Berinjelas fritas para o inverno com alho

Berinjelas fritas para o inverno com alho são uma preparação incrivelmente saborosa. O produto é armazenado por muito tempo em ambiente fresco e pode ser combinado com diversos pratos de carne e peixe. Além disso, a guloseima vegetal é bastante nutritiva, o que permite ser um lanche completo na mesa de casa.

Berinjela frita com alho para o inverno sem esterilização

Berinjelas fritas com alho são um aperitivo brilhante e satisfatório para armazenamento por longo prazo. Prepare uma guloseima com uma receita simples e rápida, sem esterilização. Sirva como aperitivo frio.

1. 
   Como preparar berinjela frita com alho para o inverno? Lavamos as berinjelas em água e cortamos os talos.
2. 
   Corte o vegetal em círculos finos. Cubra-os com sal e deixe por 1-2 horas.
3. 
   Depois de um tempo, coloque o produto em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Não há necessidade de enxaguar o sal.
4. 
   Em seguida, frite as berinjelas na metade da quantidade total de óleo vegetal até ficarem coloridas.
5. 
   Num prato pequeno, misture o vinagre com o restante azeite, a salsa e o alho picado.
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   Mexa os ingredientes.
7. 
   Mergulhe cada pedaço de vegetal na mistura de alho e coloque-o em potes preparados.
8. 
   Enchemos o recipiente até ficar sem comida.
9. 
   Cubra as guloseimas com tampas e guarde-as em local fresco. Preparar!

Berinjelas fritas com alho e tomate em camadas em potes

Um aperitivo saboroso e interessante para guardar no inverno - berinjela frita com tomate e alho. A guloseima vai decorar a mesa da sua casa e deliciar outras pessoas com suas propriedades nutricionais.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1kg.
• Alho – 1 cabeça.
• Tomate – 1kg.
• Verdes – 1 cacho.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes. Corte as berinjelas e os tomates lavados em círculos de igual espessura. Pique as verduras e o alho.

2. Em seguida, polvilhe os pedaços de berinjela com sal. Mexa e deixe por 1 hora.

3. Depois de um tempo, frite o vegetal em óleo vegetal até dourar.

4. Coloque as berinjelas e os tomates em camadas em uma jarra escaldada preparada. Complementamos os produtos com alho e ervas. Compactamos tudo com força.

5. Despeje vinagre sobre a peça de trabalho e cubra com uma tampa. Esterilize em uma panela com água fervente por 15 minutos. Enrole o frasco. Depois deixe esfriar e guarde.

Berinjela frita com alho sem vinagre para o inverno

Berinjelas fritas picantes com alho podem ser preparadas para o inverno sem adição de vinagre. Nas condições adequadas de temperatura, a guloseima será armazenada por muito tempo. Confira esta receita simples e comprovada.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2kg.
• Alho – 1 cabeça.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Folha de louro – 2 unid.
• Cravo - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte as berinjelas lavadas em água em rodelas e coloque-as em uma frigideira untada com óleo.

2. Frite os vegetais até dourar dos dois lados.

3. Corte o alho e a pimenta malagueta em pedaços pequenos.

4. Coloque as berinjelas fritas em uma jarra esterilizada. Alterne o produto com pimenta e alho.

5. Ferva separadamente a água com sal, açúcar e especiarias. Despeje a marinada perfumada sobre a peça de trabalho.

6. Enrole o recipiente com tampa, deixe esfriar e guarde. Apetitosas berinjelas sem vinagre estão prontas!

Como fritar berinjela com alho e ervas para guardar em potes?

Cozinhar berinjela frita é uma das mais deliciosas iguarias do inverno. Você pode cozinhar o vegetal com adição de alho e ervas. Isso dará ao prato um aroma especial e único.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2kg.
• Alho – 2 cabeças.
• Endro – 2 cachos.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte as berinjelas lavadas em rodelas. Frite-os na metade da quantidade indicada de óleo. Cozinhe o produto até ficar vermelho.

2. Moa dois cachos de endro fresco. Polvilhe o ingrediente com pimenta preta moída e sal.

3. Divida os dentes de alho descascados em rodelas finas.

4. Os ingredientes principais estão prontos. Coloque-os em um frasco esterilizado, alternando entre si.

5. Encha o conteúdo com vinagre e o óleo restante. Enrole a tampa e guarde em local fresco. Preparar!

Berinjelas lambendo os dedos com alho e pimentão para o inverno

Berinjelas fritas douradas podem ser armazenadas por muito tempo em potes de vidro. Prepare uma refeição farta com esta receita simples com pimentão e alho. Sirva em casa como lanche independente.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1kg.
• Alho – 1 cabeça.
• Pimentão – 1kg.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave e corte a pimenta em pedaços pequenos. Descasque o alho. Coloque os ingredientes no liquidificador.

2. Moa a mistura de vegetais até obter uma pasta fina junto com açúcar, sal e vinagre.

3. Lave bem as berinjelas em água. Nós os cortamos em círculos finos.

4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque aqui os pedaços de vegetais.

5. Frite as berinjelas até dourar dos dois lados.

6. Em uma tigela funda, comece a colocar as berinjelas fritas com uma mistura de pimentão e alho.

7. Continuamos a colocar os ingredientes em camadas.

8. Cubra a tigela com o conteúdo e agite um pouco para que o molho fique bem distribuído.

9. Coloque a mistura em potes limpos. Esterilize-os em uma panela com água fervente por cerca de 15 minutos.

10. As berinjelas fritas em potes com pimenta e alho estão prontas. Enrole-os com tampas, deixe esfriar e leve para guardar.