Estrogonofe de porco clássico

O estrogonofe de carne suína é uma guloseima simples, muito saborosa e nutritiva para um almoço ou jantar caseiro. Este delicioso produto cárneo pode ser servido com qualquer acompanhamento ao seu gosto. Para preparar, use nossa seleção culinária de dez receitas de panela com fotos passo a passo.

Estrogonofe de porco clássico em frigideira com molho

O clássico estrogonofe de porco na frigideira com molho é um prato universal para o seu farto e saboroso almoço caseiro. A carne assim preparada fica muito macia, macia e derrete na boca. Sirva com seus acompanhamentos quentes favoritos.

1. 
   Como preparar o clássico estrogonofe de porco em uma frigideira com molho? Retiramos os principais produtos indicados na lista. Escolhemos carne de porco sem gordura. Um corte padrão de carne desossada é o ideal.
2. 
   Lavamos bem o pedaço de carne, primeiro cortamos em rodelas finas, como as costeletas clássicas. A seguir, cortamos essas fatias em tiras finas. Tentamos fazer com que todos os pedaços tenham a mesma espessura para que cozinhem uniformemente e fiquem atraentes no prato acabado.
3. 
   Coloque o produto cárneo em um saco com farinha. Agite ativamente o conteúdo da embalagem. Isso garantirá que o ingrediente seco seja distribuído de maneira rápida e uniforme por todos os pedaços de carne.
4. 
   Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Baixamos aqui meias argolas finas de cebola (pegamos uma cebola padrão). Doure levemente o vegetal picado.
5. 
   Complementamos a cebola com carne de porco empanada com farinha. Cozinhe os alimentos por cinco minutos, virando periodicamente os pedaços de carne.
6. 
   Para o molho, em uma tigela separada, misture o creme de leite e a pasta de tomate. Adicione sal, pimenta e água aqui.
7. 
   Despeje o molho resultante sobre a carne de porco e as cebolas. Reduza o fogo, tampe o prato e cozinhe por aproximadamente 12-15 minutos.
8. 
   O clássico estrogonofe de porco em uma frigideira com molho está pronto. Mime-se com um prato interessante e atraente!

Estrogonofe de porco com creme de leite na frigideira

O estrogonofe de porco com creme de leite na frigideira fica incrivelmente macio, macio e derrete na boca. E junto com um atraente molho de creme de leite, esse prato de carne se tornará facilmente a base do seu jantar em família. O estrogonofe de porco é preparado rapidamente, ao contrário das guloseimas de carne bovina.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne de porco – 0,8 kg.
• Cebolas – 3 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Creme de leite – 200 gr.
• Folha de louro – 3 unid.
• Ervilhas doces – 6 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Cortamos um pedaço de carne de porco em tiras finas. Tentamos cortar para que todas as peças saiam do mesmo comprimento e espessura. Recomenda-se primeiro limpar a carne de partes gordurosas e películas. Lave os pedaços de carne de porco e seque-os.
2. A cebola pode ser cortada em penas ou meias argolas - como preferir. Não há necessidade de picar muito, a cebola deve ficar bem no prato.
3. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Doure rapidamente as tiras de porco.
4. Coloque a cebola e o alho picados na panela com a carne. Os vegetais darão um aroma delicioso que se espalhará por toda a cozinha.
5. Cozinhe tudo junto por cerca de 10 minutos. Nesta fase, reduza o fogo do fogão.
6. Adicione o conteúdo da panela com creme de leite, sal e especiarias. Mexa tudo com cuidado.
7. Reduza o fogo ao mínimo possível. Cozinhe o prato por mais 10 minutos, cobrindo com uma tampa.
8. O estrogonofe de porco com creme de leite em uma frigideira está pronto. Podes tentar!

Estrogonofe de porco clássico com creme

O clássico estrogonofe de porco com natas é um prato interessante e muito apetitoso, ideal para um almoço ou jantar em família. Esta tenra iguaria de carne ao molho branco acompanha bem os acompanhamentos quentes mais populares: batatas, cereais ou massas.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Carne de porco – 0,5 kg.
• Cebola – 90 gr.
• Creme 15% – 150 ml.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 0,25 colher de chá.
• Páprica moída – 0,5 colher de chá.
• Manteiga – 50 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Selecione os produtos que você precisa na lista acima.
2. Lavamos bem a carne em água e primeiro cortamos em rodelas finas. Recomenda-se utilizar um bom corte de carne sem partes gordurosas.
3. Batemos ativamente essas fatias com um martelo de cozinha para torná-las mais finas.
4. Em seguida, corte a carne de porco bem moída em tiras. É importante cortar a carne transversalmente e tentar dar aos pedaços alongados uma espessura igual.
5. Em uma frigideira em fogo moderado, aqueça a manteiga e o óleo vegetal. A mistura cremosa deve derreter completamente e combinar com a mistura vegetal.
6. Adicione a carne picada e frite até o líquido evaporar. Isso levará aproximadamente 10 minutos.
7. Descasque a cebola, enxágue com água e corte em quartos finos ou meias argolas. Adicione à carne.
8. Também mandamos sal, páprica e pimenta para cá.
9. Mexa tudo e reduza o fogo, frite a cebola até dourar.
10. Adicione a farinha à panela e mexa bem.
11. Adicione a pasta de tomate à mistura e misture.
12. Despeje o creme sobre a mistura. Escolha creme com baixo teor de gordura. 15-20% serão suficientes.
13. Misture tudo e cubra com uma tampa para que os produtos cozinhem bem.
14. Cozinhe a guloseima em fogo baixo por 20-25 minutos. A carne deve amolecer bem e o molho branco e delicado deve ficar espesso.
15. O clássico estrogonofe de porco com creme está pronto. Coloque em um prato e sirva!

Estrogonofe de porco com cogumelos em uma frigideira

O estrogonofe de porco com cogumelos na frigideira é um prato comprovado para o seu farto e saboroso almoço caseiro.A carne de porco assim preparada com adição de cogumelos revela-se muito tenra, macia e atraente. Sirva com seus acompanhamentos quentes favoritos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne de porco – 0,7 kg.
• Cogumelos Champignon – 150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne de porco, retiramos o excesso de gordura e películas. Corte a carne em cubos. Para o tradicional estrogonofe de carne, costuma-se escolher um bom lombo de carne, sem estrias ou camadas de gordura.
2. Cortamos os cogumelos preparados em rodelas. Cortamos os champignon em fatias finas. Usamos champignon, mas você pode usar outros cogumelos a gosto. Se você escolher os da floresta, primeiro ferva-os e prepare-os.
3. Corte a cebola em tiras ou penas - como preferir.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Adicione a cebola aqui e cozinhe até ficar transparente. Adicione os cogumelos às cebolas.
5. Frite os alimentos por cerca de 10 minutos, acrescente sal. O conteúdo da frigideira deve ser mexido para evitar que os alimentos queimem.
6. Coloque a carne em outra frigideira e polvilhe uniformemente com farinha. Mexa o produto.
7. Após 15 minutos de fritura da carne, acrescente o creme de leite e o sal. Mexer.
8. Adicione os cogumelos e as cebolas à carne.
9. Despeje água sobre o conteúdo e deixe ferver. Cubra a guloseima com uma tampa.
10. Cozinhe o prato por 50-60 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula. Lembre-se de que para formar um molho macio e espesso é necessário cozinhar em fogo baixo.
11. O estrogonofe de porco com cogumelos em uma frigideira está pronto. Fique a vontade!

Strogonoff de porco com picles

O estrogonofe de porco com picles tem um sabor rico e brilhante e uma suculência incrível. Carnes apetitosas e com agradável acidez são a solução ideal para um farto almoço ou jantar caseiro. Pode ser servido com purê de batata e outros acompanhamentos a gosto.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Carne de porco – 0,5 kg.
• Cebolas – 3 unid.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Creme de leite – 0,5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Cortamos a carne de porco bem lavada em tiras ao longo das fibras da carne. Para estrogonofe de carne, escolha lombo de porco de alta qualidade.
2. Retiramos a casca da cebola e cortamos o vegetal em meias argolas finas.
3. Passe os picles por um ralador grosso.
4. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e coloque a carne sobre ele. Frite até que todo o suco da carne tenha evaporado.
5. Adicione a cebola à carne, mexa e cozinhe até o vegetal ficar macio.
6. O processo de fritura levará cerca de 6 a 7 minutos.
7. Adicione picles ralados à carne e às cebolas.
8. Mexa os ingredientes e cozinhe por cinco minutos.
9. Despeje o creme de leite e o sal sobre a guloseima. Ajuste a quantidade de sal a gosto.
10. Cozinhe a guloseima por mais cinco minutos e desligue o fogo.
11. O estrogonofe de porco com picles está pronto. Decore com ervas frescas!

Estrogonofe de porco com cebola e cenoura em uma frigideira

Estrogonofe de porco com cebola e cenoura na frigideira é uma ideia culinária interessante para o cardápio do almoço. Graças ao delicioso molho de vegetais, a carne ficará incrivelmente suculenta e apetitosa. Esta guloseima atraente pode ser consumida com qualquer acompanhamento quente.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Carne de porco – 300 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Verdes – 1 cacho.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Água fervida – 120 ml.
• Páprica doce – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte as cenouras em cubos ou cubos, corte a cebola em meias argolas finas. Você pode usar penas - você decide.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Coloque cenouras picadas sobre ele. Frite até ficar macio.
3. Adicione a cebola picada às cenouras. Cozinhe tudo junto por mais alguns minutos. Em seguida, retire os legumes da panela e coloque-os em outra tigela.
4. Aqui fritamos a carne de porco até dourar levemente. Se necessário, adicione óleo vegetal. Cortamos a carne em cubinhos. Certifique-se de cortar o produto na contramão. Caso contrário, a carne cozinhará e perderá a forma.
5. Em qualquer recipiente grande, misture a maionese, a mostarda, a água fervida, as especiarias aromáticas e as ervas picadas. Utilizamos apenas as folhas das verduras, retirando os caules. Misture tudo bem.
6. Adicione os legumes fritos à carne e acrescente o molho. Mexa e adicione sal e pimenta.
7. Deixe a mistura ferver, abaixe o fogo o máximo possível e cozinhe o prato até engrossar o molho por cerca de 15-20 minutos.
8. O estrogonofe de porco com cebola e cenoura em uma frigideira está pronto. Experimente logo!

Estrogonofe de carne suína com pasta de tomate

O estrogonofe de porco com pasta de tomate é particularmente macio, macio e nutritivo. Este prato é um clássico almoço ou jantar caseiro para uma família numerosa. Muito saboroso e fácil de preparar! Sirva a guloseima de carne com purê de batata, macarrão ou cereal.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 3

Ingredientes:

• Carne de porco – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Creme 15-20% – 50 ml.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Açúcar granulado – 0,5 colher de chá.
• Noz moscada – 1 pitada.
• Alho granulado - a gosto.
• Água – 150ml.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte a carne de porco na contramão em tiras finas e organizadas.
2. Coloque os pedaços de carne em um prato conveniente. Polvilhe com farinha e misture tudo bem.
3. Coloque a carne numa frigideira aquecida com óleo vegetal. Primeiro cozinhe em fogo alto. A carne deve ficar rosada.
4. Retire a carne da frigideira e coloque-a temporariamente num prato.
5. Na mesma frigideira frite a cebola.
6. Quando a cebola dourar, devolva a carne, acrescente o extrato de tomate, o sal e os temperos da nossa lista. Não se esqueça de adicionar açúcar. Misture tudo bem e cozinhe por mais alguns minutos.
7. Despeje o creme de leite e os temperos sobre a cebola e mexa.
8. Despeje a água e cozinhe a guloseima sob a tampa por 20 minutos. O aquecimento deve ser mínimo.
9. O estrogonofe de porco com extrato de tomate está pronto. Experimente logo!

Estrogonofe de carne suína ao molho bechamel

O estrogonofe de porco ao molho bechamel é uma ideia culinária interessante para a mesa da sua casa. A carne deste molho é especialmente tenra e agradável ao paladar. O produto acompanha bem macarrão, arroz ou o purê de batata preferido de todos.

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Carne de porco – 0,5 kg.
• Cogumelos Champignon – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Leite de vaca – 450 ml.
• Farinha – 50 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Óleo vegetal – 60 ml.

Processo de cozimento:

1. Corte os champignon em rodelas finas e frite em óleo vegetal por cerca de 10 minutos.
2. À parte, frite meias argolas de cebola em óleo vegetal e acrescente a carne de porco, que cortamos em tiras finas na contramão. Além disso, mergulhe previamente a carne na farinha (uma pequena quantidade).
3. Salgue a carne, salpique e cozinhe por cerca de 15-20 minutos. A seguir, adicione os cogumelos previamente fritos.
4. Ao mesmo tempo, você pode preparar o molho bechamel. Frite a farinha na manteiga por alguns minutos, mexendo sempre.
5. Despeje o creme na mistura e continue batendo. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
6. No final, acrescente o creme de leite e a pasta de tomate ao molho. Misture tudo bem. Aqueça alguns minutos e retire do fogo.
7. Despeje o molho pronto na preparação principal e cozinhe por mais alguns minutos.
8. O estrogonofe de porco ao molho bechamel está pronto. Sirva com purê de batata ou outro acompanhamento!

Estrogonofe de porco com champignon ao molho de creme em uma frigideira

O estrogonofe de porco com champignon ao molho cremoso na frigideira tem um sabor incrivelmente macio, agradável e uma aparência apetitosa. A carne de porco irá deliciar-se com a sua maciez especial, e o molho é ideal para puré de batata, massas e outros acompanhamentos.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne de porco – 1kg.
• Cogumelos Champignon – 350 gr.
• Cebola – 150 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Creme 10% – 400 ml.
• Farinha – 80 gr.
• Água – 300ml.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Noz moscada – 1 pitada.
• Óleo vegetal – 120 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os champignon.Eles podem ser deixados inteiros se os cogumelos não forem muito grandes.
2. Escolhemos carne de porco sem banha, só a parte da carne. Cortamos na contramão em pequenas fatias. Frite-os numa frigideira com óleo vegetal.
3. Frite os cogumelos até dourar em uma frigideira separada com óleo vegetal e transfira para a carne de porco.
4. Adicione óleo vegetal a uma segunda frigideira vazia e frite aqui a cebola picada e o alho.
5. Adicione farinha, sal e temperos à cebola. Mexa bem e aqueça por mais um ou dois minutos.
6. Adicione o creme e a água à cebola. Ferva o molho delicado até engrossar.
7. Mergulhe os pedaços de carne com cogumelos no molho. Deixe ferver novamente o conteúdo, cozinhe por alguns minutos e retire do fogo.
8. O estrogonofe de porco com champignon ao molho cremoso em uma frigideira está pronto.

Estrogonofe de porco com cogumelos e creme de leite em uma frigideira

Estrogonofe de porco com cogumelos e creme de leite na frigideira é um prato universal para o seu almoço caseiro nutritivo e muito saboroso. A carne com cogumelos assim preparada revela-se muito tenra, macia e apetitosa. Sirva com seus acompanhamentos quentes favoritos.

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Carne de porco – 350 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cogumelos Champignon – 6 unid.
• Creme de leite – 250 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Selecionamos os produtos listados em nossa lista e os colocamos na área de trabalho.
2. Lavamos a carne e primeiro cortamos em pedaços finos e largos.
3. A seguir, cortamos esses pedaços em tiras. Cortamos na contramão.
4. Corte os cogumelos bem lavados em rodelas finas.
5. Aqueça a frigideira. Coloque aqui um pedaço de manteiga e cebola picada.
6. Cozinhe a cebola por alguns minutos e acrescente os cogumelos.Frite por mais cinco minutos.
7. Mergulhe os pedaços de carne no preparo, mexa e cozinhe por cinco minutos.
8. Após o tempo especificado, adicione creme de leite e sal a gosto. Reduza o fogo e cozinhe por mais 25-30 minutos.
9. O estrogonofe de porco com cogumelos e creme de leite em uma frigideira está pronto. Apresse-se e sirva-se!