Cordeiro no forno

O cordeiro no forno é uma carne incrivelmente saborosa e aromática. Para muitos povos do mundo, o cordeiro é um prato tradicional. Depois de cozinhar uma vez, você irá cozinhá-lo constantemente. Afinal, o cordeiro assado no forno é mais saudável que o frito, mais saboroso que o cozido e mais saboroso que o guisado. E se você colocar as mãos em um cordeiro jovem, terá a chance de preparar uma iguaria cujo sabor será muito melhor do que o de qualquer outra carne. O principal é escolher a receita certa.

Cordeiro macio e suculento assado na manga

O cordeiro saboroso e suculento não é cozido apenas no fogo, você também pode assar a carne em casa, no forno. A melhor forma de preparar o cordeiro é assá-lo no forno. Nele não perde o suco, fica bem cozido e fica suculento, aromático e macio. A carne de cordeiro requer marinada por várias horas.

1. 
   Para assar deliciosamente o cordeiro no forno, lave bem um pedaço de carne em água corrente e seque com uma toalha. Em seguida, faça vários cortes profundos na carne. Descasque o alho e corte-o em pedaços longitudinais. Coloque o alho nos cortes da carne.
2. 
   Esfregue bem a carne com sal e pimenta-do-reino. Misture todos os temperos com azeite em uma xícara e polvilhe a mistura resultante em todos os lados da peça. Coloque a carne em um pedaço de papel alumínio. Descasque a cebola, pique ao meio rodelas e coloque por cima da carne. Embrulhe bem o papel alumínio e coloque o cordeiro em local fresco para marinar por várias horas.
3. 
   Em seguida, transfira o cordeiro marinado para a manga de cozimento e prenda bem os clipes nas laterais.
4. 
   Asse o cordeiro no forno a 180°C por 1,5 horas. Sirva a carne assada com quaisquer vegetais.

Bom apetite!

Como assar deliciosamente cordeiro em papel alumínio?

O borrego assado em papel alumínio conserva perfeitamente todas as suas propriedades benéficas, tem um aroma fantástico, um aspecto bonito e fica muito suculento. Você pode assar o ombro, o peito e a parte de trás em papel alumínio. A marinada para esta carne é preparada com tomate fresco, molho de soja, limão e mostarda.

Ingredientes:

• Cordeiro – 1,5 kg.
• Alho – 4–6 dentes.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa. eu.
• Tomate – 1 unid.
• Mostarda – 1 colher de sopa. eu.
• Limão – ½ un.
• Sal e temperos para carne - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Polvilhe um pedaço de cordeiro para assar a seu gosto com sal e temperos e esfregue bem na carne.

2. Descasque o alho e pique num moedor de alho.

3. Pique um tomate fresco e esprema o suco de meio limão.

4. Coloque todos esses ingredientes em uma tigela, acrescente a mostarda e o molho de soja e misture bem.

5.Coloque o cordeiro em uma tigela funda e regue com a marinada preparada. Vire a carne para que todos os lados fiquem cobertos com a marinada.

6. Deixe o cordeiro na marinada por meia hora para marinar.

7. Após esse tempo, embrulhe o cordeiro em papel alumínio e coloque em uma assadeira.

8. Asse a carne em forno pré-aquecido a 200°C por 1,5–2 horas. Para 1 kg de cordeiro você precisa de 1 hora de cozimento.

9. Corte o cordeiro assado em porções e sirva com legumes frescos.

Coma pela sua saúde!

Receita passo a passo para cozinhar cordeiro com batata na manga

Nesta receita você está convidado a assar cordeiro junto com batatas. Você terá um almoço farto e saboroso, especialmente relevante no frio do inverno. Sugere-se marinar a carne em cebola picada.

Ingredientes:

• Cordeiro – 1,2 kg.
• Batatas – 10 unid.
• Cebola – 3 unid.
• Sal e temperos para carne - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o cordeiro e seque-o com um pano de prato.

2. Descasque as cebolas, pique 2 delas no ralador fino ou no liquidificador e corte uma cebola em meias argolas finas.3. Misture o sal com os temperos e polvilhe a carne com a mistura.

4. Em seguida, esfregue bem a carne com mingau de cebola e coloque num prato.

5. Coloque a cebola picada por cima da carne. Cubra a carne com um pedaço de filme plástico.

6. Deixe a carne por 3-4 horas, ou melhor ainda durante a noite, para que fique bem saturada com o aroma da cebola.

7. Descasque as batatas, enxágue e corte em pedaços grandes. Polvilhe-os com sal e os temperos que desejar.

8. Coloque o cordeiro marinado junto com as batatas em uma manga culinária e prenda as pontas da manga com clipes.

9.Coloque a carne em uma assadeira e pique a manga em vários lugares para liberar o vapor quente.

10. Asse o cordeiro no forno a 180°C por 1,5 horas.

11. Coloque a carne pronta em um prato bonito, corte em porções e coloque ao lado as batatas assadas. Você pode decorar o prato com ervas e servir com salada de legumes.

Bom apetite!

Cordeiro macio com batatas, cozido na panela

Nesta receita você está convidado a cozinhar cordeiro junto com batatas em panelas. Antigamente, nossas avós assavam carne no forno usando esse método. Hoje em dia, a utilização de panelas permite preparar um prato com aroma e sabor invulgares. Tente!

Ingredientes:

• Cordeiro (de preferência filé) – 800 g.
• Cebola e cenoura – 2 unid.
• Batatas – 14–16 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Queijo duro – 100 g.
• Manteiga – 2 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa. eu.
• Sal e especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de cordeiro em água corrente e seque com um pano de prato. Em seguida, corte em cubos pequenos.

2. Descasque, enxágue e pique os legumes indicados na receita em pedaços arbitrários.

3. Em óleo vegetal aquecido, frite os pedaços de carne até dourar.

4. Em outra frigideira, frite as cebolas e as cenouras picadas.

5. Em seguida, coloque todos os produtos nos potes em camadas.

6. Deite um pouco de óleo vegetal no fundo de cada panela e coloque o borrego frito na primeira camada.

7. Coloque as cebolas e as cenouras fritas sobre a carne e as rodelas de alho por cima.

8. Coloque as rodelas de batata por cima.

9. Adicione sal, temperos e pedaços de manteiga em cada panela. Em seguida, despeje um pouco de água morna.

10. Cubra os potes com tampas.Asse a carne no forno a 180°C por 40–50 minutos.

11. Em seguida, polvilhe o prato com queijo ralado e continue assando por mais 10-15 minutos.

Bom apetite!

Delicioso cordeiro assado no forno com legumes

Ao estufar cordeiro com legumes, você pode usar a receita sugerida para preparar um prato farto e saboroso para sua família. A receita é simples e leva pouco tempo. Satisfaça os seus entes queridos com esta maravilhosa carne tenra e saborosa.

Ingredientes:

• Cordeiro com osso - 4 peças.
• Cebola, cenoura, pimentão e tomate - 2 peças cada.
• Batatas – 4 unid.
• Óleo vegetal – 1/3 colher de sopa.
• Alho – 4 dentes.
• Cominho (sementes) – 1 colher de sopa. eu.
• Sal, pimenta, salsa e basalto - a gosto.
• Água – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare todos os vegetais necessários para cozinhar o prato. Limpe-os e enxágue-os bem.

2. Corte as cenouras, as batatas e os pimentões em cubos pequenos.

3. Pique a cebola ao meio rodelas.

4. Pique o alho com um moedor de alho.

5. Corte os tomates em rodelas.

6. Lave as verduras (salsa e manjericão) e pique-as finamente.

7. Lave os pedaços de cordeiro, seque com papel toalha e bata um pouco.

8. Salgue a carne e frite em fogo alto até dourar. Frite por 5-7 minutos de cada lado.

9. Em seguida, adicione cebolas e cenouras picadas à carne e frite por mais 8 a 10 minutos sem reduzir o fogo. Transfira a carne frita para o recipiente onde vai cozer no forno.

10. Em seguida, frite os pimentões picados em uma frigideira por 4-6 minutos e polvilhe com cominho.

11. Adicione rodelas de tomate e batatas à pimenta, adicione sal a seu gosto, polvilhe com ervas picadas e frite por mais 5-6 minutos.

12. Coloque esses vegetais fritos em uma tigela com a carne.Adicione o alho picado e cubra com água limpa.

13. Leve o prato com carne e legumes ao forno pré-aquecido a 180°C durante 1 hora. Você pode cobrir o prato com um pedaço de papel alumínio.

14. Delicioso e macio cordeiro com legumes está pronto.

Bom apetite!

Como cozinhar deliciosamente costela de cordeiro no forno?

As costelas de cordeiro são fritas rapidamente e os vegetais e temperos conferem-lhes um cheiro e sabor incomuns e agradáveis. De acordo com a receita proposta, você pode preparar de forma fácil e simples um prato com eles para a mesa da família. As costelas precisam ser pré-marinadas. Nós os assamos na manga.

Ingredientes:

• Costela de cordeiro – 1,7 kg.
• Batatas – 8 unid.
• Pimentão – 4 unid.
• Berinjela – 2 unid.
• Cebola e cenoura – 2 unid.
• Maionese – 3 colheres de sopa. eu.
• Sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as costelas de cordeiro, seque com um pano de prato, corte em porções e pique os ossos ao meio.

2. Para a marinada, pique o alho no molho de alho e misture com a maionese. Adicione sal e pimenta a esta mistura a seu gosto.

3. Espalhe as costelas com a mistura resultante de alho e maionese, coloque numa tigela, cubra com um pedaço de película aderente e deixe marinar 3-4 horas.

4. Após este tempo, você pode começar a preparar o prato.

5. Descasque e enxágue todos os vegetais.

6. Pique a cebola em rodelas e rale as cenouras em um ralador grosso. Frite esses vegetais em óleo vegetal aquecido até dourar.

7. Corte os pimentões e as berinjelas (podem ser substituídas por abobrinhas) em cubos médios, acrescente sal e misture.

8. Corte as batatas em rodelas.

9. Coloque os vegetais crus picados em um saco de cozimento como primeira camada.

10. Coloque sobre eles cebolas fritas e cenouras.

onze.Coloque as costelas marinadas por cima do assado.

12. Despeje o suco de vegetais crus em um saco.

13. Prenda as pontas do saco com clipes e fure-o em vários lugares na parte superior para permitir a saída de ar quente durante o cozimento.

14. Asse as costelas no forno a 180°C por uma hora e meia.

Bom apetite!

Espetinho de cordeiro suculento no forno

Este prato tradicional pode ser preparado não só por um homem, mas também pela anfitriã no seu forno. Não será menos saboroso do que em fogo aberto. A carne ideal para isso é o lombo de cordeiro. Esta receita pede para você marinar a carne em uma marinada de limão e cebola.

Ingredientes:

• Lombo de cordeiro – 1kg.
• Banha fresca – 400 g.
• Cebola – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Especiarias (pimenta, coentro moído, açafrão) – 1 pitada cada.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem o lombo de borrego, retire as camadas de gordura e tendões e seque-o com um pano de prato. Corte a carne em pedaços, como num kebab normal, e coloque numa tigela.

2. Retire a casca da banha e corte-a em cubinhos.

3. Descasque as cebolas e pique-as no ralador, no moedor de carne de grelha fina ou no liquidificador.

4. Numa tigela coloque a cebola picada, acrescente todos os temperos indicados na receita e mexa.

5. Despeje o suco de limão espremido sobre a carne, acrescente a cebola e os temperos e misture bem.

6. Coloque a carne na geladeira por várias horas para marinar.

7. Em seguida, coloque a carne marinada nos espetos de kebab.

8. Cubra uma assadeira com papel alumínio e espalhe uniformemente a banha picada.

9. Coloque uma assadeira em uma assadeira e coloque os espetos com a carne.

10.Asse o kebab em forno pré-aquecido a 250°C. Vire os espetos periodicamente enquanto assa. Quando a banha da assadeira começar a soltar fumaça, o kebab estará pronto. O prato pode ser servido aos convidados.

Bom apetite!

Como assar espetinho de cordeiro no forno?

Esta é uma receita para preparar comidas deliciosas em palitos ou espetos. Este método de cozimento é raro e por isso sempre desperta o interesse de adultos e até crianças. O segredo do seu preparo é o amassamento prolongado do cordeiro picado, o que torna a carne picada densa: segura bem nos espetos e não se desfaz. Pão e ovos não são adicionados à carne picada.

Ingredientes:

• Cordeiro picado – 1 kg.
• Alho – 4 dentes.
• Cebola – 1 unid.
• Sal, pimenta, açafrão e curry - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque o cordeiro picado em uma tigela funda.

2. Descasque a cebola e pique em cubinhos.

3. Descasque o alho e corte-o em rodelas finas.

4. Polvilhe a carne picada com sal e temperos a seu gosto, acrescente a cebola picada, o alho e amasse longa e bem.

5. Depois, com as mãos molhadas, formamos o lula kebab em espetos ou palitos. Pegamos aproximadamente a quantidade de carne picada para uma costeleta, distribuímos no espeto e moldamos uma linguiça. Não faça salsichas finas, senão o prato ficará muito seco.

6. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque cuidadosamente os produtos formados sobre ela.

7. Asse o lula kebab no forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

8. Sirva o prato preparado com ervas frescas, legumes e pão sírio.

Bom apetite!

Suculenta perna de cordeiro assada no forno

Apresentamos a sua atenção uma receita para preparar uma perna de cordeiro para uma festa especial, pois o grande tamanho desta carne permitirá alimentar muitos convidados ao mesmo tempo.Sugere-se assar a perna em papel alumínio, para que a carne fique suculenta, saborosa e fique linda.

Ingredientes:

• Perna de cordeiro – 2,5 kg.
• Ameixas secas – 200 g.
• Cenouras m 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 6–8 dentes.
• Limão – 1 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Azeite – 4 colheres de sopa. eu.
• Sal e especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. O presunto de cordeiro deve primeiro ser marinado. Para isso, coloque os temperos na tigela (pode ser manjericão, ervas provençais, uma mistura de pimentão), acrescente a salsa picada, o suco de limão espremido, o alho picado e a quantidade necessária de azeite. Mexa tudo bem.

2. Lave a perna de cordeiro com água fria e seque com um pano de prato.

3. Esfregue com a marinada preparada, embrulhe em papel alumínio e coloque em local frio para marinar por 12 horas.

4. Após este tempo, esfregue o presunto em conserva com uma mistura de sal e mostarda. Em seguida, faça vários furos com uma faca afiada e coloque ameixas pré-embebidas neles.

5. Coloque o presunto em uma assadeira forrada com papel alumínio.

6. Descasque as cebolas e as cenouras, corte-as em pedaços e coloque-as à volta do presunto.

7. Embrulhe bem o papel alumínio.

8. Leve o presunto ao forno pré-aquecido a 220°C e leve ao forno durante 1 hora.

9. Em seguida, reduza a temperatura para 180°C, desdobre o papel alumínio por cima e despeje o suco resultante sobre o presunto.

10. Embrulhe o papel alumínio e leve ao forno a carne nessa temperatura por mais 1 hora.

11. Deixe a carne assada repousar mais algum tempo no forno desligado, depois transfira para um prato grande e bonito e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de cordeiro com osso no forno

Se tiver um pedaço de borrego, recomendamos prepará-lo de acordo com a receita sugerida - leve ao forno com ervas. A carne assada ficará macia, aromática e muito saborosa.

Ingredientes:

• Cordeiro com osso – 1 kg.
• Limão – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Zira e tomilho - 1 colher de chá cada.
• Sálvia – 2 raminhos.
• Sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para este prato, não lave a carne de cordeiro, apenas limpe as áreas contaminadas com um guardanapo.

2. Coloque os pedaços de carne em uma tigela funda e polvilhe com sal e pimenta a seu gosto.

3. Despeje o suco de um limão sobre a carne e polvilhe com ervas. Tomilho e cominho são melhores para cordeiro.

4. Descasque as cebolas, pique-as em rodelas e coloque-as junto com a carne.

5. Misture a carne com os temperos e deixe marinar por 1 hora. Para o cordeiro jovem este tempo é suficiente, mas o cordeiro mais velho (com manchas de gordura amarela) precisa ser marinado por 24 horas.

6. Passado o tempo de marinada, coloque os pedaços de carne em uma assadeira untada com óleo vegetal. Coloque rodelas de cebola e raminhos de sálvia por cima da carne.

7. Asse a carne no forno a 180°C durante 35–40 minutos, não mais. Quando os pedaços estiverem cobertos com uma crosta dourada, a carne pode ser retirada do forno e servida.

8. Sirva o cordeiro assado com arroz e legumes frescos.

Bom apetite!