Berinjelas em adjika para o inverno

Você pode cozinhar berinjelas em adjika de forma rápida e fácil para o inverno, sem esterilização. O preparo caseiro irá deliciar-se com seu sabor brilhante e suculento, sabor apimentado moderado e aroma agradável.

Berinjela com tomate e pimentão em adjika

1. 
   Como preparar berinjelas incríveis em adjika para o inverno? Lave os legumes e corte as berinjelas em rodelas finas.
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   Também lavamos os vegetais restantes em água e depois trituramos no liquidificador. Mexa a polpa resultante com sal e açúcar. Colocamos no fogão.
3. 
   Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal nos vegetais.
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   Cozinhe a mistura, mexendo, por cerca de 5-7 minutos.
5. 
   Também mergulhamos aqui as rodelas de berinjela.
6. 
   Misture o conteúdo e continue cozinhando em fogo baixo por mais 20 minutos. No final do cozimento, acrescente o vinagre.
7. 
   Despeje a mistura em potes limpos e esterilizados. Cubra com tampas esterilizadas e guarde em local fresco. Berinjelas brilhantes em adjika estão prontas!

Berinjelas fritas em adjika para o inverno

Berinjelas em adjika são uma preparação de inverno famosa e brilhante.Para deixar o sabor ainda mais original, prepare uma guloseima com vegetais fritos. Sirva junto com pratos quentes.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 5 litros.

Ingredientes:

• Berinjela – 5 kg.
• Pimentão – 1kg.
• Pimenta malagueta – 5 unid.
• Alho – 150 gr.
• Açúcar – 6 colheres de sopa.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas. Corte-os em círculos finos ou cubos pequenos.

2. Para preparar o adjika, moa o pimentão e o alho. Você pode usar um moedor de carne ou um liquidificador.

3. Adicione a massa vegetal com sal, açúcar e vinagre. Homogeneizar.

4. Frite as berinjelas em óleo vegetal até dourar dos dois lados.

5. Coloque o produto frito em um prato comum e deixe por um tempo.

6. Transfira o adjika para uma panela e leve para ferver. Também mergulhamos as berinjelas aqui. Cozinhe por cerca de 15 minutos.

7. Encha os potes de vidro com a mistura quente e cubra com as tampas.

8. Ferva água em uma panela grande. Colocamos uma toalha no fundo e colocamos o recipiente cheio sobre ela. Esterilize a peça de trabalho no fogo por 10-15 minutos. Sele com tampas.

9. Em seguida, embrulhe a guloseima e deixe esfriar.

10. Berinjelas fritas com adjika em potes estão prontas. Leve-o embora para armazenamento a longo prazo!

Berinjela em adjika para o inverno sem vinagre

Berinjelas suculentas e incrivelmente saborosas com adjika podem ser preparadas para o inverno sem adição de vinagre. A guloseima surpreenderá agradavelmente sua família e convidados. Sirva no almoço ou durante um churrasco.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjela – 1kg.
• Tomate – 1kg.
• Pimentão – 3 unid.
• Maçã – 2 unid.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Alho – 1 unid.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Escalde os tomates e retire-lhes cuidadosamente a casca. Moa o vegetal preparado até formar uma polpa.

2. Adicione os pimentões picados à mesma massa.

3. Complemente o produto com uma mistura de maçã e alho.

4. Polvilhe a peça de trabalho com sal e açúcar e coloque óleo vegetal. Deixe o conteúdo ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos.

5. Berinjelas lavadas e descascadas, cortadas em cubos médios.

6. Mergulhe os pedaços de vegetais no adjika quente. Cozinhe a guloseima em fogo baixo por 20 minutos.

7. Despeje o lanche em potes de vidro esterilizados.

8. Enrolamos o recipiente cheio com tampas esterilizadas, esfriamos e levamos para armazenamento. Preparar!

Berinjelas picantes em adjika ao estilo georgiano

Você pode preparar berinjelas para o inverno de acordo com a receita original da Geórgia. Um lanche nutritivo com adjika fará as delícias dos amantes de especiarias e será um ótimo complemento para churrasco e outros pratos de carne.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 2 litros.

Ingredientes:

• Berinjela – 2,5 kg.
• Tomate – 1kg.
• Pimentão – 1kg.
• Pimenta malagueta – 4 unid.
• Alho – 200 gr.
• Sal – 4 colheres de sopa.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Óleo vegetal – 150 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas e corte-as em círculos de igual espessura. Removemos os talos.

2. Transfira os pedaços de vegetais para uma panela com água. Ferva-os por cerca de 10 minutos.

3. Despeje água fria sobre os tomates.

4. Lavamos também dois tipos de pimentão.

5. Descasque o alho e divida-o em dentes.

6. Usando um moedor de carne ou liquidificador, triture os tomates, o pimentão e a pimenta.

7. Adicione a pasta resultante com sal, açúcar e óleo vegetal. Ferva no fogão.

8.Coloque as berinjelas cozidas em uma peneira e deixe escorrer a água.

9. Mergulhe o vegetal no adjika quente. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.

10. Esprememos aqui os dentes de alho.

11. Deixe a peça no fogo por mais 10 minutos, acrescente o vinagre e retire do fogo.

12. Despeje a guloseima picante em potes de vidro esterilizados. Fechamos o produto com tampa esterilizada e enviamos para armazenamento.

Berinjelas para o inverno com adjika e ervas

Berinjelas apetitosas para o inverno podem ser preparadas com ervas frescas e adjika picante. A guloseima será o destaque dos seus preparos caseiros. Experimente uma receita simples e brilhante.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 4 litros.

Ingredientes:

• Berinjela – 4kg.
• Tomate – 2kg.
• Pimentão – 2 unid.
• Pimenta malagueta – 2 unid.
• Alho – 2 unid.
• Verdes – 1 cacho.
• Sal – 100 gr.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 150 ml.

Processo de cozimento:

1. Corte as berinjelas lavadas em círculos. Coloque o ingrediente em uma panela grande.

2. Pique à parte o tomate, os pimentões, os dentes de alho e as ervas frescas. Conveniente usar um liquidificador.

3. Despeje a mistura de vegetais sobre as berinjelas.

4. Despeje o óleo vegetal, polvilhe os alimentos com sal e açúcar.

5. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo o preparado.

6. Lave cuidadosamente os frascos de vidro e esterilize-os da maneira que lhe for conveniente.

7. De volta aos vegetais. Depois de ferver, cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.

8. No final do cozimento adicione o vinagre e misture tudo novamente.

9. Encha os potes preparados com a mistura quente e feche-os imediatamente com tampas esterilizadas.

10. Resfrie as peças e envie-as para armazenamento.

11. Berinjelas suculentas com adjika e ervas estão prontas!