Estrogonofe clássico de carne com creme de leite

O clássico estrogonofe de carne com creme de leite é um excelente prato de carne que fica muito macio e combina perfeitamente com qualquer acompanhamento. Oferecemos uma opção de cozimento clássico, com creme de leite e creme de leite, com picles, em panela elétrica, com cogumelos, com extrato de tomate e farinha.

Estrogonofe de carne clássico com molho de creme de leite em uma frigideira

A carne é bem batida, cortada em pedaços e frita numa frigideira com cebola. Em seguida adicione a farinha, o creme de leite e um pouco de água ou leite. Em seguida, tudo é cozido sob a tampa por 10-15 minutos e servido à mesa com acompanhamento.

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   Como preparar estrogonofe de carne com creme de leite segundo a receita clássica? Cortamos todas as películas e veias da carne. Corte em pedaços ao longo das fibras com até 1 cm de espessura.
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   Em seguida, corte a carne em pedaços menores ao longo das fibras.
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   Se a carne parecer muito dura, bata-a com um amaciador ou uma faca simples.
4. 
   Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas.
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   Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e acrescente a cebola picada. Frite até ficar macio.
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   Agora adicione a carne picada à cebola.
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   Frite tudo, mexendo de vez em quando. Quando a carne soltar o suco, acrescente sal a gosto.
8. 
   Quando a carne estiver meio cozida, adicione cuidadosamente a farinha e mexa.
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   A carne deve começar a dourar. O principal nesta fase é não deixar secar.
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    Assim que o fundo da panela começar a ficar seco, acrescente 6 colheres de sopa de creme de leite à carne.
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    Misture tudo bem.
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    Agora despeje o líquido aos poucos, ajustando a espessura do molho. Você pode adicionar água, mas leite ou caldo também funcionam. Adicione sal e pimenta preta a gosto.
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    Em seguida, tampe a panela e continue cozinhando por 10-15 minutos em fogo médio.
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    Não se esqueça de mexer nosso prato de vez em quando.
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    O Strogonoff de Carne está pronto. Para servir, coloque primeiro o acompanhamento no prato e cubra com a carne ao molho. Sirva com salada de legumes frescos.

Bom apetite!

Estrogonofe de carne suculento com creme de leite e creme de leite

A carne é frita em uma frigideira junto com a cebola. Em seguida, adiciona-se farinha, creme de leite e creme de leite. Graças a este molho, a carne fica ainda mais macia e macia. A preparação do prato demorará cerca de duas horas.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Lombo de vaca – 300 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Creme – 0,5 colheres de sopa.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Água – 0,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Primeiro lave bem a carne, seque com papel toalha e corte em tiras.

2. Numa frigideira aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal e acrescente a carne.

3. Não se esqueça de mexer periodicamente. Cozinhe a carne até perder a cor vermelha.

4. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas. Mandamos para a carne e despejamos água fervente sobre tudo. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 40-60 minutos.

5. Antes de adicionar farinha à carne e à cebola, dilua em um pouco de água e despeje a mistura resultante na frigideira em jato fino, mexendo ao mesmo tempo. Em seguida, adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

6. Agora adicione o creme de leite, o creme de leite e misture tudo bem. Continue cozinhando por mais 30 minutos.

7. Transfira o estrogonofe de carne para um prato e sirva junto com qualquer acompanhamento. Bom apetite!

Como preparar estrogonofe de carne com picles e molho de creme de leite?

A carne é frita junto com picles e cebola. Em seguida, adiciona-se pasta de tomate, mostarda, creme de leite, endro, água fervente, sal e pimenta. Tudo é misturado e cozido por 10-15 minutos. Graças aos pepinos, o prato adquire um agradável sabor azedo-salgado.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Pepinos em conserva – 120 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Pasta de tomate – 70 gr.
• Creme de leite 30% – 300 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Endro fresco – 5 raminhos.
• Farinha de trigo – 1,5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1.Lavamos bem a carne em água corrente, secamos com papel toalha e cortamos as fibras em tiras finas.

2. Lave o endro em água fria, deixe secar e pique finamente com uma faca.

3. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite a cebola até ficar macia.

4. Corte os pepinos em conserva em tiras e jogue-os na frigideira junto com as cebolas. Misture tudo.

5. Mergulhe a carne picada na farinha e frite em uma frigideira separada em óleo vegetal. Cozinhe tampado em fogo baixo até ficar macio.

6. Em seguida, transfira a carne para uma frigideira com cebola e pepino. Mexa e adicione uma colher de sopa de mostarda.

7. Em seguida, adicione 70 gramas de extrato de tomate.

8. Agora coloque o creme de leite e o endro picado na frigideira. Adicione sal e pimenta a gosto. No final, despeje tudo com água fervente, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.

9. Transfira o estrogonofe de carne para um prato e sirva acompanhado de acompanhamento adequado e legumes. Bom apetite!

Estrogonofe de carne macia com molho de creme de leite em panela elétrica

As cebolas são colocadas na tigela multicooker, seguidas da carne revestida com amido de milho. A seguir, tudo é regado com um molho feito de creme de leite, água, extrato de tomate e temperos. Tudo ferve por cerca de uma hora e meia.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Lombo de vaca – 800 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Creme de leite – 200 gr.
• Água – 50ml.
• Alho – 2 dentes.
• Amido de milho – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1.Lave bem a carne em água corrente e seque com papel toalha. A seguir, corte a carne em camadas de 1 cm de espessura, bata com uma faca ou martelo e corte novamente nas fibras. Se a carne estiver macia o suficiente, você pode cortá-la imediatamente em pedaços pequenos e não bater. Coloque a carne em um saco plástico, acrescente uma colher de amido de milho e agite até que a carne esteja completamente revestida. Você também pode usar farinha.

2. Na multicooker, ajuste o modo “guisado” e ajuste o temporizador para 1,5 – 2 horas. Adicione óleo vegetal à tigela. Enquanto esquenta, descasque e corte a cebola em rodelas pequenas. Coloque em uma tigela, acrescente um pouco de sal e frite por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

3. Coloque a carne com amido por cima da cebola e mexa após 5 minutos. Em seguida, cozinhe a mesma quantidade e adicione os dentes de alho esmagados.

4. Vamos começar a preparar o molho. Para isso, em um recipiente separado, misture o creme de leite, a água, o extrato de tomate, a pimenta-do-reino moída e uma mistura de pimentão.

5. Despeje a carne com o molho de creme de leite resultante, mexa e deixe até que o prato esteja completamente cozido. Durante o cozimento, mexa tudo várias vezes e, se necessário, acrescente um pouco de líquido.

6. Quando o prato estiver cozido, adicione sal e misture novamente.

7. Coloque o estrogonofe de carne com molho em pratos e sirva com seu acompanhamento preferido e vegetais frescos. Bom apetite!

Delicioso estrogonofe de carne com carne e cogumelos ao molho de creme de leite

A carne é frita em óleo vegetal. Cenouras, cebolas e cogumelos são fritos separadamente. Em seguida, adiciona-se caldo, amido, creme de leite, mostarda e temperos.No final, acrescente a carne frita e cozinhe tudo por cerca de 5-7 minutos.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Lombo de vaca – 450 gr.
• Champignon – 220 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Caldo de carne – 2,5 colheres de sopa.
• Creme de leite – 100 ml.
• Amido de milho – 2 colheres de sopa.
• Mostarda Dijon – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a carne em água, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Polvilhe levemente com sal. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e acrescente a carne.

2. Frite por 10 minutos até que a carne fique dourada. Transfira da frigideira para um recipiente separado.

3. Descasque as cebolas e as cenouras e corte-as em cubinhos. Corte os champignon ao meio. Na mesma frigideira onde a carne foi frita, coloque outra colher de óleo vegetal e acrescente os legumes picados com champignon.

4. Frite por cinco minutos.

5. Agora despeje o caldo de carne ou água na panela, mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos.

6. Em um recipiente separado, dilua o amido de milho em uma pequena quantidade de caldo, despeje nos legumes e nos cogumelos, misture e cozinhe por mais 2 minutos.

7. Em seguida, adicione a mostarda, o creme de leite, misture e sal a gosto.

8. Adicione a carne frita, misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos.

9. Coloque o estrogonofe de carne pronto com cogumelos por cima do acompanhamento e sirva. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de estrogonofe de carne com creme de leite e extrato de tomate

Primeiro frita-se a carne e depois frita-se a cebola separadamente, à qual se junta farinha, creme de leite, extrato de tomate e água. A carne é adicionada ao molho, tudo é misturado e cozido em fogo baixo por 15-20 minutos. A carne fica macia e macia.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Lombo de vaca – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 150 gr.
• Água – 150ml.
• Pasta de tomate – 1 colher de chá.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave bem o lombo de vaca em água corrente e seque-o com papel toalha. Corte a carne em pedaços médios no sentido do comprimento.

2. Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e frite a carne por 2-3 minutos até formar uma crosta dourada. Transfira da frigideira para um recipiente separado.

3. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas.

4. Coloque a cebola picada na frigideira onde a carne foi frita. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até ficar macio.

5. Agora adicione uma colher de sopa de farinha à cebola e misture bem.

6. Em seguida, adicione o creme de leite junto com a pasta de tomate.

7. Despeje a água quente e misture bem.

8. Adicione pedaços de carne frita ao molho resultante, adicione sal e pimenta a gosto.

9. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos.

10. Coloque o prato pronto em um prato e sirva com qualquer acompanhamento e legumes frescos. Bom apetite!

Estrogonofe de carne com creme de leite e molho de farinha

A carne é cortada em tiras e frita numa frigideira junto com a cebola. Em seguida, adiciona-se farinha e creme de leite.Tudo é cozido até que o molho adquira uma consistência espessa. O prato é servido à mesa junto com um acompanhamento.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Lombo de vaca – 600 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Farinha de trigo – 30 gr.
• Óleo vegetal – 40 ml.
• Creme de leite – 250 gr.
• Salsa fresca – 20 gr.
• Endro fresco – 20 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a carne em água e seque-a com papel toalha. Cortamos os tendões com veias da carne e cortamos em tiras de até 1 centímetro de espessura.

2. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até ficar translúcida.

3. Em seguida, adicione o lombo picado à cebola e frite tudo em fogo alto por cerca de 5-6 minutos. Mexa ocasionalmente. Adicione sal e pimenta preta a gosto e misture novamente.

4. Quando a carne estiver dourada, coloque a farinha na panela e misture tudo bem. Continue cozinhando por mais alguns minutos.

5. Agora acrescente o creme de leite à carne e à cebola, misture bem e deixe ferver o líquido. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 2-3 minutos até o molho engrossar.

6. Transfira o prato pronto para pratos, decore com endro fresco e salsa e sirva com acompanhamento e salada de legumes frescos. Bom apetite!