimento: 45-50 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Filé de porco – 500 gr.
• Cogumelos – 280 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Creme – 180ml.
• Alcaparras – 1,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique a cebola e os cogumelos e frite ao mesmo tempo numa frigideira aquecida com azeite durante 5-8 minutos.

2.Corte o filé de porco preparado em tiras finas e adicione imediatamente sal e pimenta. Você pode usar absolutamente qualquer tempero de carne ao seu gosto.

3. Adicione a carne, as alcaparras e a pasta de tomate para temperar as cebolas e os cogumelos dourados. Se necessário, acrescente um pouco de água e deixe a carne ferver bem por 30 minutos.

4. Após este tempo, adicione finalmente o creme de leite e o creme de leite e, depois de ferver o conteúdo, continue cozinhando a carne no molho por 10 minutos.

5. O estrogonofe de porco está pronto. Coloque em pratos e sirva, enfeitando com ervas e vegetais frescos, se desejar.

Desejamos-lhe bom apetite!

Suculento estrogonofe de porco com molho de tomate e creme de leite

A forma mais rápida de cozinhar a carne de porco, muito procurada graças às proporções bem escolhidas de creme de leite e pasta de tomate. Portanto, se a sua escolha recaiu sobre esta receita, então você deve ter uma abordagem responsável na escolha dos produtos dos quais depende diretamente o sabor do prato.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 200 gr.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave e seque bem a carne de porco e corte-a em rodelas finas.

2. Bata levemente a carne com um martelo especial. Isso garante que a carne fique macia.

3. Corte os pedaços de carne picados transversalmente em fatias finas.

4. Coloque a quantidade necessária de farinha para empanar em um saco plástico seco.

5.Coloque os pedaços de carne de porco picados no mesmo saco com a farinha e misture bem para que toda a carne fique coberta com farinha.

6. Coloque a cebola cortada em rodelas em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e frite até ficar translúcida.

7. Combine a carne de porco empanada com a cebola e continue fritando, mexendo de vez em quando.

8. Para o molho, coloque o creme de leite em um recipiente separado e bata rapidamente.

9. Misture a pasta de tomate ao creme de leite e misture bem.

10. Despeje água filtrada na frigideira com carne e cebola e adicione o molho de tomate e creme de leite. Deixe a carne ferver em fogo baixo por 15 minutos.

11. Durante este tempo, ferva qualquer acompanhamento preferido, que despejamos sobre a carne cozida com molho de tomate e creme de leite.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como preparar estrogonofe de porco com pepino ao molho de creme de leite?

A amada e familiar combinação de picles e molho de creme de leite desde a infância irá agradar tanto a crianças quanto a adultos. E adicionar vinho tinto seco ajudará a equilibrar todos os sabores e enriquecerá definitivamente o sabor do prato.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 60 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne de porco – 700 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pepino em conserva – 2-3 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 280 gr.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Folha de louro – 3 unid.
• Vinho tinto seco – ½ colher de sopa.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte os pepinos em conserva em tiras finas.

2. Também cortamos a carne de porco em cubos e transferimos para um saco limpo ou outro recipiente.

3. Passe a carne na farinha e no sal e misture bem para que todos os pedaços de porco fiquem revestidos.

4.Descasque a cebola, pique aleatoriamente e leve para fritar em uma frigideira quente com óleo vegetal.

5. Adicione a carne à cebola e continue fritando em fogo alto até aparecer uma crosta junto com a liberação do suco.

6. Em seguida, reduza gradualmente o fogo e adicione o pepino picado com creme de leite, a pasta de tomate e misture tudo bem.

7. Despeje um pouco de vinho tinto para dar aroma e acidez, o que ajudará a deixar o prato mais saboroso.

8. Misture tudo bem e cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos, após o que adicione as folhas de louro.

9. 10 minutos antes de desligar, adicione sal, tempere com seus temperos preferidos e misture bem. Se necessário, acrescente um pouco mais de água para que os legumes e a carne fiquem bem cozidos.

10. Continue cozinhando com a tampa fechada por 20 minutos, focando na maciez da carne. Enquanto preparamos o acompanhamento, deixe a carne pronta descansar um pouco.

11. Você pode servir quente ou morno, acrescentando uma grande variedade de ervas e temperos.

Desejamos-lhe bom apetite!

Delicioso estrogonofe de porco com creme de leite em panela elétrica

Se você pode se orgulhar de ter uma multicozinha, fique à vontade para parar nesta receita e começar a cozinhar. Você tem a garantia de um almoço saboroso e satisfatório.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 70 min.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Polpa de porco – 700 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Creme de leite – 180 gr.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 0,25 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave a polpa de porco e corte em cubinhos.

2. Descasque a cebola e corte em rodelas finas.

3.Despeje o óleo vegetal na multicozinha e aqueça no modo “Fritar”. Quando o óleo começar a chiar, coloque a cebola na tigela e frite até que os anéis estejam dourados.

4. Transfira a carne picada para um saco plástico e pane-a com farinha, cobrindo uniformemente todos os pedaços de carne de porco. Deixe a carne nesta forma por 5 a 10 minutos.

5. Após esse tempo, coloque a carne na panela elétrica e frite até dourar levemente.

6. Adicione um pouco de extrato de tomate, açúcar granulado, sal e pimenta ao creme de leite. Misture tudo bem até ficar completamente homogêneo.

7. Despeje o molho de creme de leite sobre a carne dourada. Em seguida, configuramos o modo “Ensopado” e cozinhamos o prato por uma hora com tampa fechada.

8. Este prato é muito usado como molho para acompanhamento. Isso torna o seu almoço mais nutritivo e completo.

Bom apetite!